Blog

Merlot (vinařské oblasti, styly, nejlepší vína 2021)

Co dělá Merlot tak oblíbeným červeným vínem a jaké lahve byste si měli koupit v roce 2021?

Merlot je po Cabernet Sauvignon druhou nejsazenější odrůdou na světě, ale nejlepší výraz nachází ve proslulé vinařské oblasti Bordeaux. Produkuje ohromující řadu lahodných červených vín - od drahých červených Bordeaux po několik snadno pijících vín každodenní potřeby.

V tomto článku prozkoumejte svět Merlotu podrobně - od jeho fascinující historie až po jeho výrobu, jedinečné vinařské styly anejlepší vína Merlot ke koupi v roce 2021.

Zjistěte takénejjednodušší způsob, jak investovat v těchto lahodných červených.



Další čtení

Chcete investovat do kvalitních vín? Tady je zasvěcený průvodce investováním do sběratelských vín .

Tento článek obsahuje

  • Rychlý úvod do Merlotu
  • Stručná historie Merlotu
  • Merlot: Podnebí, Terroir
  • Regiony vína Merlot
  • Styly vína Merlot
  • Merlot vs. Cabernet Sauvignon a Pinot Noir
  • Chuť, vlastnosti a párování potravin s vínem Merlot
  • Nejlepší vína Merlot v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)
  1. 2018 Peter, Pomerol
  2. 2000 Le Pin, Pomerol
  3. 1990 Masseto Toscana IGT
  4. 2010 Trilogie de Le Pin, Pomerol
  5. 2013 Kapcsandy Family Winery State Lane Vineyard Roberta's Reserve, Napa Valley
  6. 1999 Miani Merlot Colli Orientali del Friuli
  7. 2004 Miani Filip Colli Orientali del Friuli Merlot
  8. 2000 Vaše Rita Redigaffi Toscana IGT
  9. 1994 Le Macchiole Messorio Toscana IGT
  10. 2009 Miani Buri Eastern Hills of Friuli Merlot
  • Měli byste investovat do vína Merlot?

Rychlý úvod do Merlotu

Úvod do Merlotu

Merlot je hroznová réva tmavé barvy pocházející z francouzského regionu Bordeaux. Pěstuje se také v Toskánsku, Americe, Chile aněkolik dalších zemíokolo světa.


Hroznový Merlot je křížencem mezi Cabernet Franc a Magdeleine Noire a je nevlastním sourozencem Cabernet Sauvignon a Carmenere.

Měkké a masité hrozny Merlot produkují různá vína - suchá (méně než 10 g zbytkového cukru), střední a plné víno.


Pojďme se ponořit do jeho fascinující minulosti.

Přečtěte si také: Najít Nejlepší šampaňská vína na vaši velkou večeři. Také najděte Správné sklo sloužit!


Stručná historie Merlotu

Stručná historie Merlotu

Nejstarší zmínka o Merlotu byla v roce 1784, kdy úředník v Bordeaux tvrdil, že červené vínoMerlauz Libournais byl nejlepší v regionu. V roce 1824 článek o víně Medoc tvrdil, že hroznový „Merlot“ je pojmenován podle místního kosu,merle(ve smyslu „malý kos“)

Brzy poté byla réva zaznamenána v Benátkách jako Bordo v roce 1855. Na konci 19. století byl Merlot rozsáhle vysazen ve francouzské oblasti Médoc a zasáhl také Švýcarsko.

V roce 1956 zničil révu Merlot v oblasti Bordeaux silný mráz a producenti vína museli hrozny znovu zasadit. Brzy poté byly znovu vysazené vinice Merlot zničeny hnilobou a zničily mnoho ročníků 60. let.

V zájmu ochrany regionálního vinařství zakázaly úřady v Bordeaux v roce 1970 nové výsadby Merlotu. Vína Merlot se však i nadále stávala celosvětově populární - díky své ovocné chuti a hedvábné struktuře.


V roce 1975 byl tedy zrušen zákaz jejich pěstování a vinaři z Bordeaux začali znovu sázet hrozny.

Přečtěte si také: Než se ponoříte do podrobností o Merlotu, podívejte se, jak připravit tyto osvěžující vinné koktejly - ovocná Sangria a osvěžující Mimosa .

Merlot: Podnebí, Terroir

Merlot: Podnebí, Terroir

Stejně jako Cabernet Franc, i hrozny Merlot preferují studené a dobře odvodněné železité jílovité půdy.

Merlot se pěstuje v oblastech s chladným podnebím (Francie, Itálie a Chile) i v oblastech s teplým podnebím (Kalifornie a Austrálie). Chladné klima Merlot je strukturovanější a má vyšší hladinu taninu ve srovnání s ovocným, snadno se pijícím teplým podnebím Merlot.

Tady je něco zajímavého!

Hrozny merlotu z regionů severní Itálie s chladnějším podnebím dosahovaly své úrovně zralosti rychleji díky globálnímu oteplování.

Přečtěte si také: Chcete se podívat na jinélahodná červená vína?Prozkoumejte intenzivní Malbec a ovocná barbera vína.

Nyní se podívejme trochu hlouběji do vinařských oblastí Merlotu.

Regiony vína Merlot

Regiony vína Merlot

Zde jsou některé významné vinařské oblasti světa Merlot.



1. Francie

Merlot je jednou z nejběžnějších odrůd ve Francii a pěstuje se především v Bordeaux. Vína chladnějšího klimatu jsou většinou směsí Merlot a Malbec, zrající ve francouzských dubových sudech.

V Bordeaux vinař obvykle používá 25% Merlot v červené směsi Bordeaux (spolu s Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot.)

Hrozny Merlot jsou nejoblíbenější na pravém břehu Girondy ( Pomerol a označení Saint-Emilion.) Vína na pravém břehu jsou zaměřena na Merlot s minimálním množstvím dalších hroznů z červeného vína.

V St. Emilion je Merlot často používán jako směšovací partner s Cabernet Franc.

Na levém břehu Bordeaux je Medoc hlavním producentem Merlotu. Půdy Medocu bohaté na jíl poskytují dokonalý terroir pro hrozny s tenkou slupkou.

Pokud hledáte víno nejvyšší kvality, podívejte se na vína z Chateau Petrus a vinařské usedlosti Domaine Jean Michel.

Merlot se také pěstuje v Provence, údolí Loiry, Côtes de Bordeaux, Vienne, Bergerac a Cahors.

Přečtěte si také: Prozkoumejte slavné francouzské označení známé svými červenými směsmi na bázi Grenache - Chateauneuf Pope .



2. Itálie

Itálie produkuje jedny z nejchutnějších chladnějších klimatických merlotů v Evropě a ve světě.

Zatímco francouzský Merlot je známý svými sametovými taniny a ovocnou chutí, italský Merlot je obdivován pro své lehké tělo a zelené tóny (nezralé vlastnosti, které se objevují, když byl hrozen sklizen před plnou zralostí.) Proces stárnutí dubu také dává vínu chuť čokoláda, která vínu dodává jemnou sladkost.

Friuli, hlavní italská vinařská oblast Merlot, vyrábí převážně odrůdová vína. Vyrábí také některé směsi Merlot-Cabernet (Sauvignon a Franc).

V Super Tuscanech se Merlot používá jako hroznová směs se Sangiovese. Ačkoli Merlot není dominantní hroznový ve směsi, hraje klíčovou roli při výrobě měkčích taninových super toskánských vín.

Hrozny se také používají jako hroznové směsi ve vínech Benátsko, Alto-Adige a Umbrie.

Přečtěte si také: Objevte nádherné Vinařská oblast Chianti .



3. Spojené státy

Věděl jsi?V 80. letech 20. století Merlot umožnil Washingtonu vstup do mezinárodního vinařského průmyslu.

V USA došlo v obchodech s alkoholem k prudkému nárůstu prodeje Merlotu až do amerického filmu z roku 2004Bokemzničil reputaci vína. (Protagonista mluvil laskavě o Pinot Noirovi, zatímco očernil Merlota.) DíkyBokem, došlo v západních USA k nárůstu prodeje Pinot Noir o 16%.

Ale tento pokles popularity neměl dlouhého trvání. Nyní je vše v pořádku Merlot se stala jednou z nejrychleji rostoucích odrůd vinné révy v této vinařské oblasti Nového světa.

Dvěma nejvýznamnějšími vinařskými oblastmi Merlotu jsou Kalifornie a stát Washington. Podívejte se na skvělá vína Merlot z vinice Duckhorn Vineyard v Kalifornii a vinařství Columbia v Columbia Valley (Washington).

Teplé podnebí Kalifornie (zejména Sonoma County, Paso Robles a Napa Valley) je ideální pro výrobu skvělých vín Merlot. California Merlot se vyrábělo jako 100% odrůdové víno Merlot, dokud vinař Warren Winiarski nezačal vyrábět víno ve stylu červené směsi v oblasti Bordeaux.

V regionu najdete také jedinečný ovocný kalifornský Merlot, který je některými kritiky nechvalně označován jako „červený Chardonnay“.

Víno Merlot se vyrábí také v Ohiu, Texasu, Virginii a Oregonu.

Přečtěte si více: Prozkoumat Zinfandel , jedno z nejoblíbenějších červených vín v Kalifornii.



4. Chile

Merlot je po Cabernet Sauvignon a Listan Prieto třetím nejrozšířenějším vinným hroznem v Chile. Mezi hlavní vinařské oblasti Merlotu v zemi patří Colchagua a Maule Valley.

Věděl jsi?Až do začátku 90. let byla vína Carmenere mylně považována za chilská vína Merlot!

Ale už ne. Chilský Merlot - suché víno s jemnou chutí tmavého ovoce - je stejně populární jako Chilská vína Carmenere .



5. Ostatní regiony vína Merlot

Vína Merlot se vyrábějí také ve Španělsku, Německu, Austrálii, Švýcarsku, Rakousku, Bulharsku, Kanadě, Argentině, na Novém Zélandu, v Jižní Africe a v Maďarsku.

Nyní, protože Merlot je široce rozšířená odrůda hroznů, dala vzniknout několika různým stylům vína.

Styly vína Merlot

Styly vína Merlot

Existují tři hlavní styly vína Merlot.

  • Odrůda: Odrůdy Merlot mají silnou ovocnou vůni švestky, cassisu a třešní se sametovými taniny.
  • Směsi: Merlot se často mísí s Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec nebo Sangiovese a vyrábí odvážná červená vína s hladkým závěrem. Nejoblíbenější směsí Merlot je směs Bordeaux.
  • White Merlot: Unikátní víno Merlot, bílý Merlot, se vyrábí drcením hroznů Merlot po velmi krátkém kontaktu s kůží. Růžový džus poté odtéká a mošt se fermentuje, čímž se získá víno s malinovou příchutí.

Na základě období sklizně Merlot lze také obecně rozdělit na vína „mezinárodního stylu“ a vína v bordeauxském stylu.

  • Mezinárodní styl: V takovém případě vinaři nechají hrozny na vinici po dozrání. To snižuje hladinu kyselosti ve víně. Jsou plné, s vysokým obsahem alkoholu a intenzivní chutí černého rybízu a švestek.
  • Bordeauxský styl: Tato vína se vyrábějí z časně sklizených hroznů a mají vysokou kyselost. Jsou středně plné, s mírným obsahem alkoholu a příchutí čerstvého červeného ovoce.

Přečtěte si také: Milovník bílého vína?Zkuste tyto bohaté rizlingy , ostré Pinot Blancs a aromatická vína Sauvignon Blanc .

Chuť, vlastnosti a párování potravin s vínem Merlot

Chuť, vlastnosti a párování potravin s vínem Merlot

Vína Merlot mají vláčné třísloviny, středně vysokou kyselost a 13% - 15% ABV (objemový alkohol).

Vína Merlot představují řadu příchutí, včetně švestek, ostružin, černých třešní, grafitu a bylinných tónů. Stárnutí v dubových sudech propůjčuje vínové vanilce a jemným tónům hořké čokolády. Jak stárne, můžete také získat vrstvené noty hřebíčku, vanilky a cedru.

Masová jídla (například hovězí a zvěřina), sýry a fazolová jídla se perfektně hodí k bohaté chuti vašeho Merlotu.

Počítání kalorií?Ve sklenici (porce 5 uncí), Merlot balení přibližně 125 kalorií (625 kalorií v 750 ml lahvi.)

Nyní je víno z tohoto oblíbeného červeného vinného hroznu často přirovnáváno k Cabernet Sauvignon a Pinot Noir.

Merlot Vs Cabernet Sauvignon a Pinot Noir

Merlot Vs Cabernet Sauvignon a Pinot Noir

Podívejme se, jak se tato vína liší.

Jaký je rozdíl mezi Merlotem a Cabernet Sauvignon?

  • Ve srovnání s měkkými tříslovinami Merlot má Cabernet Sauvignon pevnější třísloviny s vyšší kyselostí.
  • Cabernet Sauvignon je robustní a suché víno, zatímco Merlot je jemný a ovocnější.

Jaký je rozdíl mezi Merlotem a Pinot Noir?

  • Ve srovnání s Pinot Noir je Merlot měkčí, méně kyselý a je více plným vínem.
  • Pinot Noir má intenzivní červené ovocné tóny s mírně zemitou chutí hub a hřebíčku, zatímco Merlot má ostružinové a švestkové tóny.

Hledáte perfektní Merlot pro vaši výroční večeři?

Nejlepší vína Merlot ke koupi v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)

Zde jsou některé z našich oblíbených lahví vína Merlot - to vše by se dalo vyrobit perfektní dárky na víno a sběratelské předměty!



1. 2018 Peter, Pomerol

2018 Peter, Pomerol

Jedná se o skvělé víno Merlot od renomovaného producenta z oblasti Bordeaux. Petrus 2018 má tmavou a intenzivní ovocnou chuť po černé třešni a cassisu. Zrání v dubových sudech dodává tomuto vínu z Bordeaux aroma černého pepře, lékořice a bohatého pečícího koření. Na patře si všimnete hedvábných taninových tónů a bohaté chuti bobulí.

Cena roku 2018 Petrus, Pomerol: 5 120 $

Doporučená