Blog

Chateauneuf du Pape (vinařství, nejlepší vína, ceny 2021)

Zajímá vás, co stojí za velkolepostí vína Chateauneuf du Pape a nejlepších lahví, do kterých investovat?

Odpověď spočívá v bohaté historii vinařství v komuně a vynikajícím mistrovství jejích vinařů. Není divu, že Chateauneuf du Pape najde domov v některé z nejzáviděníhodnějších sbírek vín po celém světě!

Chcete-li také přidat do své sbírky, jste na správném místě.

V tomto článku sledujeme historii označení a zabýváme se tím, čím jsou tato vína výjimečná, jejich chutí a vlastnostmi. Navrhneme také10 z jeho nejlepších vín, které lze investovat v roce 2021, ajak do nich investovat.



Další čtení:

Zajistěte své sázky investice do nejvyhledávanějších vín tento rok.

Tento článek obsahuje:

(Kliknutím na odkazy níže přejdete na konkrétní sekci)


  • Co je Chateauneuf du Pape?
  • Chateauneuf du Pape odrůdy hroznů a vinařské styly
  • Vinifikační techniky používané v Châteauneuf du Pape
  • Jak Chateauneuf du Pape # blog - chutná víno?
  • Slouží Chateauneuf du Pape
  • Investice do Chateauneuf du Pape
  • 10 nejlepších Chateauneuf du Pape ke koupi v roce 2021
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspirace
  2. 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. Rezervace Chateau Stripes 2011 Chateauneuf-du-Pape
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Pocta Jacquesovi
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
  8. 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978 Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape Tradition
  • Jak koupit Chateauneuf du Pape v roce 2021
  • Investujte do Chateauneuf du Pape a dalších jemných vín prostřednictvím vinařského klubu

Co je Chateauneuf du Pape?

Chateauneuf Pope

Châteauneuf du Pape je francouzské označení vína, které leží jižně od údolí Rhone a je známé svými ovocnými, elegantními červenými víny. AOC pokrývá několik okolních vesnic mezi Avignonem a Orange - Bédarrides, Courthézon a Sorgues.

Zámek Chateauneuf se nachází na kopci s řekou Rhone na západě a Mont Ventoux na východě.


Dominantní odrůdy hroznů Chateauneuf du Pape AOC jsou Grenache, Syrah a Mourvedre. Kromě toho obec vyrábí vína s10 dalších odrůd.



Stručná historie Châteauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

Vinařská historie města sahá až do 12. století a místní biskupové inklinují k vinicím. Začalo to však, když avignonský papež ze 14. století, Klement V., tam přemístil papežství.


Papežové po Klementu V. věnovali velkou pozornost tomu, aby zlepšili výrobu vína Chateauneuf. Papež Jan XXII. Dokonce v roce 1333 postavil hrad, který dodnes zůstává symbolem tohoto označení. Chateauneuf du Pape znamená ‚papežův nový hrad '.

Poté, co přežila pandemii révy révokazové z 19. století, byla Chateauneuf du Pape první vinařskou oblastí, kterou francouzské orgány v roce 1936 získaly status AOC.

Jak vyslovit Chateauneuf du Pape

Název tohoto francouzského označení se vyslovuje jako „Shah-toh-nuf Dew Pahp.“


Châteauneuf du Pape Climate And Terroir

Châteauneuf du Pape Climate

Châteauneuf du Pape, stejně jako většina z jižní Francie, má středomořské podnebí. Southern Rhone zažívá horká a suchá léta (s teplotami až 38 ° C) a vlhké zimy.

Charakteristická suchost regionu je způsobena silnými mistrálními větry, které zbavují vlhkost vzduchu. Tyto divoké suché větry vanou od severovýchodu rychlostí téměř 100 km / h, což brání nadměrným dešťům a poškození plísní vinic.

Unikátní terroir AOC je součástí identity Châteauneuf du Pape.

Châteauneuf du Pape Terroir

Vesnici najdete ve třech různých typech půd a všudypřítomné galety roulé (válcované oblázky). Tyto malé kameny nebo oblázky jsou pozůstatky ledovcové aktivity v regionu, které jsou časem vyhlazeny tokem řeky Rhone.

Galety se během dne namočí na sluneční světlo, v noci uvolní teplo do vín a vypustí půdu z přebytečné vody. Dlouhodobé vystavení půdě bohaté na galet pomáhá hroznům plně dozrát.
Přečtěte si více: Hostování intimní ochutnávky vín nebo komplikované večeře? Ujistěte se, že jste vybrali pravé sklenice na víno pro tuto příležitost.

Odrůdy hroznů Chateauneuf du Pape a vinné styly

Varianty a styly vína

Chateauneuf je většinou známý pro své červené víno . Obec také vyrábí malé množství bílého vína a nedávno začala vyrábět růžové víno.

Původní předpisy AOC umožňovaly pěstovat 13 odrůd vinné révy, která byla později v roce 2009 rozšířena na 18.



červené víno

Červené víno

Většina červeného vína Chateauneuf se vyrábí z Grenache Noir a Mourvedre. Grenache vytváří podpisový, šťavnatý základ vína, zatímco hrozny jako Mourvedre aSyrahpřidejte charakter, barvu, eleganci, strukturu a aroma.

Mezi další hrozny červeného vína patří:

  • Cinsault
  • Counoise
  • Muscardin
  • Picpoul / Piquepoul Black
  • Černé děsí
  • Vaccarèse (stříbrně hnědá)

Přečtěte si více: Zjistitjak skladování vína ve sklepě zachovává svou hodnotu.



bílé víno

Bílé víno

Bílá hroznová vína tvoří pouze asi 5% z celkové produkce Chateauneuf. Většina z nich je určena ke konzumaci v mladém věku.

Nicméně, Roussanne odrůdové víno zraje v dubových sudech a může postupem času nabývat exotických vůní. Mezi další bílé hrozny patří:

  • Bourboulenc
  • Clairette Blanche
  • Clairette Rose
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gray
  • Picardan
  • Piquepoul White
  • Piquepoul Gray


Přečtěte si více: Pokud vás sladká bílá vína zajímají, podívejte se na tohoto podrobného průvodce lahodná vína Moscato .

``

Vinifikační techniky používané v Châteauneuf du Pape

Vinifikační techniky

Vinaři v označení Chateauneuf du Pape udržují vinice s nízkým výnosem a nízkou hustotou, kde je každá řada několik stop od sebe. Tím je zajištěno, že každé víno získá maximální výživu a prostor pro růst.

Znamená to však, že produkce regionu zůstává pod 35 hektolitrů na hektar.

Během období sklizně jsou pečlivě pěstovány zralé hrozny. V případě extra taninových vín si vinař zachovává stonky a semena hroznů pro jejich přirozený obsah tříslovin. Jinak jsou hrozny zničeny a rozdrceny.

Většina červených Chateauneufů bývá směsí dvou nebo více hroznů. Pro dosažení správné rovnováhy chutí se vinař může rozhodnout fermentovat hroznové šťávy samostatně a poté je smíchat nebo je fermentovat společně pomocí jablečno-mléčné fermentace.

Pokud je to mladší víno (jako bílý Chateauneuf du Pape), vinaři si vyberou uhličitá macerace způsob zachování ovocné svěžesti vína.

Vína jsou fermentována, aby se dosáhlo minimálně 12,5% ABV, podle regulace. Víno pak zrálo v nerezových, dubových nebo betonových kádích, stáčí se do lahví a zrálo dále po dobu až jednoho roku.
Přečtěte si více: Fascinován vinařským procesem vaší oblíbené prskavky?Přečtěte si vše o jak se vyrábí sekt a nejlepší vína k nákupu .

Jak chutná víno Chateauneuf du Pape?

Chuť vína

Každý Chateauneuf se postupem času vyvíjí ve svůj vlastní. Ale všichni sdílejí několik společných charakteristik ve svém chuťovém profilu.

Typicky má červený Chateauneuf du Pape tendenci být plný chutí červeného ovoce (jahoda, třešeň, malina), zemitých tónů (kůže a dehet), koření a bylin. Tato hra bylinných a zemitých tónů je ve francouzštině známá jako „garrigue“.

Tato červená vína mají také tendenci mít mírně vysokou kyselost, což vám pálí na patře.

Od roku 2007 se vinaři snažili snížit intenzitu třísloviny, která přišla k definování AOC. Místo toho červená vína nyní umožňují plnější výraz čerstvého ovoce obaleného rustikální rovnováhou.

K vínu se nejlépe hodí kombinace zeleniny a kořeněného červeného masa. Jeho univerzálnost mu umožňuje dobře se spojit s řadou rybích přípravků a sýrů.

Přečtěte si více: Máte chuť na sladké?Podívejte se na naše podrobné průvodce na sladké červené víno a sladké bílé víno .

Podává se víno Chateauneuf du Pape

Porce

Toto víno Rhone se nejlépe podává chlazené při pokojové teplotě při teplotě 16–18 ° C (60–65 ° F). Dekantujte to asi hodinu. Zralá vína a mladá bílá vína nebudou vyžadovat žádné dekantování.
Přečtěte si více: Staňte se odborným hostitelem (nebo konzumentem vína) s našimi podrobnými průvodci na webu počet sklenic a v láhvi vína a kalorie z červeného vína .

Investice do vína Chateauneuf du Pape

Investování

Tato vesnice na jihu Rhone je srdcem robustních, věkem hodných vín. Očekává se, že většina Rouge Chateauneuf vydrží nejméně deset let a některé dokonce až 30 let. Jakýkoli ročník vyrobený po roce 2010 by byl nyní ideální pro sklep.

Ale tady je ten zvrat. Víno je stejně okouzlující i v prvních letech. A proto mnoho milovníků vína také raději pije mladé červené Chateauneuf.

Když vinař Beaucastel rozhovoroval se zákazníky, kteří si koupili ročník 2010 (ten, který slíbil fantastické stárnutí), téměř 80% z nich jej dokončilo během prvních dvou let!

S méně vyspělými Chateauneufy na sekundárním trhu jejich ceny stále rostou. I mladší (slibní) Chateauneufové si rychle váží hodnoty. Například relativně mladý rok 2008 společnosti Vieux Telegraphe se od svého vydání zvýšil téměř o 35% a Beaucastel's04 ocenil 23%.

Tato vína si také velmi dobře vedou na aukcích. V roce 2018 byla láhev Hermitage Cuvée Cathelin 2009 od Jean-Louis Chave prodána za skvělých 15 500 $! Tím se Chateauneuf srovnává s nejlepšími víny z Bordeaux a Burgundska.

Další čtení: Ať už jste ostříleným sběratelem nebo amatérským nadšencem, s těmito se nemůžete pokazit jemná červená vína a oblíbená bílá vína všech dob .

Nyní se vinaři Chateauneuf pravidelně objevují na nejlepších obchodovaných seznamech vín. Pokud si tedy děláte poznámky, máme pro váš letošní sklep skvělá doporučení.

10 nejlepších Chateauneuf du Papes ke koupi v roce 2021

Nejlepší vína 2021

Naplňte svůj sklep těmito klenoty z Chateauneuf.

Doporučená