Blog

Coche Dury: Unique Winemaking, Best Wines (2021)

Jste zvědaví zjistit o tomto prestižním bílém burgundském výrobci více, než si koupíte láhev?


Co dělá Coche Dury tak vyhledávanou?

Prozkoumáme vše, co je třeba vědět o Coche Dury, včetně jejich vinic, vinařství,nejlepší vína Coche-Dury ke koupi v roce 2021, ajak můžete investovat do těchto bílých vín Bourgogne.


Další čtení

Blíží se slavnostní příležitost? v tomto zasvěceném průvodci .

Tento článek obsahuje:

(Kliknutím na odkazy níže přejdete do konkrétní sekce)

  • Esteemed Domaine Coche Dury
  • Stručná historie Coche Dury
  • Vinice v Coche Dury
  • Vinařství a vinařství v Domaine Coche Dury
  • Nejlepší lahve Coche-Dury ke koupi v roce 2021
  1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
  2. Car-Dury Les Charmes 1978
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. Car-Dury Les Genevrieres 2005
  5. Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
  6. Car-Dury Corton Grand Cru 2013
  7. Car-Dury Caillerets 2008
  8. Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet Učitelé 2005
  10. Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
  • Investice do lahví Coche-Dury

Esteemed Domaine Coche Dury

Esteemed Domaine Coche Dury

Domaine Coche Dury je vinařská usedlost, která se nachází ve vesnici Meursault v oblasti Cote de Beaune ve francouzském Burgundsku.

Domaine je celosvětově proslulé svými jemnými víny Meursault, od jednoduchých vín Bourgogne Blanc po Grand Cru Corton-Charlemagne.

Dále se podívejme na historii skvostných vín Coche Dury!


Stručná historie Coche Dury

Stručná historie Coche Dury

Ve 20. letech koupil Leon Coche Domaine a začal pěstovat vinnou révu. Část hroznů použil na výrobu vlastního vína a zbytek prodal negociantům.

Později Leon předal svůj majetek svým třem synům. V roce 1964 začal jeho syn George Coche rozšiřovat svůj podíl na Domaine o nově získané vinice.


V roce 1973 panství převzal Georgeův syn Jean-François Coche. Jeho sňatek s Odile Dury v roce 1975 přidal další pozemky do rodinného majetku a vedl kzaložení Domaine Coche-Dury.

Jean-François Coche-Dury si svou pečlivou oddaností své vinici a vinařskému procesu vybudoval pověst Domaine. Získal chválu od nejslavnějších vinařských kritiků, včetně Roberta Parkera, který ho popsal jako „jednoho z největších vinařů na planetě Zemi“.

Kromě mezinárodní pozornosti, které se mu dostalo, se Jean-Francois zaměřil na zdokonalení procesu vinařství a péči o Domaine a rodinné vinice.

Jeho syn Raphael začal pomáhat na vinici v roce 1999. V roce 2010, kdy jeho otec odešel do důchodu, převzal Raphael rodinný podnik Coche a hrdě pokračoval v tradici.


Přečtěte si také: Chcete své hosty překvapit lahodnými koktejly?Prozkoumat nejlepší Sangria recepty nebo zjistit Jak namíchat dokonalou mimózu .


Vinice v Coche Dury

Vinice v Coche Dury

Panské vinice Coche Dury zahrnují 9 hektarů vinic a většina z nich se nachází poblíž vesnice Meursault v oblasti Cote d’Or.

Viniční pozemky Domaine jsou rozloženy do šesti obcí:

  • Meursault
  • Puligny Montrachet
  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay
  • Corton-Charlemagne

Jediná a jediná bílá vinice Grand Cru od Coche Dury je součástí Corton-Charlemagne a byla získána v roce 1986.

Výsadby vinic Chardonnay Premier Cru jsou v Meursaultu a zahrnují tato označení:


  • Perriéres
  • Caillerets
  • Genevriéres

Mezi vinice Chardonnay ve vesnických AOC patří:

  • Pečetní prsteny (Meursault)
  • Rougeots (Meursault)
  • Učitelé (Puligny Montrachet)

Přečtěte si více: Ponořte se do světa bílého vína a prozkoumejte některé z nich nejelegantnější Sauvignon Blancs , Sladké rizlingy , a Ovocná vína Pinot Blanc .

Balíčky vinic Pinot Noir zahrnují části:

  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay 1er Cru (což je obvykle kupé, ale v některých letech se dělí na stáčení Clos des Chênes a Taillepieds)
  • Pommard Vaumuriens (do roku 2012)

Další čtení:

Pokud jste fanouškem červeného vína, budete je milovat Velkolepý Malbecs , Pikantní zinfandely , a Klasická vína Barbera .

Co ale dělá vína Coche Dury jedinečným?

Vinařství a vinařství v Domaine Coche Dury

Vinařství a vinařství v Domaine Coche Dury

Jeho terroir, vinařství a vinařství přispívají k určování jedinečného stylu vína Coche Dury.

Unikátní auto Dury Terroir

Vinice Domaine se nacházejí v srdci Cote de Beaune na jílovitých a vápencových půdách. Počasí může být často drsné - s dešťovými dešti, jarními krupobití a drsnými zimami.

Většina vinic nepřesahuje 1 hektar a výsadba vinné révy je stará - jejich věk se pohybuje mezi 50 až 90 lety.

To v kombinaci s malými výnosy vytváří legendární rodokmenová vína Coche Dury, která mají elegantní a výrazný výraz terroiru.

Přečtěte si také: Cítíte se jako prima francouzská červená?Vyzkoušejte některé z největší vína Chateauneuf du Pape .

Nebo pokud jste fanouškem italských vín, podívejte se na tato Ruby Red Barbera d’Asti a některé z nejlepší vína Chianti .

Mistrovské vinařství

Domaine Coche Dury se řídí tradičními vinařskými technikami, ale dělá několik věcí jinak.

Vinařova velká oddanost a řemeslné zpracování jsou tajnými ingrediencemi procesu vinifikace.

  • Kvašení: Kvašení probíhá v dubových sudech a cuvee zůstává na kalích déle než obvykle. Výsledkem je pomalejší oxidace vína a svěží, svěží struktura. Červená vína jsou změkčena vaječnými bílky.
  • Stárnutí: Když je fermentace dokončena, víno stárne v dubových sudech po dobu 15-22 měsíců a je vždy lahvováno nefiltrované. Nové dřevo se používá ke zvýšení potenciálu stárnutí vín a zlepšení jejich chuti.

Roční produkce je omezena na přibližně 3 500–4 000 případů. Díky tomu jsou vína Coche Dury velmi žádaná a jejich cena je velmi vysoká.

Další čtení:

Prozkoumejte svět nádherných růžových vín s naším Nejlepší výběr růží v roce 2021 .

Která vína Coche Dury vynikají ze zbytku?

Nejlepší lahve Coche Dury ke koupi v roce 2021

Abychom vám to usnadnili, vybrali jsme deset výjimečných vín Coche-Dury, která si můžete koupit v roce 2021.

1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Tento vynikající příklad bílého vína Bourgogne Cru pochází z vinice Coche Dury Grand Cru. Víno má krásnou zlatou barvu a vyváženou kyselinu.

Na patře víno obklopuje poznámky o chuti citrusů a ananasu, následované pikantní minerálností a dlouhotrvající medovou chutí.

Cena Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: 8 618 $

2. Car-Dury Les Charmes 1978

Car-Dury Les Charmes 1978

Toto víno Coche-Dury má nádhernou krémovou strukturu a příjemnou ořechovou chuť. Jeho plná struktura se elegantně kombinuje s tóny citronové kůry, minerálností, tropickým ovocem a jemnou lanýžovou vůní.

Cena Coche-Dury Les Charmes 1978: 3 947 $

3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Zde máme ohromující bílou Cru Burgundy od Meursault Perriere. Víno vykazuje úžasnou svěžest a intenzivní koncentraci citrusových chutí.

Nos je tropického ovoce a broskve s vynikající medovou a kamennou dochutí.

Cena Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: 3 449 $

Doporučená