Článek

Karmelizovaný pudink z jablečného chleba

concannonVineyard_breadPuddingRecipe.jpgs krémem Concannon Conservancy Chardonnay
Recept od Concannonská vinice

Pohodlí a sofistikovanost v každém svůdném sousto, to bude určitě hit dovolené u vašeho stolu v této sezóně.

Složení :
  • 4 velká vejce
  • 1/2 c cukru, rozděleno
  • 2 1/2 c horkého mléka
  • 1 t vanilkový extrakt
  • 1/2 t strouhané citronové kůry
  • 1/8 t strouhaného muškátového oříšku
  • Denně starý chléb ve venkovském stylu se 4 kockami, zdobený krustou
  • 2 lžíce rozinek
  • 2 lžíce másla
  • 4 c ¾ palce klíny jablka Granny Smith, plněné a oloupané
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy
Instrukce :
Máslové boky a dno 5 šálků na suflé. Zahřejte troubu na 350 ° F. Vyberte dostatečně velkou mělkou misku, do které se vejde soufflé jídlo. Připravte si konvici s vroucí vodou. Vejce a ¼ šálku cukru rozšlehejte ve velké misce do pěny; vmíchejte mléko, vanilku, citronovou kůru a muškátový oříšek. Složte chléb a rozinky. Zakryjte a nechte stát.

Hoďte jablka s citronovou šťávou. Tavte máslo ve velké pánvi; přidejte jablka a posypte zbývajícím ¼ šálkem cukru. Přidejte jablka; vaříme dozlatova, asi 10 minut. Uspořádejte na dno soufflé misky, mírně se překrývající; nalijte džusy na jablka. Lžící chleba a pudink do soufflé misky. Do vybrané pánve dejte soufflé jídlo. Vložte pánev do trouby a dolijte vodu. Pečte, dokud není pudink uprostřed, asi 55 minut.

Ochladí se na pokojovou teplotu. Proveďte nůž po okrajích a obraťte na talíř. Podáváme se smetanou Chardonnay. Slouží: 8

Chardonnay krém
V žáruvzdorné misce nebo vložce pro dvojitý kotel rozšlehejte 4 žloutky a ¼c cukr, dokud nebude krémová. Umístěte na hrnec napůl naplněný napařenou vodou; metla 2 minuty nebo do zahuštění. Postupně zašlehejte ½ šálku Concannon Conservancy Chardonnay do smíchání.


* Navštěvujete Livermore na dovolenou? Podívejte se na všechny naše zdroje pro hotely, restaurace, zajímavosti a samozřejmě kalendář událostí pro Livermore / Tri-Valley, CA. !

Doporučená