Blog

Château Latour (vinařství, nejlepší lahve k nákupu v roce 2021)

Co je zvláštního na královském zámku Chateau Latour a která jsou nejlepší vína, která byste si měli koupit?


Na jižním okraji Označení Pauillac v Medoc leží pohádkový Château Latour - Primeur Grand Cru Classé 1855 (nejprestižnější první růstová klasifikace ve Francii a na světě).

Tento historický zámek Bordeaux, který se rozkládá na 78 hektarech, produkujetři vznešená vína- Château Latour Grand Vin, Les Forts de Latour a Pauillac de Latour.


Tento článek pojednává o historii Château Latour, vinařských postupech, degustačních poznámkách, nejlepších vínech k nákupu v roce 2021 ajak do nich investovat.

Další čtení

Chcete rozšířit své portfolio o Zde je skvělý článek, který vám pomůže začít .

Tento článek obsahuje

  • Rychlý pohled na Château Latour
  • Krátká historie Château Latour
  • Château Latour Vineyards a vinařství
  • Terroir
  • Organické a biodynamické zemědělství
  • Víno Chateau Latour
  • Vína vyrobená v Chateau Latour
  • Skvělé víno Château Latour
  • Pevnosti Latour
  • Pauillac de Latour
  • Château Latour sloužící a párování potravin
  • Nejlepší lahve Château Latour v roce 2021
  1. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1959
  2. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1982
  3. Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1961
  4. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1966
  5. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1982
  6. Fort de Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1971
  7. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1973
  8. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 1965
  9. Le Pauillac de Château Latour, Pauillac Medoc, Bordeaux, Francie, 2000
  • Je Château Latour dobrým investičním vínem?

Přečtěte si více:

Chcete zapůsobit na své přátele lahodnými nápoji?Podívejte se na tyto recepty a Mimóza a Sangria!

Rychlý pohled na Château Latour

Rychlý pohled na Château Latour

Vinařská usedlost Chateau Latour se nachází ve vinařské oblasti Bordeaux ve Francii, 300 metrů od ústí řeky Gironde. Je to jedna z nejstarších vinařských nemovitostí v označení Pauillac.


(Ačkoli názvy jsou podobné, Château Latour nesouvisí s Château La Tour Haut-Brion.)

Vlastníkem zámku je Groupe Artemis, která vlastní také aukční síň Christie's, vinařský statek Domaine d’Eugénie a další luxusní podniky.


Všechna tři vína vyrobená Chateau jsou červená vína z Bordeaux. Na viničních pozemcích Chateau Latour jsou osázeny Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot.
Zjistíme, jak Chateau Latour začal.

Krátká historie Château Latour

Krátká historie Château Latour

Bohatá historie zámku sahá více než 600 let do 14. století.

Během historické stoleté války byla na zemi postavena věž zvaná Tor à Saint-Lambert, která stála nad řekou Gironde. Původní věž byla zničena v roce 1453 v bitvě u Castillonu. V roce 1600 však byla postavena dekorativní kruhová věž s názvem La Tour de Saint-Lambert. Tato věž inspirovala název vinařské usedlosti.

Od roku 1670, kdy jej koupila rodina de Chavannes, byl zámek předáván rodinnými vztahy. To bylo předáno rodině de Clauzel v roce 1667 sňatkem a poté znovu rodině de Ségur sňatkem, který v 18. století k majetku přidal Chateau Lafite.


Vinařská usedlost zůstala v rukou rodiny de Segur až do roku 1963, kdy byla prodána skupině Pearson. Noví manažeři panství byli inovativní a Chateau Latour se stal jedním z prvních vinařství, které nahradily staré dubové kádě káděmi z nerezové oceli.

Nakonec v roce 1993 koupil podnikatel François Pinault slavný Chateau Latour a ten se stal součástí jeho holdingové společnosti Artemis Groupe.

Další čtení:

Chcete prozkoumat různé odrůdy vína?Zjistěte vše o Malbecské víno nebo zjistit o elegance šampaňského - jen se ujistěte, že to podáváte správně

Château Latour Vineyards a vinařství

Château Latour Vineyards a vinařství

Prvotním terroirem Château Latour je vinice v Bordeaux o rozloze 47 hektarů, známá jako „L'Enclos“. V této části země se pěstují hrozny pro Grand Vin.

Cabernet Sauvignon je hlavní odrůda vinné révy, která zaujímá 80% výměry v oblasti Enclos. Zbytek je osázen 18% Merlotem a pouze 2% tvoří Cabernet Franc a Petit Verdot.


U vinařství je jedinečné to, že vína Chateau Latour procházejí jak primární, tak i jablečno-mléčnou fermentací v sudech z nerezové oceli, aby ve víně dosáhly měkkosti a kulatosti.

Terroir

Terroir

Blízkost řeky Gironde chrání vinnou révu před chladnými povětrnostními podmínkami. Umožňuje také předčasné dozrávání hroznů, což je výhodou během doby sklizně.

Enclos má dva různé typy půd. Střed Enclos je tvořen štěrkem a hlínou. Půda kolem okraje Enclos se skládá ze štěrku a písku.

Tyto komponenty umožňují, aby réva rostla hluboko a silně. Jíl v hlubokém podloží zadržuje vodu. To znamená, že i za rok s minimálními srážkami bude mít réva přístup k vodě.

Organické a biodynamické zemědělství

Organické a biodynamické zemědělství

Cesta zámku k udržitelnému zemědělství začala v roce 2008, kdy začali ke zpracování půdy používat koně. V tuto chvíli se k vypíchnutí půdy v Enclos používá sedm koní.

The Vinice Chateau Latour získala certifikaci organického vína v říjnu 2018. Vinařská usedlost využívá rostlinné infuze, síru a měď k boji proti chorobám a prevenci hmyzu v konzumaci révy. Používají také 100% organická hnojiva.

Více než polovina vinic Chateau Latour se pěstuje pomocí biodynamických technik, v závislosti na počasí a lunárním kalendáři.

Přečtěte si také:

Podívejte se na nejvyhledávanější lahve bohatý Chianti a sladká růžová vína !

Nebo možná jde o bílé víno?Zde jsou průvodci elegantní Sauvignon Blanc a aromatické rizlingové víno.

Víno Chateau Latour

Víno Chateau Latour

Čestným odznakem zámku je jejich konzistence - vinařství rok co rok produkuje výjimečné víno.

Tato skvělá vína jsou plná síly, energie a intenzivní koncentrace.

Dobré víno tohoto zámku Pauillac potřebuje čas na zrání. Nikdy by se nemělo pít příliš mladé, protože to zničí chutě a zážitky lahve Chateau Latour. Vůně Latour se vyvíjí po celá desetiletí.

Pojďme se na to podívat blíže Vína Chateau Latour .

Skvělé víno Château Latour

1. Velké víno Château Latour

Zámek Grand Vin je vyroben výhradně z „Vieilles Vignes“ nebo v angličtině ze „Old Vines“, které jsou staré minimálně 60 let.

Cabernet Sauvignon je hlavní hroznový produkt používaný ve směsi Bordeaux, který zabírá více než 90% obsahu vína. Víno je hluboké, elegantní a koncentrované.

2. Pevnosti Latour

Les Forts de Latour je druhé víno zámku, vyrobené z mladých vinic v Enclos a dalších vinicích. Vzhledem k tomu, že vinná réva použitá k výrobě tohoto vína nebyla nikdy použita na Grand Vin, není to podle definice striktně druhé víno.

Víno bylo poprvé vyrobeno v roce 1966, ale od roku 1990 se vyrábí pouze každoročně.

3. Pauillac de Latour

Chateau Latour byl vůbec první vinařskou usedlostí, která v roce 1965 vytvořila třetí víno v Bordeaux. Víno se vyrábí ze stejných mladých vinic jako druhé víno, avšak s použitím hroznů, které nebyly shledány jako vhodné pro Les Forts de Latour.

Toto třetí víno je čerstvé a ovocné a lze si ho vychutnat mnohem mladší než Grand Vin a druhé víno - asi po pěti letech.

Další čtení:

Mohl by být jediným zámkem, který konkuruje eleganci Latour, historický Chateauneuf Pope?

Château Latour sloužící a párování potravin

Château Latour sloužící a párování potravin

Chcete-li uvolnit plný potenciál Chateau Latour, měl by být otevřen ve správném věku a podáván při 60 ° Fahrenheit.

Chateau Latour se dobře hodí k tradičním masovým pokrmům, jako je pečené kuře, vepřové a hovězí maso. Struktura této bordeauxské červené barvy se dobře hodí k pokrmům, které jsou bohaté a chutné - dobrým příkladem by byl hovězí hrudník nebo vydatná pečeně.

Už vám slzí ústa?

Pokračujte v čtení a zjistěte, které lahve Chateau Latour byste měli hledat!

Doporučená