Blog

Sacharidy ve víně (podle typu vína, nejlepší vína s nízkým obsahem karbidu 2021)

Chcete vědět vše osacharidy ve víněa jaké víno konzumovat při dietě?


Sklenka bohatého červeného vína se může skvěle spojit s vaším steakem, ale ne pokud sledujete příjem sacharidů.

Kolik kalorií je ve sklenici vína?


Jak najdete to nejlepší víno s nízkým obsahem sacharidů nebo víno s nízkým obsahem cukru pro vaši stravu - z pestré nabídky suchého vína, dezertní víno a další vína?

A měli byste pít víno na dietě?

Tento článek obsahuje odpovědi na všechny vaše dotazy - od toho, kolik sacharidů obsahuje červené víno a bílé víno a jak odhadnout sacharidy ve víně, na nejlepší víno s nízkým obsahem sacharidů k ​​pití na dietě .

Další čtení

Prozkoumat vše o nejlepších značkách vína na světě Nebo nejlepší značky červeného vína, které byste měli vědět v roce 2020

Tento článek obsahuje

  • Sacharidy ve víně - Odkud pocházejí?
  • Kolik sacharidů je ve víně?
  • Sacharidy v jiných alkoholických nápojích
  • Jak odhadnout sacharidy ve víně
  • Měli byste pít víno na dietě?
  • Jaká vína můžete konzumovat při dietě?
  • Vína, kterým je třeba se při dietě vyhnout
  • Nejlepší vína s nízkým obsahem uhlovodíků (ke koupi) 2021
  • Champagne Brut
  1. 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Francie
  2. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francie
  • Suché bílé víno
  1. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc, Oakville, USA
  2. 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Francie
  • Suché červené víno
  1. 2004 Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Burgundsko, Francie
  2. 2015 Castello di Volpaia Il Puro Casanova, Chianti Classico Grand Selection DOCG, Itálie
  • Suché růžové víno
  1. 2018 Muse de Miraval Cotes de Provence Rose, Francie
  2. 2015 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose, Francie
  • Věděli jste, že si můžete koupit ta nejlepší vína prostřednictvím Wine Club?

Sacharidy ve víně - Odkud pocházejí?

Čisté sacharidy ve víně jsou výsledkem nefermentovaného cukru.


Během procesu fermentace přeměňují kvasnice sacharidy (cukry) ve víně na alkohol. Pokud vinař zastaví proces kvašení před převedením všech sacharidů, víno zůstane se zbytkovým cukrem.

Obsah cukru ve víně je určen tímto zbytkovým cukrem.


Než se podíváte na sacharidy ve víně, podívejte se na obsah cukru a alkoholu sklenku vína (5 uncí nebo 147 ml.)

Sacharidy ve víně - Odkud pocházejí?


Kolik sacharidů je ve víně?

Zde je rychlý pohled na čisté sacharidy v různých druzích vína:

A. Sacharidy v červeném víně

Čím větší je červené víno (jako suchá červená vína), tím vyšší budou sacharidy. Hledejte tedy suché červené víno, které je lehké až středně plné.


Pro keto dietu nejlépe fungují červená vína jako Pinot Noir, Merlot a Cabernet Sauvignon.

Zinfandel a Grenache , na druhou stranu, jsou považována za sladká vína, nikoli za nejlepší vína pro hubnutí. Opevněné víno jako Port může mít ve sklenici až 14 gramů sacharidů - ani to není keto přátelská volba!

Sacharidy odrůdy červeného vína

A kolik sacharidů v bílém víně?

B. Sacharidy v bílém víně

Pokud jste milovníkem bílého vína, máme pro vás dobrou zprávu!

Suché bílé víno - jako je Sauvignon Blanc a Brut Champagne - obsahuje málo zbytkového cukru. Jsou lehké a obsahují méně sacharidů než suché červené. Suché bílé mají navíc ovocnou chuť - takže pokud máte rádi sladké víno a chcete se vyhnout sacharidům, raději si dejte suché bílé víno.

Pinot Blanc, Pinot Grigio a Chardonnay také mají nízký obsah cukru.


Sacharidy podle typu bílého vína

Sacharidy v bílém víně

Sacharidy v jiných alkoholických nápojích

Sacharidy ve víně: Sacharidy v jiných alkoholických nápojích

Jiné alkoholické nápoje, jako je whisky a rum, nemusí mít mnoho zdravotních výhod, ale díky nulovému obsahu sacharidů se dobře kombinují s keto dietním jídlem.

Alkoholický nápoj, který má objemový alkohol (ABV) 13% nebo méně, je ideální pro keto dietu - pokud má nízkou hladinu zbytkového cukru. Zkontrolujte tedy ABV a vyberte alkoholický nápoj, který není vysoce sacharidový.

Zde jsou čisté sacharidy v různých alkoholických nápojích.

1) Alkohol

Proces fermentace tvrdých alkoholických nápojů - vodky, tequily a rumu - snižuje obsah cukru téměř na nulu. Proto jsou tyto alkoholické nápoje známé jako nulové sacharidy.

Ale to, že mají nulový obsah karbidu, nutně neznamená, že jsou keto přátelští. Je to proto, že naše tělo místo tukových buněk spaluje alkohol a častá konzumace alkoholu zpomalí proces hubnutí.

Proto by keto dietisté měli při konzumaci alkoholu cvičit s umírněností.

Můžete je také pít jako míchaný nápoj jako koktejl. Zde je klasický vodkový nápoj, který můžete vyzkoušet - přidejte 4 oz obyčejného seltzeru k dávce vodky. K tomu přidejte limetkovou šťávu a užívejte si!

2) Pivo

Pokud jde o pivo, není žádným překvapením, že se nejedná o keto-přátelský alkoholický nápoj. Má vysoký obsah sacharidů - přibližně 20 gramů na 12 uncí (dávka 355 ml) a zpomaluje váš metabolismus. I když světlé pivo má méně sacharidů než běžné pivo, není to ideální nízkosacharidový alkohol pro keto dietu.

Pokud ale po dlouhém týdnu v práci toužíte po studeném pivu, jděte na pivo s nízkým obsahem uhlovodíků.

Světlá piva mají nízký obsah sacharidů a střední obsah cukru a neovlivní to vaši cestu ke ztrátě hmotnosti.

Pamatujte, že světlé pivo bude mít také malé množství draslíku, proto se před konzumací piva poraďte se svým dietologem.

3) Likéry

Pokud si chcete ponechat počet kalorií na minimum, pak je nutné se likérům za každou cenu vyhnout. Ačkoli najdete likéry se středním obsahem alkoholu, mají vysoký obsah cukru. Jakýkoli alkoholický nápoj s přidanými cukry je pro keto dietu zakázán.

Ať už je to lehké pivo nebo nízký obsah karbidu Sangria, konzumace alkoholu by měla být udržována minimální, aby se udržela ketóza.

4) Koktejly

Koktejly mají naopak džusy a sirupy s vysokým obsahem cukru - to není nejlepší volba pro dietu. Umělá ovocná šťáva má nejen vysoký obsah sacharidů, ale také ovlivňuje hladinu cukru v krvi.

Zde je míchaný nápoj s méně sacharidy, který uspokojí vaše chutě.

Přidejte 4 oz limetkového seltzeru k dávce tequily. K tomu přidejte trochu nízkosacharidového sladidla bez cukru a můžete vyrazit. Můžete také vyzkoušet tento nápoj z tequily s grapefruitovým seltzerem nebo soda.

Jak odhadnout sacharidy ve víně?

Jak odhadnout sacharidy ve víně?

Pravidlem je, že čím vyšší bude zbytkový cukr, tím vyšší budou sacharidy.

Bohužel, etikety na víno neposkytujte žádné údaje o výživové hodnotě - neexistuje tedy okamžitý způsob, jak zjistit obsah sacharidů nebo množství zbytkového cukru ve víně.

Zde jsou ale dvě metody, které můžete použít k odhadu zbytkového cukru a počtu sacharidů ve víně.

1. ABV

Alkohol je výsledkem fermentace cukru kvasinkami. Čím více cukru kvasnice sní, tím vyšší bude ABV. Takže vína s vysokou úrovní ABV mají obvykle nízkou hladinu cukru.

Vezměte si příklad německého rizlingu. Suché víno Ryzlink rýnský má 10% -11% ABV a obsahuje 5-6 gramů sacharidů. Ryzlinkové víno z pozdní sběr má naopak 8-9% ABV a až 20 gramů sacharidů.

2. Vinařské styly

Styl vína lze použít jako indikátor zbytkového cukru ve víně.

  • Kostní suchá vínamají méně než 1 g cukru na sklenici - jsou to nejlepší vína pro ketogenní stravu.
  • Suché vínoobsahuje 1 až 2 gramy zbytkového cukru (RS) na sklenici.
  • Sladké vínomůže mít 3 až 5 gramů cukru na sklenku vína.
  • Dezertní vínomůže jít na 30 až 40 gramů RS na sklenici (5 uncí nebo 147 ml).

Úrovně RS v šumivé víno jsou následující:

  • Brut Nature vínajsou jedním z nejsušších vín. V láhvi vína je pouze 0 až 3 gramy cukru.
  • Extra Brutobsahuje 4 až 6 g RS na litr. Pokud chcete, aby keto víno perfektně ladilo s vaší dietou s nízkým obsahem karbohydrátů, pak je víno Extra Brut volbou.
  • Brutální vínamít 7-12 g RS na litr - dobrý nízkosacharidový alkohol pro keto dietu.
  • Extra suchá vínaobsahují 12-17 g RS na litr.
  • Suchá (Sec) šumivá vínamůže jít až na 17-32g na litr.
  • Demi-Sec (Off-Dry)aDoux (sladká) šumivá vínajsou považována za sladší vína a zabalte maximum sacharidů. Demi-sec vína mají 32-50 g zbytkového cukru na litr, zatímco cukr v douxových šumivých vínech může jít ještě výše.

Měli byste pít víno na dietě?

Sacharidy ve víně: Měli byste pít víno na dietě?

Mějte na paměti tyto tipy, když kupujete víno k pití na dietě s nízkým obsahem sacharidů.

  • Nízká jakostní vína, která můžete vidět v obchodech s potravinami, nejsou vyrobena z nejkvalitnějších hroznů. Vinaři přidávají cukr, aby chutnaly ovocněji - i když se říká „suché“. Spotřeba alkoholu ovlivní vaši stravu - bez ohledu na nízký obsah alkoholu. Příliš mnoho konzumace vína nakonec zpomalí vaše hubnutí.
  • Standardní nápoj má velikost porce 5 uncí (147 ml). Jeho překročení také zvýší počet sacharidů.
  • Dezertní / sladká vína jsou vysoce sacharidová vína a je třeba se jim za každou cenu vyhnout.

To ale neznamená, že si nemůžete vychutnat drink jednou za čas. Vše, co musíte udělat, je více si uvědomovat počet kalorií.

Jaká vína můžete konzumovat při dietě?

Suché víno s nižším obsahem uhlovodíků si můžete vychutnat příležitostně.

Červená vína, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot Noir, jsou ideální pro keto a paleo dietu, protože jsou nízkosacharidová a mají mírné kalorické víno. (Keto dieta je založena na ketóze - metabolickém stavu, kdy tělo využívá tuk k získání většiny své energie. Keto dieta je dieta s vysokým obsahem tuku, s nízkým obsahem bílkovin a bez karbidu.)

Některá suchá bílá vína pro ketogenní stravu zahrnují šampaňské (Brut nebo Extra Brut), Pinot Blanc a Pinot Grigio.

Můžete také jít na organická vína s nízkým obsahem sacharidů. Vinaři používají tradiční metody výroby vína bez přidaného cukru, konzervačních látek nebo siřičitanů, což snižuje množství sacharidů ve víně.

Vína, kterým je třeba se při dietě vyhnout

Keto dieta vyžaduje správný jídelníček s nízkým obsahem sacharidů a nápojů. Některá vína s vysokým obsahem cukru, kterým byste se měli vyhnout, jsou - dezertní víno, víno z pozdního sklizně, alkoholizované víno, stěrky, auslese, ledové víno (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec a dolce.

Udržování hladiny krevního cukru pod kontrolou při pití alkoholu

Sacharidy ve víně: Udržování hladiny krevního cukru pod kontrolou při pití alkoholu

Pokud jste na diabetické dietě, udržujte hladinu cukru v krvi měřením příjmu sacharidů a dietou s nízkým obsahem sacharidů.

Zde je několik užitečných tipů na konzumaci alkoholu ve stravě.

  • Alkohol by se neměl konzumovat na lačný žaludek.
  • Nepočítejte sacharidy v alkoholickém nápoji jako sacharidy ve vašem stravovacím plánu.
  • Zůstaňte hydratovaní tím, že pijete hodně vody.
  • Jděte na nízkokalorický nápoj - aka žádné sladké víno, abyste udrželi příjem sacharidů a hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Nyní se počítá každá kalorie, a proto je důležitý výběr správného alkoholického nápoje s vaší keto dietou.

Která vína s nízkým obsahem uhlovodíků byste měli chytit?

Nejlepší vína s nízkým obsahem uhlovodíků k nákupu v roce 2021

Ať už se rozhodnete pro suché červené víno nebo Pinot Grigio bílé víno , na co se musíte zaměřit, jsou víno kalorií. Zde je několik vín s nízkým obsahem uhlovodíků, které si můžete koupit v roce 2021.

1. Brut šampaňské

Champagne Brut je suché šampaňské, které obsahuje malé množství zbytkového cukru - jen asi 2,8 gramu sacharidů ve sklenici vína. Nízká úroveň kalorií vína udržuje ketózu a čisté sacharidy zůstávají nízké - ideální pro ketogenní stravu.

Zde jsou naše návrhy vína s nízkým obsahem uhlohydrátů Brut Champagne.

A. 2002 Louis Roederer Cristal „Zlatý medailon“ Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Francie

Sacharidy ve víně: 2002 Louis Roederer Cristal

Toto šumivé víno je směsí odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Pinot Noir produkuje vína s nízkým obsahem sacharidů. Ve směsi s Chardonnay má toto víno méně kalorií než jiná vína a je dokonalým alkoholickým nápojem pro ketogenní stravu.

Průměrná cena roku 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Francie: 3500 $

B. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francie

Sacharidy ve víně: 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francie

Víno se směsí šampaňského obsahuje bohaté aroma hroznů Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Toto šumivé víno obsahuje čerstvé ovocné aroma hroznů Pinot s příchutí citronů a briošky.

Průměrná cena roku 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francie: 2720 ​​USD

Další šampaňské, které můžete vyzkoušet, je Cava ze Španělska. Cava je šumivé víno vyrobené z nejrůznějších hroznů s různými příchutěmi. Dodává se ve dvou stylech - bílé a růžové víno Cava.


Doporučená