Článek

Crush 2009: Harvest of Love

rozdrtit.JPGPodle Courtney Cochran

Nálada na Vinaři v údolí Napa Výroční zpráva o sklizni 2009 v pondělí 12. října v restauraci Sanbar's Waterbar byla rozhodně pozitivní. Téměř závratný se zprávami, Medové vinice Vinařka Kristin Belair oznámila, že ve skutečnosti měla čas na to, aby letos sledovala, jak obři porazili Dodgers během sklizně -osobně. Stejně nadšený neobvykle mírným rokem a mírnou sklizní, Judd's Hill’s Judd Finkelstein hrdě oznámil - i když trochu nedůvěřivě -, že měl minulou sobotu dokonce čas vzít svou dceru do cirkusu. Místnost k dýchání
S časem mimo vinice a drtivou aktivitou téměř neslyšitelnou během typické doby sklizně, od vinařů, kteří se po ruce podělili o své zkušenosti s letošní sklizní, se objevila zpráva, že to bylo pozoruhodně snadné - ve skutečnosti téměř zbaveno obvyklý spěch a hluk, ke kterému dochází, když je třeba hrozny přinést brzy kvůli nepříznivému počasí, ať už v podobě tepelných špiček nebo raného podzimního deště, které někdy v těchto částech zažíváme. Celkově tento rok viděl na začátku sezóny dokonce kvetení a plody, po nichž následovalo mírné, většinou chladné počasí po celý rok - což jsou klíčové ingredience pro hvězdné vinařství.

Belair shledala mírný rok příznivý pro, řekněme, mimomanželské aktivity: „Jednou z výzev mírného období je, že nic nevynucuje rozhodnutí o vychystávání… není příliš horké, jsou k dispozici tanky… takže znamená jen spoustu vzorkování a přemýšlení, kontrolu měsíční fáze nebo mého horoskopu, “poznamenala. Nebo, abych to stručněji shrnul, Belair pokračoval ve sklizni s názvem „drama free“.

Zákon o vyvažování
Kromě uvolněnějšího stavu mysli obecně ve vinařské zemi, to vše také znamená, že ročník 2009 se formuje tak, aby byl jedním z nejvyváženějších, jaké jsme v letech viděli. Chcete-li vtip, Doug Shafer z Shafer Vineyards (který v jednom okamžiku voskoval, že letošní sklizeň byla „zasněná“) nadchlo, že si vybral svůj Chardonnay jako obvykle, když hladina chuti a pH signalizovala absolutní zralost, i když hladina cukru v hroznech byla o 1-2 brix nižší než obvykle. Jelikož měření Brix přímo souvisí s potenciální úrovní alkoholu ve víně, znamená to, že vína z roku 2009 by měla chutnat stejně dobře jako obvykle - ale mají nižší obsah alkoholu než typické kalifornské ročníky.

Vzhledem k tomu, že zvýšené hladiny alkoholu - často až 14,5% - se v dnešním věku staly normou, a to navzdory protestům kritiků i spotřebitelů, připadá mi to jako jedna z nejlepších zpráv, které jsme od Napa za nějakou dobu slyšeli. V tomto trendu pozitivity Finkelstein podtrhl silný odrůdový charakter a „světlé ovocné příchutě“, které ochutnává u nově sklizeného ovoce - další známky toho, že v láhvi na vína sklizená v roce 2009 čeká vynikající chuť, rovnováha a charakter. nemůžu se dočkat.

Doporučená

Štítek vína Larceny

Wine Guru
Článek