Článek

Nejlepší vinařství Paso Robles za 2 dny

Zatímco údolí Napa a Sonoma zůstávají průkopníky kalifornského vína, region Paso Robles oficiálně umístil centrální pobřeží na mapu svého oceněného vína. Paso Robles, který se nachází na půli cesty mezi San Franciskem a Los Angeles, se může pochlubit uvolněnější atmosférou malého města, která oslavuje své venkovské kořeny. S více než 40 různými odrůdami vína a 26 000 akrů vinic se Paso Robles stal špičkovým cílem ochutnávek vín. Sestavili jsme seznam vinařství Paso Robles, která by určitě měla být na vašem seznamu k návštěvě.

Den 1

Víno a hudba

Vinařství a amfiteátr Vina Robles
Vinařství a amfiteátr Vina Robles
3800 Mill Rd.
Paso Robles, CA 93446
(805) 286-3680
Yelp : 4 hvězdičky, 85 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Z US-101 sjeďte výjezdem 231B na CA-46 E směrem na Fresno / Bakersfield. Pokračujte na CA-46 E 3 míle. Odbočte doprava na Mill Rd. Vinařství bude vlevo.

Švýcarský majitel Hans Nef a jeho řídící partner R. Michel chtěli spojit své evropské kořeny s kalifornským dědictvím, proto jejich motto „Evropská inspirace - Kalifornská postava“. Zastavte se v pohostinské místnosti a ochutnejte mnoho oceněných realitních vín, jako jsou Petite Sirah, Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc.

Později si můžete užít živou hudbu ve venkovním amfiteátru s kapelami jako Tears for Fears, Ringo Starr, George Thorogood a Judas Priest.

Tip zasvěcených osob: Vyzvěte svého vnitřního umělce a zarezervujte si třídu Art and Wine, kde vám instruktor pomůže s vytvořením vlastního obrazu při popíjení sklenky vína.

První vinařské jeskyně v Paso Robles

Vinařství Eberle

Vinařství Eberle
3810 CA-46
Paso Robles, CA 93446
(805) 238-9607
Yelp : 4 hvězdičky, 266 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Od Viny Robles pokračujte na východ po silnici CA-46 asi 1 míli. Otočte se, vinařství bude po vaší pravici.

Další průkopník vinařské oblasti Paso Robles, vinař Gary Eberle, vydal v roce 1979 svou první láhev Cabernet Sauvignon, aby si udělal nadšené recenze. Tím se oficiálně otevřely dveře k debutu vinařství Eberle s prvními vinnými jeskyněmi v Paso Robles.

Nyní, o 30 let později, Gary stále vítá hosty, když se zastaví, aby si mohli vychutnat bezplatné ochutnávky Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Muscat Canelli. Prohlídky zařízení, včetně jeskyní, se konají každou půl hodinu. Vychutnejte si víno na malebné terase s výhledem na vinice a kurty na bocce.

Tip zasvěcených osob: Před vaší návštěvou zavolejte do degustační místnosti a objednejte si lahůdkový piknikový oběd od společnosti Cahoot Catering, kde si můžete pochutnat.

Krásné důvody

Vinařství Broken Earth

Vinařství Broken Earth
5625 CA-46
Paso Robles, CA 93446
(805) 239-2562
Yelp : 4 hvězdičky, 38 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Z vinařství Eberle jeďte na jihozápad po silnici CA-46 W. Po 3 km odbočte vlevo na Union Rd. Odbočte doprava na Golden Hill Rd. Jeďte 4 míle po CA-46 E. Vinařství bude po vaší pravici.

Původně ranč o rozloze 2 500 akrů s názvem „Rancho Tierra Rejada“, Broken Earth Winery oficiálně zapustil své kořeny jako vinařství Paso Robles v roce 2006 poté, co byl ranč zakoupen současnými vlastníky. Kromě velkorysých nádechů PULL Cabernet Sauvignon a Reserve Chardonnay nabízí degustační místnost krásný sortiment dárků včetně šperků a oděvů.

Vyberte si piknik venku na krásném pozemku nebo večeřte uvnitř v kavárně, která nabízí sortiment speciálních jídel a espresso bar s kompletními službami.

Tip zasvěcených osob: Vytvořte si vlastní etiketu na víno, na které si můžete dát láhev vína Broken Earth. Je to skvělý dárek nebo dárek na památku vaší cesty do vinařské oblasti Paso Robles.

Západní Americana

Tobin James

Tobin James
8950 Union Rd.
Paso Robles, CA 93446
(805) 239-2204
Yelp : 4,5 hvězdiček, 286 recenzí
Rezervace: Není požadována
Pokyny: Pokračujte na východ po silnici CA-46 E vzdálené 3,5 míle. Odbočte doprava na Union Rd.

Byl to „Blue Moon Zin“, který na začátku 90. let dal Tobina „Tobyho“ Jamese na mapu, když k výrobě vína z rozmaru použil extra hrozny, které zbyly z Peachy Canyonu. Nováčkovské víno získalo Tobyho místo na prestižní „Top 100 vín roku“ od Wine Spectator spolu s několika zlatými medailemi.

Nyní, téměř o 25 let později, se Tobin James se západním stylem salonu a zábavnou atmosférou rozrostl na plnohodnotné vinařství, kde se podává více než 20 různých druhů vín. Díky neomezenému počtu ochutnávek, které vás nestojí ani cent, můžete vyzkoušet vše od Zinfandelu, Chardonnay, až po Merlot.

Tip zasvěcených osob: Ušetřete prostor pro čokoládové dezertní víno s názvem Liquid Love.

Prvotřídní pohostinství

Degustační místnost Asuncion Ridge

Degustační místnost Asuncion Ridge
725 12. sv.
Paso Robles, CA 93446
(805) 461-0675
Yelp : 4,5 hvězdiček, 24 recenzí
Rezervace: Vyžaduje se v hostinci. Není nutné pro degustační místnost.
Pokyny: Odbočte doleva na CA-46 W a jeďte 7 mil. Odbočte doleva na Union Rd. Zahněte mírně doprava na 13. ulici a poté zahněte doleva na Spring St. Odbočte doleva na první křižovatce do 12. ulice, vinařství bude vlevo.

Vydejte se do centra Paso Robles a užijte si degustační místnost Asuncion Ridge. Nedávno zrekonstruovaná budova má příjemnou, pohodlnou a relaxační atmosféru. Otevřeno později než většina ostatních degustačních místností a vinařství, máte luxus zpomalit a vyzkoušet tolik ochutnávek, kolik chcete. Ačkoli je velmi známý díky mnoha odrůdám Pinot Noir, určitě vyzkoušejte Syrah a Sauvignon Blanc.

Plánujete přenocování? Bylo by zločinem, nemluvě o nádherném a romantickém hostinci Asuncion Ridge, který se nachází v horách Santa Lucia. Majitel Philip Krumal učiní váš pobyt tak pohodlným a relaxačním, že nebudete chtít odejít. Ubytování je prvotřídní s velkoryse dimenzovanými pokoji a vybavením včetně bezplatných ochutnávek v degustační místnosti v centru města. Nicméně, to je milion dolarů výhled na hory až k oceánu, díky nimž se pobyt vyplatí.

Tip zasvěcených osob: Ačkoli hostinec je nocleh se snídaní, pokud cestujete ve skupině a rezervujete si tři nebo více pokojů, připraví Philip večerní gurmánské jídlo právě pro vaši párty.

Den 2

Paso Robles Pioneer

Vinařství JUSTIN

JUSTIN Vineyards and Winery
11680 Chimney Rock Rd.
Paso Robles, CA 93446
(805) 238-6932
Yelp : 4 hvězdičky, 249 recenzí
Rezervace: Doporučeno, ale není vyžadováno
Pokyny: Od US-101 zahněte doprava na San Marcos Rd. Po 5 mil zahněte doprava na Godfrey Rd. Godfrey Rd. se promění v Chimney Rock Rd. Pokračujte 5,7 mil, vinařství bude vpravo.

Vinařství JUSTIN, které bylo zahájeno v roce 1981, je jedním z „průkopníků“ vinařství Paso Robles. Oficiálně to bylo v roce 1987 uvedení ISOSCELES - směs cabernet sauvignon, cabernet frank a merlot -, která dala jeho jméno do popředí výroby vína na centrálním pobřeží. Nyní, s více než 25 různými ročníky, se JUSTIN dostal na vrchol. Projděte si prohlídku vinařského areálu a pak si vychutnejte oběd v oceněné restauraci JUSTIN. Je známo, že se objevují celebrity jako Oprah Winfrey a Josh Brolin. K večeři je nutná rezervace.

Tip zasvěcených osob: Dejte si brunch nebo oběd v restauraci JUSTIN a vaše ochutnávky pro tento den budou bezplatné.

Vůdce smečky

Vína z rodiny Gray Wolf a Barton

Vína z rodiny Gray Wolf a Barton
2174 CA-46
Paso Robles, CA 93446
(805) 237-0771
Yelp : 4 hvězdičky, 51 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Jeďte na východ po Chimney Rock Rd a poté zahněte doprava na Adelaida Rd. Po 2,5 míle zahněte doprava na Vineyard Dr. Drive 9 mil a poté zahněte doleva na CA-46 E. Vinařství bude vlevo.

Šedý vlk začínal v roce 1994 jako malé butikové rodinné vinařství. Přidání značky Barton v roce 2011 mohlo vinařství obohatit o chuť a chuť, ale zachovalo si svůj malý uvolněný kalifornský butik. Zastavte se, uvítejte dva rodinné psy a užijte si lahodné ochutnávky červených, které mají jména jako „Little Red“, „The Jackal“, „The Alpha“, „Big Bad“ a vítěz dvojitého zlata „The Dance“ . “ Štítek Barton nese bílé jako „Sentinelle“, „Albarino“ a „Chenin Blanc“.

Tip zasvěcených osob: Neplánovali jste oběd? Šedý vlk nabízí nabídku v jídelně „chatrče“ hned vedle.

Dam Fine víno

Bobří vinné sklepy

Bobří vinné sklepy
1315 N Bethel Rd.
Templeton, CA 93465
(805) 238-0725
Yelp : 4 hvězdičky, 172 recenzí
Rezervace: Není požadována
Pokyny: Jeďte doleva na CA-46 E a poté zahněte doprava na N Bethel Rd.

Motto Castoro Wine má dvojí význam: „Dam Fine Wine“. Za prvé, je to opravdu dobré víno. Zadruhé, majitel Niels Udsen, je přezdíván „Bobr“, což v italštině znamená „castoro“. Vzhledem k tomu, že bobři staví přehrady, strávil Niels svůj život jako bobr, který stavěl Castoro a jeho vína, odtud pochází heslo. Ačkoli je známý pro svůj Zinfandel, určitě vyzkoušejte balenskou velrybí skálu 2014, která vykazuje vůni pomerančového květu, ananasu a manga.

Hoďte nějaké frisbee na 18palcové golfové hřiště postavené na zakázku. Nezáleží na tom, zda jste začátečník nebo špičkový odborník na frisbee, kurz si bude moci užít každý. Castoro také hostí události, jako je každoroční Beaverstock, festival Země, jídlo a víno a každoroční Highway 46 Block Party.

Tip zasvěcených osob: Vyzvedněte si láhev Due Mila Nove, nejnovějšího a velmi zvláštního vína z populární série Due Mila Nove. Bordeauxská směs, ve věku 26 měsíců, je nejdelší sudové víno v historii Castoro. Vzhledem k tomu, že byl vyroben ve velmi omezeném množství, je považován za speciální pochoutku.

Žijte přirozeně, užijte si divoce

Vinařství divokých koní

Vinařství divokých koní
1437 Wild Horse Winery Ct
Templeton, CA 93465
(805) 434-2541
Yelp : 4 hvězdičky, 41 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Jeďte na jih na N Bethel Rd směrem k Herdsman Way. Po 2 mil zahněte doleva na Vineyard Dr. Pokračujte na Templeton Rd. Odbočte doprava a zůstaňte na Templeton Rd, poté doleva na Wild Horse Winery Ct.

Zatímco jeho název pochází z divokých mustangů, kteří se potulovali po kopcích v oblasti, jsou to lamy, které kradou show ve vinařství Wild Horse Winery. Pořiďte si selfie s Dolly, Salvatore a Floyd - vše velmi přátelské a zábavné. Divoký kůň je dobře známý pro čtyři sériově vyráběná vína, která vidíte v obchodech s potravinami, ale zastavte se ve vinařství a zažijete výběr, který většina nevidí.

S jejich mottem „Žijte přirozeně, bavte se divoce“ se vinařství pyšní svými odrůdami Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Blaufrankisch a Viognier s více vinicemi.

Tip zasvěcených osob: Během vaší návštěvy se určitě pozdravte s maskotem vinařství Floydem Llamou a jeho kamarády Dolly a Salvadora Dalího.

Oceněný Pinot Noir a Zinfandel

Sextant vína

Sextant vína
1653 Old Price Canyon Rd
San Luis Obispo, CA 93401
(805) 542-0133
Yelp : 3,5 hvězdičky, 30 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Nastupte na US-101 S a vyjeďte 200 na Los Osos Valley Rd na 20 mil. Odbočte doleva na Los Osos Valley Rd, poté doleva na S Higuera St. Jeďte ostře doleva na Vachell Ln a pak doleva na Buckley Rd. Odbočte doprava na CA-227 S a poté doprava na Old Price Canyon Rd.

Sextant's Santa Lucia Highlands Pinot Noir, pojmenovaný do seznamu „Top 100 vín“ 2014 Wine Enthusiast, vstoupil na 49. Degustační místnost má nadstandardní atmosféru, ale nemusíte být odborníkem, abyste si vychutnávali pours. Začněte s Wheelhouse Zinfandel a Chardonnay a poté se přesuňte na červenou jako směsi GMS.

Tip zasvěcených osob: Vydejte se na prohlídku Estate a dozvíte se vše, co potřebujete vědět o regionu a víně. Získejte ochutnávky z aktuálního vinného lístku a pochutnejte si na gurmánském obědě.

Paso Robles se etabloval jako špičková destinace pro každý druh vína. Od vinic po pobřeží je nejtěžší rozhodnutí, které musíte udělat, do kterého vinařského klubu se přidat.

Doporučená