Blog

Barbera d’Asti (chuť, ceny, nejlepší vína 2021)

Chcete vědět vše o Barbera d’Asti a těch nejlepších, které si můžete koupit v roce 2021?


Barbera d’Asti je snadné pití červeného vína - jedno z nejoblíbenějších vín z regionu Piemont v Itálii! V posledních dvou desetiletích si toto italské víno získalo lehkou a svěží povahu.

V tomto článku se dozvíte vše o víně Barbera d’Asti - jeho bohatá historie, chuť, vlastnosti a nejlepší vína Barbera d’Asti ke koupi v roce 2021 .


Další čtení

Chytit tato lahodná vánoční vína včas na vaši sváteční večeři! Objevte také více vysoce ceněná červená vína a lahodná, rafinovaná bílá vína do vašeho sklepa.

Tento článek obsahuje

  • Vše o Barbera d’Asti
  • Chuť a vlastnosti vína Barbera d’Asti
  • Spárování jídla s vínem Barbera d’Asti
  • Nejlepší vína Barbera d’Asti v roce 2021 (včetně ochutnávek, cen)
  1. 2009 Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Itálie
  2. 1999 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itálie
  3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Itálie
  4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itálie
  5. 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d'Asti DOCG, Itálie
  6. 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla', Barbera d'Asti Superiore DOCG, Itálie
  7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, Itálie
  8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, Itálie
  9. The spears 1999, Barbera d'Asti DOCG, Itálie
  10. 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, Itálie
  • Barbera d’Asti stárne dobře?

Vše o Barbera d’Asti

Vše o Barbera d’Asti
Žádné dvě révy nejsou podobné. Jak Barbera stárne, postava je evidentní v drsných kmenech, které se každým rokem otáčejí a otáčejí. Vietti

Barbera d’Asti je víno DOCG (nejvyšší úroveň italské klasifikace vín) vyrobené v regionech Asti a Alessandria v regionu Piemont (Piemonte) na severozápadě Itálie.

Víno je vyrobeno z 90% hroznů Barbera a dalšími odrůdami ve směsi jsou Freisa, Grignolino nebo Dolcetto.

Ačkoli se vína Barbera vyrábějí po celém světě, vína vyrobená v Asti nejlépe předvádějí jemnost a lehkost odrůdy!

Tady je vše, co potřebujete o Barbera d’Asti vědět:


  • Stručná historie Barbera d’Asti
  • Vinařské oblasti Barbera d’Asti
  • Barber Grapes: Klima a Terroir
  • Styly vína
  • Etikety na víno‍

Stručná historie Barbera d’Asti

Stručná historie Barbera d’Asti
Vinařství Braida

Historie společnosti Barbera sahá až do pěstování hroznů ve 13. století v kopcích Monferrato v centrálním Piemontu.

První písemné záznamy o vinifikaci Barbery se nacházejí v dokumentech ze 17. století uložených na radnici Nizza Monferrato.


Do 19. a 20. století Barbera vína byla považována za lehká a přístupnástolní vínaspárovat s pravidelnou večeří, jako jsou těstoviny s rajčatovou omáčkou.

Věci se však změnily, když Giacomo Bologna, syn Giuseppe Bologny (zakladatel vinařství Braida), přinesl velké změny v regionálním vinařství. Inspirován svou návštěvou Spojených států (většinou Kalifornie) začal experimentovat s Barbera d’Asti vyráběnou v této oblasti.

Giacomo zasadil Barberu na nejlepších místech a také prořezával vinnou révu, aby získal koncentrované hrozny.

Sklizl své hrozny několik dní po obvyklém období sklizně, takže ovoce bylo zralější a méně kyselé.


Nakonec použil metodu stárnutí dubového barikového dřeva (inspirovanou francouzským vinařstvím) k výrobě sladších taninů.

Víno, které vyrobil, bylo tak dobře strukturovanou záhadou, že začalo být známé jako ušlechtilé víno!

Vinaři napříč Asti se inspirovali a prováděli jablečno-mléčnou fermentaci, aby kontrolovali kyselost Barbery - produkovali silnější víno a přitom si po celá léta udržovali svěžest.

Přečtěte si také:

  • The to nejlepší ze sladkých ovocných vín Moscato koupit v roce 2021
  • Jak vybrat perfektní sklenici na víno pro vaše víno

Vinařské oblasti Barbera d’Asti

Asti má šest podoblastí, které praktikují jedinečné vinařské techniky.

Šest podzón je:


  • Nizza Monferrato
  • Vinchio
  • Castelnuovo Calcea
  • Agliano
  • Belveglio
  • Rocchetta

Barbera Grapes: Klima a Terroir

Barbera Grapes: Klima a Terroir
Braida vinice

Barbera preferuje teplé a slunečné klima.

Oblast Asti má dva hlavní typy půd - půdy astianského pískovce a vápnité půdy.

Severní část zóny Asti mávápnitýpůdy plné vápence. Barbera z této oblasti produkuje strukturovaná a sytě zbarvená vína.

Na druhou stranu, Barbera rostla v Astianupískovecpůdy v jižní části zóny Asti produkují lehčí a parfémovanější vína.

Teplé a slunečnésvítáníregion Itálie je dalším skvělým místem pro italskou odrůdu Barbera. Ale protože Barolo a Barbaresco jsou klíčová vína této oblasti, Nebbiolo výsadba zabírá většinu plochy na svazích vinic.

Vína Barbera vyrobená v Albě - Barbera d’Alba - se tedy vyrábějí v menším množství než vína Barbera d’Asti.

Přečtěte si také: Počítání kalorií? Kolik kalorií má vaše víno?

Styly vína Barbera d´Asti

Styly vína Barbera d´Asti
Nejlepší vína Barbera d'Asti ke koupi v roce 2021

V regionu Asti existují dva hlavní vinařské styly - Barbera d’Asti normale a Barbera d’Asti Superiore.

  • Normální vína Barbera d’Astijsou stvořeni k opilosti mladí. Fermentace probíhá v ocelových nádržích, které jim dodávají jasnou kyselost.
  • Vína Barbera d'Asti Superiorezrají minimálně 14 měsíců (šest měsíců v dubových sudech). Superiore vína mohou stárnout déle a mají lepší strukturu než ocelová fermentovaná vína.

Proces macerace u vín Normale i Superiore trvá nejméně 10 dní

Etikety na víno

Štítek Barbera d’Asti Wine
2012 Franco Mondo Il Salice Barbera d'Asti Superiore

Na štítku Barbera d’Asti se může objevit několik různých výrazů.

  • 'Vinice'a„Vigna Superiore“znamenat, že víno pochází z místně uznávané podoblasti DOCG. Vigna i Vigna Superiore jsou ve věku 14 měsíců a mají minimální hladinu alkoholu 12,5%.
  • Vína označená'Normální'nevyžadují 14 měsíců stárnutí a mohou být uvolněny od 1. března po sklizni. Mají vyšší kyselost než vína Vigna.

Další čtení:

Vyzkoušejte tyto Šumivá vína ideální k pití a k dlouhodobému investování !

Chuť a vlastnosti vína Barbera d’Asti

Chuť a vlastnosti vína Barbera d’Asti

Víno Barbera d’Asti má sytě rubínově červenou barvu a je na patře celkem lehký se světlou tříslovinou a svěží kyselostí.

Barbera je jedno z nejchutnějších italských vín, kterému dominují červené ovocné příchutě třešní, červené bobule (jako malina) a sušená švestka. Dostanete také poznámky o stárnutí dubu (bílý pepř a lékořice), které často zanechávají trvalou pachuť.

Přečtěte si také: Jak navrhnout perfektní sklep pro uložení vašich vzácných vín

Doporučená