Blog

Rulandské šedé: Styly vína, ceny, nejlepší vína (2021)

Co je zvláštního na víně Rulandské šedé? Jak se liší Pinot Gris od Pinot Grigio?


Díky pikantní chuti lehkého a svěžího vína Pinot Gris je dokonalým společníkem pro neformální letní večeři!

V tomto podrobném článku si udělejte virtuální výlet do Francie a objevte svět bílého vína Pinot Gris - jeho pestrou historii, vinařské oblasti, jedinečné vinařské styly a to, jak se liší od vína Pinot Grigio.


Také objevtenejlepší vína Pinot Gris, která si můžete koupit v roce 2021a nejjednodušší způsob, jak je koupit.

Další čtení

Sloužte a obdarujte své blízké tato okouzlující vánoční vína! Chcete přidat do své sbírky intenzivní červené víno? Přečti si tohle podrobný průvodce po červeném víně. Co takhle bílé víno? Tady je komplexní průvodce zesty White Wines.

Tento článek obsahuje

  • Rulandské šedé - Hroznový s mnoha jmény
  • Pinot Gris vs. Pinot Grigio
  • Chuť a vlastnosti Pinot Gris
  • Spárování potravin s vínem Pinot Gris
  • Nejlepší vína z Pinot Gris v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)
  1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Alsasko, Francie
  2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Alsasko, Francie
  3. 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsasko, Francie
  4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, Alsasko, Francie
  5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Alsasko, Francie
  6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Selection de Grains Nobles, Alsasko, Francie
  7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles, Alsasko, Francie
  8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Alsasko, Francie
  9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Alsasko, Francie
  10. 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Alsace Grande Cru, Francie
  • Vyrábí víno Rulandské šedé dobře?

Rulandské šedé - Hroznový s mnoha jmény

Rulandské šedé - Hroznový s mnoha jmény
Rulandské šedé hroznové víno

Odrůda Pinot Gris, která je členem rodiny Pinot, pochází z oblasti bílého vína v Alsasku. Pinot Gris a jeho sourozenci (Pinot Blanc - bílé hroznové víno a Pinot Meunier) jsou jedny z nejoblíbenějších odrůd Francie.

Toto krásné šedavě fialové víno z bílého vína je považováno za mutaci Pinot Noir.

Nyní jsou hrozny Pinot Gris v Itálii známé jako „Pinot Grigio“. Existuje však výrazný rozdíl v rozmanitosti vinařských stylů vyrobených z těchto dvou hroznů.


Podívejme se, jak se liší.

Pinot Gris vs. Pinot Grigio

Pinot Gris vs. Pinot Grigio
Red Hawk Pinot Gris 2012 a Pinot Grigio Borgo Boschetto

Jak francouzské Pinot Gris, tak italské Pinot Grigio mají stejné profily DNA. Jelikož jde o mutaci Pinot Noir, jediný rozdíl je v tom, že je známá jako Pinot Gris ve Francii a Pinot Grigio v Itálii.


Nejen Pinot Grigio, ale i ostatní hrozny rodu Pinot se také nazývají různými jmény. Grigio se v Burgundsku nazývá Pinot Beurot a Pinot Blanc je v Itálii známý jako Pinot Bianco.

Stojí za zmínku, že klima a terroir nesmírně ovlivňují vlastnosti odrůdy.

Hroznová Pinot Grigio pěstovaná v Lombardii na svahu produkuje lehká a citrusová vína. Na druhé straně réva Pinot Gris pěstovaná v kompaktních sedimentárních půdách Alsaska produkuje sladší vína. (Více o tomtrochu.)

Dalším významným rozdílem mezi vínem Alsaska Pinot Gris a italskými víny Pinot Grigio jsou různé styly vinařství.


  • Francouzská vína Pinot Grisjsou často pozdní sběr botrytických vín. Proto chutnají sladce s bohatým a teplým chutí. Vinař používá pro kvašení neutrální sudy z francouzského dubu, takže víno získává tóny sladkého koření při zachování dominantní ovocné chuti.
  • Na druhou stranu,Italská vína Pinot Grigiojsou lehké, s květinovými vůněmi a čerstvými peckami a citronovými tóny. Víno Pinot Grigio je fermentováno v ocelových nádržích, které jim dodávají jasnou kyselost.

Nyní, když je jasný rozdíl mezi Pinot Gris a vínem ve stylu Pinot Grigio, je zde vše, co potřebujete vědětRulandské šedé.

  • Stručná historie Pinot Gris
  • Vlivy podnebí a terroiru na hroznové víno Rulandské šedé
  • Vinařské oblasti Pinot Gris
  • Styly vína Pinot Gris


Přečtěte si také: Objevit neuvěřitelný běh

Stručná historie Pinot Gris

Stručná historie Pinot Gris
Vinařství King Estate

Rulandské šedé pochází ze starověké vinařské oblasti Burgundska, kde se ve středověku nazývala Fromenteau. Pěstovalo se také v sousední oblasti Champagne až do doby před 300 lety.

Odtamtud to začalo jeho cestu kolem světa.

  • Pinot Gris cestoval společně s Pinot Noir a do roku 1300 se dostal do Švýcarska a poté do Itálie.
  • V roce 1375 císař Karel IV. Dovezl odrůdu hroznů do Maďarska. Cisterciánští mniši zasadili řízky na svazích Badacsony. Zde je Pinot Gris známý jako Szürkebarát nebo „Šedý mnich“.
  • V roce 1711 objevil německý obchodník Johann Seger Ruland tuto odrůdu hroznů na polích Falce a nazval ji Rulander. Později se zjistilo, že je to Pinot Gris.
  • David Lett z Eyrie Vineyard přivezl Pinot Gris do Oregonu v roce 1979. Narouboval Riesling a Pinot Gris Wines a vyrobil první víno Oregon Pinot Gris - i když to nebylo úspěšné.

Bylo to v roce 1991, kdy vinařství King Estate produkovalo vysoce kvalitní vína Pinot Gris a otevřelo celonárodní trh s tímto vínem.

Pinot Gris zůstal ve stínu až do 19. století. Je to proto, že regiony Burgundsko a Champagne produkovaly špatné výnosy a odrůda hroznů často ztratila svou chuť.


Hrozny měly stejný osud v Německu, ale zde mohli místní vinaři vyrábět své klony, které produkovaly konzistentnější plodiny.



Vinařské oblasti Pinot Gris

Pinot Gris vinice

Rulandské šedé se pěstuje téměř ve všech hlavních vinařských oblastech, včetně USA, Německa, Francie, Nového Zélandu, Austrálie, Rakouska a Švýcarska.

Dnes existují tři prominentní vinařské oblasti Pinot Gris:

  • Francie: 14% alsaských vinic je věnováno vinicím Pinot Gris. Spolu s Ryzlinkem rýnským, Gewürztraminer a Muscat je Pinot Gris považován za ušlechtilý hrozen regionu.

Hrozny Pinot Gris se používají k výrobě odrůdového vína Alsace Grande Cru AOC, vína pozdní sklizně botrytis (Vendange Tardive) a sladkého vína Selection de Grains Nobles.

  • Itálie: V Itálii jsou hlavními vinařskými oblastmi Pinot Grigio Lombardie, Alto Adige a Friuli Venezia Giulia.
  • USA: Spojené státy produkují ovocná vína Pinot Gris s mírně kyselým charakterem. Hlavními regiony Pinot Gris ve Spojených státech jsou Oregon, Kalifornie a Ohio.

Vlivy podnebí a terroiru na hroznové víno Rulandské šedé

Alsaské víno Rulandské šedé 2014

Chladné klima ve francouzské oblasti Alsasko produkuje některé z nejlepších vinných hroznů Pinot Gris.

Suché podzimy v Alsasku usnadňují hroznům pobyt na vinici, což jim pomáhá dehydratovat a rozvíjet přírodní cukry. Pomáhá vinaři zajistit po fermentaci dobré množství zbytkového cukru.

Hrozny pěstované v teplejším podnebí postrádají kyselost a strukturu a mají vyšší obsah alkoholu.

Také teplé sopečné půdy Alsaska dávají vínu ve stylu Gris bohaté kouřové příchutě.

Styly vína Pinot Gris

Styly vína Pinot Gris

Toto moštové víno produkuje po celém světě různé styly vína, které lze rozdělit do dvou hlavních skupin.

  • Mezi vína starého světa patří vína z Alsaska a Německa. Německy a Alsaská vína Pinot Gris jsou středně plné až plné, s intenzivními květinovými vůněmi, vyváženou kyselostí a příchutí tropického ovoce.
  • New World Pinot Gris Wines označují vína Gris se snadným pitím ze Spojených států a Nového Zélandu. Oregonská vína Pinot Gris mají tropické tóny hrušek, jablek a melounů se středním tělem a jasnou kyselinkou - skvělým příkladem by bylo víno Oregonské vinice Ponzi. Vína z Kalifornie jsou naopak lehčí s příchutí peckovin.

Novozélandský vinařský styl (víno Nového světa) se více podobá vínům Alsaska Pinot Gris.

Chuť a vlastnosti Pinot Gris

Chuť a vlastnosti Pinot Gris

Vína Pinot Gris se vyznačují svěží kyselinkou s citrusovými příchutěmi (limetka, meyer citron a pomeranč). Má svůdné květinové vůně a sladké ovocné příchutě zralé hrušky, bílé nektarinky a jablka.

Přečtěte si také: Chcete znát množství kalorií ve vaší oblíbené sklenici Pinot Noir?Tady je podrobný průvodce odhadem kalorií ve sklenici vína

Doporučená