Článek

Chuť údolí Suisun

Údolí Suisun se děje víc než jen hrozny!

Během počáteční cesty do údolí Suisun může být AVA ochutnávka vína se zaměřením (a my vám to nevyčítáme), nezapomeňte se zastavit na místní farmě a vyrábět stánky. Údolí Suisun má několik farem otevřených po celý rok s čerstvým, zralým ovocem a zeleninou. Mnohé z nich jsou rodinné farmy a jsme si jisti, že neodoláte nepřebernému množství šťavnatých broskví, sladké kukuřice, jahod, švestek, rajčat, squashu, melounu a mnoha dalších.

  • Seznam Farmy a zahrada
  • Kalendář sklizně - obsahuje odkazy na sezónní recepty! Podívejte se na jeden takový recept, až si přečtete více….

Sezónní recept :
Cherry Crumbcake čtverce

(od SAECHAO Family Farm a vidět na www.suisunvalley.com )

SLOŽKY:

  • 2 tyčinky nesoleného másla, změkčené
  • 1 1/2 šálku cukru
  • 3 vejce
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 2 1/2 šálku nebělené, univerzální mouky
  • 2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 3 žloutky
  • 1/4 šálku mléka nebo podmáslí
  • 4 šálky vykostěných višní

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo na rohlíky na želé o rozměrech 10 x 15 palců a spodní část obložte listem pergamenu nebo voskovaného papíru.

Ve velké mixovací misce vyšlehejte máslo a cukr, dokud nebudou měkké a lehké. Přidejte vejce po jednom a mezi každým přidáním dobře bijte. Porazte vanilku. Mouku a prášek do pečiva společně proosejeme a vmícháme do těsta ve třech přídavcích, střídavě se žloutky a mlékem, počínaje a konče moukou. Těsto rovnoměrně rozložte na připravenou pánev. Rozpusťte třešně rovnoměrně po těstíčku a jemně je vtlačte.

Rozsypte drobeček na bobule co nejrovnoměrněji. Pečte koláč asi 40 minut, dokud není těsto pevné a drobky dobře vybarvené. Ochlaďte dort v pánvi na stojanu. Vychlazený koláč nakrájejte na čtverce 24 (3 palce). Odstraňte čtverce z pánve na talíř.

Drobná poleva
  • 2 šálky nebělené, univerzální mouky
  • 1/3 šálku cukru
  • 1/3 šálku hnědého cukru
  • 1/2 čajové lžičky skořice
  • 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
  • 1 1/2 tyčinky nesoleného másla, rozpuštěné

V misce smíchejte mouku, cukry, skořici a muškátový oříšek. Rozpusťte máslo a rovnoměrně ho promíchejte. Směs ručně potřete hrubými strouhankami.



Doporučená

Prozkoumejte město Calistoga!

Wine Guru
Článek

Zahradní zelenina Frittata

Wine Guru
Článek