Chcete vědět vše osacharidy ve víněa jaké víno konzumovat při dietě?
Sklenka bohatého červeného vína se může skvěle spojit s vaším steakem, ale ne pokud sledujete příjem sacharidů.
Kolik kalorií je ve sklenici vína?
Jak najdete to nejlepší víno s nízkým obsahem sacharidů nebo víno s nízkým obsahem cukru pro vaši stravu - z pestré nabídky suchého vína, dezertní víno a další vína?
A měli byste pít víno na dietě?
Tento článek obsahuje odpovědi na všechny vaše dotazy - od toho, kolik sacharidů obsahuje červené víno a bílé víno a jak odhadnout sacharidy ve víně, na nejlepší víno s nízkým obsahem sacharidů k pití na dietě .
Čisté sacharidy ve víně jsou výsledkem nefermentovaného cukru.
Během procesu fermentace přeměňují kvasnice sacharidy (cukry) ve víně na alkohol. Pokud vinař zastaví proces kvašení před převedením všech sacharidů, víno zůstane se zbytkovým cukrem.
Obsah cukru ve víně je určen tímto zbytkovým cukrem.
Než se podíváte na sacharidy ve víně, podívejte se na obsah cukru a alkoholu sklenku vína (5 uncí nebo 147 ml.)
Zde je rychlý pohled na čisté sacharidy v různých druzích vína:
Čím větší je červené víno (jako suchá červená vína), tím vyšší budou sacharidy. Hledejte tedy suché červené víno, které je lehké až středně plné.
Pro keto dietu nejlépe fungují červená vína jako Pinot Noir, Merlot a Cabernet Sauvignon.
Zinfandel a Grenache , na druhou stranu, jsou považována za sladká vína, nikoli za nejlepší vína pro hubnutí. Opevněné víno jako Port může mít ve sklenici až 14 gramů sacharidů - ani to není keto přátelská volba!
A kolik sacharidů v bílém víně?
Pokud jste milovníkem bílého vína, máme pro vás dobrou zprávu!
Suché bílé víno - jako je Sauvignon Blanc a Brut Champagne - obsahuje málo zbytkového cukru. Jsou lehké a obsahují méně sacharidů než suché červené. Suché bílé mají navíc ovocnou chuť - takže pokud máte rádi sladké víno a chcete se vyhnout sacharidům, raději si dejte suché bílé víno.
Pinot Blanc, Pinot Grigio a Chardonnay také mají nízký obsah cukru.
Jiné alkoholické nápoje, jako je whisky a rum, nemusí mít mnoho zdravotních výhod, ale díky nulovému obsahu sacharidů se dobře kombinují s keto dietním jídlem.
Alkoholický nápoj, který má objemový alkohol (ABV) 13% nebo méně, je ideální pro keto dietu - pokud má nízkou hladinu zbytkového cukru. Zkontrolujte tedy ABV a vyberte alkoholický nápoj, který není vysoce sacharidový.
Zde jsou čisté sacharidy v různých alkoholických nápojích.
Proces fermentace tvrdých alkoholických nápojů - vodky, tequily a rumu - snižuje obsah cukru téměř na nulu. Proto jsou tyto alkoholické nápoje známé jako nulové sacharidy.
Ale to, že mají nulový obsah karbidu, nutně neznamená, že jsou keto přátelští. Je to proto, že naše tělo místo tukových buněk spaluje alkohol a častá konzumace alkoholu zpomalí proces hubnutí.
Proto by keto dietisté měli při konzumaci alkoholu cvičit s umírněností.
Můžete je také pít jako míchaný nápoj jako koktejl. Zde je klasický vodkový nápoj, který můžete vyzkoušet - přidejte 4 oz obyčejného seltzeru k dávce vodky. K tomu přidejte limetkovou šťávu a užívejte si!
Pokud jde o pivo, není žádným překvapením, že se nejedná o keto-přátelský alkoholický nápoj. Má vysoký obsah sacharidů - přibližně 20 gramů na 12 uncí (dávka 355 ml) a zpomaluje váš metabolismus. I když světlé pivo má méně sacharidů než běžné pivo, není to ideální nízkosacharidový alkohol pro keto dietu.
Pokud ale po dlouhém týdnu v práci toužíte po studeném pivu, jděte na pivo s nízkým obsahem uhlovodíků.
Světlá piva mají nízký obsah sacharidů a střední obsah cukru a neovlivní to vaši cestu ke ztrátě hmotnosti.
Pamatujte, že světlé pivo bude mít také malé množství draslíku, proto se před konzumací piva poraďte se svým dietologem.
Pokud si chcete ponechat počet kalorií na minimum, pak je nutné se likérům za každou cenu vyhnout. Ačkoli najdete likéry se středním obsahem alkoholu, mají vysoký obsah cukru. Jakýkoli alkoholický nápoj s přidanými cukry je pro keto dietu zakázán.
Ať už je to lehké pivo nebo nízký obsah karbidu Sangria, konzumace alkoholu by měla být udržována minimální, aby se udržela ketóza.
Koktejly mají naopak džusy a sirupy s vysokým obsahem cukru - to není nejlepší volba pro dietu. Umělá ovocná šťáva má nejen vysoký obsah sacharidů, ale také ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Zde je míchaný nápoj s méně sacharidy, který uspokojí vaše chutě.
Přidejte 4 oz limetkového seltzeru k dávce tequily. K tomu přidejte trochu nízkosacharidového sladidla bez cukru a můžete vyrazit. Můžete také vyzkoušet tento nápoj z tequily s grapefruitovým seltzerem nebo soda.
Pravidlem je, že čím vyšší bude zbytkový cukr, tím vyšší budou sacharidy.
Bohužel, etikety na víno neposkytujte žádné údaje o výživové hodnotě - neexistuje tedy okamžitý způsob, jak zjistit obsah sacharidů nebo množství zbytkového cukru ve víně.
Zde jsou ale dvě metody, které můžete použít k odhadu zbytkového cukru a počtu sacharidů ve víně.
Alkohol je výsledkem fermentace cukru kvasinkami. Čím více cukru kvasnice sní, tím vyšší bude ABV. Takže vína s vysokou úrovní ABV mají obvykle nízkou hladinu cukru.
Vezměte si příklad německého rizlingu. Suché víno Ryzlink rýnský má 10% -11% ABV a obsahuje 5-6 gramů sacharidů. Ryzlinkové víno z pozdní sběr má naopak 8-9% ABV a až 20 gramů sacharidů.
Styl vína lze použít jako indikátor zbytkového cukru ve víně.
Úrovně RS v šumivé víno jsou následující:
Mějte na paměti tyto tipy, když kupujete víno k pití na dietě s nízkým obsahem sacharidů.
To ale neznamená, že si nemůžete vychutnat drink jednou za čas. Vše, co musíte udělat, je více si uvědomovat počet kalorií.
Suché víno s nižším obsahem uhlovodíků si můžete vychutnat příležitostně.
Červená vína, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot Noir, jsou ideální pro keto a paleo dietu, protože jsou nízkosacharidová a mají mírné kalorické víno. (Keto dieta je založena na ketóze - metabolickém stavu, kdy tělo využívá tuk k získání většiny své energie. Keto dieta je dieta s vysokým obsahem tuku, s nízkým obsahem bílkovin a bez karbidu.)
Některá suchá bílá vína pro ketogenní stravu zahrnují šampaňské (Brut nebo Extra Brut), Pinot Blanc a Pinot Grigio.
Můžete také jít na organická vína s nízkým obsahem sacharidů. Vinaři používají tradiční metody výroby vína bez přidaného cukru, konzervačních látek nebo siřičitanů, což snižuje množství sacharidů ve víně.
Keto dieta vyžaduje správný jídelníček s nízkým obsahem sacharidů a nápojů. Některá vína s vysokým obsahem cukru, kterým byste se měli vyhnout, jsou - dezertní víno, víno z pozdního sklizně, alkoholizované víno, stěrky, auslese, ledové víno (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec a dolce.
Pokud jste na diabetické dietě, udržujte hladinu cukru v krvi měřením příjmu sacharidů a dietou s nízkým obsahem sacharidů.
Zde je několik užitečných tipů na konzumaci alkoholu ve stravě.
Nyní se počítá každá kalorie, a proto je důležitý výběr správného alkoholického nápoje s vaší keto dietou.
Která vína s nízkým obsahem uhlovodíků byste měli chytit?
Ať už se rozhodnete pro suché červené víno nebo Pinot Grigio bílé víno , na co se musíte zaměřit, jsou víno kalorií. Zde je několik vín s nízkým obsahem uhlovodíků, které si můžete koupit v roce 2021.
Champagne Brut je suché šampaňské, které obsahuje malé množství zbytkového cukru - jen asi 2,8 gramu sacharidů ve sklenici vína. Nízká úroveň kalorií vína udržuje ketózu a čisté sacharidy zůstávají nízké - ideální pro ketogenní stravu.
Zde jsou naše návrhy vína s nízkým obsahem uhlohydrátů Brut Champagne.
Toto šumivé víno je směsí odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Pinot Noir produkuje vína s nízkým obsahem sacharidů. Ve směsi s Chardonnay má toto víno méně kalorií než jiná vína a je dokonalým alkoholickým nápojem pro ketogenní stravu.
Průměrná cena roku 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Francie: 3500 $
Víno se směsí šampaňského obsahuje bohaté aroma hroznů Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Toto šumivé víno obsahuje čerstvé ovocné aroma hroznů Pinot s příchutí citronů a briošky.
Průměrná cena roku 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Champagne, Francie: 2720 USD
Další šampaňské, které můžete vyzkoušet, je Cava ze Španělska. Cava je šumivé víno vyrobené z nejrůznějších hroznů s různými příchutěmi. Dodává se ve dvou stylech - bílé a růžové víno Cava.