Blog

Château Cheval Blanc (vinařství, nejlepší vína, ceny 2021)

Chcete objevit vše o víně Chateau Cheval Blanc před přidáním jednoho do své sbírky vín?


Chateau Cheval Blanc je nejvyhledávanějším vinařským statkem ve francouzském označení St Emilion. Se svým statusem Premier Grand Cru Classe (A) a směsí Cabernet Franc a Merlot si vinařství vybudovalo svou vlastní odlišnou identitu a sledování fanoušků.

Čím jsou jejich vína tak jedinečná? Jak se vyrábějí?


Tento článek zkoumá vše o zámku Chateau Cheval Blanc - jeho pestrou historii, nádherné vinice a jedinečné vinařské techniky. Rovněž jsme sestavili seznamnejlepší vína Chateau Cheval Blanc, do kterých se bude investovat v roce 2021.

Co víc?Zjistitbezproblémový způsob investování do těchto kvalitních vín!

Další čtení

Chcete investovat do kvalitních vín? v tomto praktickém průvodci .

Tento článek obsahuje

  • Stručný úvod do Château Cheval Blanc
  • Stručná historie zámku Cheval Blanc
  • Chateau Cheval Blanc: Vinice a vinařství
  • Vinařství v Château Cheval Blanc
  • Vína Chateau Cheval Blanc
  • Nejlepší vína Cheval Blanc v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)
  1. 1945 Vertical Collection Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  2. 2008 Občanská společnost Cheval Blanc „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion
  3. 1969 Vertical Collection Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  4. 2016 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  5. 2018 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  6. 2006 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Saint-Emilion Grand Cru
  7. 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, Bordeaux
  8. 2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  9. 2011 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White
  10. 2002 Občanská společnost Cheval Blanc „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion
  • Víno Château Cheval Blanc: Párování potravin a jak jej podávat
  • Pokud byste měli investovat do vín Chateau Cheval Blanc?
  • Nápoj pro znalce vína

Stručný úvod do Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Chateau Cheval Blanc (ve smyslu „Hrad bílého koně“) se nachází na pravém břehu Bordeaux a hraničí s označením Pomerol.

Není divu, že tu najdete plyšové bohatství Pomerolová vína a bohatství vín Emilion v Cheval Blanc!


Vinařská usedlost se skládá ze 45 různých pozemků, z nichž každý má jedinečný půdní typ - důvod, proč se s nimi zachází jako se samostatnými vinicemi. Výrazné půdy a výjimečné vinařské techniky jsou skutečnými tajemstvími vynikajících vín zámku.

Přečtěte si také: Milovník červeného vína?Prozkoumejte Ovocné víno Barbera a Intenzivní víno Malbec .


Podívejme se, jak to všechno začalo!

Stručná historie zámku Cheval Blanc

Stručná historie zámku Cheval Blanc

Cheval Blanc má dlouhou a propracovanou historii, která sahá až do 4. století.

V roce 1832 koupil Jean-Jacques Ducasse, předseda obchodního soudu v Libourne, v roce 1832 řadu pozemků Château Figeac a vytvořil viniční pozemek o rozloze 39 hektarů.

Henriette, dcera Ducasse, zdědila tuto úrodnou vinici.


Byl to Henrietin manžel Jean Laussac-Fourcaud (obchodník s vínem), který dal Cheval Blanc svou vlastní identitu. Rozšířil vinici a vybudoval systém odvodnění vody, aby procvičil vodní stres.

Jeho vína byla tak úspěšná, že nakonec opustil stíny Chateau Figeac a v roce 1852 přejmenoval své víno z „Vin de Figeac“ na „Cheval Blanc“.

Jeanin syn dále nainstaloval dvanáct dřevěných kád a vybral pro reprodukci nejlepší staré vinice.

Cheval Blanc bylo jedním z prvních vinařství, které získalo v roce 1954 status Premier Grand Cru Classé „A“ (v klasifikaci vína Saint-Emilion) - spolu s Château Angélus, Château Ausone a Château Pavie.

V roce 1998 koupili panství Cheval Blanc Bernard Arnault a baron Albert Frère (předseda LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton).

Renovovali panství a investovali do nového vinařství, sudových sklepů, vinifikační místnosti, degustační oblasti, krásně upravených zahrad a rozšířili pozemky vinic.


Vinařský statek dnes vede Pierre Lurton, vinař, který také spravuje statek Chateau d’Yquem.

Přečtěte si více: Prozkoumat Svět šampaňského v tomto obsáhlém článku. Také najděte Perfektní sklo sloužit!


Chateau Cheval Blanc: Vinice a vinařství

Vinice a vinařství

Některé z Cabernet Franc vinice na 39hektarové vinici jsou téměř 100 let staré.

Obecně platí, že vinice Cheval Blanc má tři hlavní typy půdy:

  • Jemně strukturované jílovité půdy
  • Hrubý štěrk se strukturou
  • Velký štěrk s pískem

Vinice Cheval Blanc jsou osázeny převážně Cabernet Franc, Merlot , pět odrůd Cabernet Sauvignon a některé Vinice Malbec .

Hrozny z jílovité půdy produkují vína se sametovým taninem, zatímco vína vyrobená z plodů štěrkových půd jsou aromatičtější a elegantnější.

Trénink révy, vodní stres, prořezávání a orba jsou některé z vinařských technik používaných v Chateau Cheval Blanc. Také nesbírají všechny hrozny ve stejné zralosti, což dává vínu složitost a hloubku.

Přečtěte si také: Vydejte se na virtuální výlet Velkolepá vinařská oblast Chianti ! Chcete-li víno snadno pít, podívejte se na lahodné Barbera d'Asti .

Podívejme se, jak se vyrábí vína Cheval Blanc.

Vinařství v Château Cheval Blanc

Vinařství v Château Cheval Blanc

Hrozny jsou rozděleny podle úrovně zralosti. Každá dávka poté projde následujícími kroky:

  • Hrozny jsou odstraněny a jsou odstraněny veškeré zelené, růžové nebo scvrklé plody. Zbývajících 5% hroznů je odesláno k drcení.
  • Drcené hrozny se fermentují po dobu 12 hodin ve fermentačních kádích. Během fermentace se uvolňuje oxid uhličitý, který tlačí hroznové šupky na horní část kádě a vytváří víčko.
  • Průsvitná šťáva ze spodní části nádrže je čerpána přes víčko a filtrována přes něj. Tento proces dodává vínu silné třísloviny. Šťáva je ponechána v kontaktu s kůží několik dní, než je přečerpána do jiné vany, a poté je vylisován výlisek (pevné látky).
  • Lisované víno se poté přidá do sudů a vyčeří.
  • Každé víno je znovu fermentováno, aby byla zachována jeho chuť. Zde se přidává síra, aby se zabránilo oxidaci a zbavili se škodlivých bakterií.
  • Po skončení kvašení víno stráví 16-18 měsíců v sudech, kde víno získává svůj výraz a složitost.

Nakonec se po třech měsících sudování vína z různých pozemků smíchají. Díky této propracované metodě výroby vína se Chateau Cheval Blanc odlišuje od ostatních špičkových vinařství (jako jsou Pavie a Yquem).

Přečtěte si také: Vyberte si svého oblíbeného tato exotická růžová vína na vaši další oslavu! Svými hosty můžete také zacházet perfektně Sangria nebo Mimóza !

Vína Chateau Cheval Blanc

Vína Chateau Cheval Blanc

Být jedním z nejznámějších producentů vína Údolí Rhone Cheval Blanc vyrábí tři vína - každé s jedinečným výrazem.

  • Château Cheval Blanc: Chateau Cheval Blanc, bohaté červené víno se směsí vína, je nejznámějším vínem vinaře. Je známý svou aromatickou komplexitou a hustým patrem.
  • Malý kůň: Toto červené víno je druhé víno Cheval Blanc a je oblíbené pro své příchutě červeného ovoce a robustní třísloviny.
  • Le Petit Cheval Blanc: Jedno z jejich posledních vín, „Le Petite Cheval Blanc“, je suché bílé víno vyrobené převážně z odrůdy Sauvignon Blanc.

Přečtěte si také: Máte zájem o bílé víno?Objevit aromatické Sauvignon Blancs , delikátní Pinot Blancs , a lahodné rizlingové víno .

Nejlepší vína Cheval Blanc v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)

Zde jsou některá z našich oblíbených vín Chateau Cheval Blanc - ideální k pití nebo jako dárek na víno !

1. Vertikální kolekce Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru

Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru

Kolekce Chateau Cheval Blanc Vertical Collection se skládá z jedné láhve každého ročníku od roku 1945 do roku 2010 s výjimkou let 1956, 1963, 1965 a 1991 - tedy let, kdy se ročníky nevyráběly.

Toto je vaše nejlepší šance ochutnat to nejlepší z Cheval Blanc!

Cena roku 1945 Vertical Collection Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru: 131 020 USD

2. 2008 Občanská společnost Cheval Blanc „Saint-Emilion de Cheval Blanc“, Saint-Emilion

2008 Občanská společnost bílého koně

Směs Merlot a Cabernet Franc, toto skvělé víno z označení St Emilion předvádí eleganci chutí hlubokého ovoce.

V nose dominuje lesní půda, asijská švestková omáčka, černý rybíz, sladké ovoce a asijské kořenící tóny. Chuť je středně plná s dlouhým ovocným závěrem.

Cena roku 2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion: 1 094 $

Doporučená