Blog

Jak dlouho vydrží červené víno po otevření?

Jak dlouho červené víno poslední poté, co jste odmotali láhev?

K večeři jste otevřeli láhev Cabernetu Sauvignon a na konci noci vám ještě zbývá polovina lahve.

Ale jak dlouho vydrží červené víno po otevření? Jak poznáš, že se to pokazilo?

Jaký je nejlepší způsob skladovat víno dlouhodobě chránit jeho chuť a hodnotu?

V tomto článku najdete nejlepší způsob, jak zjistit, zda se staré víno pokazilo,jak dlouho různá červená vína vydrží po otevřenía perfektní skladovací podmínky pro otevřené a neotevřené lahve.




Další čtení

Objevit nejlepší značky vín na světě v roce 2020. Pokud chcete, abychom si vybrali víno na oslavu, zkuste lahodné Francouzská červená Beaujolais Nouveau a ročník šampaňského Dom Pérignon!

Tento článek zahrnuje:

(Kliknutím na část níže do ní přejdete)

  • Jak dlouho vydrží otevřená láhev červeného vína?
  • Co se stane s červeným vínem po jeho odskrutkování?
  • Jak dlouho vydrží červené víno po otevření?
  • Jak skladovat otevřenou láhev červeného vína
  • Jak byste věděli, že víno selhalo?
  • Zdraví týkající se pití špatného vína
  • Co je to pití na víno?
  • Jak dlouho lze neotevřené červené víno skladovat

Jak dlouho můžeOtevřenoLáhev červeného vína vydrží?

Jak dlouho vydrží otevřená láhev červeného vína?

Otevřené červené víno obvykle vydrží 3 až 6 dní, pokud je umístíte do chladného a temného prostoru s korkovou zátkou nebo zátkou. Pokud nemáte chladné a temné místo pro zbytky vína, můžete je nechat v ledničce. (Prodiskutujemechladicí červené vínopozději.)


Ztratili jste korek nebo nemáte zátku navíc?Popadněte plastovou fólii a pevně ji utěsněte gumičkou.



Co se stane s červeným vínem po jeho odskrutkování?

Co se stane s červeným vínem po jeho odskrutkování?

Když odmotáte láhev vína, je vystaveno přívalu kyslíku. Vaše otevřené víno se přirozeně začíná vyvíjet a stárnout rychleji. Tehdy vaše otevřené víno začne mnohem rychleji ztrácet vůni a chuť.


Jak dlouho může červené víno zůstat čerstvé po otevření, závisí na jeho obsahu alkoholu, těle vína a obsahu taninu.

Podívejme se, jak dlouho po otevření zůstanou různé druhy červených vín pitelné - samozřejmě, pokud jsou skladovány na chladném místě mimo přímé světlo.

  1. Světle červené

Otevřená láhev světle červeného vína (jakoBarbera, Grenache a Pinot Noir) zůstává čerstvý po dobu 2 - 3 dnů. Světle červené mají nižší obsah alkoholu (12,5% nebo méně) a malé množství tříslovin. Chuť a vůně vína tedy ve srovnání se středním nebo plným červeným vínem nevydrží tak dlouho.

  1. Středně červené

Středně červené jakoMerlot, Nebbiolo a Shiraztrvají 3 - 5 dní po otevření kvůli jejich vyšší hladině taninu a obsahu alkoholu mezi 12,5% a 13,5%.


  1. Plné červené

Otevřete plné červené víno (jako Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)si mohou udržet svou chuť a zůstat svěží po dobu 4 - 6 dnů. Je to způsobeno množstvím alkoholu (13,5% nebo více) a tříslovin ve víně.

Další čtení:

Chcete se dozvědět více o francouzských vínech a nejznámějších francouzských vinařských oblastech? Podívejte se na tyto články:

Nejlepší francouzská vína, která byste si měli koupit v roce 2020

Nejlepší francouzské vinařské regiony, od kterých se bude kupovat víno v roce 2020



Jak dlouho vydrží ostatní vína po otevření?

Jak dlouho vydrží ostatní vína po otevření?
  1. Bílé víno

Bílé víno zůstane pitné po dobu 3 - 5 dnů, pokud je uchováváno v chladničce. Plné bílé víno jako Viognier , Montrachetská vína , Pinot Grigio ,a dubový Chardonnay bude oxidovat rychleji než červená vína, protože během procesu stárnutí byla před lahvováním vystavena většímu množství kyslíku.

  1. Šumivé víno

Otevřené šumivé víno vydrží 1 až 3 dny, pokud je uchováváno v chladničce.

Bohužel šumivá vína jako Champagne, Prosecco a šumivé dezertní víno Asti Spumante mají velmi malou životnost. Hlavně proto, že jakmile otevřete láhev, tlak, který udržuje proudění bublin, zmizí. Šum můžete udržovat ve svém šumivém víně nákupem zátky, jako je zátka na víno Sparkline.

  1. Obohacené víno

Portské, Sherry a další obohacené víno může zůstat otevřené po dobu 28 dnů, pokud je uchováváno na chladném tmavém místě. Mají delší životnost kvůli přidané brandy. Ačkoli tyto lahve vypadají na vašich policích úžasně, vystavení světlu a teplu způsobí, že ztratí své živé příchutě.

  1. Růžové víno

Uchovávejte otevřené růžové víno po dobu 5 - 7 dní uzavřené v chladničce. Můžete si všimnout jemné změny chuti a ovocný charakter vína po týdnu pomalu zmizí.

Jaký je nejlepší způsob, jak zachovat chuť otevřené lahve?

Jak skladovat otevřenou láhev červeného vína?

Jak skladovat otevřenou láhev červeného vína?

Je velmi důležité, abyste otevřenou láhev uzavřeli šroubovacím uzávěrem, zátkou nebo zátkou poté, co jste si nalili sklenici Pinot Noir. Pomáhá mu zůstat déle „čerstvější“.

Ujistěte se, že z otevřené láhve červeného vína získáte to nejlepší, když jej uložíte na chladném tmavém místě.

Dalším snadným způsobem, jak minimalizovat okysličování, je dekantovat láhev do menší lahve a utěsnit ji. Tím se sníží množství kyslíku v láhvi, se kterým víno přijde do styku.



Můžete červené víno po otevření zchladit nebo zmrazit?

Ano můžeš.

Když dáte otevřenou láhev červeného vína do ledničky, uskladníte jej při kontrolované teplotě a bude na tmavém místě. Chladnější teplota také zpomalí okysličení.

Pokud nemáte chladicí jednotku nebo ledničku na víno a žijete v zemi s vyššími teplotami, bude fungovat i skladování korkové nedokončené láhve červeného vína v ledničce. Nezapomeňte ji před podáním vyjmout z chladničky na hodinu, aby se dostala na pokojovou teplotu.

Zbylé víno může v mrazničce vydržet šest měsíců a je skvělé, pokud chcete víno přidat k jakýmkoli receptům na vaření později.

Teď vás stále zajímá, jestli ta poloviční láhev Merlotu z doby před třemi dny je stále v pořádku pro další sklenici nebo dvě?

Jak byste věděli, že se otevřené víno pokazilo?

Jak byste věděli, že se otevřené víno pokazilo?

Nalijte si trochu do sklenice a hledejte tyto tři věci:

  1. Barva vína

Ztratilo vaše víno trochu barvy nebo získalo hnědý okrajový nádech?

Víno mění barvu kvůli vyšším úrovním kyseliny octové (známé také jako octová vůně) z kvašení nebo znehodnocování vína. Pokud tedy vaše víno vypadá nechutně, pravděpodobně to tak je.

  1. Jak to voní?

Už jsou ovocné vůně pryč? Cítíte ostré tóny octa?

Už může být pozdě. Pokud vůně přináší špatné vzpomínky z minulosti, možná byste víno neměli pít.

  1. Nakonec - chuť

Pokud víno prošlo vaším testem vzhledu a vůně, přejděte k závěrečnému testu- jak to chutná?

Víno po datu skladování není toxické. Pokud se víno zhoršilo, nejhorší, co udělá, je šokování vašich chuťových pohárů.

S tím se říká, že někteří si užívají sklenici červené od toho, která byla otevřena před týdnem, zatímco jiní prostě nemohou vydržet vůni nebo. Je to zcela závislé na tom, co vás baví.

Je ale pití „špatného“ vína škodlivé pro vaše zdraví?

Zdraví týkající se pití špatného vína

Zdraví týkající se pití špatného vína

Na rozdíl od zbytku pečeného kuřete, které vám před týdnem zbylo v ledničce, není konzumace starších vín škodlivá. Vaše láhev vína ztratila svou chuť, chuť a živost, ale je zcela na vašem patře, ať si ji užijete nebo ne.

Víno nemá datum vypršení platnosti. Není to jako láhev mléka, která by měla být vyhozena po uplynutí doby použitelnosti. Víno stárne pomalu a pokud bude správně skladováno, bude i nadále zrát.

Pokud máte v ledničce podezřelou otevřenou láhev vína - projděte ji tříkrokovým testem, o kterém jsme hovořili dříve - pokud selže u všech tří, je čas se rozloučit


Kdy byste tedy měli otevřít a vypít svou oblíbenou láhev vína?

Co je to pití na víno?

Co je to pití na víno?

Odborníci na víno a recenze kritiků vám poskytnou období, kdy si myslí, že víno bude ve svém vrcholném věku - jejich pití.

Pokud jde o pitné okno pro jakýkoli druh vína, musíte zvážit, jak bylo víno skladováno od jeho zakoupení.

Jemná červená vína (Cabernet nebo Merlot) budou potřebovat nějaký čas, než se vyvinou do svého plného charakteru, než budou připravena k otevření. Otevřete jej příliš brzy, vše, co ochutnáte, jsou taniny. Počkejte příliš dlouho a ovocná chuť, na kterou jste se těšili, zmizí.

Okna na pití nejsou vytesaná do kamene, ale při nákupu nebo skladování další láhve červeného vína byste jej měli používat spíše jako vodítko.


Doporučená