Článek

Cena amerického anděla vína

Byla pozdní zimní noc temná a deštivá v italském městě Siena. Přijeli jsme pozdě do našeho hotelu a do hotelupatronkase zamračil, když jsme se zeptali na místo k jídlu. Byla mimosezóna, připomněla nám, takže stolování může být obtížné. Udělala několik hovorů a poslala nás zpět do noci. Skončili jsme v malé restauraci u kamenných schodů, které vypadaly jako vytesané z mohutných kamenných budov na obou stranách. Protože bylo pozdě, majitel restaurace nám řekl, že nám jednoduše přinese večeři - tentokrát ne z nabídky. O chvíli později se vrátil a položil otevřenou láhev na stůl. Nejprve jsem byl zaskočený, ale pak jsem viděl, že malé množství vína, které chybělo v láhvi, bylo ve sklenici ve vlastní ruce majitele. Dával nám víno, které pro sebe otevřel. To bylo před 20 lety a nikdy jsem na to nezapomněl. Začněte názvem „Vino Nobile di Montepulciano“. Ušlechtilé víno Montepulciano - ušlechtilé město samo o sobě. Hroznem, řekl nám, byl Prugnolo Gentile (o kterém jsem později zjistil, že je místní název pro Sangiovese). Jméno výrobce, Avignonesi, mělo také nezaměnitelný kruh autenticity. Tato domněnka se potvrdila, když nám majitel restaurace řekl, že sklepy vinařství byly jedny z nejstarších v Toskánsku - což znamenalo jedny z nejstarších v Itálii, a tedy i v Evropě. Samotné víno bylo italským slunečním světlem v láhvi, s červenými třešněmi a letním teplem, které se stále třpytilo v jejich teplé sladkosti. Přesto existovala také vážná zemitost, která si vycházela z historie, tradice a skalnatých svahů kopců prostými muži a jejich břemeny. Vzpomínám si na to víno v mých ústech, jako by to bylo včera - a dobře chápu, proč si ho majitel restaurace vybral, aby ukončil svůj dlouhý den. Po celá léta jsem procházel hrstkou vinařů v italské čtvrti San Franciska, abych zjistil, zda mají víno, ale byl jsem mnohem častěji zklamán než spokojen. Nebo by se víno objevilo na seznamu restaurací za absurdní cenu. Nějak hrstkačístJednou jsem strávil deštivou zimní noc kvůli tomu vínu, které mi utkvělo v mysli jako cena, kterou bych měl zaplatit, takže jsem se jen zřídka mohl přinutit rozjet se za hrst dolarů. Ale nyní sucho skončilo. Brian Larky podepsal smlouvu s Avignonesi na jeho podnikání vinařství Dalla Terra Direct, které odřízne dovozce od značkovacího řetězce, který neúnavně tlačí ceny, jak víno přechází od zahraničního výrobce k americkému spotřebiteli. Avignonesi Vine Nobile di Montepulciano je nyní k dispozici ve Spojených státech za zhruba dvacet dolarů, což znamená, že když si chci o víkendu připravit večeři, mohu znovu prožít jeden z nejšťastnějších vinařských okamžiků svého života, aniž bych porušil rozpočet. Larky pracuje se stejným kouzlem s řadou dalších italských výrobců, kteří byli zvyklí na ceny kolem 20 $, kde se spotřebitelé často zdráhají jít. Přináší také spoustu skvělých vín kolem 10 $ - nebo méně. Vinařství, která si vybírá, jsou malá, rodinná a zkušená v produkci nebeských vín bez pekelně vysokého alkoholu. Zeptejte se tedy na Dalla Terra v místní vinotéce a podpořte sebe i Larkyho. Teď, kdyby mohl něco udělat s Napa Cabernetem ...- Thom Elkjer Podívejte se na mé pravidelné víno krytí na www.winecountry.com .

Doporučená