Blog

Meursault (The Crus, Best Wines, Ceny 2021)

Chcete vědět více o Meursaultovi?


Meursault je jméno slavného Burgundské víno stejně jako víno tam vyrobené.

Zatímco Burgundsko je proslulé svým velkým crusem, Meursault anonedělejGrand Cru. Přesto jsou jeho vína dobře pokládaná, často vyslovovaná ve stejné větě jako sousedé Grand cru v Montrachetu.


Čím jsou vína Meursault jedinečná? Jak chutnají a jsou hodni věku?

V tomto článku objasníme vše, co potřebujete vědět o Meursaultu - jeho crus, vinařské styly,potenciál stárnutí, nejlepší vína k nákupu, ceny a nejjednodušší způsob, jak je koupit.

Další čtení

Dostat se na dovolenou náladu s tímto výběrem nádherná vánoční vína na pití, dárky nebo skladování ve vinném sklípku! Podívejte se také na toto definitivní průvodce po bílých vínech a prozkoumejte svůdná červená vína z celého světa.

Tento článek obsahuje

  • Vše o Meursault AOC
  • Styly hroznů a vína Meursault
  • Co má chuť vína Meursault ráda?
  • Spárování jídla s vínem Meursault
  • Premiéra Crus of Meursault
  • Nejlepší producenti vína Meursault
  • Je to dobrý nápad investovat do vína Meursault?
  • Nejlepší vína Meursaultu v roce 2020 (včetně chuti, cen)
  1. Leroy Domaine d'Auvenay Les Gouttes d'Or 2007
  2. Car-Dury Les Perrieres 2014
  3. Car-Dury Genevrières 2012
  4. Car-Dury Caillerets 2016
  5. Domaine Arnaud Ente Meursault La Seve du Clos 2015
  6. Domaine Roulot Perrières 2012
  7. Leroy Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2009
  8. Coche-Dury Meursault Les Chevalières 2013
  9. Domaine Leroy Meursault Blagny Premier Cru 2009
  10. Car-Dury Meursault Rouge 2016

Vše o Meursault AOC

Vše o Meursault AOC
Meursault, Côte de Beaune, Burgundsko

První věc, kterou vás na této slavné vinařské oblasti pravděpodobně zajímá, je, jak vyslovit její název.

Jak vyslovíte Meursault?


Na konec zapomeňte na „t“. Řekněte „muhr-so“ a máte to! (A není to protagonista.)Meursaultz románu Alberta Camuse!)

Kde se nachází Meursault?


Meursault se nachází podél slavné Route des Grands Crus v Côte de Beaune v Burgundsku. Tato konkrétní vinařská oblast Bourgogne je téměř výhradně věnována bílému vínu z odrůdy Chardonnay.

K jeho severní hranici přiléhají vinařské oblasti Volnay a Pommard. Na jihu ve směru Santenay leží Chassagne-Montrachet a Puligny-Montrachet - domov některých z nejslavnějších bílých vín Grand Cru.

Meursault AOC je velké označení, které pokrývá vína na vesnické úrovni, dobře hodnocenátakzvaná místa, a mnoho vážených premier (1er) crus.

Co dělálokalitaznamenat?


Místo volalo(nebotakzvaná místav množném čísle) znamená „pojmenované místo“. Z hlediska vína se jedná o menší pozemek nebo vinici v rámci označení.Tzv. Místajsou často ukazatelem kvality, ale nemusí být nutně součástí grand cru nebo premier cru.

Nějakýtakzvaná místastejně jako Les Narvaux a Les Chevalières produkují vesnické víno srovnatelné s premier crus. Přidánílokalitaje běžná praxe na etiketách vín Burgundsko nebo Alsasko.

Vinice Meursault leží na svazích srázu Côte d'Or. Vápencový substrát a špatná ornice s vysokým podílem kamenů jsou charakteristickými znaky tohoto klasického burgundského terroiru.

Nyní se vraťme o krok zpět tam, kde to všechno začalo.



Stručná historie Meursault

Stručná historie Meursault
Comte Lafon Meursault Charmes 2001

Meursault je jednou z nejstarších vesnic v Burgundsku. Leží na prehistorickém místě, které mělo své první osadníky v roce 2500 před naším letopočtem a později se stalo gallo-římským táborem.


Název „Meursault“ je odvozen z latiny „muris saltus“, což znamená „skok myší“.

Jedno vlákno historie tvrdí, že to je jméno, které římští vojáci dali proudu Ruisseau des Cloux, který protíná oblast.

Jiný říká, že je to proto, že dříve byly pozemky produkující bílé víno a červené víno tak blízké - nemohly být odděleny více než „myší skokem“.


Zmínili jsme červené víno v Meursaultu? Nejsou vína Meursault obvykle bílá?

Styly hroznů a vína Meursault

Styly hroznů a vína Meursault
Nejlepší vína Meursault ke koupi v roce 2020

Většina z 400 hektarů v Meursaultu roste Chardonnay . Ale asi 5% plochy je osázeno révou Pinot Noir.

A. Meursault bílé víno

Meursault se řadí do nejvyšší úrovněVínová bílá, spolu s Chablisem a těmi z Puligny a Chassagne-Montrachet. Z této skupiny je Meursaultova postava nejbohatší a nejbohatší.

Bílé víno Meursault je obvykle vyrobeno ze 100% hroznů Chardonnay, i když je někdy mícháno s Pinot Blanc.

Toto víno vykazuje zřetelný dubový vliv při výrobě vína, což často vede k máslové a ořechové chuti.

V Meursaultu není mnoho příkladů taninu nebo štíhlého Chardonnay. Většina vín Meursault tedy pije dobře, když je mladá, protože je krémová a postrádá kyselost.

To neznamená, že nemůžete zestárnout bílé víno Meursault. Některé premier crus produkují Chardonnay toho věku docela krásně.

B. Meursault červené víno

Červené víno Meursault je vzácné zvíře. Také někteří vinařidělatpěstovat Pinot Noir neplňte jejich červená vína jako Meursault AOC.

Ve skutečnosti malá shluk vinic Meursault, které hraničí s Volnayovou lahví jejich Pinot Noir pod označením Volnay Santenots.

Takže pokud pijete Volnay 1er Cru Santenots, je to Meursault červená, protože vinice Santenots leží v Meursault.

Další čtení:

Oslaďte si své chuťové buňky pomocí přístupné, aromatické víno Moscato nebo objevte ty nejlepší bublinky pokud jste fanouškem sektu.


Zjistit která sklenice na víno odpovídá vašemu vínu abyste co nejlépe využili jeho vůní a chutí.

Co má chuť vína Meursault ráda?

Co má chuť vína Meursault ráda?

Ochutnávka vína z Meursaultu z různých oblastí by byla zajímavým zážitkem!

MeursaultChardonnayje bohatý, kulatý, plného těla bílé víno . Máslo je běžná chuťová poznámka spojená s bílou Meursault, spolu s mandlemi a lískovými oříšky, medem a citrusovými plody.

MeursaultPinot Noirje kulatý a vláčný s vůní černého a červeného ovoce, lékořice a koření.

Vzhledem k různé orientaci vinic od jihu k východu najdete jemné rozdíly v chuti mezi víny z této oblasti.



Spárování jídla s vínem Meursault

Spárování jídla s vínem Meursault
Domaine Roulot Meursault Luchets 2012

Meursault Chardonnay má bohatou intenzitu a výjimečnou rovnováhu, která se dobře spojí s bílým masem a čímkoli krémovým nebo máslovým.

Mysli na drůbež ve smetanové omáčce, grilovaného humra nebo pstruha s mandlemi. Plísňový sýr a foie gras se k tomu také dobře hodí.

Pokud jde o vzácnější červené Meursault, Pinot Noir je takovým vínem vhodným pro jídlo. Delikátní maso, jako je libové hovězí nebo telecí maso, by to skvěle doplnilo. Sýr Camembert a Brie se také skvěle hodí.

Pojďme se blíže podívat na vlastnosti některých z premier crus.

Premiéra Crus of Meursault

Pohled na Meursault-Perrières uprostřed vinice (chapuis-photo.com)

Hvězdná reputace Meursaultu pochází z mnoha vysoce kvalitních vinic Premier Cru a stáčení na úrovni obcí. 19 podoblastí bylo klasifikováno jako premier crus.

Tyto crus jsou známé pro výrobu zajímavých sběratelských vín:

  • Kouzla: Les Charmes vyrábí Chardonnay, který je měkký a vláčný, ořechový a máslový. Vína z této vinice Meursault jsou lahodná a sběratelská.
  • Perrières: Toto uznávané klima je v Meursaultu považováno za nejlepší. Chardonnay z Perrières terroir je silný, intenzivní a koncentrovaný s ohromující minerálností. Tato vína také dobře stárnou.
  • Clos des Perrières: Jedná se o menší terroir v oblasti Perrières a je monopolem Alberta Grivaulta - pěstitele známého tím, že vyrábí jemný, ale vzrušující, květinový, stáří hodný Chardonnay.
  • Genevrières: Chardonnay z této přední vinice cru je klasický Meursault! Silně dubový, kulatý a krémový, je také obvykle ořechový než u jiných z Meursault terroir.
  • Porusot: Středně silná a ovocná vína z vinice Le Porusot mají náznaky koření a kouře. Stárnutí vede ke zvýšené složitosti a hedvábnosti.
  • Řeznictví: Chardonnay z tohoto podnebí je nejlépe opilý mladý. Obvykle mají chuť máslové a citrusové tóny.
  • Les Caillerets: Toto je jedno z mála podnebí, které produkuje jak Chardonnay, tak Pinot Noir. Vína z této oblasti jsou obvykle bohatá, strohá a mají velký potenciál stárnutí.
  • les Zítra: Toto je další terroir, který produkuje červený i bílý Meursault. Vína Les Cras mají charakteristickou mineralitu, která se vyvinula ze skalnatého terénu. Jsou také docela vzácné a často hodné věku.
  • Kapky zlata: Hrozny Chardonnay v této oblasti velmi dobře zrají a vytvářejí honosné víno plné chuti. Jsou plodní a často velmi přístupní.

Podívejme se, kdo jsou hlavní producenti Meursault.



Nejlepší producenti vína Meursault

Nejlepší producenti vína Meursault
Domaine Bouchard Père et Fils

Meursault má mnoho výrobci a může být těžké se rozhodnout, když hledáte vína Meursault.

Zde jsou některé z nejpozoruhodnějších jmen:

  • Domaine Arnaud Ente
  • Domaine Bouchard Père et Fils
  • Domaine des Comtes Lafon
  • Domaine Jean-François Coche-Dury
  • Domaine Jean-Philippe Fichet
  • Domaine Morey Coffinet
  • Domaine Leflaive
  • Domaine Pierre Morey
  • Leroyův dům
  • Louis Latour House
  • Meursault hrad


Přečtěte si více: Zjistěte kolik kalorie jsou ve vaší sklenici vína .

Doporučená