Článek

Vinařství Livermore Cabernet Sauvignon: ochutnávka za 2 dny

Poloha údolí Livermore východně od San Francisco Bay umožňuje pobřežní mlhu a mořský vánek a vytváří chladné dny a teplé noci, které vedou k plně zralému ovoci. Označení údolí Livermore je známé svými odrůdami Bordeaux a náročný návštěvník určitě najde nějaký skvělý Cabernet Sauvignon vyrobený v tomto regionu. Při plánování itineráře nezapomeňte zkontrolovat některé z nejvýznamnějších výrobců Cabernet Sauvignon v Livermore.

Den 1

ruby-hill-winery-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vinařství Ruby Hill
400 Vineyard Ave
Pleasanton, CA 94566
(925) 931-9463
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 27 recenzí
Rezervace: Povinné pro skupiny 8 a více
Pokyny: Nachází se 31 mil severně od San Jose. Od 680 sjeďte výjezdem na CA-84 východ směrem na Livermore. Jeďte 6,6 mil a pak zahněte doleva na Vineyard Avenue. Odbočte doleva na Isabel Avenue a zaparkujte u vinařství.

Dnešní vinařství Ruby Hill Winery, pojmenované podle červené hlíny, na které původní majitel zasadil vinici v roce 1883, je známé svými udržitelnými zemědělskými postupy a oceněnými víny. Vinařství produkuje mladé, ovocné styly, jako je Premium 2013 Cabernet Sauvignon, stejně jako výběry Small Lot Reserve určené k posílení stárnutím v příštích letech. Zvláštní pozornost si zaslouží 92bodová sbírka šperků Wine Enthusiast 2011 Cabernet Sauvignon, kterou si nesmíte nechat ujít, pokud ji najdete. Užijte si ochutnávku ve světlé, vzdušné degustační místnosti ve společnosti laskavých hostitelů. Tip zasvěcených osob: Pro návštěvníky, kteří se cítí trochu naštvaní, vinařství prodává lehké piknikové jízdné, jako je sýr a salám.

goe-vinice-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vinice Wente
5050 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2405
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 80 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Z vinařství Ruby Hill zahněte doprava zpět na Vineyard Avenue. Jeďte 2, 2 míle na jihovýchod a poté zahněte doleva na silnici Vallecitos. Jeďte 2 míle a pak zahněte doprava na Wetmore Rd. Jeďte 1 míli a poté zahněte doprava na silnici Arroyo. Místnost pro ochutnávky je vlevo.

Rodinný podnik Wente Vineyards, založený v roce 1883, podniká již pět generací. Charles Wetmore a Southern Hills značky jsou dobrým příkladem krásně vyváženého Cabernet Sauvignons vinařství, který se vyznačuje hloubkou chuti a svěžími taniny. Navštivte degustační místnost Wente Vineyards a zaměřte se na zhodnocení vína a možnost prohlídky pískovcových jeskyní (po předchozí domluvě). Naplánujte si oběd ve vinařství - restaurace Wine Vineyards podává kalifornsko-středomořskou kuchyni s produkty z jejich ekologické zahrady. Tip zasvěcených osob: Vinice Wente Vineyards jsou také známé klonem Wente Chardonnay, který vznikl na jejich vinicích. Určitě vyzkoušejte 2013 Nth Degree Chardonnay, pečlivě vyvážený příklad údolí Livermore Chardonnay.

steven-kent-winery-680
Zdroj obrázku: Vinařství Steven Kent

Vinařství Steven Kent
5443 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 243-6442
TripAdvisor: 4 hvězdičky, 23 recenzí
Rezervace: Doporučeno
Pokyny: Odjezd z Wente, na konci silnice, zahněte doprava na silnici Arroyo. Jeďte 2,8 míle a pak zahněte doprava na Concannon Boulevard. Jeďte 1,5 míle a pak na konci silnice zahněte doprava na South Livermore Avenue. Vinařství je vpravo.

Vinařství Steven Kent bylo založeno v roce 1996 s posláním vyrábět skvělý Cabernet Sauvignon. Téměř o dvě desetiletí později jsou jejich kabernety trvale hodnoceny přes 90 bodů a vinařství Steven Kent nadále získává prestiž za to, že je jedním z premiérových producentů kalifornského Cabernetu. Tmavá degustační místnost se studenými sudy poskytuje relaxační prostředí pro ochutnávku těchto oceněných vín: některé krásné příklady zahrnují 2012 Home Ranch Cabernet Sauvignon - uklidňující šanci ochutnat hedvábnou a bylinně známou omezenou sérii Single Vineyard. Sběratelé by měli zvážit naplánování ochutnávky posezení v Reserve Room a ochutnat vína z knihovny: „The Premier“ je bohatý showstopper s plným tělem, který zdůrazňuje nejlepší ovoce vinice. Tip zasvěcených osob: Pokud dorazíte včas na hodinu večeře, podívejte se na nedalekou Terra Mia na pomalu vařenou jihotalianskou kuchyni.

Den 2

cuda-ridge-vína-680
Zdroj obrázku: Yelp

Vína Cuda Ridge
2400 Arroyo Rd
Livermore, CA 94550
(510) 304-0914
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 6 recenzí
Rezervace: Nevyžaduje se v pátek-neděli
Pokyny: Nachází se 8 mil východně od Pleasantonu. Z 680 sjeďte výjezdem na 84E směrem k Livermore. Jeďte 8,5 mil a poté zahněte doprava na silnici Vallecitos. Jeďte 1,1 míle a pak zahněte doprava na Wetmore Road. Jeďte 1 míli a pak zahněte doleva na Arroyo Rd. Vinařství je vpravo.

Cuda Ridge Wines je butikové rodinné vinařství s nenáročnou degustační místností připojenou k samotnému vinařství. Toto nové místo má malebný výhled na olivovníky a vinice venku a je pravděpodobné, že tam budou majitelé vinařství Larry a Margie, kteří vás provedou ochutnávkou aktuálních verzí. Fanoušci francouzského stylu Cabernet Sauvignon se divoce diví svými velkými, masitými masitými styly, jako je například směs Livermore Valley z roku 2011. Podívejte se také na jejich Black label, kde najdete vína jiného než bordeauxského stylu, jako jsou Zinfandel, Sangiovese a Syrah. Tip zasvěcených osob: Zavolejte a zeptejte se na jejich hudební plán, protože místní kapely často vystupují na terase.

Concannon-vinice-680
Zdroj obrázku: Yelp

Concannonská vinice
4590 Tesla Rd
Livermore, CA 94550
(925) 456-2505
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 54 recenzí
Rezervace: Není nutná
Pokyny: Od vína Cuda Ridge zahněte doprava na silnici Arroyo. Jeďte 0,4 míle a pak zahněte doprava na Concannon Boulevard. Jeďte 1,5 míle a pak na konci silnice zahněte doprava na jižní Livermore Avenue. Vinařství je vlevo.

Concannon Vineyard je hrdý na to, že je jednou ze zakládajících rodin kalifornského vinařského průmyslu a nejstaršího amerického vinařství pod stejnou rodinnou značkou a správcovstvím. Vinici založil v roce 1883 irský přistěhovalec James Concannon, který dovážel révu z nejlepších vinic v Bordeaux. Dnes je vinařství historickou památkou Kalifornie a může se pochlubit nedávno zrekonstruovanou degustační místností, která je vybavena barem vyrobeným z cedrových prken z původní degustační místnosti a dřevem z 50 let starého sudu. Elegantní Heritage Cabernet Sauvignon s bujnými tóny černého ovoce a bohatou tříslovinou by měl být na vrcholu seznamu vín, která můžete během své návštěvy vyzkoušet. Tip zasvěcených osob: Pokud máte náladu na čerstvé sezónní malé kousky a vinné koktejly, zahrňte do hotelu návštěvu vinárny Underdog.

příležitost-vinařství-680
Zdroj obrázku: Vinařství Occasio

Možnost vinařství
2245B South Vasco Rd
Livermore, CA 94550
(925) 371-1987
Rezervace: Není nutná čtvrtek-pondělí
Pokyny: Z vinice Concannon zahněte doleva na Tesla Road. Jeďte 1,1 míle a pak zahněte doleva na silnici South Vasco. Vinařství je vlevo.

Zakladatel a ředitel vinařství v butiku John Kinney pojmenoval své vinařství pro římskou bohyni příležitostí, protože jeho největší lítostí jsou nevyužité příležitosti. Vinařství Occasio produkuje oceněná, extrémně malá produkční vína (méně než 150 případů na odrůdu). Elegantní, intimní degustační místnost Occasio Winery, ukrytá v průmyslovém komplexu, překvapuje vřelou atmosférou a exkluzivními víny. V roce 2012 Livermore Valley Cabernet Sauvignon, který byl zralý rybízem a bobulemi a spodním prádlem z kůže, byl vítězem soutěže Double Gold Winner v soutěži vín v San Francisku v roce 2015 a získal 90 bodů od Wine Enthusiast. Tip zasvěcených osob: Pokud je malá degustační místnost přeplněná, rozhodněte se sedět venku na terase.

mcgrail-vinice-a-vinařství-680
Zdroj obrázku: Vinařství Occasio

McGrail Vineyards and Winery
5600 Greenville Rd
Livermore, CA 94550
(925) 215-0717
TripAdvisor: 4,5 hvězdičky, 8 recenzí
Rezervace: Povinné pro skupiny 8 a více
Pokyny: Z vinařství Occasio zahněte doprava na silnici South Vasco. Jeďte 0,8 míle a pak na konci silnice zahněte doleva na Tesla Road. Jeďte 2 km a pak zahněte doprava na Greenville Road. Vinařství je vlevo.

McGrail Vineyards and Winery, založené Jimem a Gingerem McGrailem, je butikové vinařství na kopci zaměřené na produkci Cabernet Sauvignon. Vinařství má některé z nejlepších výhledů v údolí Livermore, stejně jako oceněný Cabernet Sauvignon - požádejte o klon Cabernet Sauvignon pro rok 2012 nebo vyzkoušejte kouřový Cabernet Sauvignon 2012. Protože to je konec druhého dne, využijte kurty na bocce s míčem a chvíli zůstaňte, pokud nejste ve spěchu, abyste se dostali zpět. Tip zasvěcených osob: Místnost pro ochutnávky je vhodná pro psy, takže si s sebou vezměte Fida.

Livermore Valley má na výběr velké množství výrobců Cabernet Sauvignon a doufáme, že vám tento seznam poskytne představu o nejlepších vinařstvích, které byste měli při zahájení průzkumu hledat.


Doporučená