Článek

Čokoládový dort z červeného vína

Vložil Keller Estate

receptKellerEstate.jpgLahodný recept na čokoládový dort od společnosti Keller Estate v Petalumě v Kalifornii, který si musíte vyzkoušet doma! Jejich rady? 'Pečeme dva koláče, vaše rodina a přátelé vás požádají o další!' Pokud plánujete výlet na ochutnávku vín nebo už tady v této oblasti, proč ne houpat v jejich degustační místnosti a ochutnat Syrah uvedený v tomto receptu.
Složení
  • 2 šálky univerzální mouky
  • 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku (ne holandský proces)
  • 1 1/4 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 2 tyčinky nesoleného másla, změkčené
  • 1 3/4 šálku cukru
  • 2 velká vejce
  • 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
  • 1 1/4 šálku 2004 La Cruz Vineyard Keller Estate Syrah
  • Cukrářský cukr na poprášení
  • Šlehačka na servírování

Pokyny
  1. Předehřejte troubu na 350 °. Máslo a mouka 12 šálků Bundt. V misce rozšleháme mouku, kakaový prášek, sódu a sůl.
  2. Ve velké misce pomocí ručního elektrického mixéru šlehejte máslo s cukrem středně vysokou rychlostí, dokud nebude načechraný, 4 minuty. Přidejte vejce po jednom a šlehejte, dokud nebudou včleněny. Přidejte vanilku a šlehejte ještě 2 minuty. Pracuje se ve dvou dávkách, střídavě se skládají suché ingredience a víno, dokud se nezačlení.
  3. Vyškrábejte těsto do připravené pánve a pečte 45 minut, dokud párátko vložené uprostřed nevyjde čisté. Koláč necháme 10 minut vychladnout v pánvi a poté jej vyklopíme na rošt; nechte úplně vychladnout. Koláč poprášíme cukrářským cukrem a podáváme se šlehačkou.

Doporučená