Blog

Beaujolais Nouveau 2019 (Historie, Jak nakupovat, Ochutnávky)

Chcete přidat Beaujolais Nouveau 2019 do svého sběr vína ?


Ať už je to na večeři na Den díkůvzdání nebo na filmovou noc doma, je to veselé červené víno je dokonalým doplňkem pro veselá setkání.

Ale co je Beaujolais Nouveau? Jak chutná ročník 2019? A kde si ji můžete koupit?


Tento článek vás seznámí se světem Beaujolais Nouveau, jeho tvůrci, technikami výroby, degustačními poznámkami a tím, kde si je můžete koupit.

A pokud si přejete rozšířit svou sbírku vín o další kvalitní vína z Beaujolais nebo kdekoli na světě - ať už k pití nebo investování,skočit do této sekcenaučit se jak.

Další čtení

Objevit nejlepší značky vín na světě v roce 2020. Také se chcete dozvědět více o Francouzská vína

Tento článek obsahuje:

(Kliknutím na odkazy níže přejdete na konkrétní sekci)

  • Rychlý úvod k vínu Beaujolais
  • Georges Duboeuf - vinař
  • Vyrábí se Beaujolais Nouveau odlišně od ostatních vín?
  • Kdy si můžete koupit víno Beaujolais Nouveau?
  • Počasí a další podmínky, které formovaly Beaujolais Nouveau 2019
  • Jak chutná Beaujolais Nouveau 2019?
  • Recenze kritiků Beaujolais Nouveau 2019
  • Jak dlouho si to můžete nechat?
  • Pití a servírování Beaujolais 2019
  • Kolik to bude stát?
  • Jak koupit Beaujolais Nouveau 2019?

Rychlý úvod k vínu Beaujolais

Rychlý úvod k vínu Beaujolais

Oblast Beaujolais, jižně od Burgundska, je známá pro své červené a bílé víno vyrobené zChardonnay, Pinot Noir,aGamay hroznovýodrůdy.


Z nich hrozna Gamay (kříženec Pinot Noir a Gouais Blanc) prokázala nejpřirozenější odolnost vůči počasí v regionu.

Přes jeho popularitu mezi zemědělci, vévoda Burgundska zakázal pěstování Gamay v roce 1395. Po zákazu se kultivující Gamay přesunuli na jih do Beaujolais.


Oblast AOC Beaujolais je známá těmito druhy vín:

  • Beaujolais Nouveau: Populární secesní víno pochází z největšího označení v jižním Beaujolais.
  • Beaujolais-vesničkyvína se vyrábějí v 39 obcích nebo vesnicích a musí být spotřebována do dvou let od plnění do lahví.
  • Beaujolais Crujsou jemnější, hlubší červená vína, která stárnou až deset let a jsou vyráběna v 10 nejkvalitnějších severních vinicích regionu.
  • Beaujolais White & Beaujolais Roséjsou bílá vína na bázi Chardonnay z nejsevernějších extrémů regionu.


Z nich je Beaujolais Nouveau snadno nejoblíbenější produkcí v regionu.

A vinař odpovědný za uvedení světa do tohoto vína?Georges Duboeuf.


Pojďme se ponořit do krátké historie!

Georges Duboeuf - vinař

Georges Duboeuf - vinař

Georges Duboeuf, který se narodil v rodině vinařů (vinařů), vyrostl na farmě. Rodina Duboeufů vlastnila několik hektarů vinic a Georges byl od malička vycvičen v oboru vinařství.

Ve věku 18 let začal dodávat víno do místních restaurací. A brzy začal v regionu fušovat jako négociant vína.

V roce 1964 založil Les Vins Georges Duboeuf, který ročně produkuje více než 2,5 milionu případů vína a získal několik ocenění za vynikající vína.

Georgesův největší nárok na slávu?

Popularizoval secesní odrůdu vín Beaujolais, pro kterou dostal přezdívku „Král Beaujolais„(Král Beaujolais).


Beaujolais Nouveau je tradičně prvním vínem ročníku. Je vyroben z hroznů, které byly na jejich révě jen o šest týdnů dříve!

Beaujolaisoví vinaři vyráběli toto lehké a sladké víno na počest sklizně po mnoho generací. Měl stálý domácí trh milovníků vína, kteří se také účastnili konce oslav sklizně.

Duboeuf však byl první, kdo ji propagoval na větších trzích mimo region. Prodej dávky Nouveau byl skvělý způsob, jak získat hotovostní tok na konci sklizně.

Udělal to propagací vína prostřednictvím závodů, ve kterých zvítězili řidiči, kteří přepravili nejvíce secese z Beaujolais do Paříže.

Od roku 2018 spravuje nemovitost a obchod Duboeufova manželka Rolande a syn Franck Duboeuf.

Každoroční den nouveau Beaujolais a další související oslavy

Každoroční den nouveau Beaujolais a další související oslavy
Muži válí sudy vína Beaujolais Nouveau- Autorská práva Reuters

Region Beaujolais slaví každé nové ročník žabkami, hudbou a téměř 120 festivaly. Největší z nich je pětidenní Les Sarmentelles, který se koná ve městě Beaujeu, hlavním městě regionu Beaujolais. The festival dostává své jméno od „sarments“ nebo řízků révy vinné.

Oslavy ohlašuje tradiční slogan „Le Beaujolais nouveau dorazil“ (Nový Beaujolais dorazil)

Během festivalu se místní obyvatelé scházejí při tancích, hrách, přehlídkách a ochutnávkách vín. Vzdávají poctu pěstitelům hroznů průvodem osvětleným pochodněmi kolem vesnice Beaujolais.

O půlnoci je víno zahájeno ohňostrojem a hudbou a párty pokračuje až do rána.

Georges Duboeuf Beaujolais Nové soutěže značek

Vinařství Duboeuf má bohatou historii spolupráce s umělci při vytváření jejich vinných etiket.

Různé designy štítků odrážejí jedinečný výraz ročníku - téměř jako ukázka toho, co získáte, když jej odmotáte!

V tomto duchu zahájilo vinařství Duboeuf v roce 2017 Nouveau Artist Label Competition, kde vyzvalo umělce v USA, aby vytvořili nové etikety na lahve. Od té doby stovky umělců každý rok žádají o možnost nechat si svá díla zvěčnit na láhvi Beaujolais.

Laura Runge z Texasu uspořádala soutěž značek 2019. Její kresba „Joyous Crush“ čerpala inspiraci z „oslavného pocitu“, který ztělesňuje Beaujolais Nouveau. Její design, vybraný z 700 dalších, se objeví na téměř milionu secesních lahví.

Vyrábí se Beaujolais Nouveau jinak než jiná vína?

Vyrábí se Beaujolais Nouveau jinak než jiná vína?

Beaujolais Nouveau se vyrábí z hroznů Gamay pěstovaných v alkalických, skalnatých půdách Beaujolais AOC. Hladiny kyselin v plodech pěstovaných v této oblasti jsou velmi vysoké - ideální pro výrobu vín, jako je například Nouveau s předčasným uvolněním.

Proces výroby vína - od sklizně po plnění do lahví - trvá pouhých 25 dní!

Beaujolais Nouveau se také vyrábí pomocíuhličitá maceracetechnické kvašení.

Při této metodě se hrozny sklízejí do velké nádrže (bez vzduchu) a rychle působících kvasinek. Šťáva se rozpadá z hroznů, aby získala kvasnicový cukr, kterým se živí. Tento proces uvolňuje oxid uhličitý, který dále odřízne přívod kyslíku z hroznů níže.

Celý proces kvašení udržuje taniny v pokožce neporušené a dodává vínu svěží ovocnou chuť. Po třech týdnech se víno plní do lahví a uvádí na trh.

To znamená, že můžete pít Beaujolais Nouveau ve stejném roce, kdy se sklízí. (Většina ostatních vín před vydáním stárne rok nebo déle - ročník 2020 si tedy budete moci koupit až počátkem roku 2022 nebo později.)

Když se však vydáte na sever v regionu Crus (jako Fleurie a Morgon), proces vinařství se podobá procesu vín Burgundska.

Například Cru Beaujolais získává hrozny z „vieilles vignes“ nebo ze starých vinic vinic Cru a vína podléhají dlouhému kvašení, minimálnímu míchání a zrání v sudech z neutrálního dubu.

Kdy si můžete koupit víno Beaujolais Nouveau?

Podle francouzského práva může být Beaujolais Nouveau prodáván od třetího čtvrtka v listopadu, celosvětově známého také jako Den Beaujolais Nouveau.

Nouveau 2019 je na trhu od 21. listopadu loňského roku.

Počasí a další podmínky, které formovaly Beaujolais Nouveau 2019

Počasí a další podmínky, které formovaly Beaujolais Nouveau 2019

Sklizeň v roce 2019 byla pro farmáře Beaujolais těžká. Rok byl poznamenán kontrasty mezi krátkou a mrazivou zimou, časným, ale teplým jarem, po němž následovala vlna veder. Duben však ve vinicích viděl mínusové teploty a mrazy.

Tento region také zažil drsný vítr, silný déšť a krupobití, které zničilo 3 700 akrů úrody.

Naštěstí jasné sluneční světlo od srpna do září pomohlo zbývajícím plodům dozrát a dozrát.

To vše snížilo celkovou produkci až o 30%.

Vinaři však nenechali nic z toho ovlivnit jejich optimismus, aby vytvořili vyvážené víno plné života.

Skutečný neúspěch přišel cestou Americká cla na vína z Francie, Španělska, Německa a Velké Británie .

25% clo bylo významnou ranou pro příjmy místních pěstitelů. Poměrně mnoho obchodníků s vínem zrušilo své zásilky do USA. To ovlivnilo dostupnost francouzského vína v masovém měřítku.

A protože zbývaly jen dva dny na odeslání, musela rodina Duboeufů rychle přemýšlet.

Nakonec finanční šok většinou pohltil vinař, jejich americký dovozce Quintessential Wines (spolumajitel, Steve Kreps st.) V kalifornské Napě a jejich distributoři.

A tak se Beaujolais Nouveau valil na americké trhy jako obvykle.

Jak chutná Beaujolais Nouveau 2019?

Jak chutná Beaujolais Nouveau 2019?

Loňský ročník byl vyroben, lahvován a odeslán do 8 týdnů od sklizně roku.

V této době získalo víno svěží kyselinu a vyšší obsah taninu než jeho předchozí šarže. Stále si však zachovává svou typickou sladkost a vůni červených plodů, díky nimž je slavnostní oblíbenou.

Má otevřený nos a zasahuje do patra s výrazným nádechem mladého vína. Celkově jeho ovocná dopředu a lehká, mladistvá chuť z něj dělají radost.

Recenze kritiků Beaujolais Nouveau 2019

Divák na vínopoznamenal Beaujolais Nouveau 2019 pro své „podtóny bylin a kamene“ a „lehce tříslovinově červená, s povrchem koření a minerálů“. Získal skóre 86.

Kanadský kritik vínaSara d'Amatodal vínu 88 za tuto „čerstvou, více taninovou inkarnaci základních Beaujolais“.

Nadšenec vínaRoger Vosskonstatuje, že víno má „mírnou hloubku zralého třešňového ovoce podporovanou pevnými tříslovinami“ a dalo mu skóre 86.

V roce 2019 se na panství Duboeuf vyráběly další čtyři vína. Pojďme se podívat na to, jak je kritici hodnotili.

A. Beaujolais New Château d'Ouilly

Toto červené víno nabízí světlé tóny třešní a malin a je zakončeno stopami bylin.

Skóre Wine Spectator: 87

Roger Voss, nadšenec vína: 87

B. Beaujolais-Villages New Domaine des 3 Vallons

Jedná se o červené víno s lehkým tělem, které se vyznačuje minerály, lékořicí a bylinnými tóny.

Skóre Wine Spectator: 87

Roger Voss, nadšenec vína: 87

C. Beaujolais Nouveau Rosé

Tento veselá Rosé je plná příchutí kandovaných třešní a mandarinek s květinovými a kořenovými detaily.

Skóre Wine Spectator: 86

Wilfred Wong: 91

D. Beaujolais-Villages Nové

Beaujolais-Villages 2019 je zabarvený příchutí tmavých třešní a cassis a má povrchovou úpravu květin a koření.

Skóre Wine Spectator: 86

Roger Voss, nadšenec vína: 87



Jak dlouho můžete udržovat Beaujolais Nouveau?

Kombinace vysoké kyselosti a nízkého obsahu taninu také znamená, že má nízký potenciál stárnutí. To z něj dělá vin de primeur, který musí být spotřebován do jednoho roku od výroby.

A pokud jde o vína vin de primeur, nejznámější je Beaujolais Nouveau!

Vychutnejte si sklenici ovocných chutí Beaujolais Nouveau do šesti měsíců nebo roku od jejího plnění. Pokud budete mít štěstí, můžete dokonce uložit dobrý a vzácný ročník na více než 2 až 3 roky.

Doporučená