Blog

Grenache (vinařské oblasti, nejlepší vína, ceny 2021)

Zajímá vás víno Grenache a nejlepší lahve pro vaši sbírku?

Hroznová Grenache je páteří mnoha milovaných červených směsí jižního údolí Rhone a hedvábných růží z Provence! Tato všestranná odrůda roste po celém světě - od vyprahlé Austrálie po kalifornské pobřeží - a vytváří vínavelmi rozdílnývýrazy hroznů.

Přesto, že je široce zasazený, byl dlouho podceňován jako hroznový kůň. Ale dnešní talentovaní vinaři to krásně objevili a vytvořili lahodná červená vína!

V tomto článku pojďme prozkoumat vše o Grenache - její historii a objevení, kde roste, vinařské styly a nejlepší lahve vína Grenache pro váš sklep. Ukážeme vám takénejjednodušší způsob investujte do kvalitních vín !



Další čtení

Přidejte jiskru do sezóny s některými z nejkrásnější vánoční vína! Podívejte se na další sofistikovaná červená vína které by si mělo najít místo ve vaší sbírce vín! Pokud jde o bílé, zde je vyčerpávající průvodce nejelegantnější bílá vína ke koupi právě teď!

Tento článek obsahuje

(Kliknutím na odkaz níže přejdete na konkrétní sekci)


  • Vše o společnosti Grenache
  • Stručná historie Grenache
  • Grenache Grape a vinařství
  • Vinařství s Grenache
  • Vinařské oblasti Grenache a jejich vinařské styly
  • Další zajímavá fakta o společnosti Grenache
  • Jak chutná Grenache?
  • Spárování potravin s Grenache
  • Vína Grenache, která zdobí vaši sbírku
  1. Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes 2013
  2. Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve 1990
  3. Sine Qua Non „Óda na E“ Grenache 2004
  4. Zámek Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins 2010
  5. Domaine de la Mordoree Chateauneuf-du-Pape La Plume du Peintre 2005
  6. Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Pignan Reserve 2010
  7. Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 1998
  8. Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2007
  • Víno Grenache dobře?

Vše o společnosti Grenache

Vše o společnosti Grenache
Grenache vinice

Grenache je univerzální červené víno snadno se pěstuje a produkuje velké množství ovoce. Známý jako hroznový kůň, obvykle se používá jako směšovací složka ve vínech, ačkoli odrůdová vína Grenache jsou také běžná.

Zajímavé je, že existuje takéGrenache Blanc hroznové vínoto jde do některých zbílá vínajižní Francie.


V různých částech světa se setkáte s mnoha jmény Grenache. Co je Grenache? Francie je Garnacha nebo Garnatxa Španělsko . v Itálie , tato odrůda se nazývá Cannonau. Tinto Aragones, Alicante a Lladoner jsou další jména, se kterými se můžete setkat.

Další čtení:


Mezitím si vyzvedněte některé z nejlepších Moscatos na světě pomocí tento konečný průvodce sladkým vínem Moscato !

Chcete-li vědět, ze které sklenice chcete usrkávat, použijte tohoto praktického průvodce jak vybrat správnou sklenici na víno pro vaše víno !

Stručná historie Grenache

Stručná historie Grenache

Grenache existuje již po staletí a stále se diskutuje o tom, odkud pochází. Mnoho zdrojů poukazuje na region Aragon v severním Španělsku, zatímco jiné tvrdí, že pochází ze středomořského ostrova Sardinie v Itálii.

Bez ohledu na původ je to hrozen, který cestoval široko daleko!


Do roku 1800 byl pěstován v Francouzské regiony jižní Languedoc-Roussillon a údolí Rhone. V 1900s, to bylo široce vysazeno ve španělské Rioja nahradit vinnou révu zdevastovanou epidemií Phylloxera.

Byl to jeden z prvních odrůd zavedených do Austrálie v 18. století a stal se klíčovou součástí sladké alkoholizované víno .

A v Kalifornii 19. století byl tento odrůdový vinař oceňován vinaři jako vysoce výnosná réva a byl používán jako směs sladkých džbánkových vín.

Hnutí Rhone Ranger v Kalifornii vyvolalo v 80. letech zájem o hrozny produkcí prémiových odrůdových směsí Grenache a Rhone. Ty byly modelovány po vínech Grenache z Chateauneuf-du-Pape. (Rhone Rangers jsou skupina amerických vinařů, kteří se věnují podpoře používání hroznů z údolí Rhone Valley, jako jsou Grenache, Syrah a Carignan.)


Ve Španělsku se dnes věková vína Grenache vyrábějí hlavně v Rioja a Priorat.

Grenache Grape a vinařství

Grenache Grape a vinařství

Réva Grenache produkuje vinné hrozny s tenkou slupkou. Stejně jako mnoho starodávných odrůd vinné révy má Grenache mnoho mutací, které jsou geneticky identické s rodiči, ale vypadají jinak.



Mnoho tváří hroznu Grenache

Zde jsou některé varianty hroznů Grenache:

  • Grenache Noir: Toto je původní Grenache a nejběžnější. Toto červené vinné hrozno produkuje středně rubínová vína a používá se také k růžovým.
  • Grenache Blanc: Jak naznačuje „blanc“, jedná se o bílou mutaci Grenache. Bílá vína Priorat pocházejí z tohoto hroznu a je důležitou směšovací složkou bílých vín jižní Rhone.
  • Grenache Gris: Toto hrozno je pojmenováno podle své šedavě růžové barvy. Většinou se pěstuje v Roussillonu v jižní Francii k výrobě dezertního vína jako Banyuls, Maury a Rivesaltes. Používá se také pro bledé růžové víno Grenache a lehce tónovaná bílá vína.
  • Hairy Grenache (Hairy Garnacha): Tato odrůda má na spodní straně listů chmýří. Produkuje vína s nižším obsahem alkoholu a vyšší kyselostí ve srovnání s běžnou zeleninou.
  • Garnacha Tintorera: Toto je další název pro teinturier hroznové Alicante. (Hrozny Teinturier jsou červeně zbarvené hrozny, které se často používají ke zbarvení bledého vína.)
  • Marselan: Toto je kříženec mezi Grenache a Cabernet Sauvignon, vytvořený v roce 1961.

Přečtěte si více: Chcete vědětKolik kalorií je ve vaší sklenici vína? Zde je průvodce hledáš!



Vinice Grenache a vinařství

Réva Grenache je odolná proti větru a suchu. Má silný dřevěný rám a často roste jako volně stojící keř.

Réva má ráda horké, dobře odvodněné, suché půdy, ale je relativně přizpůsobivá všem druhům vinných terroirů. Díky těmto vlastnostem se hodí do suchého, teplého a větrného Středomoří, stejně jako do suchého podnebí v Kalifornii a jižní Austrálii.

Bobule Grenache dozrává pozdě ve vegetačním období a je často jedním z posledních, které se sklízejí z vinice.


Toto dlouhé zrání vytváří vysoké hladiny cukru, což má za následek vína se značnou úrovní alkoholu, často s alespoň 15% ABV.

Vinařství s Grenache

Vinařství s Grenache

Grenache je sladké, ovocné, aromatické hroznové víno s nízkým obsahem taninu. Díky tomu je snadno kombinovatelným partnerem s masitějšími a více taninovými odrůdami, jako je Syrah (Shiraz) nebo Mourvedre.

Populární červená směs známá jako GSM (zkratka pro Grenache, Syrah a Mourvedre) je klasikou v oblastech, jako je jižní údolí Rhone.

Některé lahve na víno na bázi Grenache jsou vyrobeny pro časnou spotřebu, protože hrozny mají tendenci snadno oxidovat.

Grenache založená „portská“ vína z Austrálie a Austráliepřírodní sladká vínaFrancie jsou opevněny, aby je chránily před oxidací.

Přečtěte si také:

Chcete sekt?Tady jsou nejneuvěřitelnější lahve sektu měli byste jít! Pokud jde o jejich perfektní uložení, podívejte se nejlepší nápady na design vinného sklepa u vás doma!

Vinařské oblasti Grenache a jejich vinařské styly

Vinařské oblasti Grenache a jejich vinařské styly
2004 Sine Qua Non Ode To E - Jedenáct vyznání Syrah a Grenache

Grenache je vyrobena do mnoha různých stylů a barev, od bonbón uschnout, červená až bílá. Podívejme se na některé hlavní vinařské oblasti Grenache a jejich vinařské styly.



1. Jižní Rhone

Většina vín z této oblasti na bázi Grenache se vyrábí v Côtes du Rhône AOC .

Najdete odrůdovou Grenache a směsi, obvykle se Syrah, Carignan nebo Mourvedre. Jedná se o vína s mírným taninem a červeným ovocem, bylinnou vůní.

Známé označení Chateauneuf-du-Pape také leží v jižní Rhone a produkuje intenzivní kouřová vína Grenache s notami lékořice. Podobný styl mají vína na bázi Grenache z označení Gigondas nebo Vacqueyras.



2. Provence

Provence ve Francii je synonymem pro růže víno a některé z nejoblíbenějších růžových jsou založeny na grenache. Tato vína mají často příchuť jahodové a pomerančové kůry.



3. Languedoc a Roussillon

Teplé podnebí v Languedocu vytváří šťavnaté, plné, červené GSM směsi.

Bíle vyrobené z Grenache Blanc jsou obvykle neotočené a určené k brzkému pití.

Mezitím populární jižní Franciepřírodní sladká vínajsou vyrobeny v Roussillon. Jsou sladce opevněné dezertní vína obvykle vyrobené z Grenache Blanc, Grenache Gris a Grenache Noir.



4. Převorství

Prestižní španělská vína Garnacha z Prioratu se obvykle mísí s Cariñenou a vytvářejí silné, kořeněné víno, které dobře stárne. White Priorat pochází z Garnacha Blanca a má květinové a minerální tóny.



5. Rioja a Navarra

Ve španělských Rioja a Navarra se hrozno Garnacha používá k přidání aroma nebo ke zmírnění taninu Tempranillo hroznový . Jde také o výrobu světle růžových španělských vín z masitého červeného ovocenarůžovělýneboklarete.



6. Calatayud

Calatayud v jihozápadním Aragonu v severním Španělsku je známý svým velkým odvážným červeným vínem na bázi Garnacha. Ti, kteří pocházejí z révy starší než 50 let, jsou klasifikováni jakoCalatayud Superior- vzácné, vyhledávané víno.



7. Sardinie

Sardinie produkuje bohatou, italština červené víno Cannonau di Sardegna, což je 90% Cannonau (Grenache). Zde se také vyrábí Rosės a sladké opevněné verze Cannonau di Sardegna.



8. Kalifornie

Grenache byla pěstována v Kalifornie od 80. let 19. století. Ačkoli se dříve používalo k výrobě nekvalitních džbánkových vín, více vinařů na středním pobřeží nyní vyrábí špičkovou odrůdovou Grenache.



9. Austrálie

v Austrálie Grenache se obvykle používá jako součást směsi GSM nebo se vyrábí sladká obohacená vína .

Údolí Barossa a McLaren Vale jsou domovem velmi starých vinic Grenache, které sahají až do konce 18. století. Tyto statky jsou známé pro bohatě strukturovaná vína na bázi Grenache.



10. Ostatní regiony

Grenache se pěstuje také v mnoha dalších vinařských oblastech, jako je Jižní Afrika, Chile, Argentina a dokonce i Čína.

Další zajímavá fakta o společnosti Grenache

Další zajímavá fakta o společnosti Grenache
Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape Reserve

Hroznový starý jako Grenache bude mít s sebou spojeno několik zajímavých příběhů!



1. Pokles výměry Grenache

V 70. a 80. letech se plocha Grenache celosvětově blížila 800 000 akrům (2,5 miliardy) lahve vína ) za rok.

Výměra se však v poslední době snížila, zejména ve Španělsku, kde téměř polovinu výsadby nahradila Cabernet, Syrah, Merlot a Tempranillo. To je částečně způsobeno několika nízko kvalitními víny Grenache vyrobenými nedávno.



2. Marselan a Čína

Marselanská hrozna (hybrid Grenache-Cabernet Sauvignon) se pěstuje v několika Čínské víno regionech. Marselanská červená vína mají neuvěřitelnou složitost, takže jsou velmi populární v Číně a ve zbytku světa.



3. Nejcennější vína Grenache

Nejlepší vína Grenache mohou stát docela slušnou částku - zejména stáčení z Château Rayas v Châteauneuf-du-Pape (může stát 600 až 1 000 USD nebo více) a Alvaro Palacios L'Ermita Velles Vinyes z Priorat.



4. Tajná ingredience v Burgundsku

V 17. století burgundské „Grenache ze sousední Rhone byla smíchána s Pinot Noir, aby se zlepšila jeho chuť. V té době to nebylo nezákonné, ačkoli dnes by tento typ míchání způsobil ve vinařském světě obrovský skandál.



5. Creek a Grenache tabulky

Vinař Tablas Creek Vineyards v Paso Robles se zasloužil o výsadbu prvních odrůd Côtes du Rhône Grenache v USA.



Jak chutná Grenache?

Jak chutná Grenache?
Clos Saint-Jean Chateauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum 2012

Grenache je přirozeně sladká hroznová vína, která vytváří vína se zralými ovocnými příchutěmi, jako jsou červené a černé třešně, maliny, s poznámkou koření bílý pepř. Slyšíte příchutě „válcované bonbóny“ a „kandované fialky“ často spojené s tímto vínem.

Vína jsou typicky středně plná kvůli vysokému obsahu alkoholu. To může být poněkud neočekávané, protože je světlejší a polopropustné barvy.

Chuť Grenache je řízena terroirem.

Pro ilustraci uvádíme několik příkladů:

  • Francouzská Grenache: Vína z jižní Rhony založená na grenache často chutnají po třešňovém ovoci s kouřovými bylinnými tóny levandule, tabáku a oregana. Mírně chladnější oblast Rhone také produkuje vína s menším množstvím alkoholu.
  • Španělská Garnacha: Priorat je suchá, teplá a rostoucí oblast. Víno Garnacha ze starých vinic má koncentrovanou vůni lékořice, značkových třešní a dehtu.
  • Americká Grenache: Americká Grenache je aromatická, voní po lékořici a květinách s křupavou kyselostí a má tendenci být ovocná.

Doporučená