Článek

10 nejlepších seznamů vín Steakhouse po celé zemi

U masožravců nic nepřekoná prskající steak a plnohodnotný kulinářský zážitek z cabernet sauvignon. Ať už toužíte po svém červeném mase dobře spáleném, ve věku do dokonalosti, křehkém v ústech, mastném jako žebro, jako talíř steakových hranolků, nebo jen po šťavnatém kusu hamburgeru, nejdůležitější prvek, který pozvedne zážitek, je to, co je ve vaší sklenici.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není Stag's Leap Cabernet Sauvignon jediným plnotučným odrůdem, které si můžete vybrat ze steaku. Mějte na paměti možnosti Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel a Bordeaux. Vyberte párování vín na základě podrobností, jako je hovězí maso, technika stárnutí a omáčka.

Pomůže vám podívat se na nabídku vín s rozmanitým výběrem Nového světa a Starého světa, ale nakonec můžete být zmateni tím, které páry se nejlépe hodí k jaké položce nabídky. V mnoha steakhousech můžete svolat domácího someliéra, který vám pomůže s výběrem párování vín. S sommelierem nebo bez něj můžete procházet nabídku sami v těchto deseti steacích po celé zemi, které nabízejí vinné seznamy stejně robustní a rozmanité jako hovězí maso a jeho příprava.

Stiskněte Napa Valley
587 St Helena Hwy
Svatý. Helena, CA 94574

Protože Press se nachází v srdci údolí Napa, nabídka byla vytvořena výhradně pro zvýraznění vín této oblasti. Jak řekl Press: „Naším cílem je vytvořit úložiště znalostí o vínech Napa Valley od 50. let 20. století a společně s našimi hosty se rádi učíme, jak tyto starší ročníky dospívají.“

Tip zasvěcených osob: Začněte s jídlem Domaine Carneros Rosé a ukončete pozdní sklizeň „Violetta“ z Grgich Hills (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer).

Alexander's Steak House
448 Brannan Street
San Francisco, CA 94107

Vinařství Alexander's Steakhouse, které se nachází v San Francisku, Cupertinu, Pasadeně, Tchaj-peji a Tokiu, zahrnuje vína z Nového světa a Starého světa od skla, poloviny lahví a velkých formátů. Jejich vinařskou filozofií je poskytovat vzrušující a zajímavá vína při zachování myšlenky klasického amerického steakhousu. Hledají řemeslná vinařství, o nichž se domnívají, že nabízejí tu nejlepší kvalitu pro hosty.

Tip zasvěcených osob: Objednávejte podle sklenice nebo poloviny lahví, abyste si mohli vybrat a sdílet, co pro každý kurz funguje nejlépe. Se 100bodovým Hall Cabernet Sauvignon se nemůžete pokazit, ale možná budete chtít popíjet španělské Tempranillo.

Kapitálová mříž
Více míst

Ať jste kdekoli ve Spojených státech, je velká šance, že jste poblíž restaurace Capital Grille. S více než 350 víny, která představují téměř všechny vinařské oblasti na Zemi, existuje několik krásných výběrů. Existují drahokamy Starého světa a Nového světa, stejně jako málo známé štítky na pokraji slávy. Jejich uznávané suché steaky a čerstvé mořské plody si nezaslouží nic jiného než oceněný vinný lístek. Než se steaky setkají s grilem, jsou pečlivě suché v prostorách po dobu delší než 18 dní. Potom je každý ručně řezán svými vlastními řezníky podle náročných standardů.

Tip zasvěcených osob: Krásným předkrmem je jejich čerstvý, několik hodin starý mozzarella a rajčatový salát s 18 letým balzamikovým mrholením. Podívejte se na pár Sancerre, Soave Classico nebo Sauvignon Blanc.

Chicago Cut SteakHouse
300 N. LaSalle
Chicago IL 60654

Vezměte si dva veterány steaků, oslnivý prostor podél řeky Chicago, přidejte místnost pro řeznictví a stárnutí a začnete vidět, o čem je Chicago Cut. Tento moderní steak house s jedinečným menu má menu s vínem na plný plyn včetně slavného Miraval Rosé, etikety Brangelina s větší stabilitou než manželství Pittových. Zkuste to se startérem foie gras.

Tip zasvěcených osob: Je známo, že tato restaurace přitahuje ředitele Fortune 500 i celebrity od Woodyho Allena po Jay-Z.

Bern's Steakhouse
1208 S Howard Ave
Tampa, FL 33606

Dokonale staré steaky. Jedna z největších sbírek vína na světě. Mezinárodně známá dezertní místnost. Tyto prvky se kombinují od roku 1956, aby svým hostům poskytly jedinečný kulinářský zážitek. Zakladatel Bern Laxer měl neuvěřitelné oko pro nákup vína. Sklep obsahuje více než 6800 různých výběrů s více než půl milionem lahví. Bernský vinný sklípek je stálým držitelem Velké ceny Wine Spectator.

Tip zasvěcených osob: Zatímco ve vstupní hale je něco k vidění, dezertní místnost je něco, co je třeba zažít. Zde si hosté mohou užít příjemný a intimní závěr svého jídelního večera výběrem z téměř 50 dezertů na výběr z více než 1 000 dezertních vín a lihovin.

Forbes Mill Steak House
206 N. Santa Cruz Ave.
Los Gatos, CA 95030
200 Sycamore Valley Road West
Danville, CA 94526

Ve svých dvou lokalitách: Los Gatos a Danville v Kalifornii se nabídka vín zaměřuje na místní butiková vinařství malé produkce a důraz na Brunello di Montalcino a Châteauneuf-du-Pape. Každý si může vybrat ze sklenice, Coravinu nebo láhve.

Tip zasvěcených osob: Požádejte o pomoc ředitele sommelierů / vín, abyste si mohli poslechnout příběh za každou značkou butikového vína.

Aureole Las Vegas od Charlieho Palmera
3655 Las Vegas Boulevard South
Las Vegas, NV 89109

Co se stane v restauraci Aureole Charlieho Palmera, zůstane v ... vaší paměti. Vychutnejte si víno a ochutnejte jejich ochutnávku u stolu s nabídkou šéfkuchaře Charlieho Palmera a šéfkuchaře Johna Churche zaměřeného na tři přírodní základy jídla: Root, Surf a Ranch. Nabídka obsahuje osm pokrmů pokrývajících všechny kategorie, od lehkých po robustní, se silným důrazem na sdílení, ochutnávání a spojování. Zvyšte se a sázejte zde na fantastický kulinářský zážitek.

Tip zasvěcených osob: Seznam 3 000 v restauraci byl každoročně chválen Velkou cenou Wine Spectator od roku 2000. „Vinní andělé“ přinesou vybrané víno prostřednictvím třípatrové kladky a kabelového systému.

Stodola Angus
9401 Glenwood Ave.
Raleigh, N.C.

Angus Barn je americká steakhouse restaurace, která podává domácí steaky, čerstvé NC mořské plody, místní pěstovanou zeleninu a domácí dezerty připravené vítězem Iron Chef America Walterem J. Royalem a jeho zaměstnanci. Ve stodole je oceněný vinný sklep, slavný salón Wild Turkey Lounge, kuřácký salonek Meat Locker. Vinný lístek restaurace obsahuje 1 600 výběrů s vyhlídkami z Kalifornie, Bordeaux a Burgundska a od roku 1989 každoročně získává Velkou cenu Wine Spectator.

Tip zasvěcených osob: Vinný sklípek se může pochlubit vlastním soukromým personálem, kuchyní, dvěma velkými jídelnami, z nichž každá má vlastní bar s kompletními službami a je obklopen jednou z nejúžasnějších sbírek vín ve Spojených státech.

Pappas Brothers SteakHouse
3 místa v Texasu

S 2 místy v Houstonu a jedním v Dallasu, jeho steaky ve věku dělají Pappas Brothers vyniknout mezi některými z nejlepších texaských steaků. Všichni jejich someliéři jsou certifikovaní a alespoň polovina z nich získala buď magisterský, nebo pokročilý certifikát.

Tip zasvěcených osob: Díky 3900 světovým výběrům vín od nejlepších producentů je to další šance využít someliéra ve svůj prospěch. Dostanete dokonce pomoc se správným sklenicím na víno, protože k výběru vašeho vína existuje 10 návrhů kalíšků.

Steakhouse Ringside
2165 W. Burnside
Portland, OR 97210

Stravování v RingSide Steakhouse je zážitek, který nabízí věřícím hovězího masa to nejlepší v Northwest USDA Prime a Certified Angus Natural Beef. Steaky stárnou minimálně čtyři týdny, jsou ručně vyřezávány v areálu, dochucovány a grilovány k dokonalosti. Ukrývají jednu z jediných místností pro suché stárnutí v Portlandu a hosté si mohou vybrat z řady druhů hovězího masa, kotlet, kuřete a mořských plodů severozápadního Pacifiku.

Tip zasvěcených osob: Jejich rozsáhlý vinný lístek s více než 700 etiketami, včetně některých z nejlepších regionálních vín na severozápadě. Náš vinný lístek je od roku 2001 oceněn vínem „Best of Award of Excellence“.

Charlene Peters je vlivná světová badatelka a vědkyně v oboru kulinářství a vína, která opustila své kořeny na východním pobřeží kvůli západním potěšením ze života v údolí Napa. Zastihuje ji e-mail: siptripper@gmail.com.

Doporučená