Blog

Barbaresco Wines (nejlepší vína, ceny, nejjednodušší způsob nákupu)

Co je Barbaresco? A která jsou nejlepší vína Barbaresco, která byste si měli koupit?

Jaké víno je Barbaresco?

Barbaresco je italské červené víno vyrobené z hroznů Nebbiolo v malebné italské oblasti Piemont. Zabaluje vrstvy kyselosti, ovoce a tříslovin a uvítá nos vůní třešní, růží a tmavého koření.

Možná jste to slyšeli ve srovnání sBarolovíno. Navzdory své podobnosti se zcela liší. Barbaresco je stejně dobré - a někdy dokonce lepší než Barolo! (Za chvíli uvidíte proč.)

V tomto článku vám to řeknemevše o vínech Barbaresco, jejich historii a jedny z nejlepších vinařů v regionu. Některé z nich jsme také vybrali ručněnejlepší vína Barbarescože tyby mělmít ve svém vinný sklep .




Další čtení

Chcete vědět vše o červené víno jako Beaujolais Nouveau nebo vynikající šampaňské jako Dom Perignon? Prozkoumejte také nejlepší způsoby, jak navrhnout dokonalé vinný sklep pro vaši sbírku vín!

Tento článek obsahuje:

(Kliknutím na odkazy níže přejdete do konkrétní sekce)

  • Stručná historie vinařství Barbaresco
  • Vinařské oblasti, kde se vyrábí vína Barbaresco
  • Vše, co potřebujete vědět o vínech Barbaresco
  • Jak se Barbaresco liší od Barola a Brunella?
  • Nejlepší vína Barbaresco, která byste měli zvážit při nákupu (včetně cen a ochutnávek)

2015 Gaja Barbaresco DOCG


2015 Rabaja Riserva Producenti společnosti Barbaresco

2011 Falletto, Bruno Giacosa, Asili Riserva, Barbaresco DOCG


2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2010 Vinice La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2014 Ceretto Bricco Asili


2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

  • Jak nakupovat vína Barbaresco

Stručná historie vinařství Barbaresco

Město Barbaresco v Piemontu nebo Piemonte se dostalo do popředí po řediteli místní školy v Albě -Domizio Cavazza- založila družstvo Cantina Sociale di Barbaresco v roce 1894.

Stručná historie vinařství Barbaresco

Před rokem 1894, Nebbiolo hrozny z tohoto Italské víno oblasti byly dodávány pouze výrobcům vína Barolo. Cavazza vytvořil tým devíti pěstitelů, kteří ve svých vinicích pěstovali hrozny Nebbiolo.

Pochopil rozdíly mezi hrozny Nebbiolo pěstovanými v Barolo a Barbarescu a začal na etiketě vína zmiňovat slovo „Barbaresco“.

Nakonec vína zaznamenala prudký pokles spotřeby s první světovou válkou a předčasnou smrtí Cavazzy v roce 1915. Cantine Social byla uzavřena ve 30. letech.

Produkce Barbarescos však byla oživena na konci 50. let díky novějším dynamickým vinařůmBruno GiacosaaAngelo Gaja. Devatenáct malých pěstitelů se shromáždilo a založilo Produttori del Barbaresco, komunitu, která nyní vlastní pěstitelskou oblast Nebbiolo o rozloze 250 akrů na výrobu vín Barbaresco.

Doporučené čtení:

Mezitím, pokud o tom chcete vědětFrancouzská vína, Překontrolovat tento informativní článek .

Zde jsou také některé z nejlepší značky vínz celého světa .

Vinařské oblasti, kde se vyrábí vína Barbaresco (včetně Crus a producentů)

Vína Barbaresco se vyrábějí včtyři obce v Region Piemont - Barbaresco, Neive, Treiso a San Rocco Seno d’Elvio.

Tato oblast zahrnuje65 vinicneboMGA(Další zeměpisné uznání) - toto je souhrnně označováno jakoBarbaresco zóna.

Od roku 2007 bylo na etiketách vín uznáno všech 65 Barbaresco crus.

Podívejme se, co jsou čtyři obce a crus.



1. Barbaresco

Barbaresco: Barbaresco

45% produkce vína Barbaresco se vyrábí ve vinicích kolem města Barbaresco. Vína z této oblasti jsou světlá, světlá, aromatická a strukturovaná.

Crus v obci Barbaresco zahrnuje Montestefano, Martinenga, Pora a Rabajà.

Ve vynikajících historických letech se z těchto prvotřídních lokalit ve vesnici Barbaresco vyrábí devět vinic Barbarescos.

Mezi nejlepší producenty patří Produttori di Barbaresco a Albino Rocca.



2. Nive

Barbaresco: Neive

Na východ od Barbaresca leží Neive, kde prvními třemi odrůdami jsou Barbera, Dolcetto a Moscato. Nebbiolo následuje na čtvrtém místě, ale produkuje některá z nejvíce taninických a expresivních vín Barbaresco.

Mezi nejlepší crus v Neive patří Gallina a Santo Stefano. Cantina del Glicine a Sottimano zde patří k nejlepším producentům.



3. Treiso

Barbaresco: Treiso

Na jih od Barbaresca se Treiso může pochlubit vinicemi na úbočí 600 metrů nad mořem, které tvoří 20% produkce vína Barbaresco. Vína zde vyráběná jsou světlá a jsou velmi oblíbená pro svou jemnost.

Crus v obci Treiso zahrnuje Bricco di Treiso, Rombone a Bernardot. Mezi nejlepší producenty zde patří Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada a Pio Cesare.



4. San Rocco Seno d’Elvio

Barbaresco: San Rocco Seno d’Elvio

San Rocco Seno d Elvio je malá vesnička v Albě se strmými svahy a chladnými teplotami. Vinařství zde produkují Barbarescos s intenzivní květinovou vůní a jemností.

Jsou přístupné k pití mnohem dříve než ostatní Barbarescos, ale jsou méně složité.

Někteří z těchto výrobců také vyrábějí vína Langhe Nebbiolo z hroznů pocházejících z méně žádaných svahů nebo oblastí mimo zóny Barbaresco a Barolo.

V dobrých ročních obdobích můžete také najít velmi hodnotná vína Langhe Nebbiolo (jako Ettore Germano Langhe Nebbiolo). Chutnají skvěle, ale nejsou tak třísloví jako jejich slavní protějšky.



Terroir (faktory prostředí) zóny Barbaresco

Půda v této oblasti je tvořena vápenatým slínem pocházejícím z doby tortonské (před 11,6 miliony až 7 miliony let). Vápenatý slín je jílovitá půda bohatá na vápno.

Tento obsah vápna v půdě dodává vyšší pH (vyšší zásaditost), díky čemuž vinná réva produkuje hrozny Nebbiolo s nižším pH (vyšší kyselost!) A kyselost je nezbytnou složkou vín, která dobře stárnou.

Tento region má jedinečné mikroklima, díky němuž jsou jeho hrozny Nebbiolo čerstvé a vyvážené i v těch nejžhavějších ročnících.



Přírodní správa vinic v zóně Barbaresco

Nová generace vinařů v Barbarescu využívá k produkci vysoce kvalitních vinic přírodní metody zemědělství. Mnozí z nich přestali používat chemikálie a průmyslová hnojiva od počátku 20. let.



Vše, co potřebujete vědět o vínech Barbaresco

Pojďme se dále ponořit do vinařských stylů, stárnoucího potenciálu a toho, jak se liší od vín Barolo a Brunello.

Vše, co potřebujete vědět o vínech Barbaresco


Barbaresco styly vína

Vína vyrobená v Treiso mají vysokou kyselost a květinové vůně, zatímco vína vyrobená v Neive a Barbaresco jsou komplexní a strukturovanější.

Typické Barbaresco obecně nabízí kytice růží a fialek s příchutěmi lanýžů, třešní, fenyklu a lékořice. Jak stárne, rozvine zemité, kouřové tóny a příchutě jako dehet a kůže.



Jak dlouho můžete Barbaresco stárnout?

Podle předpisů DOCG musí standardní Barbaresco stárnout dva roky - jeden v dubu. Riserva musí stárnout čtyři roky, dva v dubu.

Abyste z vína Barbaresco získali to nejlepší, musíte ho před pitím nechat zrát nejméně 5–10 let po ročníku.

Nyní:
Vína Barolo a Barbaresco se vyrábějí z hroznů Nebbiolo ve vinicích vzdálených přibližně 10 mil.Jak se navzájem liší?

Možná jste také slyšeli, jak jsou tři B - Barolo, Barbaresco a Brunello zaměňovány.

Možná se divíte:




Jak se Barbaresco liší od Barola a Brunella?

Jak se Barbaresco liší od Barola a Brunella?

Zde je rychlé srovnání.


Barbaresco vs. Barolo

Barolo se vyrábí v obcích La Morra, Montforte d’Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba a Barolo - jen přes kopec od Barbaresca. Chuťem se však obě vína liší kvůli:

  • Odlišná historie: Vinařství v Barolo je téměř o 50 let starší než v Barbarescu.
  • Dřívější zrání hroznů Nebbiolo: Vzhledem k tomu, že Barbaresco leží jižně od řeky Tanaro, chladný mořský vánek, který cestuje po údolí, dozrává hrozny rychleji než v Barolu. Kvašení tedy probíhá dříve s kratší dobou macerace. Triesloviny dozrávají brzy a produkují vína, která jsou připravena k pití v mladém věku.
  • Menší produkce: Průměrná vinice Barbaresco je mnohem menší než vinice v Barolo. Takže přirozeně je v Barbarescu nižší výrobní množství.
  • Úložný prostor období: Vzhledem k vyšším úrovním taninu musí být Barolo před uvolněním tři roky stárnuto. Na stáčírnách Barolo Riserva je třeba zrát pět let.
  • Chuť: Barbaresco má nižší kyselost než Barolo a je lehčí a vyzrálejší.


Barbaresco vs. Brunello

Zde se liší Brunello nebo Brunello di Montalcino od Barbaresca.

  • Kraj: Brunello nebo Brunello di Montalcino pochází z Toskánska ve střední Itálii.
  • Hrozny: Je vyroben ze 100% hroznů Sangiovese. Je to jediné toskánské víno vyrobené pouze z jednoho hroznu.
  • Styl vína: Kromě květinových tónů a lesních chutí, jako jsou vína Nebbiolo, nabízejí vína Brunello slanou kvalitu a mírnou tříslovinu.
  • Předpisy týkající se označení: Vína Brunello musí zrát tři roky v botti (slavonských dubových sudech). Vína Riserva musí zrát další rok.


Potenciál stárnutí: S vyšším obsahem taninu jsou hodnější pro věk než typické barbaresky.



Nejlepší roky pro vína Barbaresco a Barolo

Při nákupu vín Nebbiolo od společností Barbaresco a Barolo si vždy všimněte ročníku.

The nejlepší roky byly 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005 a 2004.

Například vína roku 2016 mohou být sklepena více než 10 let. Vína 2013, 2010 a 2006 jsou vysoce kyselá a aromatická a dobře stárnou.

Jaké jsou nejlepší lahve, které byste si měli koupit?



Nejlepší vína Barbaresco, která byste měli zvážit při nákupu (včetně cen a ochutnávek)

Zde jsou některé z nejlepších lahví, které mohou stát za místo ve vašem sklepě nebo stojanu na víno.



1. 2015 Gaja Barbaresco DOCG

2015 Gaja Barbaresco DOCG

2015 Gaja Barbaresco DOCG je vlajkovou lodí vinařství Gaja.

Hrozny Nebbiolo pro rok 2015 Gaja pocházejí ze 14 vinic rodiny Gaja. Toto světelné, rubínově červené víno je husté s velmi jemnými tříslovinami a bohatými tóny zralé broskve, rebarbory ​​a maliny.

Můžete si ho nejlépe užít v roce 2022 a lze ho sklepit až na 25 let.

Cena roku 2015 Gaja Barbaresco DOCG: 200 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Gaja:

  • Angelo Gaja (vnuk zakladatele vinařství Giovanni Gaja) jako první představil v Barbarescu jedno vinné víno. V roce 1967 vydal jednotlivé lahvové vinice jejich vína Sorì San Lorenzo.
  • Byl prvním v regionu, který pro malolaktické kvašení vína použil dubový barikový sud v bordeauxském stylu (225 litrový sud).
  • Byl průkopníkem metody kratší karbonické macerace svých vín.


2. 2015 Rabaja Riserva Producenti Barbaresco

2015 Rabaja Riserva Producenti společnosti Barbaresco

Vinařství Produttori del Barbaresco vyrábí toto plné červené víno na vinici Rabaja v kopcích Langhe.

Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco má pevnou tříslovinovou strukturu s ovocným jádrem. Vydává tóny zralého červeného ovoce, čokolády, kouře a koření. V tomto víně Produttori del Barbaresco najdete také náznaky okvětních lístků růží, minerálů, mentolu a dehtu. Pijte to do roku 2040.

Cena roku 2015 Producenti společnosti Barbaresco Rabaja Riserva: 145 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Produttori del Barbaresco:

  • První tři ročníky byly vyrobeny a uloženy v suterénu místního kostela - před otevřením vinařství v roce 1961.
  • Za rok se vyrobí 550 000 lahví. V dobrých ročních dobách vinařství vyrábí Barbaresco (50%), jedno vinice Barbaresco (30%) a Nebbiolo Langhe (20%).


3. 2011 Falletto, Bruno Giacosa, Asili Riserva, Barbaresco DOCG

2011 Falletto, Bruno Giacosa, Asili Riserva, Barbaresco DOCG

Jedná se o plné, rafinované víno vyrobené ve vinařství Bruno Giacosa, známé také pro své slavné jedno vinné víno, Santo Stefano.

Toto skvělé víno nabízí tóny fialové, pomerančové kůry a červeného ovoce, s hedvábnými taniny na patře a dlouhým, luxusním závěrem.

Cena 2011 Falletto od Bruna Giacosy Asili Riservy, Barbaresco DOCG: 150 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Bruno Giacosa:

  • Legendární vinař Bruno Giacosa vstoupil do svého rodinného podniku ve věku 15 let.
  • Vyráběl prestižní vinice Barbarescos a Barolos pro příštích 80 let.
  • Ve skutečnosti víno vyráběl Brunův dědeček a jeho otec ještě v 90. letech 20. století. Většina z toho byla prodána zákazníkům v demižónu (velké lahve s úzkým hrdlem). Systematické stáčení vín ve vinařství začalo až po druhé světové válce.


4. 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

Crichet Paje z roku 2006, vyrobené ve vinici Paje na panství Roagna, je jemné a strukturované víno.

Nadšenec vína ve vás bude milovat kadidlo, železo, kouř, podzimní listí, chladné maliny a další červené ovoce a slané tóny.

Cena roku 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG: 1139 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Roagna:

  • Slovo „Crichet“ znamená „vrchol kopce“ a pochází z piemontského dialektu.
  • Nejmladší vinná réva použitá k výrobě tohoto vína má více než 60 let. Všechny vinné révy se regenerují pomocí výstřižků z jiných vinic ve stejné oblasti nebo se šíří pomocí neupravených vinic.
  • Produkce je velmi malá - méně než 2 000 lahví ročně. Lahve větší velikosti (magnum, double magnum, 5 litrů) jsou ještě vzácnější.


5. 2010 Vinice La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

2010 Vinice La Spinetta Vursu Starderi, Barbaresco DOCG

La Spinetta Vursu Vigneto Starderi vyrábí vinař Giorgio Rivetti z hroznů z mladších vinic Nebbiolo ve vinici Starderi.

Ročník 2010 je přesný a ostrý s tóny koření, tmavých bobulí a mokré země. Celková struktura je elegantní a sklenici si můžete vychutnat až do roku 2035.

Cena roku 2010 La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG: 110 USD a více

Zábavná fakta o vinařství La Spinetta:

  • Vinařství bylo založeno v roce 1977 a bylo poprvé známé svými víny Moscato d’Asti. Barbera a Nebbiolo červené byly představeny mnohem později.
  • Používají pouze přírodní hnojiva a koně se používají při orbě s minimálním minimálním využitím strojů.
  • 75% vinic je obhospodařováno biodynamicky a hrozny jsou ručně sbírány.


6. 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

Vinař Pio Cesare použil Nebbiolos ze svých rodinných vinic v Treiso a San Rocco Seno d’Elvio.

Jedná se o klasické barbaresco, elegantní a sametové, s tóny zralého a kořeněného ovoce, modrých květů, drceného kamene a bílého lékořice.

Cena 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG: 57 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Pio Cesare:

  • Vinařství bylo založeno Cesare Pio v roce 1881. Je jedním z nejstarších v regionu Piemont a jedním z prvních na export vín.
  • Jejich sklep se nachází v srdci Alby. Jeho zdi pocházejí z doby římské.
  • Kromě červených také vyrábějí bílá vína, včetně Gavi (z hroznů Cortese) a Chardonnay Piodilei.


7. 2014 Ceretto Bricco Asili

2014 Ceretto Bricco Asili

Ceretto Bricco Asili se vyrábí na panství Bricco Asili, kde se hrozny od začátku 70. let vinifikovaly samostatně jako jeden balík.

Toto živé, sametové a napnuté Barbaresco má jasně červené třešňové ovoce, lékořice a květinové podtóny. Svou jasnou kyselostí přináší vážný úder a lze jej sklepit až do roku 2041.

Cena roku 2014 Ceretto Bricco Asili: 120 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Ceretto:

  • Vinařství založil Riccardo Ceretto v roce 1937 a nyní je spravováno jeho syny Bruno a Marcello.
  • Ceretto vlastní 160 hektarů vinic a čtyři vinařství v regionu Piemont.
  • Kromě Nebbiolo vyrábí Ceretto také vína z Arneis, Dolcetto, Moscato a Barbera.


8. 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

Granátově červená Ovello 2013 je vytvořena v Albino Rocca nemovitost využívající hrozny z největšího barbareského cru - Ovello.

Má lahodnou sametovou strukturu s příchutí černé třešně, vanilky, badiánu a náznaku toastu. Pijte to do roku 2025.

Cena 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco:
60 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Albino Rocca:

  • Před otevřením vinařství pěstoval zakladatel (otec Albino Rocca, Giacomo) na své vinici hrozny. Později vyráběl vína a prodával je v demižónu.
  • 1971 byl jejich první ročník Barbaresca.
  • Kromě Barbaresco vinařství vyrábí také vína z jiných označení v regionu, včetně Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba a Moscato d'Asti.


9. 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

2016 Poderi Oddero Gallina se vyrábí ve vinici Gallina v Neive. Vinaři sklízeli tento ročník dříve než jejich vrstevníci, díky čemuž bylo toto víno elegantní s výraznými minerálními tóny.

Má žvýkací třísloviny, třešňový nos a vydává tóny prachu, křídy, slaných minerálů a květin.

Cena 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG: 54 $ a více

Zábavná fakta o vinařství Oddero:

  • Giovanni Battista Oddero zahájil vinifikaci hroznů ve městě La Morra na konci 18. století.
  • Jeho vnuk Giacomo Oddero zrekonstruoval starou farmu v padesátých letech minulého století a ujal se úlohy zvýšit prestiž vín v celé provincii Cuneo.
  • Jeho odkaz dnes nese jeho dcera Mariacristina a vnoučata Isabella a Pietro - sedmá generace rodiny.

Jak nakupovat vína Barbaresco

Jak nakupovat vína Barbaresco

Vína Barbaresco můžete získat z některých butikových obchodů s vínem ve vaší oblasti, z globálních burz vín nebo z online aukce vín osobně.

Pokud navštěvujete region, nenechte si ujít návštěvu některého vinařství, kde si sami vyzvednete láhev nebo dvě

Ve většině těchto případů si však nikdy nebudete jisti, že láhev dostanetenejlepší cenanebo zda kupujete originální láhev a nefalešnýjeden! Budete také muset zaplatitvysoké poplatkyzprostředkovatelům a makléřům.

Co víc?Jakmile si ji necháte doručit domů, budete se muset postarat o dokonalostpodmínky skladovánínezničit její chuť nebo hodnotu v průběhu času.

Tady jemnohem jednodušší alternativa:

Doporučená