Blog

Italské bílé víno (ochutnávky, ceny, nejlepší vína 2021)

Chcete vědět vše o italských bílých vínech a nejlepších lahvích pro vaši sbírku?

Itálie je nejstarší a největší zemí na výrobu vína na světě. I když je Itálie známá svými exotickými červenými víny, existujíbáječná bílá vínamusíte také vyzkoušet!

Zatímco suché bílé jsou nejběžnější, najdete také krásná sladká a šumivá vína.

Pojďme se ponořit a zjistit vše, co je třeba vědět o italském bílém víně - včetně odrůd, regionů a kteréItalské bílé byste si měli koupit v roce 2021!



Další čtení

Připravujete sváteční menu na Štědrý den? Přidejte některá vína z tohoto seznamu slavnostní vánoční drinky! Nebo se podívejte na tento seznam elegantní bílé víno lahve a tyto sofistikované červené víno lahve!

Tento článek obsahuje

(Kliknutím na odkazy níže přejdete do konkrétní sekce)


  • Italské regiony bílého vína
  • Italské odrůdy bílého vína
  • Ostatní italské bílé hrozny
  • Styly italského bílého vína
  • Chuť italského bílého vína a párování potravin
  • Nejlepší italská bílá vína v roce 2021 (ročníky a ceny)
  1. Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Itálie, 1995
  2. Bibi Graetz White Color, Toskánsko, Itálie, 2018
  3. Gaja Gaia & Rey Chardonnay, Piemont, Itálie, 1994
  4. Ornellaia Toscana Bianco IGT, Toskánsko, Itálie, 2013
  5. Cantina Terlano-Kellerei Terlan 'Terlaner Primo Grande Cuvee', Trentino Alto Adige, 2016
  6. Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epkale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino Alto Adige, 2013
  7. Gravner Amphora Pinot Grigio Friuli Venezia GiuliIGP Itálie, 2007
  8. Maculan Acininobili Veneto IGP, Itálie, 1985
  9. Gaja AltAeni Di Brassica, Langhe, Piemont, Itálie, 1998
  • Měli byste investovat do italských bílých vín?

Italské regiony bílého vína

Italské regiony bílého vína

Bílé víno se vyrábí ve všech 20 vinařských oblastech v Itálii. Toto jsou hlavní oblasti, odkud italští bílí pocházejí.



1. Toskánsko

Vernaccia di San Gimignano, jedno z nejelegantnějších toskánských bílých vín a odrůd, bylo vůbec prvním italským vínem DOC. Vernaccia di San Gimignano je další kvalitní víno, které se zde vyrábí - stejně oblíbené mezi milovníky vína!


Mezi běžně pěstované odrůdy bílého hroznu v Toskánsku patří mimo jiné Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cortese, Trebbiano a Vermentino.

Přečtěte si také: Hledáte sladké a ovocné víno?Podívejte se na tyto Moscatos !




2. Piemont

Piemont je známý několika bílými DOC víny, včetně Chardonnay, Arneis a Gavi.

Odrůda bílého hroznu, Arneis, se vyrábí v piemontském Roero DOC. Cortese di Gavi je další piemontské bílé víno DOC, které dostalo svůj název podle obce Gavi.



3. Friuli-Venezia Giulia

Bílí tvoří více než 77% produkce vína ve Friuli-Venezia Giulia, což z regionu činí jednoho z největších italských výrobců bílého vína.

Collio a Prosecco jsou dva DOC, které ve Friuli vyrábějí bílé víno. Collio vyrábí mimo jiné vína vyrobená z odrůd Sauvignon Blanc, Chardonnay a Pinot Grigio.


Přečtěte si také: V této sezoně podávejte víno jako odborník s tímto praktickým průvodcem jaké sklenice na víno použít!



4. Veneto

Veneto je jedním z největších italských výrobců bílého vína - s několika bílými víny DOC, včetně Lugana a Prosecco.

V regionu je nejpopulárnější hrozno Garganega, za ním následují Pinot Bianco, Trebbiano, italský Chardonnay a Pinot Grigio. K výrobě vína Prosecco se používá hroznový Glera (dříve známý jako Prosecco hroznový).



5. Emilia-Romagna

Tato krásná vinařská oblast se nachází v severní Itálii a produkuje stejný podíl bílého vína a červeného vína. Malvasia a Trebbiano jsou dvě odrůdy bílého hroznu, které se zde pěstují.

Tři hlavní styly bílého vína jsou Pignoletto (jemné, světle žluté víno), Malvasia (která je aromatická a suchá) a Albana - první bílé víno v Itálii, které získalo uznání DOCG v roce 1987.



6. Umbrie

Umbrie ve střední Itálii je známá pro své bílé víno vyrobené z odrůd Trebbiano, Grechetto a Chardonnay.



7. Kampánie

Kampánie v jižní Itálii je jednou z nejstarších italských vinařských oblastí.

Dvě italské odrůdy bílého vinného vína, Greco a Fiano, produkují dvě nádherná italská bílá vína - Greco di Tufo a Fiano di Avellino.



8. Sicílie

Sicílie v jižní Itálii je další oblíbenou oblastí bílého vína.

Etna, která se nachází na svazích hory Etna, byla první DOC na Sicílii a vyrábí bílé víno z hroznů Carricante, Catarratto, Trebbiano a Minnella.

Odrůda Catarratto je nejvíce zasazenou odrůdou na Sicílii a produkuje krásnou odrůdovou bílou. Mezi další odrůdy patří Grillo, Carricante, Zibibbo, Inzolia a Grecanico.



9. Procházka

Marche (nazývané také „Nové Toskánsko“) ve střední Itálii pěstuje mnoho bílých vinných hroznů.

Verdicchio je přední odrůda bílého hroznu a v Marche produkuje dvě vína DOC - Verdicchio di Matelica a Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Mezi další pěstované odrůdy bílého hroznu patří mimo jiné Pinot Bianco, Malvasia Toscana a Trebbiano.



10. Trentino Alto Adige

Trentino Alto Adige v severní Itálii vyrábí lahodné bílé víno z hroznů Pinot Grigio, Sauvignon Blanc a Chardonnay.



11. Lazio

Lazio je vinařská oblast ve střední Itálii. Malvasia Puntinata a Malvasia di Candia a Trebbiano jsou nejběžnější odrůdy bílého hroznu, které se zde pěstují a vyrábějí lehké osvěžující míchané víno.

Přečtěte si více: Jste zvědaví kolik kalorií je ve vaší oblíbené sklenici červeného vína?

Nyní se podívejme blíže na nejlepší italské hrozny a na vinařské styly, které vyrábějí.

Italské odrůdy bílého vína

Mnoho bílých odrůd pochází z Itálie a některé (například Sauvignon Blanc) byly dovezeny ze sousedních zemí, zejména z Francie.



1. Sauvignon

Italské bílé víno Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je zelené hroznové víno, příbuzné hroznu červeného vína, Cabernet Sauvignon, a pochází z Francie. Vyskytuje se však v několika vinařských oblastech v Itálii, kde se jednoduše nazývá „Sauvignon“.

Sauvignon je vinifikován do různých vinařských stylů a ty nejlepší najdete v Toskánsko , Trentino Alto Adige a Friuli-Venezia Giulia.

Přečtěte si více: Uložte si víno krásně! Přečtěte si vše o tom, jak na to navrhnout vinný sklep u vás doma!



2. Malvasia Bianca

Italské bílé víno Malvasia Bianca

Malvasia Bianca, známá také jako Bílá Malvasia, je odrůda vinné révy vinifikovaná do několika stylů - včetně passita, dezertního vína a míchaných vín.



3. Chardonnay

Italské bílé víno Chardonnay

Chardonnay - slavná francouzská bílá vinná réva - je čtvrtým nejvíce zasazeným bílým vinným hroznem v Itálii. Obvykle se používá jako hroznový víno ve směsných vínech. Najdete však také lahodná odrůdová vína.

Italský Chardonnay je podobný svému francouzskému protějšku, i když se techniky výroby vína liší.

Nejlepší italský Chardonnay vyrábějí vinaři Luigi Coppo, Antonio Gaja a Pio Cesare.



4. Fiano

Italské bílé víno Fiano

DOCG Fiano di Avellino v Kampánii vytváří nádherné odrůdové bílé víno z hroznů. Víno má příchuť medu a ořechů a je obvykle docela sladké.



5. Zdvořilý

Italské bílé víno Cortese

Cortská vinná réva se pěstuje v regionu Piemont od 17. století. DOCG Cortese di Gavi vyrábí krásné odrůdové víno s živou kyselinou z hroznů.



6. Pinot Grigio

Italské bílé víno Pinot Grigio

Pinot Grigio, známý jako Pinot Gris ve Francii, sdílí svou genetiku s Pinot Noir a Pinot Blanc a vyrábí osvěžující bílé víno.



7. Garganega

Italské bílé víno Garganega

Hrozno Garganega je bílé vinné hrozno ze severní Itálie, které se používá k výrobě benátského vína Soave a směsi Gambellara. Z hroznů Garganega lze vyrábět jak sladké, tak suché víno.



8. Trebbiano

Italské bílé víno Trebbiano

Trebbiano je velmi oblíbené italské vinné víno, které se používá k výrobě jak odrůdových vín, tak i jejich směsí. (Používá se dokonce k výrobě balzamikového octa.)

V Itálii je sedm DOC, které pěstují hrozny Trebbiano, včetně DOC Lugana.



9. Rulandské bílé

Italské bílé víno Pinot Bianco

Pinot Bianco je francouzská vinná réva, která se většinou pěstuje ve Francii a Německu, ale vyskytuje se i v několika málo Italské víno regionech. Pinot Bianco je krémově bílé víno, které má jemné květinové a ovocné vůně.



10. Vermentino

Italské bílé víno Vermentino

Vermentino je italská odrůda bílého hroznu, která se primárně pěstuje na Sardinii.

Pěstuje se také v jiných částech Itálie pod různými názvy. V Piemontu se tomu říká Favorita a v Ligurii Pigato.



11. Pinot Noir

Italské bílé víno Pinot Nero

Italské bílé víno nenívyrobeno pouze z italských hroznů s bílou slupkou!

Pinot Noir (nebo Pinot Nero v italštině) je jedním z odrůdy se používá k výrobě lahodného bílého vína. Děje se to fermentací Pinot Noir bez kontaktu s pokožkou, takže barva nesvítí s vínem.) Dobrým příkladem je Pinot Nero White Sillery Frecciarossa 2017.



Ostatní italské bílé hrozny

  • Arneis
  • Catarratto
  • Ryzlink rýnský
  • Bílý muškát
  • Friulian
  • Vernaccia
  • Falanghina
  • Grechetto
  • Sauvignon Vert
``




Styly italského bílého vína

Styly italského bílého vína

Níže jsou uvedeny čtyři hlavní styly bílého vína v Itálii, i když je jich mnohem více!



1. Asti

Italské bílé víno Asti

Asti je sekt vyrobený v označení Asti a Alba regionu Piemont.

DOCG Moscato d’Asti je sladké šumivé víno vyrobené z hroznů Moscato.



2. Frascati

Italské bílé víno Frascati

Frascati je vynikající víno, které dávají přednost starým Římanům a renesančním papežům!

Jedná se o víno s lehkým tělem, které se vyrábí hlavně z hroznů Trebbiano, Malvasia a Grechetto. Má výrazné ovocné příchutě, zejména citrusové, s pikantní kyselostí.



3. Orvieto

Italské bílé víno Orvieto

Orvieto DOC vyrábí převážně suché víno v Umbrii a Laziu. Používané italské hrozny jsou obvykle směsí Trebbiano a Grechetto.



4. Soave

Italské bílé víno Soave

Soave je suché italské bílé víno vyrobené v regionu Benátsko. (Soave je DOC a Soave Superiore je DOCG.)

Vinice Soave Classico, která leží uvnitř Soave vína DOC, produkuje suché bílé víno. Soave Classico je název používaný k odlišení dobrého jakostního vína Soave od podobného vína Soave.

Hlavním použitým hroznem je Garganega, ale Chardonnay a Trebbiano di Soave jsou také povoleny v malém množství.

Chuť italského bílého vína a párování potravin

Chuť italského bílého vína a párování potravin

Italské bílé víno zatrhává všechny krabice - může mít bohatou chuť vlašských ořechů a medu nebo pikantní kyselost tropického ovoce.

Pokud jde o příchutě, můžete říci, že pro každého existuje italské bílé víno!

Italské víno má tendenci odrážet kuchyni regionu, ve kterém se vyrábí. Například italská bílá vína z regionu Veneto se velmi dobře hodí k pokrmům z mořských plodů, těstovinám a italskému tvrdému sýru Pecorino.

Nejlepší italská bílá vína v roce 2021 (ročník a ceny)

Nejlepší italské bílé víno

Zde jsou naše nejlepší výběry italského bílého vína pro milovníky vína v roce 2021!



1. Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Itálie, 1995

Giuseppe Quintarelli
Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, Itálie, 1995

Toto jemné jantarově zbarvené víno je odvážné a vyvážené s bohatou chutí karamely, javorového sirupu a vlašských ořechů. Spojte toto víno s čerstvým chlebem a balzamikovým octem.


Cena Giuseppe Quintarelli 'Amabile del Cere' Passito Bianco Veneto IGT, 1995: 658 $



2. Bibi Graetz Color White, Toskánsko, Itálie, 2018

Bibi Graetz White Color, Toskánsko, Itálie, 2018

Toto suché středoitalské bílé víno je odvážné s relativně vysokou kyselostí. Můžete ochutnat broskvové a medové podtóny spolu s jemnými náznaky dubu a medu.


Cena Bibi Graetz Barva bílá, Toskánsko: 382 $

Doporučená