Blog

Taylor Port (vinařská usedlost, ceny, nejlepší vína 2021)

Taylor's Port je jednou z předních portugalských přístavních domů. Produkuje řadu vysoce kvalitních portských vín - od máslových dezertních vín a ovocných rubínových portů až po stáří hodná vintage portská vína.


Tento článek zkoumá svět Taylor Port - od jeho pestré historie, vinařství a vinařských postupů ponejlepší vína Taylor Port v roce 2021.

Také objevítevelmi snadná metoda investovánív těchto věkově hodných vínech!


Další čtení

Dobýt umění s tímto podrobným průvodcem .

Tento článek obsahuje

  • Stručný úvod do Taylorova přístavu
  • Stručná historie Taylor Port
  • Vinice a terény Taylor Port Estate
  • Jak se vyrábí Taylor Portské víno?
  • Nejlepší Taylor Port Wines v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)
  1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port
  2. 1917 Quinta do Junco Vintage Port
  3. 1962 Taylor Fladgate Crusted Port
  4. 1961 Taylor Fladgate Very Old Single Harvest Port
  5. 1997 Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Port
  6. Přístav Quinta do Junco Colheita 1900
  7. 1970 Taylor Fladgate Limited Edition 1863 Single Harvest Port
  8. Taylor Fladgate, 40letý přístav Tawny
  9. Taylor Fladgate 30-letý Tawny Port
  10. Taylor Fladgate Století přístavu
  • Měli byste investovat do Taylor Port Wines?
  • Vlastníte jemné portské víno Taylor!

Stručný úvod do Taylorova přístavu

Stručný úvod do Taylorova přístavu

Taylor, Fladgate & Yeatman, běžně známý jako Taylor’s Port, vlastní společnost The Fladgate Partnership (rodina Robertsonů), která také vlastní další slavné značky Port, jako jsou Croft, Fonseca a Krohn.

Nezaměňujte s Taylor Wine Company (se sídlem ve Finger Lakes, New York), Taylor’s Port je nezávislý Port House se sídlem ve Vila Nova de Gaia v Portugalsku.

Taylor’s vyrábí dva druhy Portské víno - Láhev ve věku port a dřevo ve věku port. Vytváří také styl pozdního lahvového vinobraní.

Vína Taylor Port se vyrábějí z hroznů jeho tří majetků Quintas - Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita a Quinta do Junco. Každá Quinta se nachází na různých místech v údolí Douro a vyrábí jedinečná vína.


Přečtěte si také: Hledáte delikátní červené víno pro vaši příští večeři?Snaž se Intenzivní Malbec , Fruity Barbera nebo Kouřový Zinfandel víno.

Podívejme se, jak si Taylor po staletí udržel svoji pozici.


Stručná historie Taylor Port

Stručná historie Taylor Port

To bylo založeno jako obchod s vínem v roce 1692 Job Bearsley. Zatímco Bearsleyovi rozšířili obchodní podnikání a přinesli první vinařskou usedlost (Lugar das Lages) v 17. století, jejich nástupci ji popularizovali po celém světě.

Jedním z nich byl Joseph Taylor, který firmě nejen dal jméno, ale v 19. století rozšířil obchod se suchým zbožím po celém světě.

V roce 1836 se John Fladgate (obchodník s vínem) stal partnerem. V roce 1838 bylo vytvořeno nové partnerství mezi Fladgate a Morgan Yeatman a v roce 1844 firmaTaylor, Fladgate a Yeatmanvznikla - jak se tomu dnes říká.

Nejvýznamnější úspěchy však přišly ve 20. letech 20. století v rodině Yeatmanů a jejich příbuzných Bruce Guimaraens, Huyshe Bower a Alistar Robertson - současní manažeři panství.


  • Například ve Vargellas vytvořili odrůdové bloky, oddělili terasy pro různé odrůdy Douro a vysázeli prázdné pozemky.

V roce 1934 vytvořili první přístav pro suché bílé víno (který konkuruje jiným oblíbeným suchým bílým vínům, jako jsou Chardonnay a Pinot Grigio), a v roce 1949 koupili přístavní dům Francesca.

  • Na začátku 70. let spustili řadu 10, 20, 30 a 40 let starých přístavů Tawny a postavili nová stáčírna ve Vila Nova da Gaia a prostor pro úschovu stárnoucích portských vín.

V regionu Horní Douro postavili nové vinařství v Lugar des Lages a vinice byly vysázeny pomocí moderních krajinářských technik.

  • Rovněž koupili Quinta de Terra Feita v roce 1974 a Quinta do Junco v roce 1997.

V roce 2000 zavedla Taylor nové vinařské techniky, přijala udržitelné vinařství a vylepšila své sklepy, aby poskytovala jejich vínům tu nejlepší péči.

Přečtěte si také: Chcete na své hosty udělat dojem lahodnými nápoji?Podívejte se na tyto lahodné Sangria a Mimóza recepty.

Pojďme se rychle podívat na vinice a terroiry, které dodávají vínám Taylor's Port složitost.



Vinice a terény Taylor Port Estate

Vinice a terény Taylor Port Estate

Taylorův model vinic je založen na udržitelných postupech, které jim pomáhají získat nejlepší ovocnou chuť bez ovlivnění přírodních procesů.

Mezi primární vinařské postupy patří:

  • Úzké svažité terasy a růst přirozené vegetace ke snížení eroze půdy
  • Výsadba každé odrůdy vinné révy na optimálním místě, aby se jí přirozeně dařilo
  • Fyziologické zrání hroznů bez použití jakýchkoli herbicidů
  • Minimální až žádné zavlažování

Révy také těží z horkého podnebí a břidlicových půd v oblasti severního Portugalska v regionu Horní Douro. Kromě toho ovlivňují ovoce také různé úhly svahů a nadmořská výška.

Taylorovy vinice si užívají jedinečné polohy svých tří Quintas.

1. Quinta de Vargellas

Quinta de Vargellas, je jedním z prvních Taylorových zápletek. Vinice se nacházejí na strmých severovýchodních svazích s menším vystavením slunci. Proto vinná réva produkuje komplexní ovoce se silnými vůněmi a šlachovitými taniny.

2. Quinta de Terra Feita

217 hektarů Quinta de Terra Feita je vinice s hodnocením A, která má svahy orientované na jih na západním břehu řeky Pinhao.

Ovoce z bahnitých půd této Quinty produkuje komplexní vína zemitějšího charakteru.

3. Quinta do Junco

Nachází se v údolí Pinhao, Quinta do Junco se skládá z vertikálně zasazených vinic, které plně vystavují vinnou révu slunci.

Vína vyrobená z hroznů Quinta do Junco jsou koncentrovaná a strukturovaná.

Přečtěte si také: Najít Nejlepší láhev šampaňského pro vaši další velkou událost. Najděte také Dokonalé šampaňské sklo sloužit.

Jak se vyrábí Taylor Portské víno?

Jak se vyrábí Taylor Portské víno

Tradiční hrozny z údolí Douro (jako Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz a Tinto Cão) jsou ručně vybírány a přepravovány v malých zásobnících, aby nedošlo k poškození.

Hrozny jsou poté odeslány do vinařství Quinta da Nogueira k dalšímu zpracování. Ve vinařství se děje toto.

  • Neupravené hrozny se přidávají doLagars(žulové šlapací nádrže), kde se drtí, aby se uvolnila šťáva.
  • Zatímco vinař udržuje kontakt se šťávou, vinař zahájí fermentaci.
  • Po polovině fermentace vína se hroznové slupky nechají zvednout a vytvoří na povrchu víčka čepiciLagar.Kvasící víno pod čepicí se nalije do kádí.
  • Zde se do tohoto neutrálního vína přidávají lihoviny (obvykle brandy), které mu dodávají větší strukturu.

Poté je portské víno odesláno do sklepů, aby zrály v sudech nebo kádích. Taylorovy sklepy se nacházejí v centru Porta ve Vila Nova de Gaia.

Tawny portská vína obvykle zrají v kořeněných dubových sudech, které jim dodávají komplexní a máslové aroma. Na druhé straně jsou vína Vintage Port uchovávána v lahvích v tunelech pod sklepem.

Přečtěte si také: Chcete bílé víno na speciální večer?Objevit Crisp Sauvignon Blanc , Citrus Pinot Blanc , a Aromatický rizling vína.

Hledáte perfektní dárek na víno pro milovníka vína?

Nejlepší Taylor Port Wines v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)

Taylor's Port vína jsou jedny z nejlepších příkladů portugalských vín - ne taková, jakou používáte pro klubovou sódu Port Spritzer.

Zde jsou některá z nejlepších vín Taylor Port (s cenami), která si můžete přidat do svého seznamu přání v roce 2021.

1. Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port

Taylor

Taylor’s Very Old Tawny Port, zrající téměř devět desetiletí v kořeněných dubových sudech, má svůdnou a jedinečnou chuť.

Složitý nos vydává máslovou, mandlovou, sušenou fík a vanilkovou vůni s nádechem koření. Sametové patro má působivou hustotu a svěží, zářivou kyselost.

Podávejte jej při pokojové teplotě se svým oblíbeným dezertem, abyste získali to nejlepší z jeho chutí.

Cena Taylor's Fladgate Kingsman Edition Very Old Tawny Port: 4 236 USD

2. 1917 Quinta do Junco Vintage Port

1917 Quinta do Junco Vintage Port

Bohaté portské víno, Quinta do Junco Vintage Port z roku 1917 je plné slaně sladkých chutí.

Nos tohoto dezertního vína Taylor se otevírá vrstvenou ořechovou vůní s kořeněnými vůněmi zázvoru. Chuť má dobře integrované třísloviny s tóny medu, lékořice a pomerančové kůry.

Cena roku 1917 Quinta do Junco Vintage Port: 1 042 $

Přečtěte si také: Prozkoumat Osvěžující růžová vína z celého světa.

3. 1962 Taylor Fladgate Crusted Port

1962 Taylor Fladgate Crusted Port

Sladká a čokoládová na nose, Taylor Fladgate Crusted Port z roku 1962 je obdivován pro své vrstvené vůně.

Na patře si všimnete střední hustoty, jemné textury a hladkého povrchu.

Cena 1962 Taylor Fladgate Crusted Port: 451 $

Doporučená