Blog

Víno Malbec - vinařství, nejlepší vína, ceny (2021)

Čím je Malbec výjimečný?Před zakoupením láhve se dozvíte vše o malbeckém víně.

Díky svým komplexním a přesto přístupným ovocným příchutím a intenzivním vůním je Malbec oblíbeným mezi milovníky červeného vína. Ačkoli se používá jako míchací partner ve francouzských vínech, je to argentinský výraz, který se během posledních dvou desetiletí stal velmi populárním.

Jak se toto francouzské hrozno stalo nejslavnější argentinskou odrůdou? Jak chutná víno?

V tomto článku objevte svět vína Malbec - jeho pestrou historii, jedinečné vinařství, nádherné vinařské oblasti anejlepší malbecká vína ke koupi v roce 2021.

Zjistěte takébezproblémový způsob nákupu a investovánítato lahodná červená vína.




Další čtení

Chcete investovat do kvalitního vína? Podívejte se na to podrobný článek, kde se dozvíte vše o investicích do vína .

Tento článek obsahuje

  • Co je víno Malbec?
  • Stručná historie Malbecu
  • Malbec Grape: Podnebí, Terroir
  • Vinařství Malbec a vinařství
  • Malbec vs. Merlot a Pinot Noir
  • Vinařské oblasti Malbec
  • Styly vína Malbec
  • Chuť vína a párování potravin v Malbecu
  • Nejlepší vína Malbec, která lze koupit v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)
  1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
  2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Francie
  3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
  4. 2012 Vinařství Catena Zapata Adrianna 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
  5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
  6. 2012 Cloudburst Malbec, Margaret River, Austrálie
  7. 2012 Ďábel Proof Malbec, Alexander Valley, USA
  8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Francie
  9. 2016 Vinařství Catena Zapata Adrianna 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
  10. 2016 PerSe ‚Iubileus ', Gualtallary, Argentina
  • Měli byste investovat do vína Malbec?

Co je víno Malbec?

Víno Malbec

Malbec je hroznový s tmavou slupkou, který produkuje plné, tmavě purpurově červené, téměř neprůhledné víno. Hrozny se pěstují většinou v Cahors (Francie) a Mendoza (Argentina).

Na rozdíl od jiných slavných červených jako Merlot a Pinot Noir má víno Malbec vysokou hladinu alkoholu až 15% ABV a střední hladinu taninu. Vychutnává se pro svou silnou ovocnou chuť a intenzivní tóny kůže a koření.


Malbec je také běžnou hroznovou hroznovou směsí pro vína z Bordeaux s Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.

Podívejme se, jak to všechno začalo.


Stručná historie Malbecu

Auxerrois

Známá pod různými jmény jako Cot a Pressac, nejstarší zmínky o Malbecu se v záznamech ze 16. století nacházejí jako Auxerrois. Název dostal „Malbec“ v 80. letech 19. století, kdy jej v oblasti Bordeaux zasadil maďarský rolník Monsieur Malbeck.

Malbec byl široce zasazen v Cahors a Bordeaux, kde byl známý jako dětská postýlka. Malbecská vína však dlouho zůstávala ve stínu kvalitních bordeauxských vín. Je to proto, že v té době se malbecká vína dostala do Anglie prostřednictvím trhů v Bordeaux.

Vinaři v Bordeaux odmítli prodat malbecká vína od Cahors, než vyprodali své zásoby. Výsledkem bylo, že vína Malbec byla prodávána jako levné stolní víno a vinice Cahors se začaly vyčerpávat.

Dále na ně působil mráz z roku 1956, který zničil 75% vinic Malbec. Na rozdíl od Bordeaux, kde se vinnáři vzdali tohoto „neloajálního“ hroznu, vinaři Cahors znovu zasadili většinu vinic.


Michel Pouget (francouzský agronom) zachránil tuto umírající francouzskou odrůdu tím, že ji 17. dubna 1853 odnesl do regionu Mendoza na žádost Dominga Faustina Sarmienta (prezidenta Argentiny). Dnes je tento den oslavován jako Světový den Malbecu.

Nějakou dobu argentinská vína Malbec zůstávala stolními víny, která se snadno pijí. Teprve ve 20. století se argentinská ekonomika konečně stabilizovala. To umožnilo vinařům investovat do svých vinařských statků a zaměřit se na sofistikovanější sudová vína.

Tito Malbecové byli tak strukturovaní a složití, že se okamžitě stali hitem po celém světě!

Zajímá vás, proč hrozen nebyl tak úspěšný ve Francii, jak se stal v Argentině?Odpověď spočívá v podmínkách prostředí těchto regionů.

``

Malbec Grape: Podnebí, Terroir

Podnebí a Terroir

Malbec je obtížné pěstovat hrozny - důvod, proč ve Francii nebyl tak úspěšný.

Během vegetačního období je náchylný k škůdcům, houbovým chorobám, jako je coulure, hniloba a mráz. Díky tomu bylo těžké oživit po mrazu v Bordeaux v roce 1956.

Argentinské horké a suché podnebí a suché půdy jsou však pro vinice Malbec nejvhodnější. V Cahors AOC je odrůda vinné révy vysazována na vrcholcích kopců ve vysokých nadmořských výškách, takže výsadby vinné révy dostávají maximální sluneční světlo.

Pokud jde o půdu, Malbecské hrozny rostou nejlépe ve vápenitých nebo jílovito-vápencových půdách.

Vinařství a vinařství

Vinařství a vinařství

Vína Malbec se často mísí s jinými odrůdami červeného vína, jako je Tannat, Merlot a Cabernet Sauvignon, a vytvářejí tak lehčí a rustikální vína s příchutí tmavého ovoce.

V Cahors musí vína obsahovat alespoň 70% hroznů Malbec ve víně, zbytek tvoří Tannat nebo Merlot. Na druhou stranu v Argentině může vinař experimentovat se svými směsmi Malbec a vyrábět bohatší a slanější vína s příchutí červeného ovoce.

Podnebí je dalším významným faktorem, který ovlivňuje malbecká vína. Například chladné podnebí a vína s vysokou nadmořskou výškou mají více višňovou příchuť, zatímco vína z teplých teplot mají tóny tmavých bobulí a černého ovoce.

Kromě toho vína Malbec zpravidla stárnou v dubových sudech, aby dodala vínu více struktury, což mu dává dobrý potenciál stárnutí.

Další čtení:

Uložte si své víno přímo do tento snadný průvodce po návrhu vlastního vinného sklípku.

Jak si víno Malbec srovnává s jinými slavnými červenými víny?

Malbec vs. Merlot a Pinot Noir

Víno Malbec

Často ve srovnání s Merlot a Pinot Noir není pochyb o tom, že Malbec sdílí několik charakteristik těchto dvou odrůd. Merlot i Malbec vyrábějí vína, která se snadno pijí. Stejně jako Pinot Noir je Malbec obtížné pěstovat hrozny.

Bylo řečeno, Malbecská vína mají některé odlišné vlastnosti.


Jaký je rozdíl mezi Merlotem a Malbecem?

  • Ve srovnání s Merlotem je Malbec lehčí s více ovocnými příchutěmi a kyselostí.
  • Ve skle zobrazuje Merlot rubínově červenou barvu na rozdíl od Malbecova inkoustově fialového těla.
  • Mezi hlavní oblasti hroznů Merlot patří Bordeaux ve Francii, Kalifornii a Oregonu ve Spojených státech a Salta v Chile.
Víno Merlot
Víno Merlot

Jaký je rozdíl mezi Pinot Noir a Malbec?

  • Víno Malbec je těžší než Pinot Noir a má méně aromatickou složitost.
  • Ve srovnání s neprůhledným vínem Malbec má Pinot Noir průsvitnou červenou barvu.
  • Ačkoli obě hrozny pocházejí z Francie, Malbec se pěstuje většinou v Patagonii, Cahors, Jižní Africe a na Novém Zélandu. Na druhé straně zůstává Pinot Noir hvězdným hroznem Francie, přičemž klíčovými regiony jsou Champagne, Burgundsko, Alsasko a údolí Loiry.
Víno Pinot Noir
Víno Pinot Noir

Přečtěte si více: Prozkoumejte další skvělé sběratelské lahve červeného vína a sklepní bílá vína pro vaši sbírku.

Vinařské oblasti Malbec

Pojďme se podívat na významné malbecké vinařské oblasti světa.



1. Francie

Cahors
Cahors

Jak jsme viděli, francouzský Malbec většinou pochází z Cahors, jihozápadního označení vína v zemi. Vína Cahors 'Malbec jsou známá svými středně taninovými a rustikálními kožovitými tóny. Vína Cahors mají méně ovocných příchutí než argentinský Malbec.

Přestože Malbec není v oblasti Bordeaux tak široce pěstován, jedná se o klíčovou hroznovou směs ve slavné směsi Bordeaux. S Malbec obsahuje směs Bordeaux také hrozny Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot.

Kromě jihozápadní Francie se Malbec v malém množství používá také v údolí Loiry a v regionu Le Midi v označení Languedoc.



2. Argentina

Uco dům
Uco dům

Podoblasti Mendoza (zejména údolí Uco a Luján de Cuyo) produkují nejkvalitnější vína Malbec v zemi.

V údolí Uco (včetně Altamiry) lze do červené směsi přidat Syrah a Cabernet Franc, aby získaly bordeauxskou strukturu vína. V Lujan de Cuyo se Cabernet Sauvignon používá jako hroznová směs.

Na rozdíl od Francie jsou argentinská vína Malbec známá svou vysokou kyselostí, intenzivní ovocnou chutí a pevnými tříslovinami.

Mezi další významné vinařské oblasti Malbec v zemi patří Salta, La Rioja, Patagonie, Catamarca a Buenos Aires.



3. Spojené státy

Napa Valley

Malbecův růst ve Spojených státech byl pomalý a stabilní. Zájem o Malbec vzrostl, když byl použit ve vínech Meritage (červené směsi Bordeaux).

Během této doby si začaly získávat popularitu odrůdy Malbec z Kalifornie a hrozny brzy konkurovaly dalším významným odrůdovým vínům, jako je Merlot.

Mezi hlavní vinařské oblasti Malbec v USA patří Napa Valley a údolí Sonoma. Kromě toho jsou výsadby Malbec také vidět v Oregonu, státě Washington, New Jersey a New Yorku.



4. Ostatní regiony

Ostatní regiony

Vína Malbec se také vyrábějí v Chile, Austrálii, Itálii, na Novém Zélandu, v Jižní Africe a v Kanadě.

Přečtěte si také: Prozkoumat lahodné sekt z celého světa!

Styly vína Malbec

Styly vína

Víno Malbec může být odrůdové nebo směs různých červených hroznů.

  • Odrůda: Odrůdy Malbec jsou suché, plné a mají vláčné taniny. Nabízejí čistou malbecskou příchuť kůže, tmavého ovoce, černé třešně a kakaa.
Varientní


  • Směsi: Malbec se také mísí s jinými odrůdami vinné révy, aby bylo víno komplexnější a někdy lehčí. Přidává se Tannat, který dává vínu rustikální chuť, zatímco v kombinaci s Merlotem produkuje lehčí a snadno se pijící červená vína.
Směs

Doporučená