Článek

Pět skvělých degustačních místností v San Francisku

Pokud jsou vaše možnosti času nebo dopravy omezené, může být obtížné uspořádat ochutnávkovou exkurzi. Naštěstí jako brána do vinařské země nabízí San Francisco řadu pohodlných možností vzorkování skvělých výběrů údolí Sonoma a Napa Valley. Následuje pět vynikajících degustačních místností, které jsou jen kousek pěšky (nebo Uber) od centra města. Od zámku, který to všechno zahájil, do kolektivu malých výrobců, tyto městské degustační místnosti přinášejí zážitek z vinařské země přímo do davu v centru města.

Chateau Montelena Degustační místnost Chateau Montelena
335 Powell Street
San Francisco, CA 94102
Volejte 415.677.4033
Hodiny: Denně, 13:00 - 20:00

Jakákoli ochutnávka ve městě by měla začít u Chateau Montelena, výrobce, který v roce 1976 katapultoval kalifornská vína na světovou scénu, napodobeninou Chardonnay v údolí Napa, která porazila to nejlepší, co Francie mohla nabídnout při historické slepé degustaci Judgement of Paris. Vinařství Calistoga nalévá nedávné ročníky své slavné bílé barvy spolu s oceněnými nemovitostmi Cabernets, Zinfandels a dalšími sklepy v intimní degustační místnosti uvnitř Westin St. Francis na Union Square za pouhých 25 $ na osobu, není nutná žádná rezervace. V degustační místnosti Chateau Montelena se podává sedm dní v týdnu a - jak poznamenal zakladatel a mistr podceňování Chateau Jim Barrett již v roce 1976 - vína nejsou „pro děti z tyčinek špatná.“

Tip pro zasvěcené osoby: Členové klubu CellarMaster mohou využít bezplatné ochutnávky a první ochutnávky z nových verzí Montelena Estate Cabernet Sauvignon, jeho nejžádanějšího výběru.

Vinice JAX

Ochutnávka JAX Degustační místnost
326 Brannan Street
San Francisco, CA 94107
Volejte 415,446,9505
Hodiny: úterý – pátek, 16:00 - 20:00

V této útulné degustační místnosti SoMa se do centra pozornosti dostanou butiková vína z vinice Calistoga rodiny Jacksonů, přičemž vzorky se podávají v hodinovém harmonogramu kolem ohniště na terase od 30 $. Každý rok se v průměru vyrobí méně než 10 000 případů realitních vín JAX, zatímco lahve v cenově dostupnější řadě Y3 předvádějí nuance konkrétních odrůd pocházejících jinde v Napě pod dohledem renomovaného vinaře Kirka Venge. K dispozici jsou soukromé ochutnávky a skupinové balíčky a všechny dorazí spárované s místními řemeslnými sýry.

Tip pro zasvěcené osoby: Ochutnávači vín za teplého počasí by měli vyzkoušet provensálský styl JAX Y3 Pinot Noir Rosé, ruměnec do sucha, který se dobře hodí k kozímu sýru.

Ochutnávka Lounge JCB od Jean-Charles Boisset

Degustační místnost JCB Ritz-Carlton San Francisco
600 Stockton Street
San Francisco, CA 94108
Volejte 707,934,8237
Hodiny: pondělí – čtvrtek, 12:00 – 19:00; Pátek – neděle, 12:00 - 21:00

Opulentní JCB od Jean-Charles Boisset Tasting Lounge je sametově pokovená šperkovnice v místnosti uvnitř Ritz-Carlton San Francisco, která denně nabízí ochutnávky vzácných a exkluzivních ročníků. Patroni se vyzývají, aby si vybrali ze salonu $ 50, $ 75 a $ 100 kurátorské lety, se stejně shovívavými nosy z přilehlé restaurace Parallel 37; mohou si také vybrat své vlastní oenofilní dobrodružství z holdingů Boisset Family Estates, které zahrnuje sedm kalifornských vinařství a 11 francouzských značek. Členství v klubu ve výši 500 USD umožňuje přístup k nejžádanějším vínám kolekce JCB a zahrnuje doplňkovou láhev The Surrealist od JCB, hedvábnou červenou směs v hodnotě 350 $ v údolí Napa. Maloobchodní butik obsahuje řadu položek značky JCB a špičkové životní doplňky, jako jsou křišťál Baccarat a konferenční stolek Assouline. Doporučujeme rezervovat.

Tip pro zasvěcené osoby: Chcete-li získat špičkový zážitek z Kalifornie, zkuste kaviár bílého jesetera Parallel 37 s esencí humra vedle letu Ultimate JCB s pěti láhvemi v salonku.

Wattle Creek Degustační místnost vinařství Wattle Creek
900 North Point Street
San Francisco, CA 94109
Volejte 415.359.1206
Hodiny: pondělí – sobota, 11:00 - 21:00; Neděle 11:00 - 19:30

Neočekávaný odpočinek od turistického náměstí Ghirardelli, nově přepracovaná degustační místnost Wattle Creek Winery Tasting Room nabízí velkorysé nádechy své kombinací Sauvignon Blanc ve stylu Aussie, Cabernet Sauvignon a „Triple Play“ vedle kurátorských výběrů od ostatních vinařů v elegantní, střední polovině moderní prostředí. Vinařství Alexander Valley, které je nyní součástí portfolia Boisset, nabízí tři úrovně členství v klubu, přičemž všechny nabízejí vydavatelské a vyzvedávací večírky v degustační místnosti v San Francisku a velkorysé slevy na nákupy, prohlídky, ochutnávky a párování sýrů.

Tip pro zasvěcené osoby: Zůstanete chvíli v San Francisku? Členové mohou zdarma ochutnávat v degustační místnosti s nákupem jedné láhve každý měsíc.

Kolektivní vinařství

Kolektivní vinařství Degustační místnost
485 Jefferson Street
San Francisco, CA 94109
Volejte 415 929. VÍNO
Hodiny: Denně, 12:00 - 21:00

Nedaleko od Fisherman's Wharf je rustikální vinařská kolektivní degustační místnost navržena pro objevování. Počínaje cenou 15 USD se navrhované degustační lety mění každý den a nabízejí čtyři až pět nalévání od více než dvou desítek vinařů s omezenou dávkou po celé Kalifornii, včetně AP Vin, Arnot-Roberts, Castoro Cellars, Copain Wines, Eric Kent, Longboard, Sol Rouge, Twisted Oak and Viader; zaměstnanci mohou také doporučit vlastní lety na základě osobních preferencí. Walk-iny jsou vítány; rezervace navržena pro velké skupiny.

Tip pro zasvěcené osoby: Správci Winery Collective jsou nadšenci malých značek; požádat o jejich doporučení při vytváření vlastního letu.


Doporučená