Montrachetské víno (nejlepší vína, ceny a způsob nákupu)

Chcete si koupit víno Montrachet a přidat ho do své sbírky vín?

Oblast Montrachet produkuje některá z nejlepších vín Chardonnay na světě, včetně slavného DRC Montrachet Grand Cru a Domaine Leflaive Batard Montrachet.

Ale kde jeVinařská oblast Montrachet? Která vína se tam vyrábějí a co je na každém z nich jedinečné?

Co je důležitější: jak si koupíte víno Montrachet?

V tomto článku vás provedeme vinařskou oblastí Montrachet a jejím jedinečným terroirem (faktory prostředí). Ukážeme vám také ta nejlepší vína z tohoto označení a nejjednodušší způsob, jak je koupit k pití a investování.

Další čtení

Objevit nejlepší značky vín na světě v roce 2020. Také se chcete dozvědět více o Francouzská vína

Tento článek obsahuje

(Kliknutím na odkazy níže přejdete na konkrétní sekci)

• Vinařská oblast Montrachet
• Montrachet Terroir a vinařství
• Montrachetská vína
• Jak se vyrábí víno Montrachet?
• Nejlepší vína Montrachet
• Jak si můžete koupit vína Montrachet?

Vinařská oblast Montrachet

Renomovaný Francouzská vinařská oblast z burgundské (Bourgogne ve francouzštině) má pět hlavních vinařských oblastí:

• Chablis
• Pobřeží noci
• Beaune Coast
• Pobřeží Chalonnaise
• Mâconnais

Montrachetje nejstarší z pěti označení Grand Cru na Côte de Beaune. Je to také druhé největší z pěti lokalit, které pokrývá zhruba osm hektarů půdy. (Další čtyři Grand Crus jsou Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet a Criots-Bâtards-Montrachet.)

Vinice Grand Cru leží mezi Meursaultem na severu a Santenay na jihu.

Nachází se uprostřed svahu na kopci Montrachet, vinice leží nad vesnicemi Puligny-Montrachet a Chassagne-Montrachet. Pokrývá pevninu v obcích Puligny-Montrachet a Chassagne-Montrachet.

Je zajímavé, že způsob, jakým jsou révy zasazeny, zviditelňuje tuto propast. Vinice na straně Puligny (známé jakoMontrachet) běží z východu na západ. Na straně Chassagne (běžně známé jakoMontrachet), réva zpravidla sleduje orientaci ze severu na jih.

Stručná historie apelace Montrachet

Vinařství v Montrachetu lze vysledovat až do středověku! V roce 1252 darovali místní vlastníci půdy vinné révy cisterciáckému kostelu Maizières v oblasti „Montrachaz“.

Po mnoho let byla Montrachet jen kamenná vinice bez hranic, které nyní má. V roce 1879 obě vesnice Puligny a Chassagne připojily ke svým jménům název „Montrachet“. A v červenci 1937 byl Montrachet pojmenován.

Dnes je vinice Montrachet rozdělena na části nebo pozemky, z nichž každý vlastní jiný producent - každý produkuje některá z nejvyhledávanějších bílých vín na světě. Oni jsou:

A. Pozemky v Puligny-Montrachet (Montrachet):

• Markýz De Laguiche Jean
• Maison Bouchard Pere et Fils
• Mm Ramonet Noël a Jean-Claude
• Guillaume
• Guillaume (Boillerault de Chauvigny)
• Regnault de Beaucaron
• Paní De Surville
• Cailleret 1er Cru z Puligny-Montrachet
• Vinice Clos de la Mouchère Premier Cru

B. Pozemky v Chassagne-Montrachet (Le Montrachet):

• Ch.de Puligny Montrachet
• Domaine de la Romanée-Conti
• Domaine des Comtes Lafon
• Domaine Jacques Prieur
• Domaine Leflaive
• Domaine Thénard
• Pan Amiot Guy a paní Monnot Jean-Claude
• Pan Colin Marc
• Slečna Petitjean Claudine
• Paní Blain-Gagnard Claudine
• Paní Fontaine-Gagnard Laurence
• Pan. Fleurot René

Čtyři obklopující Montrachet Grand Crus

Montrachet může být nejstarší a možná i nejprestižnější z pěti vinic v Côte de Beaune. Ale další čtyři Grand Crus, které jej obklopují, mají svou vlastní kvalitu vína.

Podívejme se, co to je.

A. Batard-Montrachet

Batard-Montrachet je Grand Cru, který pokrývá také pozemky v Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet. Jeho terroir je ideální pro odrůdu hroznů Chardonnay, která vyrábí komplexní vína s vynikajícím potenciálem stárnutí, jako je Corton Charlemagne a Etienne Sauzet Batard-Montrachet Grand Cru.

Mezi slavné vinaře v tomto Grand Cru patří Domaine Bachelet-Monnot a Girardin.

B. Chevalier Montrachet

Označení Chevalier-Montrachet Grand Cru leží zcela v Puligny. Produkuje nejkoncentrovanější bílé Burgundies s vrstveným bohatstvím.

Vína vyráběná v Chevalier-Montrachet mají podobný styl jako vína Montrachet a s přibývajícím věkem bývají složitější.

Bouchard Pere et Fils a Domaine Colin-Deleger jsou někteří z populárních výrobců vína, kteří se zde nacházejí.

C. Vítejte-Batard-Montrachet

Toto je malá vinice Grand Cru, která leží zcela v Puligny-Montrachet. Mnoho vín Bienvenues je srovnatelných s víny z Bâtard-Montrachet.

Mezi oblíbené producenty vína v Welcome patří Domaine Louis Carillon et Fils a Domaine Paul Pernot.

D. Criots-Batard-Montrachet

Tato malá vinice Grand Cru leží zcela v Chassagne-Montrachet a vyrábí jedny z největších ročníků bílého vína. Na ploše 1,5 hektaru je to jedna z nejmenších vinic Grand Cru ve Francii, která produkuje méně než 400 případů vína ročně.

Mezi producenty vína patří Domaine d'Auvenay a Domaine Fontaine-Gagnard.

Nyní se podívejme na to, co je jedinečné na faktorech prostředí (terroir) v Montrachetu.

Montrachet Terroir a vinařství

Montrachet leží na přirozeném, rovnoměrném svahu, asi 840 stop (256 m) nad hladinou moře. Podzemní horniny pocházejí z jury (175 milionů let před naším letopočtem).

Dalším jedinečným faktorem v Montrachet terroir je to, že půda obsahuje mangan, který chybí v Chevalier-Montrachet nebo Batard-Montrachet.

Celá oblast Montrachet je chráněna třícestnými kopci obklopujícími tuto oblast, což jí dává nejlepší teplotu, srážky a větrné podmínky v celém Burgundsku.

Vinice jsou nakloněny na jihovýchod a vystavují je slunečnímu světlu, které je nezbytné pro proces zrání. Svah vinice s kamenitou vápencovou půdou umožňuje vynikající odvodnění. Réva roste hluboko a zdravě do kořenů vápence, aby měla přístup k tamní vodě a minerálům.

Vápencová půda také pomáhá odrážet světlo až do vrchlíku vinné révy, což umožňuje hroznům dosáhnout optimální zralosti. Většina vinic používá k pěstování vinné révy organické a tradiční metody - například použití koní místo traktorů, aby se zabránilo zhutnění půdy.

Pojďme se podívat na vína vyrobená v této oblasti.

‍

Montrachetská vína

Vína Montrachet jsou všechna bílá odrůda vyrobená ze 100% hroznů Chardonnay. Tato oblast produkuje některá z nejlepších světových vín Chardonnay. Tato suchá bílá vína jsou známá svou bohatostí a strukturou a láhev může stát od 170 do 2900 dolarů, se vzácnějšími ročníky cena ještě vyšší .

Mnoho vín Montrachet se vyrábí v omezeném množství - dobrým příkladem jsou vína Montrachet Grand Cru od Domaine Leflaive. Dalším příkladem je víno Lucien Le Moine, které se po propuštění stává okamžitě sběratelským. Montrachetská oblast DRC vyrábí pouze dvě hlavníBatard Montrachet Grand Cru za rok.

‍

Jak se vyrábí víno Montrachet?

Každý vinař v Montrachetu přijal své vlastní speciální metody výroby vína. Obecné kroky v procesu jsou však podobné.

Jako příklad se podívejme na postupy výroby vína producenta Josepha Drouhina na statku Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru:

Panství markýze de Laguiche se nachází na straně Puligny označení. Má velmi mírný sklon a vynikající jihovýchodní expozici. Hustota výsadby je 10 000 populací na hektar - to pomáhá extrahovat co nejvíce nuancí z terroiru, jak je to možné.

Jak se provádí vinifikace?

Odrůda hroznů se sklízí ručně - v malých otevřených bednách - aby se zachovala celistvost ovoce.

Poté jsou tříděny. Někdy jsou hrozny tříděny dvakrát - jednou při sklizni, podruhé na třídicím stole ve vinařství.

Lisování probíhá velmi pomalu. Šťávy z posledních výlisků se nepoužívají. Víno jde po fermentaci přímo do sudůusazování(dekantování bílého vína, aby se minimalizoval sediment).

Vína zrají v dubových sudech po dobu 15 až 18 měsíců - dřevo je před použitím zvětralé po dobu tří let.

Kdo jsou nyní skvělí producenti vína v Montrachetu, jejichž vína byste měli získat?

‍

Nejlepší vína Montrachet

Ručně jsme vybrali některá z nejlepších vín v regionu.

1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Leflaive sídlí v Puligny-Montrachet a je jedním z nejvýznamnějších producentů v Côte de Beaune.

Zde je zajímavý fakt: Joseph Leflaive je vinař, který získal v této oblasti 1er Cru a Grands Crus, aby zahájil výrobu vína v Domaine Leflaive. Ale jeho syn - Olivier Leflaive - opustil Domaine v roce 1995, aby se soustředil na svůj nový podnik, Maison Olivier Leflaive.

Tato Domaine vyrábí čtyři vína Grand cru a čtyři přední vína cru v Puligny-Montrachet. Zaměřuje se téměř výhradně na bílá vína vyrobená z Chardonnay. Montrachet Grand Cru je pravděpodobně největším suchým bílým vínem Leflaive.

Chuť: Ročník 2014 je živý a má příjemnou minerálnost. Je pevná a sladká, ale se silnou citronovou kyselostí. Budete milovat vůni meruněk, broskví, jódu a grilovaného a kouřového dubu.

Potenciál stárnutí: 8+ let.

Podávejte s: Těstoviny, bohaté ryby, jemný a měkký sýr.

Průměrná cena: 10 000 $ a více

2. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Prestižní Domaine de la Romanée-Conti vlastní malý pozemek v Montrachetu. Je ve spoluvlastnictví rodin de Villaine a Leroy / Roch. Dnes Domaine provozují Aubert de Villaine a Henri-Frederic Roch.

V Burgundsku se tato doména běžně označuje jako „KDR“ nebo „doména“. DRC vyrábí hlavně červené víno , přičemž jejich jediná odrůda bílého vína se vyrábí v Montrachetu.

Chuť: Ročník 2009 je aromatické víno s vůní medu, zralého ananasu, mentolu, máty peprné, vanilky, karamelu a divokých bylin.

Potenciál stárnutí: 8-20 let. Ročník 2009 je připraven k pití, ale vylepší se jeho chuť a složitost nejméně do roku 2030.

Podávejte s: Losos s jemnou máslovou omáčkou, humr, langusty.

Průměrná cena: 8 000 $ a více

3. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine Ramonet je producentem vína v burgundských označeních Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet. Staré vinné révy a nízké výnosy tvoří základ vinařství Ramonet. Révy mladší 18 let se do vrchních cuvée nepoužívají.

Chuť: Ročník 2011 je vyvážený, plný a dobře strukturovaný. Je krémová, vrstvená s příchutí medu, lanýžů, koření, tropického ovoce, glycerinu a bylin.

Potenciál stárnutí: 15 a více let. Ročník 2011 vylepší chuť, protože zraje až do roku 2060.

Podávejte s: Saláty.

Průměrná cena: 2800 $ a více

4. Domaine des Comtes Lafon Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Domaine des Comtes Lafon je a Burgundské víno producent, který vyrábí jedny z nejuznávanějších Chardonnay v regionu. V roce 1995 přijal Comtes Lafon ekologické postupy a od roku 1988 přijal biodynamické zemědělství. Jeho nejvýznamnějším vínem je Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet.

Chuť: Ročník 2010 má vůni citrusových a lískových olejů, bílé broskve, verbeny krémového melounu Cavaillon a příchutí glazované hrušky.

Potenciál stárnutí: 15 a více let. Ročník 2010 je připraven k pití, ale do roku 2043 se bude i nadále zlepšovat jeho složitost.

Podávejte s: Losos s houbovou omáčkou.

Průměrná cena: 2100 $ a více

5. Bouchard Pere et Fils Montrachet Grand Cru

Bouchard Pere et Fils je historická vinařská usedlost v Burgundsku, založená v roce 1731 - největší majitel vinic na Côte d'Or.

Vyrábí přes 100 vín převážně z Pinot Noir nebo Chardonnay v označeních, která zahrnují oblasti Maconnais, Côte Chalonnaise a Beaujolais.

Vína zrají v dubu ve sklepě na zámku Château de Beaune z 15. století. Tento sklep vykopal přímo do země, což mu poskytlo optimální teplotu a větrání.

Chuť: Ročník 2015 je plný těla, koncentrovaný s vynikající rovnováhou. Budete milovat vůni máslových jablek, popcornu, mandarínové kůry, broskvové jámy, květinové kytice pomerančových květů a náznaku nového dubu.

Potenciál stárnutí: 8+ let. Ročník 2015 je připraven k pití, ale do roku 2030 se zlepší v chuti i charakteru.

Podávejte s: Lastury.

Průměrná cena: 600 $ a více

6. Joseph Drouhin Markýz de Laguiche Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune

Joseph Drouhin je jedním z nejdůležitějších burgundských producentů vína. Společnost Domaine, založená v Beaune v roce 1880, se během 20. století rozšířila a má vinice v Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune a Côte Chalonnaise.

Domaine Joseph Drouhin vyrábí několik Grand Cru vín na Côte d'Or a Chablis, včetně markýze de Laguiche Montrachet Grand Cru.

Chuť: Ročník 2010 je koncentrované, vyvážené, koncentrované a plné víno. Na patře nabízí vanilkovou, švestkovou, medovou, lanýžovou, kouřovou a máslovou příchuť.

Potenciál stárnutí: 8+ let. Ročník 2010 je připraven k pití, ale má potenciál krásně stárnout až do roku 2023.

Podávejte s: Tatarák z červeného tuňáka.

Průměrná cena: 700 $ a více

Nyní pro nejdůležitější otázku ve vaší mysli:

Jak si můžete koupit vína Montrachet?

Většina vín Montrachet je považována za luxusní vína s vysokým rodokmenem - proto jsou drahá a velmi žádaná.

Existuje řada kanálů, kterými můžete projít, abyste se dostali k těmto exkluzivním vínům - každý s vlastní výzvou.

A. Navštivte vinařství v Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet

Některé z nejlepších Montrachet Grand Crus a Premier Crus můžete zažít na statcích v Chassagne-Montrachet nebo Puligny-Montrachet. Vydejte se do hotelu a restaurace Domaines Famille Picard nebo Maison Leflaive Olivier La Maison a ochutnejte víno.

B. Nakupujte u online obchodníků s vínem

Vína Montrachet si můžete koupit od online obchodníků s vínem. Každý prodejce vám může nabídnout jinou cenu - takže budete muset provést důkladné srovnání trhu, abyste zajistili, že získáte nejlepší nabídku na ročníku, který chcete.

Také budete muset být opatrnípadělanývína. Vyberte si důvěryhodného prodejce, který ověří vaši láhev vína.

C. Projděte si obchodníka s vínem

Pokud vás nezajímá cesta k výzkumu DIY a nákupu vína, vždy byste se mohli spojit s obchodníky s vínem.

Zprostředkovatelé vína se specializují na nákup a prodej vín a pomohou vám víno ověřit. Obvykle mají zasvěcené znalosti o exkluzivních obchodech s vínem. To je skvělé pro sběratele kvalitních vín, protože některá vína nejsou na většině online platforem uvedena kvůli omezené dostupnosti.

Nevýhodou však je, že budete muset zaplatitstatné provize a poplatkypři každém nákupu.

D. Najděte to na burze vín

Burzy vín jsou online tržiště typu peer-to-peer. Její členové obchodují s vínem z celého světa se soukromými osobami, vinařskými fondy nebo syndikátními skupinami. Přeskočíte obchodníky, makléře a aukční síň, pokud se rozhodnete projít a výměna vína .

Budete si však muset udělat vlastní průzkum vín, abyste ocenili vína, která vás zajímají. Takže to nemusí být nejlepší volba pro někoho nového, kdo do vín sbírá nebo do nich investuje.

Jak vidíte, každá z těchto cest ke koupi Montrachetu nebo jakéhokoli jiného vína má své vlastní výzvy. Není také snadné sehnat některá vzácná vína, pokud nejstezasvěcený průmysl!

Nejlepším řešením by bylo svěřit ainvestiční společnost s vínemjakoVinný klubvybrat a koupitnejlepší vína Montrachetpro vás, nanejlepší ceny.

Nebudete se muset bát skladovánídrahé lahve , a dokonceprodejníje, aby vydělali!

Zajímá vás, jak na to?

Číst dál.