Blog

Víno Pauillac: Unique Terroir, nejlepší vína, ceny (2021)

Toužíte po lahodném víně Pauillac?

Tato komunita je domovem tří z pěti Bordeauxových premier crus nebo prvních růstových zámků. Díky tomu je Pauillac hoden pouti pro milovníka pravého červeného vína!

Prestižní označení Pauillac je známé svým jedinečným terroirem a lahvemi na víno, které se prodávají za záviděníhodné ceny.

Zjistěte vše o prestižním Pauillac AOC, jeho jedinečném terroiru,10 nejlepších vín ke koupi v roce 2021a nejlepší způsob, jak do nich investovat!



Další čtení

Chcete investovat do nejlepších a nejvzácnějších vín? Zde je skvělý článek, který vám pomůže začít .

Tento článek obsahuje:

(Kliknutím na odkazy níže přejdete na konkrétní sekci)


  • Vše o uživateli Pauillac
  • 10 nejlepších vín Pauillac ke koupi v roce 2021
  1. 1989 Chateau Lynch Bages
  2. 1996 Chateau Pichon Longueville hraběnka z Lalande
  3. 2009 Chateau Pontet-Canet
  4. Chateau Lafite-Rothschild 2003
  5. Chateau Mouton Rothschild 2006
  6. Chateau Pichon Baron 2015
  7. 2012 Chateau Latour
  8. 2016 Chateau Pichon-Longueville baronovi de Pichon-Longueville
  9. 2010 Chateau Latour 'Les Forts de Latour'
  10. 1996 Chateau Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite'
  • Proč byste měli investovat do vína Pauillac?
  • Kde koupit víno Pauillac

Vše o uživateli Pauillac

Vše o uživateli Pauillac

Pauillac se nachází v departementu Gironde v jihozápadní Francii, na levém břehu ústí řeky Gironde. Pauillac, stejně jako ostatní obce v Bordeaux, je známý svými červenými víny.

Jak vyslovíte Pauillac?


Zacházejte s „uill“ jako „y“ a řekněte: „Poy-yak. “

Nyní se ponoříme do podrobností. Zde se budeme zabývat:




Vinařské vesnice v oblasti Médoc

Vinařské vesnice v oblasti Médoc

AOC Pauillac leží mezi AOC Saint-Estèphe na severu a AOC Saint-Julien na jihu, v Haut-Médoc nebo v jižní části okresu.

Okres Medoc v Bordeaux obsahuje čtyři klíčové vinařské vesnice. Tyto jsouPauillac, Margaux, Saint-Estèphe,aSaint-Julien. Společně činí označení Médoc jednou z nejžhavějších nemovitostí na světě.

Další čtení:

  • Podívejte se na Nejlepší lahve se šampaňským, kterých se dostanete v roce 2021 a nejlepší brýle k servírování šampaňského!
  • Vyzkoušejte tyto neuvěřitelně lahodná růžová vína také


Jaký je terroir Pauillac?

Jaký je terroir Pauillac?

Kombinace potoků a svahů dává Pauillacu výrazný a rozmanitý terroir.


Tato oblast byla osázena vinnou révou od 13. století. Nizozemští obchodníci z 18. století však odvodňovali močály kolem ústí řeky Gironde, aby odhalili těžký štěrk a písek, což vedlo k širší výsadbě.

Dnes patří nejlepší země s převýšením a mírnými svahy k třem nejvýznamnějším vrcholůmLafite Rothschild, Chateau Latour,aMouton Rothschild.

Kromě toho je obec požehnána velkorysým podílem kamene, (jemného a velkého) štěrku, skály, písku, vápence a železa v její půdě. Štěrk udržuje sluneční teplo a odráží světlo na vinnou révu.

Díky blízkosti Pauillacu k moři je jeho mikroklima teplejší než vnitřek. To také pomáhá při časném zrání hroznů.

Další čtení:

Bordeaux a Burgundsko ve Francii jsou domovem nejlepších vinařů na světě. Tady je jeden z nejlepších - prozkoumejte Víno Chateauneuf du Pape , který se pyšní bohatým vinařským dědictvím.



Pauillac odrůdy

Pauillac odrůdy

Primární červené víno zde najdete odrůdy hroznůCabernet Sauvignon, Merlot , Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec , a Carmenere .

Tři nebo více z těchto hroznů lze smíchat, aby se vyrobila a Bordeauxská směs víno.

Přečtěte si více: Mezitím si udělejte vzrušující Mimosa nebo a chutná Sangria !

Pauillac vyrábí malá množstvíbílé vínotaké s hroznovými odrůdami, jako jsou hrozny Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay a Muscadelle.



Oblíbené zámky v Pauillac

Oblíbené zámky v Pauillac

Klasifikace Bordeaux z roku 1855 v Bordeaux udělila zvláštní status několika vinařům.

Systém kvalifikuje statky do pěti kategorií, které popisují jejich vinařskou autoritu. Kromě přidání dvou až tří nemovitostí do seznamu zůstal systém nezměněn po více než století.

A tři z těchto předních nemovitostí typu crus nebo „first growth“ lze nalézt v ústí řeky Gironde v komuně Pauillac.

Přečtěte si také: Prozkoumat to nejlepší z malbeckého vína nebo vína z Chianti .

Zde jsou nejprestižnější nemovitosti v Pauillac:

  • První růst
  • Chateau Lafite Rothschild
  • Chateau Latour
  • Chateau Mouton Rothschild
  • Druhý růst
  • Chateau Pichon Longueville Baron
  • Chateau Pichon Longueville hraběnka z Lalande
  • Čtvrtý růst
  • Chateau Duhart-Milon Rothschild
  • Pátý růst
  • Chateau Pontet Canet
  • Chateau Batailley
  • Chateau Haut-Batailley
  • Chateau Grand-Puy-Lacoste
  • Chateau Grand-Puy Ducasse
  • Chateau Lynch-Bages
  • Chateau Lynch-Moussas
  • Chateau d'Armailhac
  • Chateau Haut-Bages Liberal
  • Chateau Pedesclaux
  • Chateau Clerc-Milon
  • Chateau Croizet-Bages


Chuť vína a párování potravin Pauillac

Chuť vína a párování potravin Pauillac

Víno Pauillac obsahuje samotnou podstatu Bordeaux. Je bohatá, plná a obsahuje silné taniny.

Zachytíte výrazné tóny cassisu, černého rybízu, černých třešní, višní, doutníků, tabáku, cedru a mokrého lesního dna.

Jeho jemný buket, komplexní chuťový profil a pevný obsah taninu podtrhují jeho nezaměnitelně královskou osobnost.

Není divu, že britský spisovatel vína Michael Broadbent označil Pauillac a další vína z Medocu za „železnou pěst v sametové rukavici“!

Co jíst k vínu Pauillac

Super silná tříslovinová struktura vína Pauillac si zaslouží bohatou červenou masovou pomazánku. Jehněčí a hovězí maso jsou ideálním společníkem tohoto bohatého dobrého vína.

Maso vařte v hustých mastných omáčkách s jemným kořením.

Přečtěte si více: Chcete si koupit lahodná červená vína?Vyzkoušejte smyslné víno Barbera , zesty Zinfandel nebo lesklé víno Pomerol .

U bílých vín se podívejte Sauvignon Blanc a Ryzlink rýnský .

Jak dlouho byste měli dekantovat Pauillac?

Doba dekantace vína nepřímo souvisí s jeho věkem. Čím je víno mladší, tím déle je třeba ho dekantovat.

Je to proto, že u staršího vína se uvnitř lahve postupem času vyvinula složitost. Další dekantace by mohla zničit její potenciálně křehké příchutě. Naproti tomu mladší víno stále prochází tímto procesem a bude mít prospěch z provzdušňování.

Při dekantaci Pauillac postupujte podle této tabulky:

Věk vína Pauillac

Dekantační čas

Více než 20 let

Není třeba dekantace. Nalijte přímo do sklenice.

Pět až 20 let

Jedna až dvě hodiny dekantace

Méně než pět let

Až čtyři hodiny

Jste připraveni nalít toto vynikající víno do vaší sklenice?

10 nejlepších vín Pauillac ke koupi v roce 2021

Čeká na vás výběr nejlepších Pauillac.



1. 1989 Chateau Lynch Bages

1989 Chateau Lynch Bages

Toto aromatické víno pochází z pátého růstového statku Pauillac. Lynch Bages má pověst poslední sklizně v celé vesnici. Ale na víno se vyplatí čekat.

Jeho aroma je plné tónů ostružin, kůže a sušeného ovoce, následované cedrem a grafitem. Jeho tuhá struktura a vyvážená kyselost jsou lahůdkou pro vaše chuťové buňky.

Cena 1989 Chateau Lynch Bages: 200 $



2. 1996 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

1996 Chateau Pichon Longueville hraběnka z Lalande

Vedle Chateau Latour sdílí Chateau Pichon Longueville mnoho charakteristik s premier cru. Z této nemovitosti s druhým růstem lze tedy očekávat víno „téměř prvního růstu“.

Ročník 1996 obsahuje více Cabernet Sauvignon než typická směs Bordeaux. Připravte se tedy na silný nos obsahující borůvkové a ostružinové tóny Cabernet Sauvignon. Ale to úplně nezakrývá jemnější příchutě Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot.

1996 Chateau Pichon Longueville hraběnka z Lalande: 369 $

Doporučená