Článek

Objevte odlišné regiony a místní chuť okresu Sonoma

Jeho vinice mohly dát Sonoma County na mapě, ale abyste si mohli vychutnat bohatství této obrovské a rozmanité kapsy vinařské země, musíte se ponořit do její kulinářské krajiny a prozkoumat její dechberoucí přírodní krásy. Kromě uklizených řad vinné révy se nacházejí zvlněné kopce neupravené zemědělské půdy poseté dojnicemi, kozami a ovcemi, z nichž se vyráběly oceňované sýry Sonoma. Na západním okraji jsou kilometry drsného pobřeží plného čerstvých, slaných měkkýšů a hluboko uvnitř kraje jsou řemeslníci, kteří chrlí vše od chleba v evropském stylu, přes olivové oleje a konzervy, až po kvašené speciality jako krauts, kombucha , pivo a jablečný mošt. Je to kraj plný farmářů, umělců, vinařů a kuchařů, kteří všichni sdílejí lásku k jednoduchým potěšením Sonoma a vychutnávají si odměnu, pokud jde o jeho zemi.

SONOMA COAST

S laskavým svolením Susan Williams

Asi šedesát mil severně od mostu Golden Gate se kalifornská slavná dálnice Pacific Coast Highway (AKA Highway 1) vine filmovou, 55 mil dlouhou přímořskou cestou plnou skalnatých útesů, odlehlých zátok a dlouhých úseků pláže, často zahalených v chladné, šedé mlha.

S pouhými hrstkou malých měst je snadné se ponořit do drsné přírodní krásy pobřeží Sonoma na samotu a najít úplné naplnění s pouhými epickými výhledy a teplou miskou škeble z Krabí společnost Spud Point v Bodega Bay. Jasné, ostré dny v březnu až červnu nabízejí nejlepší příležitosti pro pozorování velryb v Bodega Head, ale Státní pláž Kozí skála , jižně od Jenneru, je oblíbeným místem setkání místních populací tuleňů a lachtanů po celý rok.

Dále na sever v Jenneru, kde se ústí ruské řeky setkává s Pacifikem, si dobrodruzi mohou rezervovat kajaky WaterTreks Eco Tours a projíždějte klidnými vodami podél modrých volavek a tuleňů.

Pro romantičtější exkurzi po pobřeží si zarezervujte pokoj v Jenner's Resort Timber Cove , nedávno zrekonstruovaný architektonický skvost s detaily z poloviny století, moderním vybavením a podmanivou oceánskou scenérií. Zatímco teploty v této oblasti obvykle nejsou vhodné pro návštěvníky pláže, chladné podnebí pobřeží je ideální pro delikátní Pinot noir, kterou lze každý den ochutnat s výhledem na Tichý oceán na Vinice Fort Ross degustační místnost.


DRY CREEK VALLEY

S laskavým svolením Susan Williams

Není divu, že údolí Dry Creek je oblíbeným cílem víkendářů. Cestující, kteří nabízejí příležitostný a zásadní zážitek z vinařské země Sonoma vinařů a oceněných vín, spolu s luxusním ubytováním, nakupováním a restauracemi v nedalekém Healdsburgu, si cestující mohou užít to nejlepší z obou světů.

Podle toho, jak lehce si chcete tuto AVA užít, můžete vyrazit Vinařství Truett Hurst a usadit se na den s sendviči z blízka Obecný obchod Dry Creek . Vychutnejte si láhev vinařství Old Vine Zinfandel s piknikovým tarifem na jejich biodynamické farmě a sledujte oči na vodě, kde můžete také zahlédnout každoroční běh lososů stříkající před vašimi očima. Nebo si odpočiňte tím, že si zarezervujete hru bocce na místě Dry Creek Vineyard’s krásná degustační místnost inspirovaná údolím Loiry.


Chcete-li zažít více údolí Dry Creek, přidejte Ferrari-Carano do itineráře vinice vyberte Chardonnay, Neoprávněné vinice pro zajímavé odrůdy Rhone a Italian, Papapietro Perry pro výjimečné vinice Pinot noir a Bella Vineyards na ochutnávku jejich malé šarže zinfandelu v jeskyni. Pokud si zamilujete vína Bella, můžete být stejně okouzleni jejich chatami pro hosty jak na jejich farmě, tak v centru Healdsburgu.

RUSKÁ ŘEKA

S laskavým svolením obchodní komory v Cloverdale

Oblíbené místo na dovolenou pro San Franciscans, oblast ruské řeky Sonoma přitahuje směsice hledačů vzrušení, nadšenců jídla a vína a víkendů, kteří se chtějí odpojit od každodenního mletí. Srdcem této oblasti je Česká dálnice, 10 kilometrový úsek silnice, o kterém se říká, že je jednou z nejkrásnějších kalifornských cest. Směs pastorační krajiny a starodávných sekvojových hájů, tento vinutý pohon si nejlépe vychutnáte se spuštěnými okny, dobrým seznamem skladeb a čerstvou pochoutkou z Chléb z divoké mouky na jižním konci dálnice v malém městečku Freestone.


V teplých dnech se rekreanti hrnou k ruské řece na kajaku, na paddleboardu nebo si užívají bezstarostné odpoledne lenošení na břehu Johnsonova pláž , zatímco dobrodružnější typy přinášejí plováky k jízdě po řece.

Chcete-li zažít vznešenost slavných kalifornských stromů, vydejte se na túru Státní národní rezervace Armstrong Redwoods je nutností.

Vzhledem ke své těsné blízkosti pobřeží Sonoma produkuje tato AVA v chladném podnebí výjimečný chardonnay a pinot noir. Vyzkoušejte některé z nejlepších v regionu Littorai vína , Vinice a vinařství Gary Farrell , a Vinařství Lynmar Estate . Mezi další vinařství patří Deloach Vineyards , Inman Family Wines , a Vinice Sonoma-Cutrer . Nebo zažijte úplně jiný druh ochutnávky Sousedství , Guerneville's hip, nový mezcal a tequila bar od majitelů Boon Hotel + Spa .

ALEXANDERSKÉ ÚDOLÍ

S laskavým svolením Susan Williams

Alexander Valley jako spící obr bude mít svůj okamžik. Skládá se z kopcovitého terénu z Mayacamas, bohatých, úrodných půd z ruského koryta řeky a nejteplejšího podnebí Sonoma. Tato oblast je zemí cabernet sauvignon a její produkce je nejčastěji srovnávána s produkcí v Napě a Bordeaux. I když je to největší a nejrozšířenější AVA v kraji, je také jedním z nejméně prozkoumaných. V údolí Alexander, které pokrývá severovýchodní část Sonomy, tiše roste výjimečné ovoce, stejně jako minulé generace.


Tato rozsáhlá oblast vinařské oblasti, která se táhne od severního okraje Healdsburgu, podél ruské řeky až po Cloverdale, nabízí malebnou vinnou scenérii, která konkuruje kdekoli v Sonomě.

Objevte malá, nenáročná rodinná vinařství s velkým srdcem a výjimečnými víny Vinařství J. Rickards v Cloverdale, Garden Creek Vineyards v Geyserville a Vinice Stuhlmuller v Healdsburgu.

V Geyserville nezapomeňte zastavit Pech Merle Winery , moderní a hravá degustační místnost s lahodnými víny okresu Sonoma, než si můžete dopřát jeden z kulinářských skvostů regionu, Pizzerie Diavola a Salumeria , inovativní italská restaurace z farmy na stůlDiktátorská pizza, přikrytý plátky ribeye, kimchee, kewpie majonézy a serrano chiles, je nutností.

ÚDOLÍ SONOMY

S laskavým svolením Susan Williams

Na jihovýchodním rohu okresu Sonoma, jen 45 minut jízdy od San Franciska, najdete půvabné historické město Sonoma. Mise San Francisco Solano , Poslední a nejsevernější mise Kalifornie, spolu s historickými budovami a kasárnami z doby generála Valleja, obklopují náměstí a dávají této přátelské zemědělské komunitě atmosféru starého světa.

Mezi dlážděnými uličkami a staletými budovami se denně vylévají některé z nejlepších červených z oblasti vyrůstajících ze slavné čtvrti Moon Mountain v údolí Kamen Estate Wines „Moderní degustační místnost. Vraťte se do doby průkopníků návštěvou Vinařství Buena Vista degustační místnost nedaleko města.

Zažijte více jedinečné chuti údolí Sonoma přímo v malé vesnici Glen Ellen. Proslavil jej bývalý rezident Jack London, jehož jmenovec park je oblíbenou zastávkou turistů, návštěvníků pikniků a milovníků historie, toto městečko je centrem skvělého jídla a vína.

V Glen Ellen si naplánujte prohlídku v hotelu Rodinné vinařství Benziger získat pohled do zákulisí jejich biodynamicky obhospodařovaného panství Sonoma Mountain. Nebo se zastavte Vinařství Imagery Estate vyzkoušet některé z jejich neobvyklých odrůd spolu s jejich báječnou uměleckou sbírkou. Pro příležitostnou ochutnávku a zasvěcený pohled na výrobu vína navštivte Sklepy Loxton , kde vás přátelský australský vinař provede celým procesem od hroznů po lahve.

Dokončete své ochutnávky vín jen pár kliknutí na sever po dálnici 12 s pohodlným jídlem Wine Country v oblíbené nové restauraci Kenwood, Tipy na silnici .

SANTA ROSA A CENTRAL SONOMA COUNTY

S laskavým svolením Facebooku: Navštivte Santa Rosa

Centrálně umístěný v srdci kraje, Santa Rosa je největší a nejrozmanitější město Sonoma a nabízí směsici kultury, umění, restaurací a nočního života, včetně vystoupení světové třídy na Centrum umění Luthera Burbanka .

Do retro? Přihlaste se na Sandman Hotel , krásně zrekonstruovaná motorová chata s pocitem návratu, nebo nová Astro Motel , hravě zrekonstruovaná motorová chata v polovině století bez námahy spojuje rafinované detaily, moderní design a pohostinnost Sonoma. Majitelé Astra provozují oblíbenou restauraci Sestry Spinsterové pár bloků odtud, kde si hosté od snídaně až po večeři pochutnávají na čerstvé farmě „Sonoma County Cuisine“.

Santa Rosa, která se často označuje jako „pivní město“, je také domovem světově proslulého Ruská pivovarnická společnost , spolu s rostoucí komunitou menších výrobců řemeslného piva ve městě Santa Rosa a okolí.

Jen asi sedm kilometrů západně od města v Sebastopolu vytvořili umělci, farmáři a hippies eklektický a inovativní uzel místní kultury jídla a pití mimo pivo a víno.

Ukázkové probiotické elixíry na Kefiry , řemeslník gin a Spirit Works Distillery uvnitř Barlow komunitní tržiště a udržitelně ulovené ryby na novém místním hangáru, Handline . Pokud se ocitnete v The Barlow, zavítejte zpět na ochutnávku vín v The Barlow Ochutnávka Lounge MacPhail .

Pro další ochutnávku této rozmanité oblasti navštivte Petaluma. Nachází se sedmnáct kilometrů jižně od Santa Rosa a je obklopen historickými farmami, centrální čtvrť Petaluma je plná bloků ohromujících viktoriánských domů, obchodů se starožitnostmi a lahodného jízdného z okolní země a moře. Zastrčený uvnitř krásně obnoveného Hotel Petaluma , vychutnejte si ústřice a velmi místní vína z „méně než 30 mil daleko“ v Shuckery a nevynechávejte město bez návštěvy Farmy na bochník solí jejich chleba Meyer-Lemon Rosemary.

Titulní obrázek s laskavým svolením Facebooku: Zažijte údolí Sonoma


- 11 ZKUSNÝCH ZKUŠENOSTÍ SONOMA NEMUSÍ ZMÍNAT -

- Jděte hlouběji na SONOMA.COM -


Doporučená

Oblíbené v Bordeaux

Wine Guru
Článek

Pikantní houbový dortík

Wine Guru
Článek