Článek

Světová série vín

Co dělat s tím, co jíst při ladění
Podle Courtney Cochran

drinkWine.jpgAT&T Park - domov SF-Gigantů v národní lize - je proslulý svým fantastické herní jízdné (Gilroy česnekové hranolky, někdo?), Ačkoli pivo v parku s certifikátem LEED obvykle trumfne víno jako vybraný nápoj pro sledování hry. Přesto víme, že fanoušci míčků, kteří mají sklony k vínům a sledují z domova, bezpochyby sáhnou po vývrtce a přijdou dnes večer na zahajovací hru World Series. V souladu s tím jsme sestavili několik doporučených párů jídla a vína pro ty z vás, kteří dávají přednost zinu jako Zin, zatímco získávají další vítězství našeho týmu.

Arašídy
Kde by byl skutečný fanoušek míče bez této klasické hry pro sledování her? Když se vložíte do ‚ořechů ', není nic vhodnějšího k jejich spárování než svěží šumivé víno. Proč? Jeho kyselost obratně vyrovná veškerou sůl v této pochoutce, zatímco jeho bublinový profil a krémová pěna připomínají pivo (i když víme, že bublina je lepší!).

*Udělejte z nich labužníka: Upgradujte svůj tradiční základní ořech na fantastické verze Virginie.

Párky v rohlíku
Míčovou hru si nedokážeme představit bez „psů“. Při zasunutí do této masité pochoutky tedy odpečte ovocnou, středně červenou barvu, jako je Pinot Noir nebo Cru Beaujolais (pro druhé, máme rádi verze od Morgon a Brouilly). Jemná tříslovina těchto vín obstojí vůči žvýkací struktuře psů, zatímco jejich profily ovocných chutí vytvářejí skvělé fólie pro slanou chuť této vybrané hry.

*Udělejte z nich labužníka: Rozhodněte se pro polské klobásové franky pro bohatší a svěžejší chuť.
Hamburgery
Merlot je bota pro párování s hovězími hamburgery, díky jemným taninům odrůdy, výrazným příchutím a vlivu toastového dubu. Stárnutí dubu vytváří ve víně nádech kouře - což odráží tóny grilu nalezené v hamburgerech - a sladké ovocné příchutě vína dobře fungují s kečupem a se všemi odřezky.

*Udělejte z nich labužníka: Vyměňte hovězí maso krmené trávou a ozdobte nivou a bourbonskou slaninou. Hrajte!

Pizzy
Méně tradiční herní tarif, ale jen stěží ho můžeme přeskočit, pizza má zvláštní místo v srdcích fanoušků Giants zaměřených na Cal-Ital (AT&T Park prodává ručně vyráběné pizzy, natch). Když se dnes večer vložíte do koláče, rozhodněte se pro „klasické“ párování pizzy v Zinfandelu (jeho chutné ovocné příchutě jsou šité na míru pro párování se sladkou omáčkou na pizzu), nebo zkuste něco jiného s červenou na bázi Sangiovese nebo Barbera.

*Udělejte z nich labužníka: Obloha je limitem, pokud jde o zdobení koláčů - vyrazte!

Karamelová kukuřice
Není nic jako zabalit si míčovou hru s gooey-sweet bagem čerstvě vyskočené karamelové kukuřice. Pro párování v chladném počasí, které určitě potěší vaše fanoušky vína a míčových her, sáhněte po chlazené láhvi ledového vína. Neuvěřitelně sladké víno vyrobené z ovoce, které je doslova zmrazeno na vinici, jasná kyselost ledového vína obratně prořízne karamelovou kukuřičnou kaši a zanechá ve vás pocit osvěžení. Jste připraveni, dovolíme si říci, pro hru číslo dvě?

*Ať je to labužník: Specializovaní obchodníci objevují špičkové malosériové kukuřice - Google to pro více.

Doporučená