Jaké jsou slavné francouzské vinařské oblasti a jaká jsou nejlepší vína, která produkují?
Každá z renomovaných francouzských vinařských oblastí je známá různými odrůdami hroznů, jedinečným původním terroirem (podmínky prostředí) a vlastními speciálními víny.
Jak si ale vybrat ta nejlepší francouzská vína ke koupi nebo sběru?
Na konci tohoto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o těchto francouzských vinařských oblastech a nejlepších vínech, která vyrábějí. Objevíte také nejchytřejší způsob, jak nakupovat francouzská vína (a dokonce dosáhnout zisku jejich prodejem!)
(Kliknutím na odkazy níže přejdete do konkrétní sekce)
Domov francouzských Bordeaux a Burgundska je jednou z nejznámějších vinařských oblastí na světě.
Účetnictví pro 16% světové produkce vína byla v roce 2019 na druhém místě za Itálií.
Francouzští vinaři mají bohaté dědictví vinařství, které sahá staletí. Zatímco vinařství začalo ještě před římským dobytím, byli to Římané, kteří zasadili révu do všech renomovaných Francouzské vinařské oblasti které dnes víme.
Vydejte se na vinařské turné po Francii a najdete rozmanité styly a kvality z více než stovky „označení“ (brzy k tomu přijdeme.)
Pokud jste si všimli, francouzské víno je označeno spíše vinařskou oblastí nebo označením než odrůdou. Také narazíte na širokou škálu terroirů a podnebí.
Během středověku si benediktinští mniši v Burgundsku všimli, že různé mikroklimaty, půdní podmínky, výšky vinic a vinařské techniky mohou vytvořit jedinečnou degustační vína.
A tak se zrodila francouzská představa terroir.
V podstatě je to přirozené prostředí, ve kterém se víno vyrábí, které mu dodává charakteristickou chuť a chuť.
Jakost vína ve Francii se v průběhu staletí od doby Římanů neustále zlepšovala. Když však v 80. letech 20. století zasáhl problém škůdců Phylloxera, musely být celé vinice roztrhány a znovu vysazeny.
V roce 1855 císař Napoleon III navrhl, aby byl vyvinut klasifikační systém pro identifikaci nejlepších vín a vinic v Bordeaux.
Později, v roce 1935, francouzská vláda zavedla systém Appellation d'origine contrôlée (AOC). Tento systém geograficky oddělil regiony, kde bylo možné pěstovat konkrétní druhy hroznů. To mělo zaručit kvalitu a původ francouzských vín.
Dnes existují čtyři kategorie francouzských vín:
V roce 2012 byl systém AOC nahrazen systémem Appellation d'Origin Protégée (AOP) - klasifikačním systémem Evropské unie pro jakost vína rovnocenným systému AOC.
Nyní,které odrůdy se pěstují ve Francii?
Několik desítek odrůd hroznů se pěstuje v různých označeních, včetně
Francouzské víno spadá do pěti širokých kategorií - bílé, červené, růžové, šumivé a obohacené.
Červené víno jako směs Cabernet Sauvignon z Bordeaux nebo směs Syrah z Côtes du Rhône se vyrábí stejným způsobem jako bílé víno - rozdíl je v tom, že do procesu fermentace je zahrnuta hroznová šupka, hroznová dřeň a semena. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah jsou nejoblíbenější červená vína.
Růžové víno je vyroben z červených nebo černých odrůd s kratší dobou fermentace kolem 24-36 hodin. Někdy se také vyrábí smícháním červených a bílých vín.
Šumivá vína obsahují vysokou hladinu oxidu uhličitého, takže při otevření jsou šumivá. Fermentují v uzavřeném prostředí, aniž by umožňovaly únik plynu.
Dobrý prskavka by chutnal jasně a svěže v ústech, ovocně a někdy sladce. Je synonymem šampaňského z oblasti Champagne ve Francii, ale existuje mnoho dalších jemných prskavek, jako je Vouvray Effervescent.
Další věc, kterou si můžete přirozeně myslet, může být:
Rozmanitost francouzských vín je dána rozsahem podnebí, geologie a topografie po celé zemi.
Kromě klimatických rozdílů mají francouzské vinařské oblasti jedinečné půdní typy a geografické rysy, které svým vínům vytvářejí jedinečné vlastnosti. Například Beaujolais je plná žulových kopců, zatímco Chablis má křídový svažitý terén a Medoc je převážně štěrk.
Najdete to znovu 27 000 vinařství distribuované po celé Francii. Od šumivých vín šampaňského po prestižní červené barvy Bordeaux a Burgundsko je v zemi více než 200 původních odrůd vína.
Podívejme se na některé ze slavných francouzských vinařských oblastí:
Existuje 11 dominantních francouzských vinařských oblastí, z nichž každá je známá svým jedinečným terroirem, odrůdami vína a vínem.
Prestižní Bordeaux na jihozápadě Francie je domovem více než 60 rostoucích označení.
V roce 2019 89% víno vyrobené v Bordeaux bylo červené, hlavně od Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc s menším množstvím hroznů Malbec a Petit Verdot.
Ústí řeky Gironde rozděluje francouzskou vinařskou oblast Bordeaux na dva podoblasti. Všechno na západ od ústí je známé jako „levý břeh“ a všechno na východě (jako Saint Emilion) se nazývá „pravý břeh“.
Levý břeh je příznivější pro hrozny Cabernet Sauvignon kvůli vyššímu obsahu štěrku. Naproti tomu jílovitá půda a drsnější teploty pravého břehu jsou ideální pro pěstování hroznů Merlot.
Obě strany ústí také mají různé apelační zákony a klasifikační systémy.
Zajímavé je, že víno z Bordeaux je téměř vždy směsí odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec.
Nejoblíbenější vína z Bordeaux jsou:
Zde jsou ta nejlepší vína na levém břehu, která byste měli hledat:
Hledejte vína jako
Odrůdy bílého Bordeaux jsou hlavně Sauvignon Blanc a Semillon. Některé skvělé příklady jsou
Sauternes jsou výrazně ochucená bílá sladká vína z Bordeaux vyrobená z pozdního dozrávání Semillon, hroznů Sauvignon blanc a Muscadelle. Některé z nejlepších jsou
Burgundsko (nebo jak Francouzi nazývají Bourgogne), ve východní Francii, je 100 mil dlouhá oblast s odkazem červených vín (Pinot Noir), bílých vín Burgundska (Chardonnay) a Beaujolais (hroznový Gamay).
Všechny červené vinice Burgundska Grands Cru se nacházejí na pobřeží Côte de Nuits nebo v severní části vápencového hřebene v této francouzské vinařské oblasti. Pouze Corton Grand Cru se nachází ve vinařské oblasti Beune na Côte de Beaune jižně od tohoto hřebene v Burgundsku.
Vedle Burgundska se nachází také menší vinařská oblast Jura.
Zde jsou některá oblíbená burgundská vína:
Mírné podnebí a vápencové půdy v Burgundsku fungují nejlépe pro hrozny Pinot Noir s vysokou údržbou a nechají je vyjádřit úplnou složitost. Varianty terroir v Burgundsku grand crus se na těchto hroznech snadno projeví, a proto uvidíte tolik jemných variací burgundského Pinot Noir.
Některá z nejlepších vín Pinot Noir z Burgundska jsou
Se složitými příchutěmi a svěží kyselinkou je bílé burgundské víno snem milovníka Chardonnay. Nejlepší bílé v Burgundsku pocházejí z Cote d 'Or (což znamená „zlatý svah“) na jihu Dijonu (proslulého dijonskou hořčicí!). Tato vinařská oblast je proslulá také svou Chablis - typem světlého Chardonnay, který stárne v nerezové oceli místo dubu.
Nejlepší burgundské Chardonnay, které hledáte:
Vinice Grand Cru v Alsasku se vyznačují jedinečnými mikroklimami, expozicemi a geologickými směsmi. Alsaské názvy vín se místo místních názvů původu používají po odrůdách.
Vyrábí se pod třemi klíčovými označeními - Alsasko a Alsasko Grand Cru pro tichá bílá vína a Crémant d Alsasko pro šumivá vína.
Vína Riesling, Pinot Gris a Gewürztraminer z vinařské oblasti Alsasko jsou cenově dostupnější než jakákoli jiná francouzská značka vín.
Tradiční alsaský rizling je suché bílé víno s minerálními nuancemi. Mezi ty nejlepší patří:
Sopečné a vápencové půdy v Alsasku poskytují dokonalé plátno pro pěstování Pinot Gris. Tato vína mají plnější tělo s bohatým chuťovým profilem. Například:
Na východ od Paříže leží Šampaňské - nejsevernější vinařská oblast ve Francii. Je rozdělena do tří oblastí - Montagne de Reims, Côte des Blancs a Vallée de la Marne.
Vinařství zde používá tradiční techniku náročnou na práci zvanou méthode Champenoise, kde se víno dvakrát fermentuje v láhvi a vyrábí sekt.
V této vinařské oblasti jsou vína míchána k výrobě historických šampaňských (směs vín ze stejné sklizně) a šampaňských bez ročníku (směs vín z různých let).
Tato „bílá z bílých“ vín používají pouze hrozny světlé barvy, obvykle 100% Chardonnay. Jsou lehčí a sušší než blanc de noirs. Některé skvělé příklady jsou
K výrobě těchto „bílých z černých“ vín se používají černé hrozny Pinot Noir a Pinot Meunier. Jsou plnější a mají ovocnější maso než blankové.
Řeka Rhone rozděluje údolí Rhôny nebo Côtes de Rhône na severní Rhônu a jižní Rhônu. Velmi známá jména Châteaunefuf-du-Pape a Hermitage jsou označení v oblasti údolí Rhone v Lyonu.
Northern Rhone je nejvíce synonymem pro hrozny Syrah, které zde na úbočích nacházejí svůj nejkouřovější a masitější výraz. Vyzkoušejte Syrah ze St. Joseph, Cornas, Côte-Rôtie, Hermitage nebo Vin de Pays Collines Rhodaniennes, jako je
Southern Rhone je téměř desetkrát větší než údolí severní Rhone a je to vše o směsích GSM. Uchopte tato vína při návštěvě údolí Rhone:
Bílá vína Hermitage, Crozes-Hermitage, St-Joseph a St-Péray se vyrábějí převážně z Marsanne v údolí severní Rhone. Některé z nejlepších směsí Marsanne jsou
E. Guigal Saint-Joseph 'Cuvee Lieu-Dit Saint-Joseph' White
Languedoc a Roussillon jsou dva vinařské regiony na pobřeží Středozemního moře. Jsou známí svými červenými a růžovými víny, která jsou mimo jiné směsí Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault a Mourvèdre.
Sladká vína obohacená o směsi Grenache v Roussillon jsou velmi populární.
Šumivá vína, na která byste si měli dát pozor, jsou
Uhnízděný v severozápadní části Francie, údolí Loiry produkuje bílá vína jako Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume a Muscadet z hroznů Melon de Bourgogne. Vína z údolí Loiry přicházejí v různých stylech, od suchých po sladké, světlejší bílé a šumivé.
Snad nejznámější z označení Loire Valley je Sancerre. Je známé svými vápencovými půdami a vinicemi Sauvignon Blanc v údolí Loiry. Podívejte se na tato báječná vína na Loiře:
Chenin Blanc, nazývaný také Pineau de la Loire, je další bílá odrůda, která je charakteristická pro údolí Loiry. Z těchto všestranných hroznů Chenin Blanc v údolí Loiry se vyrábějí slavná vína Vouvray.
Cabernet Franc (nazývaný také Breton v Loiře) dozrává dříve než Cabernet Sauvignon, takže je nejvhodnější pro chladné klima v údolí Loiry. Když jste v údolí Loiry, měli byste sehnat a
Krásná Provence, známá svými růžovými víny, leží zastrčená na jihovýchodním pobřeží země. Jeho bohaté viniční dědictví se může pochlubit zámečky Chateau Pradeaux a Chateau de Roquefort.
Růže z Provence jsou nádherně ovocné a svěže kyselé. Jsou vyrobeny ze směsi červených hroznů, jako je Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault a Mourvèdre. V Provence se zmocněte pokuty
Se španělským původem potřebuje toto hroznové víno pro své pozdní cykly zrání horké a suché podnebí - což z Provence dělá dokonalý domov. Na výlet do Provence sehnat a
Z těchto vín by se vyráběly jemné vzorky jihozápadního Malbecu
Hrozny Colombard a Ugni Blanc jsou skvělé bílé se šťavnatými, ostrými tóny citronové trávy a jablka.
Oblast Beaujolais leží jižně od Burgundska a je nejznámější pro své vinice Gamay. Úrodná půda obohacená řekou Nizerand je klíčem k chuti Beaujolais.
Světle červená vína Gamay Noir vám zanechají ovocné vůně a příchutě lesů Beaujolais. Beaujolais Crus, jako jsou tyto, stojí za to hledat:
Ačkoli je to ostrov pod francouzskou vládou, blízkost Toskánska je patrná na vínech Korsiky. Najdete vinice Pinot Noir, Tempranillo a Barbarossa, které rostou vedle sebe. Hledejte kvalitní vína jako Patrimonio, Ajaccio, Vin de Corse Sartène a Vin de Corse.
Tato odrůda červeného hroznu s tmavou slupkou je široce zasazena na Korsice a používá se k výrobě červeného AOC Patrimonio. Neilluccio je úzce spjat s toskánským Sangiovese. Nejlepší jsou
Podceňovaná vína Vermentino jsou vyráběna z této bílé odrůdy (také nazývané Malvoisie). Ačkoli jsou tak lahodně složitá jako Sauvignon Blancs, jsou tato vína méně známá, a proto jsou cenově nižší. Například,
Další velká otázka je: jak sehnat tato vynikající francouzská vína pro svou sbírku?
Thenejjednodušší způsob nákupuautentickývínaz nejlepších vinařských oblastí ve Francii je prostřednictvím vinařské investiční společnosti jakoVinný klub.
Funguje to takto ...
Vinný klubvám umožní koupit kvalitní vína z celého světa, včetně francouzských vinařských oblastí.
Láhve můžete mít bezpečně uložené a nechat si je doručit k pití, kdykoli je budete chtít.
Nejlepší na tom je: můžete je dokonce později prodat se ziskem!
Vše, co musíte udělat, je toto:
Wine Club vybírá, ověřuje, nakupuje, ukládá, doručuje a dokonce prodává vaše francouzské lahve na vínopro tebe.
Zde jsou některé z výhod:
Snadný nákup
Můžete si snadno koupit vína z Francie nebo jiné vinařské oblasti pomocí inteligentní online platformy Wine Club.
Provenience a autenticita
Nebudete se muset starat o padělaná vína nebo podvody. Wine Club ověří vaše vína a vysleduje jejich původ, než si je koupíte.
Vybrané portfolio díky odbornému týmu sommelierů
Kromě nákupu vín k pití můžete vybudovat investiční portfolio vysoce kvalitních vín. Ty budou vybrány pokročilým sommelierem a třemi Mistři someliéři pomocí platformy založené na umělé inteligenci.
Zažijte francouzské víno prostřednictvím exkluzivních akcí
Francouzská vína můžete zažít návštěvou nadcházející vinice nebo soukromým prodejem ve vinařské oblasti. Připojte se k ochutnávkám vín s Master Sommeliers, kteří hostí renomované vinaře a vinice.
Perfektní skladování
Wine Club ukládá vaše vína do celních skladů za optimálních podmínek světla, vlhkosti, teploty a vibrací.
Snadná dodávka vín
Pokud si chcete vypít vína, můžete si je snadno nechat doručit do domácího sklepa.
Snadný prodej vín
Chcete-li dosáhnout zisku, můžete svou sbírku vín snadno prodat. Wine Club dodá vína kupujícímu protistrany.
Vlastnictví
Získáváte plné vlastnictví vín, která kupujete.
Nemohli jste žádat o další, že?
Prestižní francouzské vinařské oblasti a vína, která vyrábějí, jsou tak rozmanité, že výběr těch správných může být ohromující.
Naštěstí vám Wine Club nabízí nejjednodušší způsob nákupu správných francouzských vín - k pití při zvláštní příležitosti a k dlouhodobé investici
Proč ne zaregistrujte se hned vytvořit si své portfolio vín hned?