Článek

Neočekávané země vína z USA

Vinařská země může být blíže k vašim vchodovým dveřím, než si uvědomujete. Po celé zemi kvetou vinařské země od jihozápadu do středozápadu na jihovýchod. Několik z těchto oblastí prosperovalo vinařskými zeměmi, dokud nezasáhla prohibice, a nyní se těší znovuzrození.

Arizona

Když uvažujete o Arizoně, pravděpodobně si myslíte, že země Grand Canyon nebo Phoenix není vinařská. Ale teplé dny a chladné večery v některých vysokohorských oblastech Arizony vytvářejí ideální prostředí pro pěstování vinných hroznů. Vinice vysazené na skalnatém terénu jsou skvělé pro vinařství, protože produkují hrozny koncentrované a komplexní chuti.

Willcox se nachází v jihovýchodní části státu mezi Tucsonem a hranicí Nového Mexika. Klima a půda regionu připomínají známé vinařské země v údolí Rhone ve Francii a Mendoza v Argentině. Tato oblast je známá výrobou červeného vína, bílého vína, sladkého vína a dezertního vína a téměř tři čtvrtiny vinných hroznů v Arizoně pochází z Willcoxu.

Sonoita region poblíž Tucsonu je domovem největší koncentrace vinic a vinařství v Arizoně, takže je spousta míst k návštěvě. Jako jediná oficiální americká vinařská oblast je tato oblast známá pěstováním bílých, červených a červenatých vinných hroznů a půda je podobná oblasti Burgundska ve Francii.

Údolí Verde je zastrčený jižně od Grand Canyonu, jihozápadně od Flagstaffu a daleko od vinařských zemí Willcox a Sonoita. Sluneční svit, teplo a kamenité půdy pomáhají vytvářet vinařské skupiny plné chutí. Oblast o rozloze 714 čtverečních kilometrů produkuje širokou škálu vín, včetně Syrah a Zinfandel.

Tip zasvěcených osob: The Vinařská stezka Verde Valley na své cestě má sedm vinařství a osm degustačních místností. Doporučujeme vyzkoušet všechny!

Nové Mexiko

Španělští kolonisté v Novém Mexiku potřebovali víno a první vinné hrozny ve státě byly vysazeny v roce 1629 františkánským knězem a mnichem, což z něj dělá nejstarší vinařskou zemi v USA. ale stát je hrdý na to, že stále vyrábí víno. Dnes je podle Nového Mexika v celém státě více než 40 rodinných vinic a vinařství Sdružení pěstitelů vína a hroznů .

Tři hlavní regiony jsou v jižní, střední a severní části státu. Údolí Rio Grande v jižní oblasti bylo prosperující vinařskou zemí od 17. století do konce 19. století, kdy začalo Rio Grande zaplavovat. Vinařství a vinice se v této oblasti objevují posledních čtyřicet let a existuje celá řada vinařství a degustační místnosti v Las Cruces.

Tip zasvěcených osob: Pokud navštívíte oblast Las Cruces, zastavte se u Vinice a vinařství Rio Grande (5321 NM-28, Las Cruces, NM), který má krásný výhled na hory a skvělá červená a bílá vína. Spoluvlastníci Gordon a Sandi Steel cestovali po světových vinařstvích, když byl v letectvu, a jeho předkové v 80. letech v této oblasti pěstovali vinné hrozny.

Iowo

K dispozici je 11 vinařství podél Vinařská stezka v Iowě od Vinařství Brick Arch jižně od Iowa City po Vinařství Winneshiek Wildberry jižně od hranice Minnesoty. Ve státě je více než 100 vinařství a 300 vinic, a to navzdory středozápadnímu podnebí, které s horkými letními dny a nočními zimními noci není příliš příznivé pro vinné hrozny. Některá vinařství dovážejí hrozny ze zahraničí a dalších států, které jsou šetrnější ke klimatu, k výrobě vína.

Severovýchodní část státu je domovem americké vinařské oblasti v údolí řeky Mississippi. Jeho kopce a půda jsou dobré pro růst hroznů a pěstitelé se přizpůsobují chladu tím, že vinné révy stáhnou z mřížoví, než nastane zima.

Tip zasvěcených osob: Návštěva Vinařství a lihovar Cedar Ridge (1441 Marak Road, Swisher, IA), který získal řadu ocenění za své víno a lihoviny. Mezi Cedar Rapids a Iowa City je vhodné navštívit a nachází se v malebné venkovské oblasti. Ujistěte se, že jste si odnesli láhev jejich červeného vína Reserve Red, které získalo zlatou medaili na soutěži Mid-American Wine Competition 2011 a mělo by oslovit pijáky značky Merlot a Cabernet.

Michigan

Může být překvapením, že Michigan je čtvrtým největším státem pěstujícím hrozny v USA se 121 vinařstvími. Průmysl vína, vinných hroznů a hroznové šťávy v nadcházející vinařské zemi má podle Michiganu ekonomickou hodnotu přibližně 790 milionů dolarů a více než 5 000 pracovních míst v Michiganu. Michiganská rada pro odvětví hroznů a vína . Mnoho odrůd se vyrábí ve státě od Pinot Noirs přes Chardonnays po Pinot Grigios až po Sauvignon Blancs.

Michiganské jezero podél západní hranice státu je překvapivě velmi pohostinné pro výrobu vína a většina státních hroznů roste do vzdálenosti 40 km. Sníh s „jezerním efektem“ pokrývá během zimy révu a účinek jezera prodlužuje vegetační období.

Tip zasvěcených osob: Doporučujeme Chateau Chantal (15900 Rue Devin, Traverse City, MI), vinařství a hostinec v krásném Traverse City. Okouzlující rodinný podnik se nachází na pozemku o rozloze 65 akrů, kde kromě ubytování se snídaní a degustační místnosti najdete také kurzy vaření, vinařské semináře a večeře. Určitě vyzkoušejte jejich Chardonnays (zejména rezerva majitele), Pinot Noirs a Malbec Rose.

Missouri

Víno bylo poprvé vyrobeno v Missouri v padesátých letech minulého století a rostlo v prosperující vinařský uzel, dokud prohibice nezastavila průmysl na celá desetiletí. Začal se vracet v šedesátých letech a dnes je ve státě několik vinařských zemí, včetně Hermanna, Augusty a Sainte Genevieve. Existuje několik dalších vinařství sypané po celém státě, včetně v pohoří Ozark a Vysočině. Vinařské oblasti jsou velmi malebné s mnoha kuriózními noclehy se snídaní, dobrými restauracemi a zajímavostmi v okolních městech.

Norton je oficiální státní hrozen a vyrábí víno Norton, které je „podle všeho tak svěží a robustní jako Zinfandel“, podle Missourská vinařská země . Existuje mnoho dalších odrůd vyráběných ve státě, včetně Merlot, Pinot Noir, Rose a Cabernet Sauvignon.

Tip zasvěcených osob: Vinařství Crown Valley (23589 State Route WW, Sainte Genevieve, MO) je výjimečné místo k návštěvě zasazené do zvlněné krajiny jihovýchodní oblasti a v těsné blízkosti St. Louis. Během podzimu vyzkoušejte některé z jejich odrůd Norton, jejich bohatý Cabernet Sauvignon a jejich specialitu Caramel Apple Sangria. Návštěva v létě, na jaře nebo na podzim, protože vinařství se zavírá na zimní období, znovu se otevírá 30. března.

Severní Karolina

Vinařské země v Severní Karolíně sahají napříč státem od hor až po Atlantický oceán. Tři hlavní vinařské oblasti jsou údolí Yadkin, Labutí zátoka a údolí řeky Haw. Je to rychle se rozvíjející odvětví s více než 100 vinařstvími, což je podle údajů čtyřnásobek od roku 2001 Ministerstvo zemědělství a spotřebitelských služeb v Severní Karolíně . Severní Karolína vyráběla víno během koloniální éry a až do prohibice zůstávala významným hráčem v tomto odvětví.

Údolí Yadkin, které je domovem asi třetiny státních vinařství a vinic, má v západní části státu podobné vinařské klima jako francouzské Burgundsko, což z něj dělá přirozenou alternativu k výrobě vína. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří Cabernet Sauvignon Merlot a Chardonnay. Muscadine hrozny jsou původem z pobřežních oblastí státu a daří se jim v tomto podnebí. Vinařství Duplin, nejstarší a největší stát, je největším světovým producentem vína Muscadine. Málo známá a zajímavá skutečnost: nejnavštěvovanější vinařství v zemi je Vinařství Biltmore Estate , součást historického Biltmore Estate postaveného rodinou Vanderbiltů v Asheville s více než milionem návštěvníků ročně. Biltmore ročně vyprodukuje více než 150 000 případů vína.

Tip zasvěcených osob: Při návštěvě údolí Yadkin se zastavte v malebném prostředí RayLen Vineyards and Winery (3577 US-158, Mocksville, NC). Degustační místnost nabízí lety červeného, ​​bílého nebo sladkého vína se 6–8 víny za rozumných 7 $. Dokonce nabízejí kurzy jógy, které vypadají jako zábava. Specializují se na evropské odrůdy a vyrábějí vína Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay a mnoho dalších populárních vín. Doporučujeme vyzkoušet jejich pulzující Deacon White Chardonnay, který je pojmenován podle maskota Demon Deacon Wake Forest University.

Doporučená