Nápoje
Předložené Glen Ellen Inn Lahodný příběh, přečtěte si nový román od Michele Scotta „Vražda ve skle“, který je plný romantiky, tajemství a RECEPTŮ! Tajemství tohoto milovníka vína se odehrává ve vinařské zemi Napa a Sonoma a zahrnuje několik receptů a párování vín z předních restaurací, vinařství a ubytování v těchto vinařských oblastech. Níže je uveden pouze jeden z mnoha receptů na párování vín, které najdete v Murder by the Glass.
SLOŽKY - MERINGU
- 4 bílky
- 1 1/2 šálku cukrářského cukru
- 1 lžička malinového likéru
PŘÍPRAVA
Zahřejte troubu na 200 °. Plech vyložte papírem na pečení. V elektrickém mixéru šlehejte bílky, dokud nevytvoří tuhé vrcholy. Pomalu přidávejte cukrářský cukr a pokračujte v šlehání přibližně 10 minut, dokud nebude pevný. Jemně poskládejte likér Framboise.
Pomocí cukrářského sáčku dejte směs přímo na plechy do tvaru srdce. Pečte dvě hodiny, dokud nejsou pusinky suché.
SLOŽENÍ - JAHODOVÝ KRÉM
- 1 šálek mascarpone
- 7 oz těžký krém
- 1/4 šálku cukrářského cukru
- 1 polévková lžíce malinového likéru
- Čerstvé jahody, hodené v cukru
PŘÍPRAVA
Kombinujte všechny ingredience a šlehejte, dokud se nesloží na měkké vrcholy.
SHROMÁŽDĚNÍ
Umístěte pusinku na talíř; nahoře s panenkou jahodového krému, nahoře s pusinkou; opakujte s více jahodovým krémem a nahoře s pusinkou.
Ozdobte čerstvou šlehačkou.
To je také vynikající, podávané s jahodovým šampaňským:
Naplňte sklenici 3/4 šampaňským, přidejte 1 oz likéru Framboise, ozdobte čerstvými jahodami a malinami.
Návrh na spárování vína : Deerfield Ranch 2000 Gold pozdní sběr dezertní víno, Napa Valley, CA
