Článek

Ve Yountville je vše na vzestupu

villagio.jpgAutor: Robert Farmer

Jedna z nejlepších věcí Yountville - malého bergu, který by se mohl nacházet v srdci vinařské země Kalifornie - je ten, že je nádherně soběstačný. Dalo by se namítnout, že nejlepší na tom je, že je domovem francouzské prádelny, vychvalované a nemožné se dostat do restaurace, kterou má Thomas Keller. I když je to rozhodně velký lákadlo, opravdu krásná věc na Yountvillu, širokém asi dvě míle, je to, že je opravdu tak kompaktní, že je jedním z mála cílů jeho kalibru, ke kterému se snadno dostanete úplně pěšky.

Na tomto webu jsem se již dříve zabýval fenoménem množství špičkových kulinářských atrakcí, které má neohrožený návštěvník Yountville k dispozici. Ale stojí za to si to znovu povšimnout, protože i přes gravitaci vytvořenou touto malou galaxií budou věci zářit ještě jasněji.

Nedávno bylo oznámeno překvapivě malé fanfáry, že Yountville brzy dosáhne svého vlastního ante s hlavním plánem přidat do města paletu nových hotelů, lázní a samozřejmě restaurací - účinně se ještě více zasekne do již zabalené čtyři čtvereční míle poloměr.

Jedním z hlavolamů, které je třeba překonat při plánování návštěvy Yountville (pokud tyto plány vyžadují pobyt ve Yountville - což je jakýsi předpoklad využití výhody pochůznosti), je místo, kde zůstat. Kromě výběru z několika vynikajících možností je také nutné se skutečně dostat dovnitř. Rezervace mohou být obtížné - zejména v hlavní sezóně - a proto mohou vyžadovat rezervaci předem.

To může být alespoň trochu zmírněno plánovaným přidáním dvou nových hotelů plánovaných na debut v roce 2009. Prvním je nový luxusní butikový hostinec s názvem Bardessono Inn and Spa, 62pokojová ekologicky šetrná nemovitost umístěná na šesti vinicích akrů. Nový hostinec bude mít velké pokoje (některé až 1 200 čtverečních stop), stejně jako lázně o rozloze 2 000 čtverečních stop a intimní restauraci s jemným jídlem.

Bardessono bude mít společnost v novém Hotelu Luca, 20-pokojovém luxusním hotelu provozovaném lidmi z L’Auberge Carmel. Hotel Luca bude mít vynikající polohu přímo na Washington Street (hlavní dopravní tepna Yountville) a jeho otevření je plánováno na podzim roku 2009. Luca bude samozřejmě obsahovat restauraci, která je vyhlášena jako 90-místná restaurace v moderním stylu nabízející regionální italské jízdné.

Mezitím, ve snaze držet krok s Joneses, se přirozeně hlavní opory Yountville zaneprázdňují a leští. Ctihodný Yountville Inn oznámil, že do svého stávajícího 51pokojového inventáře přidá 32 pokojů a zrekonstruuje jeho celkový majetek. A nedávno Villagio Inn & Spa představila nové lázně ve středomořském stylu o rozloze 13 000 metrů čtverečních - nyní mezi největšími lázněmi v údolí Napa, včetně 16 léčebných místností a pěti lázeňských apartmá, které jsou ideální pro svatební večírky.


Nyní, když by mohlo být o něco snazší najít místo k pobytu, co takhle něco k jídlu? Předpokládáme, že francouzské prádlo vypršelo, nebo jste to už udělali, co takhle nějaká další kulinářská hvězdná síla v podobě pravidelného člena Food Network Michaela Chiarella. Slavný šéfkuchař bude letos na podzim debutovat s podpisovou restaurací, čímž se rozběhne soutěž o michelinské hvězdy ve městě, které se již může pochlubit celkem šesti (!). Nová 150místná restaurace Chiarello bude umístěna v historické cihlové stavbě z 70. let 20. století, ve které se nachází tržiště V Marketplace, a představí jeho milované jihotalianské speciality.

Jakého úlovku se můžete zeptat? Určitě je v určitém okamžiku zapotřebí auto, zvláště pokud je ochutnávka vín součástí programu - a tím, že je Napa, je ochutnávka vína zcela jistě velkou součástí. Ne tak, jak se to stává. Yountville to má také kryté; těší se umístění v okruhu čtyř mil od více než 24 vinařství, což představuje některé z nejlepších odrůd, které údolí Napa nabízí. A pokud to nestačí, Yountville také v příštím roce přivítá dvě nové degustační místnosti - jednu od Blackbird Vineyards a Girard Winery.


Do této vyvíjející se směsi jsou v dobré míře zahrnuty také kolekce nových maloobchodních zařízení a upgradů na současný sortiment obchodů a restaurací. V oblasti plné pokušení pro dolar cestovatele Yountville zrychlil tempo. Naštěstí pro nás všechny, toto tempo je snadná procházka.

Pro více informací navštivte www.yountville.com.


Doporučená

Oregonské vitální centrum

Wine Guru
Článek

Oregonské pivovary

Wine Guru
Článek