Článek

Nápady na recept na Superbowl Party: Vinařský venkovský styl

Zatímco jsme všichni na WineCountry.com nejsou hluboko do sportovního fotbalu. Ti z nás, kteří vědí, jak uspořádat dobrou herní párty. Super Bowl Sunday je druhá na Den díkůvzdání, pokud jde o americkou konzumaci jídla, ale váš herní den nemusí být tak nerafinovaný jako jídlo, které se podává na fotbalových stadionech. Místo toho si doma udělejte gurmánskou klasiku v pohodlí a spárujte je s těmito pečlivě vybranými oblíbenými vinařskými zeměmi. Kdo říká, že sport a víno nemohou být kompatibilní?

První čtvrtina

Degustační místnost La Crema
235 Healdsburg Ave.
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400

Vydejte se s občerstvením na žetonech a ponořte se do vinařství La Crema citrusy a fenykly ochucené krevety ceviche , jídlo mnohem jasnější než typický sedmivrstvý dip a bez veškerého tuku (dobře, bez části tuku). Křehká chuť pošírovaných krevet se dobře spojí se středně silným bílým vínem, jako je La Crema Monterey Pinot Gris , jehož tóny koření a citronu dokonale zapadají do pikantní limetky ceviche.

Tip zasvěcených osob: Rulandské šedé je cenné víno, pokud jde o párování jídel, příjemně doplňující lehké těstoviny, jiné mořské plody nebo dokonce saláty, jako je další položka ...

Druhá čtvrtina

Vinice a vinařství Ferrari-Carano
8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381

V den hry zezelenejte a připravte si velký salát jako lehčí alternativu. Nebojte se, máme tu nějaké fotbalové sponky. Vrhněte společně Ferrari-Carano salát z jablek, fenyklu a nivy za chill, snadno vytvořit druhý kurz. Chutné složky jako fenykl, sýr Roquefort a dijonská hořčice se nejlépe hodí k odvážnému bílému vínu, jako je Ryzlink rýnský z Vinařství Imagery. Sladkost vína prochází ostrou ostrostí modrého sýra a stejně jako všechny nejlepší páry vytváří vlastní chuťový vjem.

Tip zasvěcených osob: Rozhodněte se pro starší Ryzlink, kdykoli je to možné, protože díky neobvykle vysoké kyselosti hroznů se tato odrůda s věkem zlepšuje.

Poločas

Jordan Vineyard and Winery
1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250

Kuřecí křídla jsou jídlo neoddělitelně spjaté se sportovními událostmi, ale žádný sportovní bar nevytváří horká křídla tak složitá, jako je klasika v kině Jordan Winery's Duck à l’Orange. Jejich citrusové kořeněné smažené kuře je zapojený recept kořeněných sladkých chutí, které společně vytvářejí křupavé a komplexní předkrm, ke kterému se budete vracet během každé reklamní přestávky. Pro párování zvažte něco chladného a ostrého, jako je Jordan ročník chardonnays .

Tip zasvěcených osob: Pokud jste připraveni na noc přepnout z bílé na červenou (pamatujte, že už není cesty zpět), místo toho spárujte Ferrari-Carano Merlot aby odpovídala intenzitě chuti této kořeněné drůbeží pochoutky.

Třetí čtvrtina

Boskova Trattoria
1364 Lincoln Ave,
Calistoga, CA 94515

Pizza je na neděli Super Bowl, protože Turecko je na Den díkůvzdání, ale zřekněte se obvyklých dodávek a zapojte se do domácí italské speciality - a Recept na pizzu Margherita v neapolském stylu od šéfkuchaře Jon Seegera z Boskosu Trattoria je potěšením davu, díky kterému se budete cítit (a vypadat) jako řemeslník na výrobu pizzy! Skvělá pizza samozřejmě vždy začíná těstem na pizzu. Tajemství vytváření autentického těsta na pizzu v kvalitě restaurace bez výhody tradiční pece na dřevo? Čas. Začněte toto těsto o něco dříve a nebudete litovat tohoto doplnění nabídky.

Tip zasvěcených osob: Při spárování s Vinařství Nalle 2011 Zinfandel , všechny příchutě dostanou příležitost zářit.

Čtvrtá čtvrtina

Vinice a vinařství Mill Creek
1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121

Párování vína a jídla je tentokrát stejné jako v Mill Creek Winery’s recept na sušenky má žvýkací třešně naplněné portským pečením přímo do jejich těsta. Mill Creek Dezertní víno je vyroben v portském stylu s hrozny Merlot a obohacen brandy a pěkně se spojuje s něčím tak jednoduchým a čokoládovým jako staromódní brownies. Doufejme, že budete oslavovat jisté vítězství svého týmu, až si budete moci vychutnat tento dekadentní dezert.

Tip zasvěcených osob: Pro jednodušší dezert, který nevyžaduje žádné pečení, spárujte port s jakoukoli sýrem, ořechy nebo čokoládou, které máte po ruce.


Doporučená