Článek

Poznejte newyorské vinařské regiony

Asi 3 000 mil po celé zemi od Kalifornie , Washington , a Oregon , kde se vyrábí většina amerického vína, stav New Yorku láká milovníky vína svými hrozny v chladném podnebí a rodinnými vinařstvími. Jako čtvrtý největší stát vyrábějící víno v zemi se sedmi AVA a několika subAVA je ve vinařské zemi New York co prozkoumat. Zde je bližší pohled na různé vinařské oblasti, které tvoří tuto vinařskou oblast hodnou cíle.


S laskavým svolením newyorkwines.org

Prstová jezera AVA

Finger Lakes je jednou z historicky nejdůležitějších oblastí newyorského vína. Po prohibici se region odrazil několika důležitými událostmi. V roce 1936 představil Charles Fournier, vinař společnosti Veuve Clicquot, francouzsko-americké hybridní hrozny do oblasti, která se dříve zaměřovala na místní odrůdy. O několik desetiletí později společnost Gold Seal - společnost, která zaměstnávala Fourniera - najala doktora Konstantina Franka, ukrajinského přistěhovalce a vinohradníka; duo spolu s německým rodákem Hermannem J. Wiemerem zahájilo hloubkové experimenty a výzkum terroiru Finger Lakes. Vedení se hluboce ponoří do půdy, podnebí a hroznů, aby mimo jiné určilo nejlepší vinařské postupy a optimální místa pěstování hroznů.

Finger Lakes je prohlídka sil vinařství v chladném podnebí, zejména pro rizling. Všechny styly rizlingu, od suchých kostí až po sladce sladké, ukazují, že Finger Lakes je ideální volbou pro bílé hrozny. Pinot noir, chardonnay a cabernet frank také prospívají v této oblasti. Nabídka vín Finger Lakes doplňuje lahodná šumivá vína.


Vinařství Hermann J. Wiemer, s laskavým svolením vinařské země Finger Lakes

Dnes většina vinařství Finger Lakes krouží kolem Seneca Lake a Cayuga Lake (obě jsou samostatná AVA), stejně jako Keuka a Canandaigua Lakes. Vinařská stezka k jezeru Seneca Lake a vinařská stezka k jezeru Cayuga jsou domovem mnoha pozoruhodných vinařství, jako je Fox Run Vineyards , Dr. Konstantin Frank , Hermann J. Wiemer , a Hraniční přestávky , abychom jmenovali alespoň některé.

Řada jablečných moštů, lihovarů a medovin také v průběhu let založila obchod, díky čemuž jsou Finger Lakes jednou z nejzajímavějších newyorských scén s nápoji.

Long Island Region AVA

Pár hodin mimo New York City je North Fork na Long Islandu snadnou víkendovou dovolenou pro obyvatele města. Díky mořskému podnebí a písčitým půdám se ve vinařské oblasti daří odrůdám Bordeaux. Zaměřují se na Cabernet sauvignon a merlot, ale vinaři také vyrábějí aromatické bílé jako gewürztraminer a riesling.

Tento úsek Long Islandu je snem vinařské země; vinice rozložené na obou stranách silnice a degustační místnosti vítají návštěvníky po této vinařské stezce. Zásadní zastávky jsou Bedellské sklepy , Šumivý Pointe , Palmer Vineyards , a Vinice Paumanok .


Region Long Island AVA, s laskavým svolením vinařské země Long Island

Ačkoli North Fork of Long Island je epicentrem produkce vína v této newyorské oblasti, několik statků dotváří South Fork, běžněji známý jako Hamptons. Růžová vína přitahují letní prázdninové davy, ale vinařství má ráda Channing Daughters a Wölffer Estate jsou progresivní a inovativní a vyrábějí vína jako tocai friulano a trebbiano fermentované kůží.

Hudson River AVA

Bucolic Hudson Valley, krátká jízda severně od New Yorku, se může pochlubit nejstarším vinařstvím v zemi: Bratrské vinařství , která byla založena v roce 1839. Zatímco vinařské kořeny sahají hluboko do této vinařské oblasti, soudržný vinařský průmysl se formoval pomaleji. V posledních letech však došlo k zásadnímu vývoji. Pro mnoho vinařství v této oblasti New Yorku se stal cabernet frank vizitkou a producenti se zaměřují na tento červený hrozen. Kromě vinařství se v této vesničce daří mnoha výrobcům moštu.


Hudson River, s laskavým svolením New York Wine & Grape Foundation

Niagarský sráz AVA

Tato severní oblast je jednou z nejteplejších ve státě New York, a to především díky proudům teplého vzduchu od Ontarijského jezera. Ačkoli ve vinicích dominují nativní a hybridní odrůdy, neohrožení vinaři začínají pěstovat evropské hrozny a experimentovat se suchými tichými víny. Zastavte se v Arrowhead Spring Vineyards nebo Vinařství Leonard Oakes Estate na ochutnávku.

Champlain Valley AVA

Nejlépe známý pro plody, které rostou v této oblasti, která slouží jako hranice mezi Vermontem a New Yorkem, několik vinařství se dívá na vytrvalé zimní hrozny, jako je Frontenac, s nimiž ve svých vinicích pracuje další rozvíjející se region - Minnesota. Zatímco jste v této oblasti, podívejte se Úžasná vinice a vinařství Grace a Vesco Ridge Vineyards .

Jezero Erie AVA

Málo známá skutečnost: mimo Kalifornii produkuje Lake Erie největší množství hroznů v zemi. Asi 95% tvoří vinné hrozny, které se primárně používají ke šťávě, ale v posledních letech se vysazuje více evropských odrůd a vyrábí se z nich víno.

Horní Hudson AVA

Již dlouho považovaná za prázdninovou destinaci pro obyvatele měst, zahrnuje Upper Hudson AVA Adirondacks a Catskills. Hybridy jako Marquette dominují výsadbám v regionu, které mohou obstát v ledových, zasněžených zimách.


S laskavým svolením newyorkwines.org

Městská vinařství

I když to není oficiální AVA, New York City má řadu vzrušujících vinařských projektů rostoucích mezi mrakodrapy. Značky jako Brooklynské vinařství a Vinařství Red Hook přinést hrozny z celé země a poté vinifikovat ve svých výrobních zařízeních ve městě. Oba mají sousední degustační místnosti, takže si hosté mohou popíjet a užívat si s nádherným výhledem na panorama. Mezitím, Střešní červené , skutečná fungující vinice - ano, střecha - plánuje v blízké budoucnosti lahvovat a prodávat svůj první ročník. Městské vinařství a jeho odnož, Městská vinice , spojit zábavu a víno s koncerty, událostmi a restauracemi s kompletním servisem.

S laskavým svolením Brooklyn Winery

- Váš průvodce zábavnými akcemi na sklizeň vína po celé zemi -

- Prohlédněte si německou vinařskou zemi: Mosel a Pfalz -


Doporučená