Článek

Otevírací stříbrný dub

silveroak.jpgAutor: Robert Farmer

Láhev stříbrného dubu z roku 1999, jak seděla, aniž by někoho obtěžovala v mém vinném sklepě, byla dostatečně dlouho odolávána. O Vánocích loňského roku jsem se rozhodl, že nastal ten správný čas na otevření. Upřímně řečeno, nebyl jsem zběsilým zastáncem Silver Oak, jak mnoho lidí z řad fanoušků vinařství může hrdě tvrdit. Byl jsem ohromen, ale také pod vlivem některých ročníků. A i když vím, že dubové tóny jsou podpisem vín, moje zkušenost byla občas podobná tomu, že jsem bezhlavo narazil do dubového sudu. Na Štědrý večer jsem si myslel, že bych se měl dekantovat. Ukázalo se, že to byl dobrý hovor. Protože se spoustou vzduchu víno jednoduše rozkvetlo: nádherná barva, výrazné ovoce, náznaky koření, koncentrovaný a skvěle vyvážený, přetrvávající závěr a jen s ideálním množstvím dubu. Jednoduše řečeno, bylo to vznešené. Život večírku. A připomnělo mi to, že musím navštívit lidi v S.O. brzy znovu. Jaký lepší čas než 9. únorath, když vinařství oslavuje otevření svého nového závodu v Oakville a uvedení kabiny z roku 2004. Release Day je přístupný veřejnosti za degustační poplatek 30 $ na osobu. Místem konání akce jsou 915 Oakville Crossroad v Oakville a 24625 Chianti Road v Geyserville.www.silveroak.com


Doporučená

72 hodin v Austinu v Texasu

Wine Guru
Článek