Článek

Průvodce milovníky jídla a vína po Santa Barbaře

Není žádným překvapením, že Santa Barbara je jedním z oblíbených hollywoodských únikových míst. Malebné detaily Santa Barbary jsou však pouze kulisou jednoho z největších požitkářských zážitků na světě, kde se hladce mísí jídlo, kultura a zábava. Tato příručka je pouze začátek, ale bude stačit k tomu, aby se váš rychlostní stupeň roztočil.

Julia Child's Favorite Taco Joint

the-super-rich-680
Zdroj obrázku: Yelp
Super bohatý
622 North Milpas St.
Santa Barbara, CA 93103
(805) 963-4940
TripAdvisor: 4 hvězdičky, 381 recenzí
Rezervace: Nepřijato

Julia Child skvěle podpořila tento tyrkysový taco palác v Bon Appetit (zpět v roce 1996) a La Super Rica Taqueria stále zůstává oblíbenou Santa Barbara pro turisty i místní obyvatele. Očekávejte dlouhou frontu (asi hodinu čekání) na ulici Milpas Street, mexické čtvrti Santa Barbara. Ačkoli La Super Rica má chuť na taqueria, v nabídce je několik dalších položek, které stojí za to objednat, jako tamales a chile con queso. Většina pokrmů bude zahrnovat jednu nebo dvě z jejich čerstvých, ručně vyrobených a minutových tortilla, takže si objednejte cokoli, co vás na jedné z nich bude žvýkat.Tip zasvěcených osob: Pokud se můžete pokoušet přestat objednávat tradiční taco, rozhodněte se pro # 16, The Super Rica Especial: nabitá tortilla s čerstvým poblanosem, smíchaná s ořechovým švýcarským sýrem a zakončená marinovaným vepřovým masem - je to místní oblíbený.

Real-Deal Taqueria

lilys-tacos-680
Zdroj obrázku: Yelp
Lilly's Tacos
310 Chapala St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 966-9180
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 78 recenzí
Rezervace: Nepřijato

Jižně od Milpasu, blíže k State Street a trochu mimo vyšlapané cesty, je Lilly’s Tacos, pravá taqueria s levným tarifem a velkou chutí. Tam, kde La Super Rica nabízí trochu všeho, jedinými položkami v nabídce jsou tacos. Přijďte vyzbrojeni hotovostí, i když toho nebudete příliš potřebovat, protože jsou to jen 1,70 $ za pop. Jídelní lístek prezentovaný ve španělštině s anglickými překlady přináší všechny obvyklé podezřelé, jako je asada (hovězí maso) a adobada (marinované vepřové maso). Pokud se ale cítíte trochu odvážnější, zkuste ojo de res - to je španělština pro „hovězí oko“.Tip zasvěcených osob: Neodcházejte od pultu, aniž byste nejprve narazili do salsa baru; mají směšné množství různých horkých omáček a sals, od mírných po „Potřebuji galon mléka, stat.“

Restaurace Hippest v Santa Barbaře

The-skřivan-680
Zdroj obrázku: Yelp
Skřivan
131 Anacapa St.
Santa Barbara, CA 93101
(805) 284-0370
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 40 recenzí
Rezervace: Není nutná

The Lark je nejžhavější restaurace v Santa Barbaře v chladné a živé funkční zóně, kde se každou noc rozzuří energický a nóbl dav. Díky tlumenému osvětlení, skvěle vytvořeným koktejlům, báječné venkovní terase a bývalému rock and roll kuchaři je atmosféra rozhodně zábavná a jídlo úžasné (pečené kuře je showstopper). Ale nejdříve nejdříve: po příjezdu vás přivítá kořeněný popcorn zdarma. Možná trik, který vás přiměje k slinění a žízni, pro které mají řešení: žízeň hasící řemeslné koktejly. Zeptejte se na whisky Cutler Stagecoach, koktejl připravený z místního fíkového džemu.Tip zasvěcených osob: Nabídka je opravdu vynalézavá a může být trochu ohromující, proto si objednejte některá ďábelská vejce s křupavou pancettou z netopýra, než nastane únava z rozhodnutí.

Wine Lover’s Oasis

obchodníci-680
Zdroj obrázku: Yelp
Obchodníci
131 Anacapa St
Suite B
Santa Barbara, CA 93101
TripAdvisor: 4 hvězdičky, 22 recenzí
Rezervace: Není nutná

Navzdory své poloze v módní zóně Funk, jedná se o seriózní vinotéku pro milovníky dobrého vína s nabídkou vzácných cuvée a přidělených vín z Evropy. Výsledkem je, že výběr se bude značně lišit v závislosti na dostupnosti, takže se nebojte klást otázky týkající se nových zásilek a toho, jak získat příděly vín s omezenou produkcí a těžko sehnat Burgundies, než se vydáte k baru na sklenici zasloužené šampaňské.Tip zasvěcených osob: Les Marchands dělá „ramenovou noc“ v pátek a sobotu od 18:00 do 22:00 a u místních obyvatel je stále oblíbenější.

Farmářský trh s potravinami

santa-barbara-farmarsky-trh-680
Zdroj obrázku: Yelp
Farmářský trh v Santa Barbaře
(805) 962-5354
TripAdvisor: 5 hvězdiček, 35 recenzí

V Santa Barbaře je týdně celkem šest farmářských trhů, ale tento, v úterý a sobotu, může být tím nejlepším a nabízí statný výběr stánků a dobrot, které si můžete prohlédnout. Vezměte si pistácie z kteréhokoli z místních stánků a občerstvte se mezi ochutnávkami vín - prostě se vydejte, protože je to pastva pro oči i žaludek. Dalším bonusem je, že místní hudebníci udržují trh v rytmu živého rytmu.Tip zasvěcených osob: Pro maximální zkušenost s farmářským trhem Sud na víno Restaurace vás vezme na procházku Farmers Market Foodie s kuchařem Davidem Rosnerem. Společně si vyberete ingredience na tříchodovou večeři, kterou pro vás večer připraví a kterou si můžete vychutnat ve slavnostním baru šéfkuchaře s párováním vín.

Turistika pro milovníky vína

městská vinařská stezka
Zdroj obrázku: Urban Wine Trail
Městská vinařská stezka
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 20 recenzí

Představte si túru bez pocení a lapání po dechu a zastavte se po cestě, abyste uhasili žízeň - ale místo vína s vínem. Toto je Městská vinařská stezka a je to určitě výlet milovníka vína. Vaše „stezková mapa“ bude sestávat z vinařství a degustačních místností v centru Santa Barbary; je to něco jako „vyberte si své vlastní“ dobrodružství s vlastním průvodcem - optimální pro ty, kteří hledají o něco menší strukturu a plánování svých „turistických“ túr. Vyberte si, co vypadá zábavně a zajímavě, a přeskočte, co ne.Tip zasvěcených osob: Nezapomeňte se podívat na Au Bon Climat, velmi „ABC“ vína, která dala Santa Barbaře na mapu.

Vinaři zalévání díry

matteis-tavern-680
Zdroj obrázku: Yelp
Mattei's Tavern
2350 Railway Ave.
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-3550
TripAdvisor: 5 hvězdiček, 58 recenzí
Rezervace: Není nutná

Mattei's Tavern se cítí o něco méně turistická než některé jiné restaurace, což může být jedním z důvodů, proč ji místní tolik milují. To a jídlo: dokonce i ty nejjednodušší položky, jako je grilované avokádo s omáčkou ponzu, vás přimějí bojovat o to, jehož polovina je větší. Jedná se o večeři, která vám umožní vychutnat si každé sousto, a nachází se v historické památkově chráněné budově, která byla kompletně zrekonstruována pro modernější atmosféru. Vezměte na vědomí, že vinný lístek sestavuje Eric Railsback, spoluzakladatel společnosti Les Marchands, který seznam zásobuje rotujícími lahvemi místních malých vín.Tip zasvěcených osob: Mattei's se skládá z několika různých místností s různou atmosférou, od intimních po bouřlivé. Pokud hledáte romantický večer, požádejte o pokoj se stolem u krbu.

Kombinace elegantních hotelů, prvotřídních hyper-místních jídel a dynamitových vín je vždy křehká rovnováha - zvláště když vezmete v úvahu, jak naprosto jsou lidé v Santa Barbara Country bezstarostní. Ale proto se návštěvníci do této kalifornské oblasti hrnuli po celá desetiletí - aby si to všechno mohli prohlédnout společně s krásou rozbíjejícího se oceánu a zvlněných kopců.


Doporučená