Blog

Víno Vouvray (vinařská oblast, nejlepší vína, jak nakupovat)

Chcete se dozvědět více o vinařské oblasti Vouvray a koupit si jemné, aromatické víno Vouvray?

Co je Vouvray?

Vouvray AOC (označení) je a Francouzská vinařská oblast ve čtvrti Touraine, zasazené do historického údolí Loiry. Je to také název sladké, aromatickébílé vínovyrobený z hroznů Chenin Blanc, které rostou podél břehů řeky Loiry v této oblasti.

Vouvray nabízí rozmanitou škálu vín - tichá, šumivá, sladká i suchá. A několik z nich je stojí za to místo ve vašem vinném sklípku - ať už k pití nebo k investování!

Jaká jsou ale nejlepší vína Vouvray, která byste si měli koupit? Jak chutnají?

Jak nakupujete vína z této oblasti?


V tomto článku si podrobně projdeme vinařskou oblast Vouvray a odrůdu hroznů. Ukážeme vám takénejlepší vína Vouvraymůžeš koupitanejjednodušší způsob, jak je koupit.



Další čtení

Chcete vědět vše o červené víno jako Beaujolais Nouveau nebo vynikající šampaňské jako Dom Perignon? Prozkoumejte také nejlepší způsoby, jak navrhnout dokonalé vinný sklep pro vaši sbírku vín!

Tento článek obsahuje:

(Kliknutím na odkazy níže přejdete na konkrétní sekci)


  • Vše, co potřebujete vědět o vinařské oblasti Vouvray
  • Vinohradnické a vinařské postupy ve vinařské oblasti Vouvray
  • Různé druhy vína Vouvray
  • Nejlepší vína Vouvray, která byste měli zvážit při nákupu (včetně ochutnávek, cen)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray osobní rezerva


2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008


1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d'Or

  • Potenciál stárnutí vína Vouvray
  • Jak nakupovat víno Vouvray

Vše, co potřebujete vědět o vinařské oblasti Vouvray

Vše, co potřebujete vědět o vinařské oblasti Vouvray

Označení Vouvray je téměř výhradně věnováno Chenin Blanc. 5% drobných hroznů Arbois je povoleno, ale u vinařství se zde používá jen zřídka.

Počátky vinařství ve vinařské oblasti Vouvray sahají do středověku.

Pojďme se krátce podívat na jeho pohnutou minulost.

Přečtěte si více:

Pokud se chcete dozvědět více oFrancouzská vínaz jiných vinařských oblastí, přečtěte si tento článek .

Zde jsou také některé z nejlepší značky vín z vinařských oblastí z celého světa.



Stručná historie vinařské oblasti Vouvray

Ve středověku udržovala katolická církev vinice v místních klášterech v Touraine.

Odrůda Chenin Blanc (místně označovaná jako Pineau de la Loire) pochází z nedaleké oblasti Anjou v průběhu 9. století a odtud byla přivezena do Vouvray a nedalekého Montlouis.

V 16. a 17. století vysadili nizozemští obchodníci několik vinic Chenin Blanc ve Vouvray v údolí Loiry. Smíchali Cheninhrozny z celého Tourainea vytvořila šumivá vína, která byla plněna pod značkou „Vouvray.'

Nizozemští obchodníci také stavěli vinné sklepy v jeskyních vytvořených hloubením tufových hornin používaných k stavbě zámků v údolí Loiry. Chladná a stálá teplota v těchto jeskyních byla ideální pro zrání těchto šumivých vín.

(Překontrolovat tento článek dozvědět se více o osvědčených postupech při skladování vína.)

V roce 1936 byla vinařská oblast Vouvray pojmenovánaŘízené označení původu (AOC). Toto označení zahrnovalo sedm okolních vesnic v Touraine.



Terroir vinařské oblasti Vouvray

Topografie Touraine podél řeky Loiry není tak složitá jako Burgundsko nebo Alsasko, ale liší se jen natolik, aby vytvořila řadu místních podnebí meso. Obecně však údolí má po celý rok severní a chladné podnebí.

Přítoky řeky Loiry (Cisse a její přítok Brenne) protínají náhorní plošinu Touraine, díky čemuž je region velmi úrodný.

Půda v označení Vouvray bývá křídová a jílovitá - ideální pro pěstování vinné révy Chenin Blanc. Porézní povaha měkkého tufu chrání plodinu před suchem i podmáčením.

Vinohradnické a vinařské postupy ve vinařské oblasti Vouvray

Vinohradnické a vinařské postupy ve vinařské oblasti Vouvray

Nařizují to předpisy údolí Loiry Vinice Chenin Blanc být vysazeny v hustotě 6 600 vinic na hektar. To pomáhá udržovat květinové a medové aroma vín.

Podívejme se, co je na odrůdě hroznů Chenin Blanc jedinečné.



Chenin Blanc: Grape Používá se k výrobě vína Vouvray

Chenin Blanc: Grape Používá se k výrobě vína Vouvray

V chladnějších letech sklizně se hrozen Chenin Blanc sklízí k výrobě suchého vína a suchého vína.

V teplejších ročnících však zemědělci nechávají na vinicích růst houby Botrytis cinerea („ušlechtilá hniloba“). Tato ušlechtilá hnilobná forma významně přispívá k sladkosti hroznů a lze ji stejně dobře míchat do sladkého dezertního vína.

Pokud jde o sklizeň těchto hroznů, farmáři procházejí vinicí několika „pokusy“, než seberou ty nejlepší hrozny. Jedná se o proces náročný na práci. To také znamená, že sklizeň Chenin Blanc je obvykle jednou z posledních, která se v celé Francii uzavírá.

Jakmile je vinařství vybráno, závisí hlavně na tom, zda se tvůrci chystají na neperlivé nebo šumivé, suché nebo sladké víno.

Kde jinde je Chenin Blanc vyrostl mimo Francii?

Kde jinde je Chenin Blanc vyrostl mimo Francii?

Kromě Vouvraye a Anjoua roste i několik dalších francouzských označení Chenin Blanc - Bonnezeaux, Crémant de Loire a Savennières.

Chenin Blanc se také vyrábí v několika vinařských oblastech mimo Francii, včetně Jižní Afriky, Kalifornie, Austrálie a Argentiny.

Nejúžasnější výraz však Chenin nachází na svazích úrodného údolí Loiry.

V tomto okamžiku vás možná zajímá: Jsou Chenin Blanc a Sauvignon Blanc stejné?

Geneticky jsou Chenin Blanc a Sauvignon Blanc potomky hroznů Savagnin pěstovaných ve francouzské oblasti Jura.

Obě hrozny mají vysokou kyselost - mohou být ovlivněny botrytidou a jsou aromatické. Ale, Sauvignon Blanc může vyrábět pouze zcela suchá nebo velmi sladká vína.

Ve skutečnosti může pouze Riesling soupeřit s Chenin Blancvšestrannost!

Jako Ryzlink rýnský „Chenin Blanc nabízí vynikající kyselost, díky níž jsou vína od kostí suchá až po polosladká, sladce sladká a šumivá - a to při zachování osvěžující rovnováhy.

Jaké jsou charakteristické příchutě Chenin Blanc?

Zatímco ještě na větvi, toto světle žluté hroznové víno vydává tóny hrušky, zimolezu, kdoule a jablka.

Vysoce kyselé polozralé hroznové víno Chenin Blanc, než dozrává do plné zralosti, může připravit bohatě aromatické suché šumivé víno.

Hrozny pozdní sklizně, zasažené ušlechtilou hnilobou, mají často vůni pomerančové marmelády, akácie, zázvoru a šafránu.


Tak,jaké víno je Vouvray?



Různé druhy vína Vouvray

Různé druhy vína Vouvray

Z hroznu Chenin Blanc se vyrábí široká škála tichých vín a šumivých vín Vouvray. Roční produkce v regionu se pohybuje kolem 3 milionů galonů - 52% sektu a 48% tichého vína.



1. Šumivé víno Vouvray

Vouvray Mousseux a Vouvray Pétillant jsou šumivá vína vyrobená v této oblasti.

Vinaři z Vouvray používají k výrobě šumivých vín tradiční metodu Champagne (methode traditionnelle).

Zde se víno fermentuje dvakrát - jednou v dubových sudech a poté v lahvi po přidání kvasinek a cukru, což vede k přírodnímu šumivému vínu - Vouvray Mousseux. (Mousseux používá stejnou techniku ​​jako při výrobě Sklenka šampaňského a další vína v oblasti Champagne.)

Poloperlivá odrůda je známá jako Vouvray Pétillant.

Šumivé víno z Vouvray má tendenci být lehčí a aromatičtější než jiná šumivá vína z Francie.

Na základě sladkosti lze tato šumivá vína rozdělit na:

NA.Vouvray Brut: Suchá, méně sladká vína

B.Demi-Sec: Sladké víno



2. Stále víno Vouvray

Neperlivá Vouvray má širší výběr založený na sladkosti.

To zahrnuje:

NA.Sec suché víno: Jedná se o nejsuchší víno Vouvray s méně než 4 g / l zbytkového cukru a výraznou minerálností v chuti.

B.Výběrové řízení (původně suché výběrové řízení): Je prostředníkem mezi příliš suchým bílým a sladkým vínem. Tendre nebo Sec-Tendre obsahuje jen o něco více cukru než odrůda Sec.

C.Demi-Sec: Toto suché víno Vouvray obsahuje mezi 4 až 12 g / l zbytkového cukru a náznaky sladkého jablka, hrušky, kdoule, akácie a bílých květů.

D.Měkký: Znatelně sladká odrůda, vína Moelleux mají 12 až 45 g / l zbytkového cukru, s výraznou sladkostí, ovocnou chutí a krémovostí.

JE.Měkký: Toto je nejsladší odrůda Vouvray, která obsahuje více než 45 g / l zbytkového cukru. Může nést výraz „liquoreux“ nebo „likér“, který popisuje jeho sirupovou povahu plnou chuti a aroma zralého ovoce.



S čím jíte víno Vouvray?

S čím jíte víno Vouvray?
Domaine Huet Vouvray

Zde je postup, jak odborně spárovat vína Vouvray se správným jídlem:

1.Šumivá vína Vouvray: Podávejte s talířem kozího sýra a speciálními sýry, jako je Brie.

dva.Suché bílé víno Vouvray: Toto suché bílé víno Vouvray se dobře kombinuje s mořskými plody, pokrmy v bílé omáčce nebo kozím sýrem.

3.Demi-Sec: Dvojice s mořskými plody a bílým masem ve smetanové omáčce. Můžete jej také podávat spolu s kozím sýrem a dalšími odrůdami, jako je Comté, Salers nebo Reblochon.

Čtyři.Bonbón: Díky sladkosti tohoto vína je ideální k podávání jako aperitiv nebo jako dezert sám o sobě. Nebo jej spárujte s čerstvým ovocem, dezerty nebo nivou.

Nyní, které jsou některé znejlepší vína Vouvray, která byste si měli koupit- za pití a za investice?

Nejlepší vína Vouvray, která byste měli zvážit při nákupu (včetně ochutnávek, cen)

Tady jevybránoseznam lahodných vín, která byste si neměli nechat ujít!



1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

Toto víno z údolí Loiry se vyrábí v Domaine du Clos Naudin, které produkuje stejné množství šumivého i tichého vína. Vína jsou fermentována přirozeně ve 300litrových dubových sudech ve studeném sklepě vinařství.

Ročník 2015 je koncentrovaný, komplexní víno nabízí hustou vůni s tóny mandarinky, medu a hrušky. Toto skvělé víno se opírá o švestky, kdoule, mořské pěny a indické koření na patře.

Je ideální k pití mezi lety 2020 a 2037.

Cena roku 2015 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': 390 $ a více



2. Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray osobní rezerva

Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray osobní rezerva

Toto víno z Loiry vyrábí společnost Chateau Gaudrelle, která vyrábí také vína z jiných hroznů, jako je Rare Rose Blend a Cabernets - Grolleau.

Toto tmavě oranžové dezertní víno z údolí Loiry má vůni karamelizované pomerančové kůry a příchutě dušeného ovoce, jako jsou žluté švestky.

Cena 2009 Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Osobní rezerva: 50 $ a více



3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

Jedná se o sladké dezertní víno vyrobené na vinici Le Mont v Domaine Huet v údolí Loiry.

Nabízí minerálnost a komplexní citrusové a kouřové akcenty s harmonickým nosem suché broskve, meruňky, hrušky, benzínu a suchého zázvoru.

Toto jemné víno z údolí Loiry je vynikající k pití minimálně do roku 2050.

Cena roku 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont: 54 $ a více



4. 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Tento klenot 90. let z jednoho z nejstarších vinařství v údolí Loiry je dobré pít do roku 2030.

Kyselina v tomto svěžím vyváženém víně Loiry vyvažuje jeho sladkost a potěší vás tóny meruňky, zralé broskve, květin a zimolezu.

Cena roku 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: 247 $ a více



5. Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Toto víno z Loiry začíná pít jako suché bílé víno, ale končí jako sladké, dezertní víno.

Kromě jeho sladkosti a minerálních tónů najdete náznaky zeleného čaje, kdoule, zázvoru a kandovaného jablka s důkazem ušlechtilé hniloby, díky níž je tak výjimečný.

Tento Moelleux je ideální k pití do roku 2045.

Cena Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: 64 $ a více



6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

Tento suchý Chenin pochází z vápencových jílovitých a silexových půd v Chateau Chevrier v údolí Loiry.

Nos evokuje minerálnost a intenzivní kořeněné vůně kari a pepře. Vůně tohoto vína Loire má sladkost medu a včelího vosku, která se vyvinula do lahodné složitosti.

Vinařský nadšenec ve vás si bude vychutnávat tóny gunflintu, tropického ovoce, pečených jablek, bílého lanýže a čekanky, které toto skvělé víno nabízí.

Cena Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008: 94 $ a více



7. 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d

Toto staré víno z Loiry pochází z předních vinic Domaine du Clos Naudin. Je perfektní pít do roku 2065.

Netrvá to dlouholetý odborník na víno, abyste ocenili sladkou složitost tohoto dobrého vína z Loiry. Každý milovník vína by si vychutnal kyselinu v závěru, která přináší hořkou, marmeládovou chuť.

Cena roku 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: 650 $ a více

Potenciál stárnutí vína Vouvray

Potenciál stárnutí vína Vouvray
Soft Foreau Vouvray 2011

Vína Vouvray jsou lahvována brzy a potřebují minimálně tři až sedm let, než jsou připravena k pití.

Jsou ideální k pití mladé - do 6 měsíců od plnění do lahví a přibližně 3 roky od sběru hroznů.

Také věk pozoruhodně dobře po celá desetiletí díky přirozeně vysoké kyselosti (působí jako konzervační látka) a intenzivnímu aromatickému složení hroznů Chenin Blanc.

Novější vinaři dělají Vouvray přístupným i jako mladé víno. Většina odborníků však doporučuje počkat, až fenolické sloučeniny uvolní složitost vína.

Díky své dlouhověkosti je víno Vouvray vynikající volbou pro seriózní investory do vína.

Jak se však chopíte těchto žádoucích lahví?


Jak nakupovat víno Vouvray

2017 Vignobles Lacheteau Vouvray

Pokud jste návštěva údolí Loiry , nezapomeňte zajít do několika vinařství Vouvray na ochutnávku vín a vyzvednout si pár lahví.

Můžete si také koupit vína Vouvray, jako je Brut Champalou, od online obchodníků s vínem, burzy vína , a aukce vín .

Budete však musettrávit hodiny výzkumemwebové stránky s vínem, poznámky o ochutnávce a recenze, které vám pomohou vybrat ta nejlepší vína ke koupi.

Musíte si být dvojnásobně jisti, že nekupujetepadělaná láhev, a bude muset učinit opatření proLodní dopravaadlouhodobé skladování.

Budete také muset zaplatitvysoké provizena zprostředkovatelé vína a další prostředníci.

Měla by existovat jednodušší alternativa, že?

Naštěstí můžetesnadnonakupujte vína Vouvray, burgundské a jiné francouzské víno a lahve odkudkoli na světě prostřednictvím ainvestiční platforma pro vínojako Vinný klub .

Co víc? Můžete je dokonce mítbezpečně uloženya také prodej je když je správný čas!

Doporučená