Článek

Vinařství Santa Ynez Valley: Průvodce ochutnávkou

Kalifornie je domovem některých z nejlepších vinařství na světě a vinařství Santa Ynez Valley není výjimkou. Nachází se na půli cesty mezi Paso Robles a Santa Barbarou, údolí Santa Ynez se rozkládá na více než 300 000 akrech a nabízí jak velké vinice s nemovitostmi, tak malé butikové vinařství. Nejen, že vína dávají oblast na mapu, údolí bylo také uvedeno ve filmu nominovaném na Oscara z roku 2004 Bokem . Pokud to nestačí k tomu, aby vás přesvědčily k návštěvě, zde jsou naše nejlepší tipy pro dvoudenní ochutnávku v údolí Santa Ynez:



Den 1: Santa Ynez

the-brander-vineyard-680
Zdroj obrázku: Yelp

Brander Vineyard
2401 N. Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-2455
TripAdvisor: 4 hvězdičky, 29 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Od 101 sjeďte výjezdem 154 / průsmykem San Marcos a pokračujte na východ přes Los Olivos. Zahněte doleva na North Refugio a vlevo uvidíte Brandera.

Je to všechno o Sauvignon Blanc na The Brander Vineyard. S příchutí koláče z citronové pusinky, pomerančové kůry, bílé nektarinky a guavy si budete chtít vzít domů pár lahví. Bezstarostná degustační místnost - a pokud jste milovníci koček, vinařství má maskotové kočičky - vám pomůže učinit vaši návštěvu pohodlnou a relaxační. Tip zasvěcených osob: Před návštěvou The Brander Vineyard se zastavte v obchodě Los Olivos Grocery Store a zakupte si oběd na piknik. Užijte si to ve stínu venku na nádvoří.

svatební vinařství-vinařství-680
Zdroj obrázku: Yelp

Bridlewood Estate Winery
3555 Roblar Ave.
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9000
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 81 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Z Brander Winery se vydejte na jih na Roblar Avenue a zahněte doprava. Jeďte asi míli a zahněte doprava na severní silnici Refugio. Vlevo Bridlewood Estate Winery bude vlevo.

Bridlewood Estate Winery svou architekturou ve stylu mise připomíná historické mise v Kalifornii. Plánujte strávit čas prohlídkou krásných pozemků, které zahrnují malý vodopád a rybník. Ještě lépe se rozhodněte pro jízdu kočárem taženým koňmi směrem k zadní části vinařství. Vinařství Bridlewood Estate Winery získává své hrozny v celém regionu centrálního pobřeží, což vám nabízí příležitost ochutnat řadu regionálních vín na jedné zastávce. Víno k ochutnání je Blend 175 - tmavá, bohatá směs Syrah, Grenache, Petite Sirah a Viognier. Říká se, že číslo 175 pochází z toho, kolikrát trvalo vinaři, aby to dovedl k dokonalosti. Tip zasvěcených osob: Ujistěte se, že vylezete na vrchol zvonice a užijete si výhled na nádherný areál.

sunstone-winery-680
Zdroj obrázku: Yelp

Sunstone Vineyards and Winery
125 N Refugio Rd
Santa Ynez, CA 93460
(805) 688-9463
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 94 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Z vinařství Bridlewood Estate Winery jeďte na jih na Roblar Avenue a zahněte doprava. Jděte jednu míli a zahněte doleva na North Refugio Road a poté zahněte doprava do Sunstone Vineyards and Winery.

Chcete plný zážitek přes noc ve vinařství? Sunstone Vineyards and Winery, s jeho luxusní francouzskou vilou inspirovanou, je dokonalým cílem. Pronajměte si celou vilu, která má na vyžádání soukromého kuchaře a osobní recepci. Jen plánujete jednodenní výlet? Pokud jste ve skupině osmi a více, zarezervujte si soukromou ochutnávku a zažijete celou škálu vín od bílých přes směs až po jednotlivé odrůdy. Tip zasvěcených osob: Určitě vyzkoušejte ochutnávku olivových olejů. S příchutěmi, jako je čokoládový balsamik, balsamik z krvavého pomeranče a česnekový olivový olej, budou vaše chuťové pohárky přeplněné.



2. den: Los Olivos, Solvang a Buellton

firestone-vineyard-and-winery-680
Zdroj obrázku: Yelp

Firestone Vineyard and Winery
5017 Zaca Station Rd
Los Olivos, CA 93440
(805) 688-3940
TripAdvisor: 4 hvězdičky, 115 recenzí
Rezervace: Není nutná
ODMĚNY: Od 101 jeďte průsmykem 154 / San Marcos a pokračujte po něm na východ k Firestone Vineyard and Winery vpravo.

Úplně první vinná réva Santa Ynez byla vysazena na majetku podnikatele Harveyho Firestone již počátkem 70. let. Pokud máte rádi Rosé, zkuste 2014 Firestone Vineyard Rosé. Svěží a osvěžující, s čerstvými vůněmi a příchutěmi jahod, malinového melounu a fialové s lehkým náznakem sladkosti - ideální pro piknikový oběd v areálu. Chcete zkusit červené? Ochutnejte Merlot 2011 s jeho vůní třešní, červeného rybízu, lékořice a kouřového dubu nebo marnotratnost na 2011 Proximity 26 s jeho odvážnými vůněmi a příchutěmi ostružin a černých třešní s jemnými tóny cedru, vanilky a pečícího koření. Tip zasvěcených osob: Nepřinesli jste si oběd na piknik? Vydejte se do města Los Olivos a zastavte se v kavárně Los Olivos Merchant Cafe na labužnickou pizzu, hamburger nebo domácí ravioli.

fess-parker-winery-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vinařství Fess Parker
6200 Foxen Canyon Rd
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1545
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 142 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Z Firestone Vineyard and Winery zahněte doleva na Zaca Station Road a sledujte ji a zařaďte se na Foxen Canyon Road. Vinařství Fess Parker bude vpravo.

Vinařství Fess Parker se svými rozsáhlými areály a nádhernou scenérií je nejlépe známé svým slavným zakladatelem - zesnulým hercem Fessem Parkerem, který v 50. a 60. letech hrál v televizi Davy Crocketta a Daniela Booneho. Dopřejte si ochutnávku Classic Tasting, která zahrnuje Chardonnay, Viognier, Pinot Noir a oblíbeného Parkera Syrah. Pokud hledáte přenocování, přihlaste se do luxusního hotelu Fess Parker Country Inn nahoře od vinařství. Tip zasvěcených osob: Než se vydáte do vinařství Fess Parker, nezapomeňte si prohlédnout film Sideways. Vinařství se objevuje ve scéně, kde Miles skvěle zhroucuje a pije ze skládky.

saarloos-and-son-680
Zdroj obrázku: Yelp

Saarloos + synové
2971 Grand Ave
Los Olivos, CA 93441
(805) 688-1200
TripAdvisor : 4,5 hvězdiček, 52 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Od vinařství Fess Parker zahněte doleva na silnici Foxen Canyon Road a jeďte 4,3 mil. Zahněte doleva na hlavní silnici 154 a pokračujte po ní 0,5 míle na Grand Avenue a zahněte doprava. Saarloos + Sons bude první budovou vpravo po parku.

Cítíte se jako doma v Saarloos + Sons, který se nachází v centru Los Olivos. Malý ve vesmíru, Saarloos + Sons má velkou chuť. Bok, teplý a rustikální, sedněte si uvnitř v baru nebo venku u ohniště a vychutnejte si vína, která jsou pojmenována po rodinných příslušnících. Vyzkoušejte jejich Cupcake and Wine Flight pocházející z Enjoy! Košíčky umístěné uvnitř degustační místnosti s příchutěmi jako Chocolate Blackberry Syrah, Citrus Sauvignon Blanc, Caramel Pinot a Raspberry Nectarine Chardonnay. Tip zasvěcených osob: Dokumentujte ochutnávku svých Saarloos + synů obrázkem z „fotografického stánku“, který se nachází přímo u vchodu.

buttonwood-farm-winery-and-vineyard-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vinařství a vinice Buttonwood Farm
1500 Alamo Painted Rd
Solvang, CA 93463
(805) 688-3032
TripAdvisor: 4 hvězdičky, 50 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Od Saarloos + Sons zahněte doprava na Grand Avenue. Jeďte jednu míli a zahněte mírně doprava na Alamo Pintado. Pokračujte 2,1 mil. Vinařství Buttonwood Farm Winery and Vineyard bude vlevo.

Toto okouzlující vinařství, které nyní zahrnuje vinici o rozloze 39 akrů, začalo jako koňská farma, která prodávala ekologicky pěstované produkty. Zahrada květin a ovocných stromů, včetně velmi dobře známých broskvoní, poskytuje dvorek a domácí atmosféru. Buttonwood Zingy je Sauvignon Blanc s tóny kumquatu, guavy a zralého ananasu. Semi-Semi dodává sladkost podobnou cukrové třtině, bílé broskvové a jablečné moštové tóny, které jsou zvednuty s jasnou kyselinou klíčového limetky a zakončeny náznaky mandlí a točeného medu. Pokud je to červená, kterou chcete vyzkoušet, jděte s Trevinem - kytice sladkého dubu a vanilky, která se mísí s tabákovým listem, zralými olivami a náznaky fialové. Tip zasvěcených osob: Jste připraveni na večeři? Vydejte se na Hitching Post v Buelltonu, dalším známém místě Sideways, kde můžete spárovat Buttonwood Sauvignon Blanc s čerstvými rybami nebo kuřetem.

loringwine-company-680
Zdroj obrázku: Yelp

Společnost Loring Wine Company
420 E Hwy 246
Buellton, CA 93427
(805) 691-1300
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 5 recenzí
Rezervace: Povinné
Pokyny: Z vinařství a vinice Buttonwood se vydejte na jih po silnici Alamo Pintado na dvě míle. Odbočte doprava na Mission Dr / Hwy 246 a pokračujte dál 3,4 mil. Společnost Loring Wine Company bude vlevo.

Než vyrazíte na večeři do Hitching Post, domluvte si schůzku, abyste se zastavili ve společnosti Loring Wine Company a vyzkoušeli některé z nejlepších Pinot Noir v okrese Santa Barbara. Spolu s Pinot Noir miluje Brian Champagne a Chardonnay, o kterých vás rád naučí. Nejzajímavější nabídkou je párování cookie a vína. Budete ohromeni, jak chutná může být vaše sklenice vína spárovaná s citronovými pistáciovými, třešňovými mandlemi, kozím sýrem Gouda, ořechem Manchego a čokoládovými karamelovými sušenky. Tip zasvěcených osob: Podívejte se na pštrosí farmu z kopce dolů z vinařství. Není to něco, co byste viděli každý den.

I když je údolí Santa Ynez malé, jeho jméno je velké, pokud jde o atmosféru a vkus. Pokud cestujete po dálnici 101 do Svatá Barbara nebo na sever do Paso Robles, nezapomeňte si vyhradit čas na prozkoumání této jedinečné vinařské oblasti.


Doporučená