Blog

10 receptů na koktejly se šampaňským a vín k použití

Nic jako koktejl se šampaňským v předvečer nového roku nebo jakákoli živá oslava, že?

Stačí zmínka o šampaňském, aby vám připomněla životní slavnostní okamžiky. Zatímco oblíbený bublinkový nápoj je sám o sobě superstar,Šampaňské koktejlyjsou zábavným způsobem, jak prozkoumat jeho všestrannost.

Možná vás překvapí, jaký je týmový hráč, spolu s přísadami, jako je pomlčka čerstvé citronové šťávy nebo náznak pomerančového likéru!

V tomto článku najdete to nejlepšíklasický recept na koktejl šampaňskéhostejně jako další koktejly, které používají šumivé víno. Ukážeme vám také několik variant přizpůsobení vašeho šumivého koktejlu a několik skvělých návrhů vín.



Další čtení:

Mezitím chcete vědět vše o investování do vína? Už nehledejte - zde Nejkomplexnější průvodce investicemi do vína najdete! Růže jsou červené, fialky modré, Červené víno je chutné a Jemné bílé víno je také.

Tento článek obsahuje

(Kliknutím na odkaz níže přejdete na konkrétní sekci)


  1. Klasický šampaňský koktejl
  2. Klasická mimóza
  3. Bellini
  4. Kir Royale
  5. Aperol Spritz
  6. Jablečný mošt Mimosa
  7. Šampaňské Margarita
  8. Šampaňské punč
  9. Francouzština 75
  10. Bezový koktejl
  • Potraviny, které se hodí k koktejlu se šampaňským

Jste připraveni na mixování?Pojďme se ponořit.

1. Klasický šampaňský koktejl

Klasický šampaňský koktejl
Klasický šampaňský koktejl

Klasický šampaňský koktejl existuje od poloviny 18. století. A tento staromódní koktejl si dokázal zůstat relevantní a populární i dnes, protože je snadné ho připravit a chutnat lahodně.


Klasický recept na šampaňské koktejl

(Dělá 1 porci)


Složení:

  • 1 kostka cukru
  • 2-4 pomlčky hořkosti Angostura
  • Brutské šampaňské nebo sekt
  • (Volitelná obloha) Citronová višně nebo třešeň maraschino

Metoda:

1. Držte kostku cukru na lžíci a nasyťte ji hořčicí Angostura.

2. Položte hořce nasycenou kostku do vychlazené šampaňské flétny nebo podobně vysoké sklenice.


3. Naplňte flétnu šampaňským. Cukr působí při rozpuštění jako generátor bublin, takže šampaňské přidávejte pouze tehdy, když jste připraveni podávat.

4. Poklepejte na citrón, nebo položte na okraj třešně maraschino a ozdobte je.



Variace a tipy

Použijte dobré šampaňské, protože nese hlavní chuť nápoje. Na velkou párty můžete připravit všechny sklenice s kostkami cukru dopředu.

Zde jsou některé varianty:

1. Přidejte 3 ¾ oz brandy (jako koňak) nebo bourbon whisky přes kostku cukru, než ji doplníte šampaňským.

2. Pro zvýšení estetiky použijte místo bílé kostku hnědého cukru.



Nejlepší vína pro šampaňský koktejl

1.Taittinger Brut Reserve, Champagne, Francie(Cena: 49 $)

Taittinger Brut Reserve, Champagne, Francie
Taittinger Brut Reserve Champagne Francie

dva.Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, Francie(Cena: 50 $)

Moet & Chandon Brut Imperial, Champagne, Francie
Moet & Chandon Brut Imperial Champagne Francie

Přečtěte si také: Objevte nejlepší sklenice na víno servírovat osvěžující koktejly se šampaňským.

2. Klasická mimóza

Klasická mimóza
Klasická mimóza

Co takhle mimóza ?Toto je nejlepší dvousložkový šampaňský koktejl vůbec a oblíbený brunchový nápoj!

Klasický recept Mimosa

(Dělá 1 porci)

Složení:

  • Chlazené šampaňské nebo sekt
  • Pomerančový džus, doplnění (nejlépe čerstvě vymačkaný)
  • (Volitelné) Triple sec likér, jako je Grand Marnier nebo Cointreau
  • (Volitelně obloha) Plátky jablek, brusinek, ananasu nebo pomeranče

Metoda:

1. Naplňte šampaňskou flétnu do poloviny chlazeným šampaňským. Při nalévání sklopte flétnu, abyste zachovali karbonataci a zabránili přetékání.

2. Doplňte pomerančovým džusem. Tím se nápoj namíchá, takže mimózu nemíchejte! Základní poměr pro mimosy je 1 díl šampaňského k 1 dílu pomerančového džusu, ale vždy se můžete upravit podle svých preferencí.

3. Přidejte lžíci triple sec do každé sklenice, pokud ji používáte.

4. Ozdobte a podávejte!



Variace a tipy

Chcete-li jej upravit, je zde několik nápadů:

1. Přidejte trochu šťávy z granátového jablka, ananasového džusu, grapefruitového džusu nebo dokonce citronové šťávy pro extra chuť.

2. Místo pomerančového džusu použijte brusinkový džus, aby se z něj stala vánoční hvězda. Ozdobte brusinkami.

3. Vyměňte triple sec (oranžový likér) za Chambord, vodku nebo brandy.



Osvěžte to těmito víny

1.Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, Francie(Cena: 37 $)

Nicolas Feuillatte Brut, Champagne, Francie
Nicolas Feuillatte Brut Champagne Francie

dva.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, Francie(Cena: 22 $)

Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, Francie
Philippe Prie Tradition Brut Champagne Francie

3. Bellini

Bellini
Bellini

Pojmenovaný podle italského umělce Giovanniho Belliniho, je to lahodný koktejl se dvěma přísadami šampaňského, který konkuruje mimóze.

Bellini recept

(Dělá 1 porci)

Složení:

  • Prosecco nebo jakékoli sekt
  • 1 lžíce čerstvé bílé broskvové pyré

Metoda:

1. Položte lžíci bílého broskvového pyré na dno vychlazené šampaňské flétny.

2. Pomalu naplňte flétnu šumivým vínem a promíchejte s pyré.



Variace

Je také snadné tento italský koktejl obohatit!

1. Přidejte broskvovou brandy a koňak, abyste z nápoje udělali Bellini Royale.

2. Přidejte broskvový likér a Aperol, abyste vytvořili Bitter Bellini. Možná hodit také kousek broskvových hořkých.



Krásné prskavky pro Bellini

1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Itálie(Cena: 32 $)

Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Itálie
Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018 Veneto Itálie

dva.Jacques Bardelot Brut, Champagne, Francie(Cena: 26 $)

Jacques Bardelot Brut, Champagne, Francie
Jacques Bardelot Brut Champagne Francie

Přečtěte si také: Přidat sladký zvrat k vašemu Bellini s delikátní Moscato d'Asti .

4. Kir Royale

Kir Royale
Kir Royale

Kir Royale je pojmenována podle svého francouzského tvůrce Canon Felix Kir. Je to další snadný dvousložkový koktejl se šampaňským.

Kir Royale recept

(Provede 4 porce)

Složení:

  • Cassis
  • 750 ml láhev chlazené brut šampaňské
  • (Volitelně obloha) Čerstvé maliny

Metoda:

1. Přidejte 2-3 čajové lžičky Crème de Cassis na dno šampaňské flétny. Nakapejte do něj 3-4 maliny.

2. Naplňte každou flétnu šampaňským a podávejte.



Variace

1. Pokud nemáte Crème de Cassis, můžete také použít Crème de Framboise.

2. Vyměňte šampaňské za jiné šumivé víno a stane se z něj Kir Pétillant.

3. Místo šumivého vína použijte neperlivé bílé víno a nápoj je jednoduše „Kir“ bez „Royale“.

4. Kir Impérial se stane, pokud nahradíte Crème de Cassis Chambordem.

5. Vyrobte Cider Royale výměnou vína za jablečný mošt nebo Kir Beer, když ho nahradíte světlým pivem.



Lahodné šampaňské pro Kir Royale

1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, Francie(Cena: 29 $)

Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, Francie
Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut Champagne Francie

dva.Didier Chopin Brut, Champagne, Francie(Cena: 32 $)

Didier Chopin Brut, Champagne, Francie
Didier Chopin Brut Champagne Francie

5. Aperol Spritz

Aperol Spritz
Aperol Spritz

Aperol je oranžově zbarvený italský hořký aperitiv vyrobený z rebarbory, hořce a cinchony. Zde je návod, jak to smíchat se šampaňským.

Recept na Aperol Spritz

(Dělá 1 porci)

Složení:

  • 2 oz Aperol
  • 3 oz Prosecco nebo jiné šumivé víno
  • 1 oz klubová soda, navíc
  • (Volitelně obloha) Plátky pomeranče nebo citronu

Metoda:

1. Smíchejte sodu Aperol, prosecco a klubkovou sódu ve sklenici na víno přes led.

2. Na ozdobu nakapejte čerstvé plátky pomeranče nebo citronu.



Variace

K tomuto aperitivu můžete přidat chutný nádech tímto způsobem:

1. Vyměňte klubovou sódu za jednoduchý sirup a zázvorové pivo a přidejte trochu koření.

2. Nahraďte kyticu sodou šťávou z krvavých pomerančů a jednoduchým sirupem, abyste vytvořili hlubší červený nápoj.



Šumivá vína, která se hodí k Aperolu

1.Veuve Monsigny Brut, Champagne, Francie(Cena: 24 $)

Veuve Monsigny Brut, Champagne, Francie
Veuve Monsigny Brut Champagne Francie

dva.Villa Sandi Prosecco z Valdobbiadene Cartizze DOCG, Veneto, Itálie(Cena: 36 $)

Villa Sandi Prosecco z Valdobbiadene Cartizze DOCG, Veneto, Itálie
Villa Sandi Prosecco z Valdobbiadene Cartizze DOCG Veneto Itálie

6. Jablečný mošt Mimosa

Jablečný mošt Mimosa
Jablečný mošt Mimosa

Dvousložková mimóza získává přidaný citrus z jablečného moštu - perfektní podzimní koktejl!

Recept na jablečný mošt

(Dělá 1 porci)

Složení:

  • Brutní šampaňské nebo sekt, doplňte
  • 2-3 oz přírodní jablečný mošt
  • (Volitelné) 1 oz skořicová whisky, vodka nebo ochucená vodka jako hrušková vodka
  • (Volitelně obloha) Jablečné plátky, skořicový cukr

Poznámka:

Pokud nemáte předem namíchaný skořicový cukr, můžete ho připravit 1 díl skořicového prášku se 4 díly krystalového cukru.

Metoda:

1. Pokud ho používáte, nalijte na malý talíř skořicový cukr. Ozdobte šampaňskou flétnu trochou vody - okraje rolujte ve skořicovém cukru, aby se obalila.

2. Přidejte do flétny jablečný mošt a (volitelně) whisky.

3. Každou flétnu obložte šampaňským. Typický poměr je 1 díl jablečného moštu na 2 díly šampaňského.

4. Vložte tenké plátky jablek a podávejte!



Šampaňské pro Mimosa

1.Jacquart Mosaic Brut, Champagne, Francie(Cena: 40 $)

Jacquart Mosaic Brut, Champagne, Francie
Jacquart Mosaic Brut Champagne Francie

dva.Mercier Brut, Champagne, Francie(Cena: 33 $)

Mercier Brut, Champagne, Francie
Mercier Brut Champagne Francie

7. Šampaňské Margarita

Šampaňské Margarita
Šampaňské Margarita

Co je lepší než margarita?Samozřejmě šampaňská margarita!

Recept na šampaňské Margarita

(Dělá 1 porci)

Složení:

  • 1 oz čerstvé limetové šťávy
  • 1 oz tequily
  • 1 oz pomerančový likér (jako Cointreau nebo Grand Marnier)
  • 2 oz Brut Champagne nebo suché šumivé víno
  • (Volitelné) 1-2 pomlčky oranžových hořkých

Ozdobte okraj:

  • Vápno klínky
  • Sůl nebo limetkový cukr (pokud dáváte přednost sladkému)

Poznámka:

Chcete-li vyrobit limetkový cukr, smíchejte ⅛ šálku bílého krystalového cukru s kůrou z 1 limetky.

Metoda:

1. Navlhčete okraj koktejlové sklenice plátkem limetky. Ponořte ráfek do slaného nebo vápenného cukru, aby se obalil.

2. Ve sklenici smíchejte tequilu, limetkovou šťávu, (volitelně) pomerančové hořké a oranžový likér.

3. Doplňte sklenici šampaňským.



Variace

1. Použijte růžové šampaňské nebo Lambrusco místo tradičního šampaňského pro krásný načervenalý nádech k pití.

2. Vyměňte tequilu s vodkou.

3. Pokud nemáte pomerančový likér, použijte místo toho čerstvý pomerančový džus.

4. Pokud nemáte limetku, citrónová šťáva funguje dobře. Limetková a citronová šťáva jsou často zaměnitelné.



Šumivá vína pro Margaritu

1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, Itálie(Cena: 28 $)

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, Itálie
Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018 Emilia-Romagna Itálie

dva.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, Francie(Cena: 36 $)

Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, Francie
Charles Mignon Premium Reserve Brut Champagne Francie

Přečtěte si také: Zde je odhad, jak kalorie v červeném víně a jeho překvapivé přínosy pro zdraví!

Doporučená