Článek

Mario Andretti, část 1

Vinařství Andretti

Poznámka: Mario Andretti je všeobecně uznáván jako nejlepší řidič závodních automobilů na světě. Skromný a okouzlující má chuť na víno a jídlo světové úrovně. Od svého založení v roce 1996 si vinařství Andretti získalo pověst produkce vynikajících superprémiových vín. Mluvili jsme s Mariem o vinařském průmyslu, který se pro něj stal druhou kariérou.



Kde přesně v Itálii jste vyrůstal?
Mario Andretti: Prvních 15 let svého života jsem strávil v Itálii. Narodil jsem se v italské Montoně (nyní Chorvatsko), asi 35 mil od severovýchodního města Terst. Druhá světová válka vypukla v době, kdy jsem se narodil, na začátku roku 1940. Když válka skončila v roce 1945, stal se poloostrov Istrie, kde se nacházelo město, Montona, součástí Jugoslávie. Takže moje rodina byla uvězněna uvnitř komunistické země. Vyřadili jsme to na tři roky v naději, že jediný svět, který jsme kdy poznali, se napraví. Ale když se věci do roku 1948 nezměnily, rozhodli jsme se opustit Montonu, což bylo povoleno, pokud jste si nic nevzali. Naší první zastávkou byl centrální disperzní tábor v Udine. Asi o týden později jsme byli převezeni do uprchlického tábora v Lucce, kde jsme pobývali sedm let, od roku 1948 do roku 1955. Do Spojených států jsme přišli v červnu 1955. Bylo mi 15 let. Usadili jsme se v Nazaretu v Pensylvánii.

Jaká byla vaše zkušenost s pěstováním vína v Itálii?
Mario: Vyrůstal v Itálii, víno bylo součástí každodenního života. Určitě jsem to neupřednostňoval; Upřednostňoval jsem sodovku. Ale víno bylo u našeho stolu každý den. Neocenil jsem se toho.


Kdy jsi začal víno opravdu oceňovat?
Mario: Ve svých třicátých letech, ne dříve. A právě moje kariéra v závodech vedla k mé lásce k vínu. Při závodění jsem měl to štěstí cestovat po světě - Asii, Africe, Evropě, Severní Americe, Jižní Americe. Závodil jsem na každém kontinentu. A moje cesty do exotických míst - - kombinace skvělého stolování s kvalitním vínem - vedly k mému konečnému uznání vína jako jednoho z životních potěšení. Pamatuji si, že jsem byl na začátku 70. let v Jižní Africe. Trochu mě překvapilo, jak velký byl vinný lístek v restauraci, ve které jsme byli v Johannesburgu. Určitě to nebylo to, co bych v Jižní Africe očekával. Najednou si uvědomuji, že v Jižní Africe nemusíte mít francouzská vína. Můžete si dát jihoafrická vína. A to samé jsem našel v Argentině. Když jsem závodil v Madridu a Barceloně, zjistil jsem, jak dobrá jsou španělská vína.

Po několika dalších podobných zkušenostech - hledání skvělých vín v těch, které jsem považoval za nejnepravděpodobnější země - jsem si dal otázku, zda se zeptat na místní speciality. Zeptal bych se a zkusil bych to. A zjistil jsem, že ať jsem kdekoli na světě, kdybych šel s místními specialitami - chtěl jsem to mít rád. A právě díky tomu jsem byl čím dál víc zvědavý, když jsem cestoval a závodil po celém světě. Můj zájem o víno se v průběhu let zvýšil. Když jsem na konci roku 1994 odešel do důchodu, obrátil jsem svou pozornost k vínu.

Kdy jste začali oceňovat kalifornská vína?
Mario Andretti: Byl jsem v Long Beach na závodě Formule 1 v roce 1977 a byl na obědě s mezinárodně různorodou skupinou lidí. Vybral jsem francouzské víno. Angličan u stolu, který byl znalcem kalifornských vín, řekl: „Mario, proč francouzské víno, když jsme v Kalifornii?“ Nedlouho poté jsem podnikl svůj první výlet do Napa. Čím více jsem navštívil region Napa, tím více mě fascinovaly jeho vína. Pěstoval jsem znalosti i přátelství.

Jak jste našli 53 akrů nepoužívaného vína v údolí Napa?
Mario Andretti: Zjistili jsme, že vinařství bez názvu bylo již zasazeno a hrozny se prodávaly několika vinařstvím. Koupili jsme nemovitost a povolení, která již byla na místě. Náš vinař Bob Pepi s námi přišel první dny a podílel se na rozhodnutí o koupi nemovitosti a vinice pro vinařství Andretti. Na našem webu se mu nejvíc líbila vinice a možnost pěstování merlotů a chardonnay, jakož i omezené množství sangiovese, Pinot noir a sauvignon blanc.


Co vás na víně nejvíce baví?
Mario Andretti: Na víně se mi líbí to, co umožňuje - smyslové potěšení, které poskytuje, a dobrá konverzace, kterou podporuje. Kromě ochutnávky si opravdu užívám pozadí vína. Svět vína má velmi málo otvorů. Většina vinařů jsou relativně silné postavy, dobře cestované, inteligentní a odlišné osobnosti. Dělají velmi dobrou společnost.


Doporučená