Článek

Robert Biale Vineyards

Tento týden během Crush v údolí Napa začaly sklízet vinice Roberta Bialeho. Měli nějakou pomoc s nějakou rodinou a přáteli, kteří se chystali splnit všechny úkoly. Na obrázcích níže jsou všechny posádky Biale, které drtí Zinské hrozny.

Tento první obrázek zachycuje Steva, jak otevírá jednu z velkých nádrží z nerezové oceli, do kterých se chystají dát rozdrcené hrozny. Zatímco v nádržích budou hrozny a jejich šťáva kvasit tváří {font-family: „Cambria Math“; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; rodina mso-generic-font: roman; mso-font-pitch: variabilní; mso-font-signature: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @ font-face {font-family: Calibri; panose-1: 2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset: 0; rodina mso-generic-font: swiss; mso-font-pitch: variabilní; mso-font-signature: -1610611985 1073750139 0 0 159 0;} / * Definice stylu * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: no; mso-style-qformat: ano; mso-style-parent: ””; okraj: 0in; spodní okraj: 0,0001 bodů; mso-stránkování: vdova-sirotek; velikost písma: 11,0 bodů; rodina fontů: „Calibri“, „sans-serif“; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; rodina mso-fareast-font: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; rodina mso-hansi-font: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; rodina mso-bidi-font: „Times New Roman“; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type: export-only; mso-default-rekvizity: ano; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; rodina mso-fareast-font: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; rodina mso-hansi-font: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; rodina mso-bidi-font: „Times New Roman“; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} @stránka Sekce1 {velikost: 8,5in 11,0in; okraj: 1,0 v 1,0 v 1,0 v 1,0 v; mso-header-margin: .5in; okraj zápatí mso: 0,5 palce; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {page: Section1;} ->. Otevírá dvířka, aby nasadil gumové těsnění, které zajistí, že dvířka zůstanou zavřená a nevyteče z nich žádná kapalina.

crush2008_05.jpg
Z násypky putují hrozny po plošině a chlapi stojící vedle dopravního pásu hledají špatné hrozny, rozinky nebo jiné nečistoty, které je třeba odstranit, než odstraňovač odstraní hrozny ze stonků.

crush2008_06.jpgJakmile jsou hrozny odděleny, jsou vloženy do lisu na vinicích Biale, kde získají velmi měkký lis, aby pomohly některé šťávě hrozny opustit, aniž by došlo k úplnému porušení pokožky.

crush2008_07.jpgHrozny rychle procházejí destemerem, takže je třeba je odložit do zbytku koše, aby se nehromadily a nezpůsobily problém.

crush2008_08.jpgZde můžete vidět některé zinské vinné révy pouze na části pozemku Biale Vineyard. Odkud pocházejí, je jich víc, a to je jeden z důvodů, proč jsou schopni vyrábět asi 9 různých verzí Zinu (A ano vy Černé kuře fanoušci - vytvářejí tuto speciální směs, jak mluvíme).

crush2008_09.jpg

Doporučená