Blog

Sklenice na víno (styly, nejlepší sklenice na víno pro každý typ vína)

Jaké sklenice na víno byste měli použít k různým druhům vína? Jak důležitá je role správné sklenice na víno pro vaši zkušenost s vychutnáváním vína?

Pravá sklenice prý přináší to nejlepší z charakteru a nuancí vašeho vína.

Všechny různé brýle - velké i malé, flétny, poháry a kupé vás mohou zmást. Ale nebojte se. Abys na to přišel, nemusíš být someliérem.

V tomto článku vás provedemeanatomie sklenice na víno,proč používáte různé brýlepro různá vína atipyvybrat je - takže budete přesně vědět jakou sklenici na víno spárovat s Červené víno nebo Dom Perignon v tvůj vinný sklípek !

Objevíte takénejlepší způsob nákupu nejlepších vínabyste mohli své oceňované kalíšky po celý rok dobře využívat!




Další čtení

Objevit nejlepší značky vín na světě v roce 2020. Také se chcete dozvědět více o Francouzská vína

Tento článek obsahuje

(Kliknutím na odkaz níže přejdete na konkrétní sekci)

  • Proč byste k podávání vína měli používat vhodnou sklenici na víno?
  • Sklenice na víno: Anatomie a použité materiály
  • Co je to „standardní nalévání“ vína?
  • Sklenice na víno ke koupi v roce 2020 (podle typu vína)
  • Základní tipy, které si pamatujte při výběru sklenic na víno
  • Nejjednodušší způsob nákupu nejlepších vín do vašeho sklepa

Proč byste k podávání vína měli používat vhodnou sklenici na víno?

Proč byste k podávání vína měli používat vhodnou sklenici na víno?

Velká část vychutnávání vína spočívá v vychutnávání jeho vůně. Sklenice na víno musí sbírat aroma vína, abyste si ji mohli při pití vychutnat.


Pokud použijete běžný hrnek a naplníte jej až po okraj, všechny charakteristické páry vína zmizí, než začnete usrkávat.

Ale je toho víc než jen užít si aroma vína.


Nejprve se vraťme zpět a podívejme se, jak moderní sklenice na víno vznikla.



Stručná historie sklenice na víno

Za nejstarší formu sklenic na víno se považují stříbrné a hrnčířské poháry používané Římany ve třetím století.

Sklenice na víno, kterou dnes znáte, s podstavcem, dříkem a miskou, pocházejí z 14. století v italských Benátkách, kde se soustředili někteří z nejlepších sklářů.

Byl to však Claus Riedel ve 20. století, který jako první uznal korelaci mezi chutí vína a tvarem sklenice na víno. Uvedl na trh první sérii brýlí navržených tak, aby vyhovovaly charakteru vína.


Od té doby se sklenice na víno vyvinula tak, aby vyhovovala různým tvarům a stylům tak, aby vyhovovala charakteru různých druhů vína, a Riedel je i nadále přední značkou skleněného zboží.

Sklenice na víno: Anatomie a použité materiály

Jak tvar sklenice na víno ovlivňuje zážitek z pití?

Tvar sklenice na víno není určen pouze k zachycení aroma vína, ale také ovlivňuje, kolik vína teče do úst. Určuje, zda se víno pohybuje přes jazyk nebo se šíří do strany.

Díky tomu může být stejné víno opravdu úplně odlišné!



Části sklenice na víno

Sklenice na víno může být strojně foukaná nebo ručně vyrobená a má tyto čtyři části, zdola nahoru:

1. Noha

Toto je plochá základní část skla, která udrží sklo ve svislé poloze na vašem jídelním stole. Díky malé nožce může být sklo nevyvážené a sklo se snadno převrhne na vašich jídelních stolech. Příliš velká noha by se mohla zaseknout pod talíři a příbory nebo nádobím.

2. Stonek

Dřík je tenká, hrdlová část, kde obvykle držíte sklenici na víno nebo sklenici. Jeho držení vám znemožňuje ohřívat víno prsty. Zabrání vám také rozmazání misky pomocí otisků prstů.

3. Mísa

Mísa je místem, kde uvidíte největší rozdíly ve sklenicích na víno. Otvor bude obvykle menší než rameno (nejširší část mísy). Tento tvar zachycuje aroma vína.

Šířka mísy určuje povrch vína. Některým vínům by mělo být umožněno „dýchat“ více než jiným - to je typické pro vyzrálé červené s intenzivními a komplexními vůněmi.

4. Ráfek

Tenkost okraje může ovlivnit, jak vnímáte chuť vína. Sklenice s tenkým okrajem je mnohem lepší než sklenice se silným okrajem, protože nechá víno plynule proudit do vašich úst.



Sklenice na víno

Sklenice na víno mohou být vyrobeny z mnoha různých materiálů. Zatímco sklo a křišťál jsou nejběžnější, používají se také alternativní materiály, jako je akryl a silikon.

1. sodnovápenaté sklo

Většina sklenic je odrůdy sodnovápenaté. Je to stejný typ skla, jaký najdete na okenních tabulích nebo sklenicích na jídlo.

Když se používá na sklenice na víno, má tu výhodu, že je dostupnější než křišťál. Je inertní a neporézní, což znamená, že neabsorbuje chemické aroma, takže je vždy vhodný do myčky. To znamená, že sodnovápenaté sklenice na víno budou mít tendenci být silnější než křišťálové sklenice a jsou odolnější.

2. Krystal

Sklenice na křišťálové víno obsahují 2–30% přidaných minerálů, což je jeho hlavní rozdíl od běžných sklenic. Těmito minerály by mohly být olovo, hořčík nebo zinek, což umožnilo točit krystal mnohem tenčí než sklo, ale přesto si zachovat strukturní pevnost.

Křišťálové sklo také lépe láme světlo, díky čemuž vaše víno ve sklenici vypadá jiskřivě.

Díky přidání minerálů do krystalu je však porézní a ne vždy vhodný do myčky.

Máte také možnost olovnatého vs. bezolovnatého křišťálového kalíšku:



A. Olovnatý krystal

Historicky měla všechna křišťálová skla přidané olovo a mnoho z nich stále. Sklenice na olovnatý křišťál na víno jsou bezpečné, protože vaše víno nezůstane dostatečně dlouho ve sklenici, aby se do něj olovo vyluhovalo.

Někteří výrobci skla však přešli na bezolovnatý křišťál kvůli možným zdravotním problémům (jako je skladování alkoholu v olovnatém dekantéru po delší dobu).



B. Bezolovnatý krystal

Bezolovnatá křišťálová skla obvykle obsahují hořčík nebo zinek a jsou obvykle vhodná do myčky.

Výrobci jako Schott Zwiesel zašli ještě o krok dále a nechali si patentovat krystal zvaný Tritan, který obsahoval titan a zirkon. Díky tomu je vysoce bezolovnaté sklo odolné proti rozbití.

Poznámka: Tritan by neměla být zaměňována s Eastmanovou TritanTM . TritanTM je druh plastu, který se také používá k výrobě sklenic na víno.

3. Alternativní materiály

Dalšími materiály běžně používanými pro sklenice na pití pro víno nižší třídy jsou akrylové materiály, kovy jako nerezová ocel a silikon.



Sklenice na víno dekorace

Sklenice na víno dekorace

Většina špičkových sklenic na víno nebude mít na misce vzory, protože nechcete rušit pohled na víno. Můžete narazit na několik výjimek, jako jsou sklenice na bílé víno Mikasa Cheer, které mají na misce vzory.

Na některých sklenicích na víno však často najdete jemně zdobené stonky.

V 18. století skláři kreslili na stonku spirálové vzory. I nyní je najdete na starožitném a starožitném skle.

Co je to „standardní nalévání“ vína?

Obvykle by v restauracích byla sklenice kolem 5oz (~ 150ml). To porcuje 750ml láhev vína do pěti porcí.

Pro ochutnávky vín je standard kolem 2 oz, což je dost na to, abyste mohli zažít vůni a chuť vína, aniž by byl alkohol ovlivněn příliš rychle.

Porce dezertních vín jsou také kolem 2 oz, protože tato vína jsou mnohem sladší a mají více alkoholu než jiná vína.

Dále se podívejme na některé z nejlepších stylů moderních sklenic na víno, které byste měli vyzkoušet.

Sklenice na víno ke koupi v roce 2020 (podle typu vína)

Sklenice na červené víno mají obecně kulatější misky a sklenice na bílé víno mají více misek ve tvaru U a vzpřímených. Šumivé víno ( Asti Spumante Například) se obvykle podává ve vysokých flétnách a dezertní vína v menších sklenicích.



1. Sklenice na červené víno

Sklenice na červené víno
Sklenice Zalto Denk'Art Bordeaux

Sklenice na červené víno má kulatou širokou misku, podobnou balónkovým sklenicím. Tvar zvyšuje exponovanou povrchovou plochu vína a umožňuje interakci více kyslíku s kapalinou. Krátké vystavení kyslíku pomáhá vyhladit komplexní příchutě a třísloviny v červeném víně.

Existují tři typy sklenic na červené víno:

A. Bordeauxské sklo

Tato vysoká sklenice je určena pro odvážná, plná červená vína, jako je Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot nebo Bordeaux Blends.

Sklenice je vysoká, ale mísa není tak velká. Výška mísy vytváří více prostoru mezi vínem a nosem, což poskytuje prostor pro únik par etanolu a umožňuje vám získat více aroma vína a méně par alkoholu.

Několik sklenic na víno v Bordeaux, které je třeba zvážit:

  • Sklenice Zalto Denk'Art Bordeaux
  • Sklo Schott Zwiesel Tritan Pure Bordeaux

B. Standardní (střední) sklenice na víno

To je vynikající volba pro červené až středně plné červené víno, jako je Syrah nebo Malbec. Menší otvor zjemní kořeněný výraz některých z těchto vín, když zasáhne váš jazyk, ale udrží aroma ve sklenici.

Přidejte do svého nádobí tyto standardní sklenice na červené víno:

  • Riedel Vinum Syrah / Shiraz Glass
  • Sklo Schott Zwiesel Tritan Crystal Pure Cabernet Glass

C. Burgundské (Bourgogne) sklo

Burgundské sklo je určeno pro lehké, jemné červené víno Montrachet . Široká mísa vytváří prostor pro shromažďování vůní a kratší rty směřují víno ke špičce jazyka, takže můžete ochutnat více jeho jemných chutí. Sklenice Pinot Noir je příkladem burgundského skla.

Popíjejte Beaujolais Nouveau , Montepulciano d'Abruzzo , Pinot Noir nebo Nebbiolo ve sklenicích na červené víno, jako jsou tyto:

  • Schott Zwiesel Pure 23,4 unce vínové sklo
  • Křišťál Spiegelau burgundské Sklenice na víno

Jaký je rozdíl mezi sklenicemi na červené a bílé víno?

Rychlý způsob, jak může milovník vína poznat rozdíl, je tento: sklenice na červené víno (jako sklenice na víno Pinot Noir) mají větší misku a širší okraje než sklenice na bílé víno.

Je to proto, že červené víno, jako je Pinot Noir, má odvážnější a silnější chuť než bílé víno, takže potřebuje více prostoru k „dýchání“.

A proč se doporučuje víno před pitím vířit?

To ještě více zvyšuje exponovanou plochu a uvolňuje aromatické sloučeniny vína.



2. Sklenice na bílé víno a sklo na růžové víno

Bílá a růžová vína mohou používat stejný styl skla. Sklenice na bílé víno nebo růžové víno je více ve tvaru písmene U (ve tvaru tulipánu) než kulatá a je menší než sklenice na červené víno. To pomáhá udržovat chladnější teplotu vína a koncentrovat jemné květinové vůně.

Existují dva druhy sklenic na bílé víno nebo růžové víno:

A. Sklenice na vysoce kyselá vína

Toto sklo má menší misku. Design umožňuje vínu pohybovat středem patra a vyjadřovat více jeho kyselosti. Vyzkoušejte tuto sklenici se Sauvignon Blanc, suchými rizlingy nebo růžovými víny.

Zažijte jemné vůně bílků s těmito sklenicemi na víno:

  • Sklenice na bílé víno Spiegelau Willsberger
  • Sklenice Riedel Vinum Riesling Grand Cru / Zinfandel

B. Sklenice na plná vína

Plná bílá vína mají bohatší aroma a příchutě, z nichž těží kulatější tvar a širší otvor těchto brýlí. Toto je sklo pro Chardonnays.

Vypijte svou plnou bílou s těmito:

  • Sklenice na víno Waterford Elegance
  • Sklenice Riedel Vinum Viognier / Chardonnay


3. Sklenka sektu

Markýza od Waterfordské šampaňské flétny

Bubblies mají také specifické styly skla a dva typy sklenic na sekt, které najdete, se od sebe zcela liší.

A. Šampaňské flétny

Flétny mají obvykle dlouhou stopku s vysokou, úzkou miskou. Úzký tvar tohoto sektu umožňuje, aby bubliny vydržely déle, než se šumivé víno zbledne. Na dně mísy je také drsnost, která pomáhá bublinám vytvářet a atraktivně cestovat nahoru!

Sklenici sektu udržujte čistou, jinak se mohou bubliny tvořit všude tam, kde jsou drsné nečistoty!

Některé elegantní šampaňské flétny, které je třeba zvážit:

  • Sklenice na šampaňské Riedel
  • Markýza od Waterfordské šampaňské flétny

B. Střih

Sklenice kupé, známé také jako podšálky šampaňského, byly trendy na počátku 20. století. V dnešní době to pro sekt není tak populární, protože jeho široká, mělká mísa přirozeně umožňuje, aby se bublinkový nápoj rychle vyprázdnil.

Je to však skvělé koktejlové sklo . Pokud používáte tuto sklenici na sekt, pijte rychle.

Šampaňské kupé pro vaši sbírku skleněného zboží:

  • Skleněný talíř Schott Zwiesel
  • LSA Mezinárodní podšálek na šampaňské


4. Dezertní (opevněné) sklenice na víno

Dezertní (obohacená) vína jsou sladší než většina vín a mají vyšší obsah alkoholu, takže sklenice pro ně je navržena menší.

To umožňuje menší porci a tvar je vyroben tak, aby nasměroval víno do zadní části úst. Díky tomu nebude sladkost vína, jako je Sherry nebo Port, ohromující.

Přidejte tyto sady sklenic na víno pro vaše dezertní vína:

  • Sklenice na sladké víno Zalto
  • Sklenice na víno Riedel Vinum Port


5. Ostatní sklenice na víno

Sklenice na víno se neomezují pouze na červené, bílé, šumivé a dezertní odrůdy. Zde jsou některé další styly.

A. Univerzální brýle

Univerzální sklo je nejlepší volbou pro pragmatika nadšenec vína kdo pije různé druhy vína a nechce sbírat různé tvary skla.

Přidejte do svého nádobí tyto univerzální sklenice na víno:

  • Libbey Signature Kentfield Estate Univerzální sklenice na víno
  • Univerzální sklo Zalto Denk'Art
  • Přepravka a barel Viv Univerzální sklenice na velké víno

B. Sklenice bez stopky na bílé víno nebo sklenice na červené víno bez stopky

Elegantní skleněné nádobí se stopkami je skvělé pro slavnostní příležitosti, ale někdy si chcete dát víno venku nebo v neformálním prostředí. Stále můžete mít víno ve sklenicích bez stopek, aby se převrátilo.

Některé sklenice na víno bez stopky, které je třeba zvážit:

  • Sklenice na víno Rastal Harmony Stemless
  • Ochutnávkové sklo Ravenscroft Amplifier Vintner

C. Ochutnávači

Ochutnávače jsou malé sklenice o objemu 6 oz na ochutnávku vína - na večírcích nebo jako sólo sklenice na pití.

Vyzkoušet ochutnávači vín:

  • Mezinárodní degustační sklo Ravenscroft Crystal Essentials
  • Libbey Wine Party sklenice na víno

D. Akryl, Tritan, nerezová ocel, silikon

Pokud chcete sklenici na víno, která je nerozbitná a nechcete utrácet za drahé sklenice, můžete vždy uvažovat o sklenicích vyrobených z akrylu, silikonu, nerezové oceli nebo plastů TritanTM. Nebojte se upustit tyto sklenice, sklenice na víno bez stopky nebo na víno.

Některé alternativní materiály pro víno:

  • Michley nerozbitné sklenice na víno (TritanTM)
  • Brovino silikonové sklenice na víno (silikon)

E. Boccalino

Boccalino není sklenice, ale hrnek používaný ve švýcarském Ticinu k pití vína. Má objem kolem 200 ml.

F. ISO degustační sklenice na víno

Jedná se o sklo určené k ochutnávce vín Mezinárodní organizací pro normalizaci (ISO 3591: 1977). Sklenice na degustaci vína ISO má podlouhlý tvar vajec, musí být olovnatý křišťál (9% olovo) a má objemovou kapacitu přibližně 215 ml.

Základní tipy, které si pamatujte při výběru sklenic na víno

Základní tipy, které si pamatujte při výběru sklenic na víno

Výběr dokonalého sklenice na víno, který odpovídá vaší kolekci vín, může být zábavným zážitkem. Zde je několik rychlých tipů, které vám pomohou.



1. Velikost a jasnost

Chceš tenké, průhledné sklo takže můžete jasně vidět své víno. Vizuální ocenění je součástí zážitku z vína a tenčí sklo bude také lehčí na uchopení.

Pokud máte v plánu dostat pouze jednu nebo dvě sklenice, zvažte prostor, který vaše víno potřebuje k dýchání. Sklenice s objemem nejméně 20 oz může být dobrou volbou pro pokrytí vašich potřeb vína.



2. Typ vína

Vyberte si sklenku na víno podle typu vína. Pokud si nechcete ve své skříňce nashromáždit příliš mnoho tvarů skla, můžete si vždy vybrat univerzální sklo.



3. Tvar a rovnováha

Při výběru sklenice na víno zvažte tyto faktory:

  • Stopka nebo stopka
  • Délka stonku
  • Velikost chodidla
  • Tvar mísy
  • Nahoře mírně zakřivte dovnitř
  • Tloušťka ráfku

Všechny tyto faktory přispívají k vyváženému sklenici na víno.



4. Péče a údržba sklenic na víno

Ne všechny sklenice na víno mohou jít do myčky. Musíte ručně umýt olovnatý křišťálový kalíšek. Musíte také zvážit, zda máte prostor k uložení to vysoké bordeauxské sklo.

Jemné křišťálové sklenice jsou krásné a elegantní, ale vyžadují více údržby než běžné skleněné nádobí. Nezapomeňte tedy tyto brýle udržovat čisté a jiskřivé!


Nyní, když víte, jak si vybrat své oblíbené sklenice na víno, co kdybyste naplnili svůj stojan na vínonějaké dobré víno k nalití?

Nejjednodušší způsob nákupu nejlepších vín do vašeho sklepa

Nákup vín může znít jako vánek, ale do hry vstupuje mnoho faktorů: nákup vínaautentická láhevmísto padělaného vsprávné ceny,skladovánídokonale, abyste mohlisloužit mu na vrcholu, a více.

Naštěstí je to velmi snadný způsob:



Nakupte některá z nejlepších vín na světě Vinný klub

Kupte některá z nejlepších vín na světě prostřednictvím Wine Club
Řídicí panel Wine Club

Vinný klub jeonline platforma pro investice do vínas přístupem k celosvětové síti pro získávání vašich kvalitních vín z celého světa. Wine Club vám nepomůže jen s nákupem vína - ale také vyčistí vaše investiční portfolio, ověří vaše lahve, pojistí je, uloží a dodá vám, když si chcete napít.

Co víc?Vinařský klub také pomůže prodej lahví vína za správnou cenu a čas.

Závěr

Výběr sklenice na víno není vytesán do kamene.

Můžete začít se standardním sklenicí červeného vína pro vaše červené a sklenicí Chardonnay pro vaše bílé. Můžete si také dát více sklenic na víno pro konkrétní styl nebo odrůdu, které vám umocní zážitek z pití vína.

A pokud budujete záviděníhodnou kolekci sklenic na víno, jejich sladění s různými víny by bylo stejně vzrušující!

Když jste u toho, podívejte se na Web Wine Club a zaregistrujte se ve Wine Clubu začít budovat svou sbírku skvělých vín.

Doporučená