Jste zvědaví vědět více a koupit si to nejlepší z tohoto vinařství?
Ve vinařském srdci Burgundska leží kultovní Domaine Leflaive - vysoce respektovaná vinařská usedlost, která se zaměřuje na exotická vína Chardonnay.
V čem vynikají bílá vína Domaine Leflaive a jak se dnes tato usedlost dostala do své ctěné pozice?
Zjistíme vše o Domaine Leflaive - od jeho historie, expresivních vinic, vysoce obchodovatelných ročníků a investičního potenciálu až ponejlepší způsob, jak do nich investovat.
(Kliknutím na odkaz níže přejdete na konkrétní sekci)
Domaine Leflaive je jedním z nejuznávanějších producentů z francouzského regionu Cote d’Or, který vyrábí neuvěřitelné bílé víno z hroznů Chardonnay.
Domaine Leflaive sídlí v obci Puligny Montrachet a vyrábí víno z vysoce expresivních terroirů v Grand Crus a Premier Crus v Cote de Beaune (jižní část Cote d’Or.)
Jeho vína pokrývají ohromující škálu - od Grand Cru a Premier Cru po Village a Bourgogne Blanc. Pravděpodobně jeho nejdůležitějším vínem je Montrachet Grand Cru, které může stát dobrou tisícovku za dobrý ročník.
Přečtěte si více: Chcete udělat nejlepší šampaňské koktejly ?Uhaste žízeň ovocná Sangria nebo osvěžující Mimosa . Kir Royale na brunch ráno je také vynikající!
Joseph Leflaive založil vinařství Domaine Leflaive. Je zajímavé, že to byl inženýr, který se podílel na konstrukci a tvorbě první francouzské ponorky.
V roce 1905 získal Joseph vinice v Puligny Montrachet. Tyto vinice zničila phylloxera, a proto je znovu zasadil a rozšířil pomocí nových podnoží, které se lépe hodí pro každou parcelu.
Když Joseph zemřel v roce 1953, jeho synové, Jo a Vincent Leflaive, převzali správu majetku. Usilovali o zlepšení kvality Côte de Beaune Chardonnay a jsou široce uznáváni za budování reputace Domaine Leflaive k tomu, čím je dnes.
V roce 1990 se společnými správci panství stali Anne-Claude Leflaive (dcera Vincenta) a Olivier Leflaive (Joův syn). V roce 1994 však Olivier odešel, aby provozoval své vlastní negociantské podnikání.
Pod Anneiným kormidlem prudce stoupala Domaine Leflaive a stala se jednou z nejvyhledávanějších bílých burgundských výrobců na světě. Ona a Pierre Morey (který v letech 1988 až 2008 pracoval jako vinař a manažer vinic Leflaive) převedli vinice na biodynamické postupy.
Po její předčasné smrti v roce 2015 převzal kontrolu její synovec Brice de la Morandiere. Pokračuje v rodinné vášni Leflaive pro dokonalost a respekt k terroiru, který katapultoval Domaine Leflaive na nejvyšší úroveň bílého Burgundska.
Dotak si přečtěte: Číst o historický Châteauneuf du Pape a jeho královská vína, nebo naskočit do Bordeaux pro jedinečná vína Pomerol .
Nenechte si ujít: Italská oblast Chianti a její vína !
24 hektarů podniků Domaine Leflaive v Puligny Montrachet je rozděleno do několika vinic. Z toho 4,8 hektaru tvoří vinice Grand Cru a 10,8 hektaru Premier Crus.
Vápenaté jílovité půdy Puligny Montrachet se dobře hodí k odrůdě Chardonnay.
V roce 2004 se Domaine Leflaive začala rozšiřovat do Maconnais s téměř 20 hektary vinné révy v Mâcon-Verzé, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Solutré, Saint-Véran a Mâcon-Igé.
Domaine Leflaive se biodynamickému zemědělství věnuje více než dvě desetiletí od 90. let, což z něj dělá průkopníka biodynamického vinařství v Burgundsku. Bylo to v roce 1997, kdy se Domaine Leflaive úplně přesunulo k biodynamickému vinařství, když výsledky ukázaly, že je to lepší pro půdu, révu a nakonec i vína.
Dále se podívejme na vinařství Domaine Leflaive.
Další čtení:
Prozkoumejte fantastické červené víno vyrobené z Malbec nebo Barbera hrozny.
Vinařství Domaine Leflaive obvykle zahrnuje přirozenou fermentaci ve 20–25% nových dubových sudech během prvních 12 měsíců - pouze původními kvasinkami.
Mezi koncem alkoholové fermentace a začátkem jablečno-mléčné fermentace se provádí lehké bontonování (míchání kalů). Poté víno před plněním zrání šest měsíců v nerezových tancích.
Zde se vlajková loď Montrachet Grand Cru mírně liší. Montrachet se obvykle fermentuje ve 100% novém dubu po dobu 12 měsíců, poté se zrání po dobu šesti měsíců, také v dubovém sudu, místo nádrží.
Domaine Leflaive je také uznáván pro svůj výzkum účinků tvarů sklepů na proces stárnutí. Panství bylo první, kdo implementoval sklep ve tvaru vejce, který mnozí souhlasí s tím, že produkuje mnohem elegantnější víno.
Domaine Leflaive vyrábí vína z několika vinic v označení Puligny Montrachet - čtyři vína Grand Cru a čtyři vína Premier Cru, včetně vesnických vín a regionálních vín Bourgogne Blanc.
Jeho vína Chardonnay pocházejí z vinic v Meursault a Maconnais.
Vína Grand Cru jsou to nejlepší z stáčení Domaine Leflaive:
Domaine Leflaive vyrábí fantastické, máslově bílé vínové z těchto označení v Puligny Montrachet:
V Meursaultu vyrábí Domaine Leflaive bílé víno z vinice Sous le Dos d'Âne Premier Cru. Domaine také vyrábí jediné červené víno z hroznů Pinot Noir této vinice, ale je označeno pod názvem Blagny Sous le Dos d'Ane.
Domaine Leflaive má několik klimat v Puligny Montrachet a Macon-Verze pro vesnická vína. Vyrábějí regionální vína pod Pouilly-Fuissé a označení Bourgogne Blanc.
Podívejme se na několik skvělých stáčení v Domaine Leflaive.
Přečtěte si také: Zjistěte nyní nejlepší bílá vína ke koupi - exotické Sauvignon Blancs , aromatické rizlingy nebo ostré Pinot Blancs .
Zde je výběr fantastických lahví od Domaine Leflaive:
Působivý Montrachet z roku 2013 má vůni akátového květu, zralého ovocného sadu a exotické kořenící tóny. Na patře je síla a elegance, která pokračuje v lineárním, dlouhém a výbušném provedení.
Pijte v letech 2019-2040.
Cena Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013: 12 720 USD a více
Široký a silný, model Chevalier-Montrachet z roku 2018 si zachovává smysl pro eleganci s příchutí citronového koláče míseného s broskví, medem a kořením. Na pikantní, ale přetrvávající povrch se objeví hmatový pocit.
Pijte od roku 2024 do roku 2055.
Cena Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018: 1010 $ a více