Blog

Gewurztraminer - Chuť, styly, nejlepší vína (2021)

Chcete vědět, co je na Gewurztramineru zvláštní, než si koupíte toto elegantní bílé víno?


Výrazný „ga-vertz-trah-mee-ner“, Gewurztraminer je bílé vinné hrozno, které se daří v chladnějším podnebí Německa, severní Itálie, USA a severovýchodní Francie.

I když to není tak známé jako Pinot Grigio nebo Chardonnay, toto víno je cenově dostupné a snadno se spojí s různými pokrmy.


Jak chutná toto bílé víno? Jak si Gewurztraminer vede s jinými dezertními víny, jako je Moscato? Je Gewurztraminer víno hodné věku pro sklep?

V tomto článku řekneme vše! Dokonce jsme našliosm skvělých vín Gewurztraminerpro vás vyzkoušet.

Další čtení

Jste připraveni vstoupit do světa investic do vína? Máme podrobný článek, kde se dozvíte vše o investicích do vína .

V tomto článku se budeme zabývat

  • Stručný úvod do Gewurztraminer
  • Stručný pohled do historie Gewurztramineru
  • Vinařství a regiony Gewurztraminer
  • Chuť a vlastnosti gewurztramineru
  • Gewürztraminer vs. Moscato
  • Báječné párování potravin s Gewürztraminer
  • 8 skvělých vín Gewürztraminer, které můžete vyzkoušet
  1. 2005 Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsasko, Francie
  2. 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Francie
  3. 2007 Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Francie
  4. 2007 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Francie
  5. 2013 Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Itálie
  6. 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Hors Choix, Alsace, Francie
  7. 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsasko, Francie
  8. 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Selection de Grains Nobles, Alsasko, Francie
  • Stárne Gewürztraminer dobře?
  • Investujte do jemných a vzácných vín prostřednictvím Wine Club
  • Sladké víno, které si můžete užít, když investujete!

Stručný úvod do Gewurztraminer

Stručný úvod do Gewurztraminer

Gewurztraminer, což v němčině znamená „kořeněný tramín“, je aromatické bílé vinné víno (jako Ryzlink rýnský a Muscat), kterému se daří v chladnějším podnebí. Je to růžový hrozen Rulandské šedé a Pinot Grigio .

Pěstuje se převážně v Alsasku (Francii), Itálii a USA, kromě několika dalších regionů.


V angličtině se označuje jako „Gewurz“ (koření). V Německu je to Gewürztraminer a ve Francii nemá přehlásku. V Jižním Tyrolsku (severní Itálie) je známý jako Traminer.

Gewurztraminer se obvykle vyrábí z gramu nebo dvou zbytkového cukru. Ale kvůli nízké kyselosti, vyššímu obsahu alkoholu a vůni má mnoho vín Gewurztraminer sladkou chuť.


Toto hrozno také produkuje sladké nebo suché víno s řadou vůní a chutí, kterétrochu vám o tom povíme.

Přečtěte si více: The nejexotičtější lahve šampaňského musíte to zkusit v roce 2021!

Stručný pohled do historie Gewurztramineru

Historie gewurztramineru

Historie této odrůdy je těžké dešifrovat. Stačí jediný pohled na jeho název a myslíte si, že pochází z Německa. Nicméně, protože to bylo objeveno, to se stěhovalo dorůzné vinařské oblasti.

Když se podíváte na jeho DNA, zjistíte, že tato odrůda hroznů pravděpodobně pochází z odrůdy Traminer, synonymem pro Savagnin Blanc (ne Sauvignon Blanc .) Hroznový Traminer dostal své jméno podle města v severní Itálii zvaného Tramin - převážně německy mluvící oblast.


Někde v historii hroznů Savagnin nebo Traminer mutovali do hroznů, které známe dnes. K tomuto zmatku se přidává několik křížení s hroznovým vínem, které vytvořilo převážně neúspěšné odrůdy jako Ortega a Wurzer.

Existují určité spekulace, že německé vinné révy Gewurz nejsou Gewurz a byly nesprávně identifikovány. Tento názor vychází ze skutečnosti, že německý Gewurztraminer má ve srovnání s alsaským gewurztraminerem méně aroma.

Jedna věc, na které se odborníci vinařství shodují, je to, že Gewurztraminer pochází z německé nebo převážně německy osídlené oblasti.

Zábavný fakt: Navzdory tomu, že Gewürztraminer nemá mezinárodní popularitu, je hrozen Gewurztraminer jedním z 18 ušlechtilých hroznů vedle Rieslingu.

Přečtěte si více: Blíží se slavnostní příležitost?Zde je několik nápadů na koktejly:

  • Mimóza
  • Sangria
  • Šampaňské koktejly
  • Kir Roy

Vinařství a regiony Gewurztraminer

Vinařství a regiony Gewurztraminer

Gewurztraminer je velmi náročná odrůda, pokud jde o půdu a podnebí. I když je réva silná, oškliví půdu křehkou a je náchylná k chorobám.


Manažeři vinic obvykle pečlivě sledují vinné révy Gewurztraminer - budují brzy, nepravidelně dozrávají a jsou náchylné k mrazu. V horkém podnebí ztrácí hrozen svou přirozenou sladkost a není dostatečně kyselý, aby vyrovnal vysokou hladinu cukru.

Pokud jsou moštové hrozny sklizeny dříve, aby se udržela kyselost, znamená to, že odrůdové aroma se nevyvíjí tak, jak by mělo. Stejné aroma se ředí při přetěžování, aby působilo proti nízkým výtěžkům.

Přečtěte si více: Máte na mysli červené víno?Doporučujeme tyto vyzkoušet rozkošný Malbecs , exotické Chiantis , prestižní vína Châteauneuf-du-Pape , a tyto intenzivní Barberas .

Pojďme se podívat na hlavní vinařské oblasti této odrůdy.

A. Francie

Alsaský region je největším producentem gewurztramineru

Alsaský region je největším producentem gewurztramineru na světě a vyrábí několik výjimečných sladkých i méně sladkých vín. Styly sahají od stylu velmi suchého domu (Trimbach) po velmi sladké . Naleznete také Gewürz z pozdního sklizně, označené jako Vendange Tardive a Sélection de Grains Nobles (s použitím hroznů zasažených ušlechtilou hnilobou).

Přirozená sladkost hroznů Gewurztraminer pomáhá vyrábět lahodná dezertní vína.

Pokud jde o nejlepší lahve Alsace Gewurztraminer, dávejte pozor na lahve z Grand Crus a Haut Rhin (oblast se spoustou vinic Grand Cru).

B. USA

Gewurztraminer révy byly vysazeny po celé Kalifornii v roce 1960

Gewurztraminer révy byly vysazeny po celé Kalifornii v roce 1960. Nejlepší vína Gewurz z USA pocházejí z chladnějších vinařských oblastí s vysoko položenými vinicemi, jako jsou Sonoma, Anderson Valley nebo Monterey. Najdete také skvělá vína Gewurz z Oregonu, Washingtonu a New Yorku.

Přečtěte si více: Růžová vína vybraná z celého světa - pro váš sklep a pro váš brunchový stůl!

C. Itálie

Gewurztraminer je zasazen v malém množství v Alto Adige

Gewurztraminer je zasazen v malém množství v Alto Adige. Ale kvůli obtížím při pěstování tohoto hroznu italští vinaři upřednostňují aromatický hroznový muškát (Moscato.)

D. Německo

Gewurztraminer z Německa

Gewurztraminer z Německa se vyrábí převážně v suchém stylu, který zmírňuje přirozenou okázalost hroznů.

E. Ostatní vinařské oblasti

Rakousko, Austrálie, Chile, Nový Zéland, Španělsko a východní Evropa.

Víno Gewurztraminer se vyrábí také v jiných regionech, včetně Rakouska, Austrálie, Chile, Nového Zélandu, Španělska a východní Evropy.

Jak chutná toto víno?

Chuť a vlastnosti vína Gewurztraminer

Chuť a vlastnosti vína Gewurztraminer

Když otevřete láhev vína Gewurztraminer, přivítá vás komplexní aroma. Nabízí úžasné tóny ovoce liči, meruňkového jádra, okvětních lístků růží, grapefruitu a tropického ovoce. Ušlechtilá hniloba vín bude mít také sušené ovoce a medové tóny.

Vína Gewurz, která nepocházejí z Alsaska AOC nebo Alsace Grand Cru AOC, jsou obvykle středně plná a polosladká nebo nesušená. Stále vykazují typičnost, koření, ovocné příchutě a hořkou povrchovou úpravu.

Na druhou stranu, Gewurztraminer vína z vinice Grand Cru jsou plné a mají silné ovocné tóny, koření a dobrou kyselost.

Doporučená