Článek

Pod Radarem šumivá vína

Komu se nelíbí trochu bublinky? A kdo říká, že to musí být jen pro zvláštní příležitosti? Vzhledem k tomu, že se počasí začíná oteplovat, doporučujeme přemýšlet mimo krabici svatby / výročí / Silvestra a vymyslet způsoby, jak do svého života dostat více sektu. Buďte kreativní a najděte si důvody k oslavě s bublinami každý den v týdnu, protože proč ne?

S ohledem na to se chceme pod radarem podělit o šumivá vína, která si můžete vychutnat, protože šampaňské již není jedinou šumivou oblastí, která už polechtá naše chuťové buňky.

Bubble Club Sampler

Liana Estates
2750 Las Amigas Rd.
Napa, CA 94559
(707) 302-1160
Trip Advisor : 5 hvězdiček; 1 recenze
Cena ochutnávky: Je nutná rezervace a začíná na 25 $

Zatímco Liana Estates je tu jen od loňského října, sestry Lisa a Ariana Peju nejsou ve hře o víno žádným nováčkem. Jejich rodiče jsou také vinaři a majitelé oceňovaného vinařství Peju. Po letech mezi vinicemi jejich rodin sestry vyrazily samy, když na konci loňského roku koupily vinařství Acacia a 100 akrů vinic.

Jejich Bubbles Club je pro toho pravého milovníka šumivého vína nabízejícího čtvrtletní dodávky tří, šesti nebo 12 lahví vína obsahující jejich blanc de blancs, brut a šumivou růži. Členství také přichází s 10% slevou na nákup jedné až 11 lahví, 20% s nákupem 12 lahví nebo více a množstvím dalších exkluzivních výhod za členství.

Tip zasvěcených osob: Liana Estates je více než typická degustační místnost s typickými páry. Jejich nejnovější párovací zážitek zahrnuje mini cupcakes z místní pekárny Kara’s Cupcakes. Mají ručně vybrané čtyři mini cupcakes, které doplňují čtyři vína Liana Estates. Ať už chcete oslavit narozeniny, romantický pobyt nebo dívčí víkend, tato ochutnávka je perfektní kombinací zábavy a sladkosti!

Brut Force

Black Star Farms
10844 E Revold Rd.
Suttons Bay, MI 49682
(231) 944-1270
Trip Advisor : 4,5 hvězdiček; 82 recenzí
Cena ochutnávky : Zavolejte prosím pro více informací

Když si myslíte, že víno, pravděpodobně si nemyslíte, Michigan. Ale Black Star Farms je jedním z rostoucího počtu vinic, které dávají michiganskou vinařskou zemi na mapu. Nachází se na 45. rovnoběžce, která je přibližně na půli cesty mezi rovníkem a severním pólem a zahrnuje vinařské oblasti Kalifornie i vinařské oblasti Portugalska, Španělska a Středního východu a Asie. Zboží Black Star Farms zahrnuje ovoce pocházející jak z jejich vlastních vinic, tak od partnerských pěstitelů v regionu.

Tento šumivý středozápadní klenot nabízí několik různých možností bublin, ale doporučujeme jejich Brut Cuvée z roku 2010, které je nabízeno za dostupnou cenu 25 USD. Víno je směsí chardonnay, Pinot noir a Pinot Blanc. Je to čerstvé, lehké víno s „květinovými vůněmi a svěží ovocností“ a doporučuje se pro kouřové nebo slané předkrmy.

Tip zasvěcených osob: Pokud se jen nemůžete nabažit těch michiganských jisker, zarezervujte si noc nebo dvě v útulném a romantickém hostinci v Black Star Farms . Zachrání vás před zjišťováním, jak se po ochutnávce bezpečně dostat domů, že? Navíc, kdo by mohl říct ne hodině noční pohostinnosti s vínem a předkrmy?

Kapka v moři

Vinice Iron Horse
9786 Ross Station Rd.
Sebastopol, CA 95472
(707) 887-1507
TripAdvisor : 4,5 hvězdiček; 209 recenzí
Cena ochutnávky: Začíná na 25 $

Vraťme se na západ zpět k vinicím Iron Horse Vineyards v okrese Sonoma County a jejich krásným, krásným vínům. Iron Horse je malé, nezávislé vinařství, které se pyšní vyznamenáním za to, že jeho šumivá vína se podávají v Bílém domě pět po sobě jdoucích správ. S tímto rodokmenem se opravdu nedokážete hádat.

Pokud tedy hledáte speciální dárek, ať už k letním narozeninám, nebo jen proto, že se dnes cítíte sami, podívejte se na jejich Ocean Reserve . Jedná se o limitovanou edici, vintage blanc de blancs s příchutí pomerančové kůry, tahitské limetky a minerality v nose a limetky, mandarinky a krémové bohatosti v závěru. A věnovali 4 $ za láhev Oceánská iniciativa National Geographic , takže ze svého shovívavosti můžete mít dobrý pocit.

Tip zasvěcených osob: Pokud se vám líbí vaše bublina s výhledem, budete milovat venkovní ochutnávku, v pozadí vinic a zvlněných kopců. Podívejte se na plán dopředu a můžete dokonce získat některé z jejich slavných ústřic.

Stát mysli v New Yorku

Dr. Konstantin Frank
9749 Middle Road
Hammondsport, NY, 14840
(800) 320-0735
Trip Advisor : 4,5 hvězdiček; 447 recenzí
Cena ochutnávky: pohybuje se od bezplatných do 35 USD na osobu

Pro naši další jiskru pojďme na Dr. Frank Wines v regionu Finger Lake ve státě New York. Vinici založil Dr. Konstantin Frank, ukrajinský imigrant s doktorským titulem z vinařství. Dr. Frankovi se připisuje zásluha, že změnil způsob pěstování hroznů ve Finger Lakes a v podstatě jej umístil na mapu jako cíl pro milovníky vína.

Ale pokud jde o bubliny, nenechte si ujít 2012 Chateau Frank Blanc de Noirs . Je to plné, šumivé víno s vůní kořeněných citrusů, peckovin a čerstvého těsta. Doporučují vám ji pít kajunskými krevetami nebo chřestovými kopími, ale vsadíme se, že je také skvělá sama o sobě.

Tip zasvěcených osob: Pozdravte Meaghan Franka při vaší návštěvě. Je čtvrtou generací ve své rodině, která vinařství spravuje.

Ano, Way Rosé

Vinařství Gruet
8400 Pan American Více NE
Albuquerque, NM 87113
(505) 821-0055
Trip Advisor : 4,5 hvězdiček; 95 recenzí
Cena ochutnávky: Volejte (505) 821-0055, kde získáte další informace o ochutnávkách.

Gruet je francouzské jméno, ale tato prskavka pochází z červených kopců v Novém Mexiku. Založil ji Francouz Gilbert Gruet, který odcestoval na americký jihozápad v roce 1983 a objevil bohaté podnebí pro vinice. On a jeho rodina se rozhodli zasadit experimentální vinici v Novém Mexiku a nakonec se dvě z jeho čtyř dětí také přestěhovaly do USA, aby ji provozovaly. Dnes si můžete zakoupit širokou škálu šumivých vín ročních i ne ročníku a také několik tichých vín.

Pokud se chystáte letos v létě na perfektní popíjení s přáteli, nenechte si ujít brut rosé. Je to plný prskavka s ovocnými, bobulovými příchutěmi a „pikantním“ závěrem. Rosé celý den, mám pravdu?

Tip zasvěcených osob: Místnost pro ochutnávky není na pozemku vinice. Mají jeden v Santa Fe a jeden v Albuquerque. Ale nebojte se! Jejich milý hostitel, Kevin, se o vás postará ve své degustační místnosti v Albuquerque.

Byl: Emma McGowan je spisovatelka na volné noze na volné noze, která nemá stojan na víno, protože se jí nikdy nedaří udržet láhev plnou dost dlouho na to, aby ji potřebovala. Podívejte se na její psaní na emmamcgowan.com.


Doporučená