Blog

Vinný sklep: Jak navrhnout ten pravý pro vaši kolekci vín

Hledáte nápady na vinný sklep pro uložení vaší sbírky vín?

Vaše víno musí být skladováno v klimatizovaných zařízeních, aby udrželo jeho vrchol. Nevhodně sklepte svoji drahocennou láhev a zničili jste její vkus a investice!

Jak tedy optimálně skladovat víno? Jak navrhujete moderní vinný sklípek?

A je ukládání vaší sbírky vín ve vlastním vinném sklípku tak jednoduché, jak to zní?

Nechte si v tomto článku zodpovědět všechny vaše otázky. Nechte se inspirovat spoustou nápadů, jak navrhnout vinný sklípek u vás doma nebo v obchodě. A co je důležitější, objevtenejchytřejší a bezproblémovýzpůsob, jak sklepit svá vína!




Další čtení

Vstupte do světa báječných červených vín tento neuvěřitelně užitečný průvodce červeným vínem! Podívejte se také na Nejlepší bílá vína, která byste si neměli nechat ujít v roce 2020!

Tento článek obsahuje:

(Kliknutím na odkazy níže přejdete do konkrétní sekce)

  • Co je vinný sklep a jak je to užitečné?
  • Co dělá ideální vinný sklep?
  • 10 tipů pro skladování vína
  • Jak navrhnout vlastní vinný sklípek (pro domácnosti a komerční prostory)‍
  • Dokonale uskladněte lahve s vínem prostřednictvím Wine Club (pro pití a investování)

Co je vinný sklep a jak je to užitečné?

Přichází vám na mysl obraz obrovského podzemního kamenného sklepa?


Víno bylo skutečně skladováno dramatickými způsoby již v roce 6000 před naším letopočtem - v terakotových nádobách (amforách), v kouřových místnostech (fumantorires) a podzemních katakombách v Římě a podzemních vinných jeskyních ve Francii.

Od té doby jsme prošli dlouhou cestu!


Vinný sklípek je jednoduše skladištěm lahví vína a sudů. Chrání vína, včetně šampaňského, před výkyvy teploty a vlhkosti, přílišným světlem a jinými vnějšími vlivy.

Na dnešním trhu najdete spoustu moderních vinných sklepů a tradičních vinných sklepů.

Slyšeli jste, že se to označuje jako stojan na víno, chladnička na víno, skříňka na víno, vinárna, chladnička na víno nebo samotné skladování vína.

Obecně lze sklepy rozdělit do dvou kategorií.




Druhy vinných sklepů

1.Aktivně chlazené vinné sklepyjsou ty, kde automatický systém řízení klimatizace udržuje teplotu, vlhkost a další faktory.

dva.Pasivně chlazené vinné sklepynemají automatickou klimatizaci. Jsou postaveny pod zemí, aby chránily před teplotními výkyvy.

Jaké jsou tedy optimální podmínky pro skladování vína?



Podmínky nutné pro perfektní skladování vína

Je-li víno skladováno v podmínkách řízených klimatem, může díky dozrávání v lahvi zlepšit chuť, aroma a složitost.

Toto jsou kritické faktory úložiště, které by vás mohly způsobit nebo poškodit sběr vína Kvalita a tržní hodnota.



Vibrace

Vibrace byly nalezeno zkazit chuť a aroma vína předáním této energie do procesu chemického stárnutí.

Když vaše lahve vibrují, sedimenty se nesmí oddělit od kapaliny. To snižuje hladinu kyseliny vinné a kyseliny jantarové - chemikálií, které jsou odpovědné za příjemné chutě ovoce, bobulí a dalších!



Teplota

Teplota mezi 7-18 stupni Celsia (45-65 stupňů Fahrenheita) je ideální pro skladování a dlouhodobé zrání vína. 10-14 stupňů Celsia (50-58 stupňů Fahrenheita) je sladké místo, kde vína stárnou svým obvyklým tempem.

Jakékoli variacev rámcitento rozsah by neměl být náhlý. Jinak víno bude dýchat korkovou zátkou, což zrychlí jeho stárnutí.



Vlhkost vzduchu

Víno může tolerovat jen malé odchylky vlhkosti.

Nízká vlhkost může způsobit předčasné vysušení organických zátek, což by zhoršilo kvalitu těsnění. Vysoká vlhkost může způsobit tvorbu plísní na korku a poškození štítků.

Vaše řešení pro skladování vína fungují nejlépe při vlhkosti kolem 57%. Nejlepší je udržovat jej v rozmezí 50–70%.



Světlo

Pokud potřebujete skladovat vína déle než rok, uchovávejte je mimo dosah silných a přímých světelných zdrojů.

Přímé sluneční světlo může zkazit víno reakcí s jeho fenolickými sloučeninami, zejména u vín s lehkým tělem. Proto jsou baleny v tónovaných lahvích.

Pokud máte lahve na víno, které jsou dodávány v průhledném obalu, buďte při jejich skladování zvlášť opatrní.



Další vnější faktory a nebezpečí

Kromě těchto faktorů si musíte dávat pozor na další vnější faktory, jako je krádež, požár, porucha chladicí jednotky atd.

Pojďme se nyní projít funkcemi velkého vinného sklepa.



Co dělá ideální vinný sklep?

Design rezidenčního vinného sklepa VintageView

Představte si dokonale rozložený sklep s řadou renomovaných ročníků, vše uložené za optimálních podmínek.

Můžete si vytvořit takovou ideální vinárnu i s několika lahvemi ve vinném lístku. Ujistěte se, že váš vinný sklep splňuje všechny tyto požadavky:



Dobře sestavená kolekce

Ideální vinárna by měla dobrou šířku a hloubku ročníků napříč cenovými pásmy shromážděnými z nejlepších vinařských oblastí na světě, včetně Francie - v ideálním případě připravují odborníci na víno nebo sommelier.



Vynikající organizace a prezentace

Uspořádejte si svou sbírku vín, vyprávějte o ní příběh a usnadněte si výběr oblíbené lahve během několika sekund.

Pro kontrolu štítků byste nemuseli vytahovat lahvičku za lahví!

Můžete je vyřešit

  • Region ( Francouzská vína z Bordeaux a Burgundska, vína z vinařství ve Napa Valley nebo státě New York atd.)
  • Odrůdy hroznů (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot atd.)
  • Typ vína (červené, bílé, šumivé)

Vyberte si metodu, která vyhovuje vaší sbírce, hodnotě vašich lahví a vaší sklepní oblasti.

A nezapomeňte umístit dobře vypadající výstavní police, které vám předvedou a bezpečně uložíte otevřené lahve.



Sledování zásob a cen

Investujte do aplikací nebo softwaru pro:

  • Sledujte trh a oceňte svůj ročník podle jeho aktuální vnímané hodnoty.
  • Poznejte pitné okno vín, abyste neskončili u starého vína, které už je na vrcholu. To vám umožní rozhodnout, kdy bude víno pravděpodobně na vrcholu pití. Otevření láhve ve správném věku zajistí, že její tříslovinová struktura změkne a udrží si koncentraci a svěžest ovoce.
  • Sledujte svůj inventář a kolik lahví jste spotřebovali.
  • Zjistěte, jak dlouho má být láhev otevřená.
  • Zadejte poznámky k ochutnávce vín.


Inteligentní design vinného sklepa

V „inteligentním“ vinném sklípku najdete

  • Dvouvrstvé sklo se zvýšenou ochranou proti UV záření
  • Digitální ovládání klimatizace nebo dotykové ovládací panely
  • Bezpečnostní zámek a klíč
  • Konfigurovatelné stojany na víno pro optimalizaci vaší skladovací kapacity
  • A mnoho dalších moderních funkcí.


Energetická účinnost

Chlazení a ventilace spotřebovávají ve vinných sklípcích značné množství energie.

Můžete změnit tvar, orientaci a chladicí mechanismy vinného sklepa, abyste udrželi správné podmínky stárnutí a minimalizovali energetický výdej.

Zde je 10 základních tipů, které vám pomohou perfektně skladovat vína ve vinném sklípku.



10 tipů pro skladování vína

Design rezidenčního vinného sklepa VintageView


1. Vyberte správné umístění

Vyberte si správné místo pro svůj domácí nebo komerční vinný sklípek podle rozložení, světla a počtu kroků. Ať je to kdekoli, ujistěte se, že jste schopni udržovat klimaticky řízené podmínky.

Suterén je elegantním místem pro vybudování vašeho sklepa, protože tam bude snadné udržovat stálou teplotu a vlhkost. Pod schody je další chytrý prostor, který můžete využít.



2. Udržujte stabilní teplotu a vlhkost

Izolujte sklep, abyste udrželi správný teplotní rozsah a fungovali jako dobrá parozábrana.

Velké vinné sklepy mohou potřebovat systémy chlazení vína a odsávací místnost, aby absorbovaly teplo. Jinak si vyberte vinotéku nebo skříňku, která je dodávána se správným chladicím mechanismem.

Pokud je váš vinný sklípek v suchém prostředí, budete potřebovat zvlhčovač vzduchu pro udržení správné vlhkosti. Chladicí jednotky (například WhisperKOOL) můžete získat s integrovaným zvlhčovačem vzduchu.



3. Lahve udržujte mimo intenzivní světlo a vibrace

Váš vinný sklep musí zajistit termoelektrické chlazení bez vibrací.

Suterén je dokonalým úložným místem s minimálními stopami a vibracemi.

Ve vinotéce nebo chladiči pamatujte na to, aby vaše lahve nepřesahovaly dveře, aby při každém otevření nerachotily.

Uchovávejte také lahve jednotlivě, nikoli přes sebe. Nebudete tedy muset přesouvat jednu, abyste mohli vzít druhou ven.



4. Ujistěte se, že jsou dveře do vinného sklepa silné

Dveře vašeho vinného sklepa by měly být pevné a přiměřeně izolované. Pokud si vyberete skleněné dveře, ujistěte se, že jsou zdvojené a mají vnější izolaci.

V ideálním případě by ve vinném sklípku neměla být žádná okna. Pokud máte jeden nebo dva, ujistěte se, že jsou také řádně utěsněny.



5. Lahve na víno skladujte vodorovně

Lahve s korky uložte vodorovně, aby korky nevyschly.

Další láhve na víno můžete libovolně uložit, ale jejich horizontální uspořádání vám pomůže maximalizovat prostor ve sklepě a snadno k nim přistupovat.



6. Obchodotevřenolahve na víno správně

Otevřená láhev na víno může trvat přibližně pět dní, pokud ji správně skladujete. Nezapomeňte to okamžitě a pevně rekurzovat. Když to uděláte, položte kolem korku nějaký voskový papír a zavřete jej.

Pokud jste ztratili korek, použijte gumovou zátku na víno se stejným účinkem. Nebo pomocí vakuové pumpy na víno vysajte vzduch z láhve, než jej uzavřete.



7. Vyberte správnou podlahu

Vyberte si dřevěné podlahy, dlaždice, vinyl, kámen nebo mramor pro podlahu ve sklepě. Koberec je velké ne-ne, protože díky vysoké úrovni vlhkosti bude vyvíjet plísně a plísně.



8. Vyberte správný typ osvětlení

Pokud máte rozsáhlou vinárnu, rozhodněte se, zda dáváte přednost teplé, útulné atmosféře nebo jasnější atmosféře. Můžete jít na jasná LED světla a sledovat světla nebo lustry pro náladu osvětlenou náladou.

Zvýrazněte jakékoli konkrétní oblasti nebo displeje stropním osvětlením, nejlépe nízkonapěťovými LED světly.

Pamatujte, že nemůžete vystavovat svá vína nadměrnému světlu. Jděte na osvětlení, které má nízkou intenzitu a generuje nízké množství tepla. A držte se dál od zářivek, halogenů a žárovek ve vašem sklepě.



9. Nainstalujte bezpečnostní systémy

Udržujte dveře sklepa vždy zamčené, abyste zabránili neoprávněnému použití. Nainstalujte bezpečnostní alarmy nebo monitorovací systémy a kamery, abyste zabránili vloupání.



10. Pojištění a ochrana před přírodními katastrofami a jinými nebezpečími.

Pojistit váš vinný sklípek s pojištění sběru vína k ochraně před přírodními katastrofami nebo výpadkem nebo rozbitím napájení.

Přijměte všeobecnou zásadu, která pokryje všechny lahve, jejichž hodnota je nižší než 1 000 $. A jděte na samostatnou zásadu, která zajistí vaše vzácná a drahá vína jednotlivě.

Nyní pro některé cool design vinného sklepa nápady!



Jak navrhnout vlastní vinný sklípek (pro domácnosti a komerční prostory)

Současný komerční vinný sklep s kovovými regály na víno VintageView

Vaše kolekce vín si zaslouží místo hrdosti na váš domov nebo obchodní provozovna . Navrhněte tedy svůj sklep a zvýrazněte svůj příběh sbírání vína.



Nejlepší nápady na design vinného sklepa



Kovové stojany na víno

Kovové stojany na víno jsou oblíbené v současných vinných sklepech. Mohou to být samostatně stojící stojany na víno nebo menší police, jako například nástěnné (například VintageView).

Pro dramatický efekt můžete také použít elegantní kovové stojany na víno ve skleněném vinném sklípku.



Systém kolíků

V systému věšáku na víno jsou lahve na víno podepřeny vodorovně na nerezových nebo dřevěných kolících připevněných k desce na stěně.

Deska je často podsvícená, což vytváří ohromující pozadí, které zdůrazňuje kolekci vín.

Jsou konfigurovatelné pro kolekce vín jakékoli velikosti. A vytvářejí vynikající prohlášení, které vám dává snadný přístup k vašim skvělým vínům.

Můžete získat sadu dvou kolíků na láhev vína za přibližně 10 $.

To však není zamýšleno pro dlouhodobé skladování, protože neexistuje žádný mechanismus regulace klimatu.



Skříňka na víno

Vinné skříňky (jako Humidor) jsou uzavřené skříně, které vypadají jako kusy nábytku ve vašem pokoji. Mohli byste mít nainstalovaný systém řízení klimatizace.

Poté přizpůsobte systém stáčení vína uvnitř, v závislosti na vaší kolekci lahví.

Pokud jde o náklady, mohla by vás stát klimaticky řízená skříňka na víno, která pojme několik desítek až sto lahví vína 2 500 až 10 000 $ .



Skleněné vinné sklepy

Skleněné sklepy vytvářejí skvělý designový nápad, aby předvedly malou sbírku, zejména pod schody.

Celoskleněný design stojanu na víno vám dá vzhled plovoucích lahví vína, které vyhovují modernímu dekoru.



Tajné úložiště v kuchyni

Držák na strop WhisperKOOL

Přeměňte spíž, kuchyňský ostrov nebo bufetový stůl na vinný sklípek s chladicí jednotkou, jako je WhisperKOOL.

Přidejte vlastní police a osvětlení. Postupujte podle stejného designového schématu jako kuchyňská deska a skříňky, aby byl prostor jednotný.

Pamatujte však, že teplejší prostory, jako jsou kuchyně, nejsou z dlouhodobého hlediska nejlepšími místy pro skladování vín.



Skladování v dubových sudech

Skladujte menší sbírky vín v dubových sudech, které mají uvnitř úhledný regálový, chladicí a osvětlovací systém. Vybavte je kolečky, abyste je v případě potřeby mohli snadno přemístit.



Vinný sklep od podlahy ke stropu s žebříkem

Pokud ve své domácnosti nebo vinotéce nechcete konzumovat žádné záběry čtverečních, použijte svislý prostor se stojany na víno na strop.

Umístěte rolovací žebřík nebo rolovací knihovní žebřík ke stěně vína, abyste měli snadný přístup k vašim lahvím - jako byste to viděli ve vinařství.



Podzemní vinný sklípek a degustační místnost

Převeďte část svého suterénu nebo podzemní garáže na chladný sklep nebo vinárnu na ochutnávku vín.

Nejprve opravte úniky vzduchu, světla nebo vody. Podlahu utěsněte betonovým tmelem. Namontujte parotěsnou zábranu, automatické dveře, chladicí systém a správné osvětlení.

A přidejte elegantní posezení a živou hudbu, abyste vytvořili úhlednou podzemní degustační místnost pro milovníky vína a přátele nadšenců vína.

Vinné jeskyně nebo vinárny, jako jsou tyto, o velikosti 25–150 čtverečních stop obvykle narážejí na 15 000–62 000 $ cenové rozpětí. Obecným pravidlem je, že výstavba typického vinného sklípku vás bude stát 300 až 600 USD na čtvereční stopu.

Celkové náklady budou záviset na designu, skladovací kapacitě, chladicím systému, osvětlení a materiálech použitých pro regály, dveře, podlahy a stěny.



Chytré úložiště v nevyužitých prostorech

Využijte prostor pod schody a další rohy, které obvykle nejsou dostatečně využívány. Díky správnému stojanu na víno a osvětlení z něj můžete udělat poutavý ohnisko ve své místnosti. Nainstalujte také chladicí systém vinného sklepa a integrovaný zvlhčovač.

Sklep pod schody by potřeboval vlastní regály, aby se vešly do netradičního prostoru.

Dřevěný sklep s regály na míru, do kterého se vejde asi 350 lahví, by vás mohl vrátit zpět 5 000 $ a více .

Výběr správného typu vinného sklepa a jeho přizpůsobení vašim potřebám pečlivé plánování a provedení .

Dodavatel vína by to mohl usnadnit.



Jak může dodavatel vinných sklepů pomoci?

Tvůrci vinných sklepů mohou navrhovat, stavět a udržovat sklepy pro domácí nebo komerční prostory nadšenců vína.

V ideálním případě by byli zruční v navrhování a stavbě vinných sklepů a měli by důkladnou znalost vín a jejich podmínek skladování.

Jejich designové služby by vám pomohly

  • Určete nejlepší umístění sklepa
  • Určete správnou velikost a konfiguraci sklepa na základě velikosti a typu vín, která vlastníte, a uspořádání vašeho domova
  • Použijte materiály, které doplňují materiály použité ve zbytku vašeho domu nebo komerčního prostoru.

Zjistěte odpovědi na tyto otázky, než najmete jakéhokoli dodavatele.



Dotazy, které byste měli položit dodavateli vinných sklepů

  • Kolik projektů vinařských sklepů jste dokončili?
  • Můžete mi dát odkazy na sběratele vín a informovat se o vaší předchozí práci?
  • Jak velký je váš tým pracovníků?
  • Máte vy a vaši pracovníci licenci a pojištění?
  • Orientujete se ve vínech a jejich podmínkách skladování? Jaké související školení jste absolvovali?
  • Jaké jsou vaše služby?
  • Jaké jsou vaše poplatky a na co se vztahuje?
  • Kolik času byste potřebovali na dokončení práce?
  • Jaké jsou vaše zásady pro změny v původním plánu?
  • Co se stane, když budeme muset v polovině projektu měnit materiály?
  • Jaké dokumenty a materiály ode mě potřebujete?
  • Existují nějaké kritické obavy, které s mým plánem předvídáte?

Celý proces navrhování a výstavby sklepa bude trvat měsíce.

I když vás běžný vinný chladič na 50 lahví může stát 200 $ a více, plnohodnotný sklep (včetně degustační místnosti) může jít až na 100 000 $ .

Nyní předpokládejme, že jste navrhli a postavili dokonalý vinný sklípek.

Co když za pár let vyrostete ve sklepě a budete muset vymýšlet nové způsoby, jak uložit větší sbírku vín?

Docela pravděpodobně se to stane, že?

Co takhle pověřit investiční společnost pro víno Vinný klub bezpečně skladovat svá vína, dokud je nebudete muset vypít nebo prodat?

Podívejme se, jak to funguje.



Uchovávejte své lahve vína dokonale Vinný klub (pro pití a investování)

Kromě skladování vína v celních skladechVinný klubnakupuje, ověřuje a dokonce prodává vaše vína za vás.

Co víc?Také vám dodává vaše vína, kdykoli budete chtít cinknout skleničky na víno na večeři s hosty, kteří milují víno.

Vytvoření sbírky vína a sklepení to už nemůže být jednodušší!



Jak to funguje?

Musíte postupovat pouze podle těchto kroků:

  1. Přihlásit se na webu Wine Club.
  2. Vyplňte dotazník pro Wine Club, abyste vyhodnotili vaši chuť k riziku a investiční preference.
  3. Přidejte prostředky na svůj účet.
  4. Sledujte své portfolio vín online.


Proč byste si měli víno sklepat přes Wine Club?

Nákup, skladování a prodej vína prostřednictvím Wine Clubu má několik výhod.

Snadný nákup a prodej vín

Online platforma založená na umělé inteligenci (Wine Club) společnosti Wine Club vám umožňuje nakupovat a prodat nejlepší vína světa, snadno.

Optimální úložiště

Wine Club bezpečně uloží vaši sbírku vín do celních skladů za optimálního světla, vlhkosti, vibrací a teploty.

Vaše vína budou strategicky uložena vedle hlavních vinařských oblastí. Je to jako mít přístup do masivního vinného sklepa, aniž byste museli řešit jakékoli náklady nebo fyzickou logistiku jeho údržby.

Jeden ze sklepů je navíc stejný jako sklep používaný britskou královskou rodinou k ukládání jejich vín!

Snadno rozšiřte úložiště vína

S Wine Clubem můžete skladovat tolik nebo málo vína, aniž byste museli řešit budování nové infrastruktury a rozšiřovat tak svůj úložný prostor.

Provenience a autenticita

Už žádné starosti s podvody s vínem a falešnými lahvemi na víno. Odborníci na víno ve Wine Clubu ověřují vaše lahve a sledují jejich původ před jejich zakoupením.

Pojištění a bezpečnost

Vaše vína jsou v bezpečí pod očima bezpečnostních kamer 24/7. Existují záložní zdroje pro případ, že primární metoda neudrží perfektní teplotu a vlhkost. K dispozici je také komplexní pojistka, která bude váš vinný sklep vždy chránit.

Vybrané portfolio

Tým sommelierů a datových vědců pečlivě sestavil vaše portfolio na základě proprietárních finančních modelů a historických dat.

Nízké celkové náklady

Kromě přidání finančních prostředků na váš účet musíte zaplatit pouze 2,85% roční poplatek (2,5% u portfolia nad 50 000 USD). To zahrnuje nákup vín, autentizaci, skladování, plnou pojistnou smlouvu v tržní hodnotě, správu portfolia a prodej lahví. Budete mít také významné daňové výhody, protože celní sklady neúčtují DPH ani spotřební daň.

Snadná dodávka vín

Po prodeji Wine Club bezpečně doručí vaši zásilku kupujícímu. Pokud si chcete vypít víno, můžete si ho nechat doručit až k vám domů.

Vlastnictví

Nejlepší na tom je, že vlastníte vína, která kupujete.

Zabalit ...

Založení vinného sklepa není snadný úkol, o který je třeba se starat o mnoho aspektů, jako je skladování, ovládání klimatizace, design a bezpečnost. Není nutné říkat, že tento proces je také časově náročný a nákladný.

Nejjednodušší sázkou je nákup, skladování a prodej vín prostřednictvím Wine Clubu. Tímto způsobem nemusíte projít těmito potížemi nebo si musíte upravit svůj sklep tak, aby se vešel do rostoucí sbírky.

Tak zaregistrujte se hned teď a hned začněte budovat své portfolio vín!





Doporučená