Článek

Recept na víno: Domácí, vinná zmrzlina

Zatímco víno se běžně užívá jako nápoj, ať už samostatně nebo jako součást jídla, lze ho také použít jako přísadu do různých receptů. Profesionální kuchaři ji používají k přípravě hustých omáček, přidávají ji do masa, těstovin a také ji začleňují do dezertů.

Na rozdíl od profesionálních kuchařů však k výrobě zmrzliny s příchutí vína nepotřebujete dlouholeté kuchařské zkušenosti ani školení. Vyžaduje se pouze vysoce kvalitní víno, několik jednoduchých surovin a použití některých běžných kuchyňských potřeb.

Složení

Tento recept využívá čerstvé bobule, takže každé sladké, ovocné víno bude dobře fungovat. Budete potřebovat jeden šálek vybrané odrůdy. Protože připravujeme zmrzlinu, budete chtít použít studené víno. Víno můžete buď předem vychladit v kbelíku na led, nebo uchopit láhev přímo z vinotéky (jako poznámku na straně, podívejte se na tyto dvouzónové mrazničky pokud hledáte chladič schopný skladovat různá vína při různých teplotách).

Budete také potřebovat jeden šálek cukru, dva šálky studené, těžké šlehačky, dvě polévkové lžíce kukuřičného škrobu, tři polévkové lžíce sušeného mléka, jednu čajovou lžičku soli, jeden šálek mírně rozemletých bobulí a šrot ze dvou vanilkových lusků (nebo pár kapek vanilkové esence).

Metoda

Přidejte smetanu na šlehání do velké mísy a šlehejte ji asi minutu nebo dokud nebude nadýchaná. Ideální by byl ruční mixér, ale můžete snadno použít metlu na vejce.

Jakmile je vyšlehaný, přidejte zbytek ingrediencí a dobře kombinujte, dokud nezůstane stejnorodá směs. Nalijte tuto směs do mrazicí nádoby a přes noc ji vložte do mrazničky.

A to je vše! Ráno bude směs zmrzlá na konzistenci zmrzliny. Upozorňujeme, že tato zmrzlina je vysoce návyková, takže pokud ji plánujete sdílet s přáteli a rodinou, možná si budete chtít pro sebe připravit tajnou dávku! Recept a blog Veronica Shah z webu healthsomeness.com

Doporučená